Cultivar boniatos es divertido y fácil, y una forma estupenda de disfrutar de tubérculos superdulces que saben mucho mejor que los que encontrarás en el supermercado local. Si te preguntas cómo cultivar boniatos en tu huerto casero, tengo toda la información y los consejos que necesitas para empezar.

Los boniatos cultivados en casa son mejores que los del supermercado, fáciles de cultivar y requieren poco mantenimiento.

¿Camote o batata?

Ha habido cierta confusión acerca de los boniatos y las batatas, así que vamos a dejar las cosas claras. Los boniatos son un cultivo tropical que se cultiva principalmente en el Caribe y África. Los boniatos que veo en mi supermercado local suelen tener la piel marrón, parecida a la corteza, y la carne blanca, con almidón, como una patata blanca, cuando se cocinan. Las raíces varían en tamaño y color, ya que algunos boniatos crecen pequeños y otros llegan a medir varios metros.longitud.

La confusión entre ñames y boniatos se debe a que durante muchos años los boniatos de pulpa anaranjada se llamaron incorrectamente ñames. Los boniatos son originarios de América Central y del Sur. Producen tubérculos de piel tostada, rosácea, morada, roja o cobriza y pulpa blanca, morada o naranja oscuro. Los tubérculos tienen extremos cónicos y un delicioso sabor dulce. Las plantas de boniato formanhermosas enredaderas, pero los jardineros con menos espacio deberían optar por las de enredaderas compactas.

Una vez aclarado esto, ¿estás listo para aprender a cultivar boniatos? ¡Sigue leyendo!

Elegir los boniatos para cultivar

Tradicionalmente, los boniatos, que pertenecen a la familia de las Convolvuláceas, se han cultivado en climas templados que ofrecen meses de calor. Sin embargo, gracias a los fitomejoradores que han seleccionado boniatos de maduración rápida, ahora disponemos de una magnífica selección de variedades que pueden cultivarse en zonas con un periodo vegetativo corto. Sin embargo, aún se necesitan unos 100 días para que maduren.de tiempo libre de heladas para cultivar una cosecha abundante de batatas.

Yo he tenido mucho éxito con variedades de temporada corta como Korean Purple, Beauregard y Georgia Jet, pero hay muchas variedades entre las que elegir en catálogos de semillas y especialidades. Ten en cuenta que no vas a pedir patatas de siembra, como en el caso de las patatas, sino que vas a comprar patatas de siembra. Las patatas de siembra son los brotes que crecen de una patata dulce. También puedes sembrar tus propias patatas de siembra o comprarlas en un huerto.centro en primavera para plantar en su jardín.

Es fácil enraizar tus propias batatas o puedes encargarlas a una empresa de venta por correo o comprarlas en un centro de jardinería.

Cómo cultivar batatas

Empezar a cultivar tus propias batatas no es difícil y puedes utilizar batatas de la cosecha del año pasado, de la tienda de ultramarinos (aunque para esto, consulta mis consejos más abajo) o del mercado de agricultores. Busca tubérculos sin manchas ni enfermedades. Dependiendo del número de plantas que quieras, es probable que necesites unas cuantas batatas para empezar a cultivarlas. Cada tubérculo puede dar lugar a varias docenas de batatas.

Una vez que tengas tus boniatos, hay dos formas principales de producir resbalones:

1. Clava palillos de dientes en el tercio superior de la patata y ponla en un tarro lleno de agua para que los dos tercios inferiores queden bajo el agua.
2. Coloque el boniato entero de lado en una maceta, bandeja de siembra o recipiente poco profundo lleno de un sustrato para macetas de alta calidad previamente humedecido. Llene el recipiente de modo que el sustrato cubra la mitad inferior del boniato.

Coloca los tarros o recipientes de boniatos en un lugar cálido y luminoso y espera. Los boniatos suelen brotar en unas pocas semanas, pero la germinación puede tardar hasta dos meses. Esto significa que debes planificar con antelación y empezar a cultivar los boniatos unos dos meses antes de plantarlos en el huerto.

Preparación de las batatas para la siembra

Una vez que los tallos midan entre 15 y 20 cm de largo, se pueden cortar y trasplantar al huerto (es probable que tengan algunas raicillas). Si aún no es el momento de trasladarlos al huerto, colóquelos en macetas de 10 cm llenas de sustrato humedecido. También puede colocar los tallos de boniato recién cortados en un recipiente con agua, de modo que la mitad inferior del tallo quede bajo el agua. Si no hayCambie el agua a menudo para que las raíces crezcan sanas.

Es necesario endurecer las hojas de boniato, del mismo modo que se endurecen las plántulas que se cultivan en el interior bajo la luz. Para ello, se puede introducir la planta madre gradualmente a las condiciones de crecimiento al aire libre una semana o dos antes de que desee arrancar las hojas y plantarlas. O bien, si se retiran las hojas y se plantan en macetas hasta el momento del trasplante, se pueden endurecer las raíces.resbalones comenzando aproximadamente una semana antes de que desee trasladarlos al jardín.

Los boniatos necesitan un suelo suelto y bien drenado para producir tubérculos grandes. Pueden plantarse en bancales o macetas, si se dispone de poco espacio.

Comprar patatas dulces

Generalmente compro mis batatas de un productor de renombre como Mapple Farm porque no tengo un buen lugar frío para almacenar mis batatas cultivadas en el jardín durante el invierno y no me gusta usar batatas de la tienda de comestibles. ¿Por qué? La mayoría de las tiendas de comestibles no enumeran la variedad de las batatas que tienen y con una amplia gama de tiempos de maduración - de 100 días a 160 días - quieropara asegurarme de que cultivo una variedad de boniato que tenga tiempo de madurar en mi huerto de temporada corta. Si hago un pedido a una empresa de venta por correo o los compro en un centro de jardinería local, puedo asegurarme de que obtengo variedades adecuadas para mi clima. Otra opción es ir al mercado de agricultores de tu localidad y, si venden boniatos cultivados localmente, comprarlos para tus huertos.

Cómo plantar boniatos

La regla número uno es no apresurarse a plantar las batatas en el huerto. Necesitan que el tiempo y la tierra estén templados. Yo suelo plantarlas más o menos al mismo tiempo que los pepinos y los melones, es decir, una semana después de la última helada primaveral prevista. Si el tiempo sigue inestable, espera o instala un pequeño túnel de aros sobre el bancal para proteger las batatas.

Preparar la tierra para los boniatos

La clave para una buena cosecha de tubérculos grandes es un suelo suelto y bien drenado. Si su jardín tiene un suelo arcilloso y denso, considere la posibilidad de cultivar en un contenedor grande o en una cama elevada. Plante sus batatas en un lecho de jardín que se haya aflojado y enmendado con compost. Las batatas se alimentan relativamente poco, pero aprecian el fósforo y el potasio, por lo que trabajo en un poco de verduras orgánicas equilibradas.Abono antes de plantar. Evite los abonos con alto contenido en nitrógeno, que favorecen el crecimiento del follaje, pero a menudo a expensas de los tubérculos.

Hay algunos cultivos amantes del calor que realmente agradecen que des el paso extra de precalentar la tierra, especialmente si vives en una estación corta o en un clima frío. A mí me gusta precalentar la tierra de mis melones, pimientos, berenjenas y boniatos. No es difícil de hacer, ¡pero realmente merece la pena! Para precalentar la tierra, coloca un trozo de mantillo de plástico negro encima del bancal del huerto durante dos semanas antes deSuelo colocar el plástico una semana antes de la última helada prevista.

Una vez que estés listo para plantar, puedes quitar el mantillo de plástico o dejarlo en su sitio y hacer agujeros para los tacos. Si decides dejarlo en el suelo, seguirá manteniendo el calor de las plantas y reducirá el crecimiento de malas hierbas. Pasa una manguera de remojo por debajo del mantillo para facilitar el riego.

A qué distancia plantar boniatos

¿Te preguntas a qué distancia debes plantar los boniatos? Deben tener una separación de entre 30 y 40 cm. Si los plantas en bancales elevados, yo los planto en centros de 30 cm. En un huerto tradicional en el suelo, deja un metro entre hileras para que haya espacio para cuidar la cosecha. Si no tienes mucho espacio, también puedes plantar boniatos en macetas o bolsas de tela, pero debes vigilar la humedad del suelo.ya que los contenedores se secan más rápido que los parterres.

Para favorecer un crecimiento sano y una cosecha abundante de boniatos, riégalos regularmente durante el verano.

Cómo cultivar boniatos

Una vez plantadas las batatas en el huerto, riéguelas bien y continúe regando el bancal a diario durante la primera semana si no ha llovido. Cuando se hayan adaptado a su nuevo hogar, puede reducir el riego, pero tenga en cuenta que las plantas sometidas a estrés por sequía producen menos batatas y más pequeñas. Si no las cultiva bajo un mantillo de plástico negro, cubra las plantas con paja ohojas trituradas para reducir la necesidad de regar.

Las batatas recién plantadas tardarán unas semanas en enraizar. En cuanto llegue el calor, las plantas despegarán rápidamente. Si el tiempo primaveral sufre un revés y se prevén temperaturas frías, cubre las plantas con una cubierta para hileras para aislarlas.

Aunque los boniatos suelen ser fáciles de cultivar, hay que tener cuidado con plagas como el escarabajo del pepino, el gorgojo del boniato y el escarabajo pulga. Los gusanos de alambre también pueden ser un problema, pero no se notan sus daños hasta el momento de la cosecha. Las larvas de los gusanos de alambre causan pequeños agujeros en los tubérculos. La rotación de cultivos es la mejor manera de reducir los problemas de insectos.

Cómo cosechar boniatos

Ten paciencia, cultivar boniatos estupendos lleva su tiempo. Yo planto cultivares de 90 a 100 días y ni me molesto en intentar sacar algún tubérculo antes de que hayan transcurrido esos 90 días. Por lo general, la cosecha se recoge cuando las cepas están ennegrecidas por las heladas. Cava los boniatos con una horquilla de jardinería, con cuidado de no ensartar los tubérculos.

Aunque puede cultivar boniatos en macetas, obtendrá una cosecha más abundante y tubérculos más grandes si planta las batatas en bancales con tierra suelta y profunda.

Cómo curar boniatos

Una vez que haya cosechado todas sus batatas, es el momento de curarlas. El curado permite que la pulpa se endulce y cura las pequeñas heridas o grietas en la piel para el almacenamiento a largo plazo. El curado adecuado requiere temperaturas cálidas a calientes y alta humedad. Si puede, coloque los tubérculos donde es 85 a 90 F con 85% de humedad durante una semana. Esto puede ser difícil en un jardín de casa, pero he oído hablar de los jardineros que utilizanun horno para curar boniatos.

Si sólo tiene una pequeña cantidad de tubérculos y no piensa conservarlos más de unos meses, cúrelos rápidamente a una temperatura de entre 75 y 80 F durante una o dos semanas. Guarde los boniatos curados en un sótano fresco y oscuro donde la temperatura sea de entre 55 y 60 F.

¿He respondido a todas tus preguntas sobre cómo cultivar boniatos? Si no es así, deja tus preguntas o comentarios a continuación.

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