Að rækta sætar kartöflur er skemmtilegt og auðvelt og frábær leið til að njóta ofursætra hnýða sem bragðast miklu betur en þeir sem þú finnur í matvörubúðinni á staðnum. Ef þú ert að velta fyrir þér hvernig á að rækta sætar kartöflur í matjurtagarðinum heima hjá þér, þá hef ég allar upplýsingar og ráð sem þú þarft til að byrja.

Heimaræktaðar sætar kartöflur eru betri en þær sem þú finnur í matvörubúð. Og þau eru auðræktuð og viðhaldslítil uppskera.

Sættar kartöflur eða yam?

Það hefur verið einhver ruglingur varðandi yams og sætar kartöflur, svo við skulum setja söguna á hreint. Yams eru suðræn ræktun sem ræktuð er aðallega í Karíbahafi og Afríku. Yams sem ég sé í matvörubúðinni minni er yfirleitt með brúnt, geltalíkt hýði og hvítt hold sem er sterkjukennt, eins og hvít kartöflu, þegar það er soðið. Ræturnar eru mismunandi að stærð og á litinn, sumar yams verða smáar og aðrar verða nokkrar fet á lengd.

Ruglingurinn á yams og sætum kartöflum stafar af því að í mörg ár voru appelsínugular sætar kartöflur ranglega kallaðar yams. Sætar kartöflur eru upprunnar frá Mið- og Suður-Ameríku. Þeir framleiða hnýði með brúnni, bleiku, fjólubláu, rauðu eða koparhýði og hvítu, fjólubláu eða dökkappelsínugulu holdi. Hnýlin hafa mjókkandi enda og ljúffengt sætt bragð. Sætar kartöfluplöntur mynda fallegar vínvið, en garðyrkjumenn með minna pláss ættu að velja þá sem eru með þéttan vínvið.

Nú þegar við höfum hreinsaðþá ertu tilbúinn að læra að rækta sætar kartöflur? Lestu áfram!

Að velja sætar kartöflur til að rækta

Hefð er það að sætar kartöflur, sem tilheyra morgundýrðarfjölskyldunni, Convolvulaceae hafa verið uppskera ræktuð í mildu loftslagi sem býður upp á marga mánuði af hlýju veðri. Samt, þökk sé plönturæktendum sem hafa verið að velja fyrir sætar kartöflur sem þroskast hratt, höfum við nú dásamlegt úrval af afbrigðum sem hægt er að rækta á svæðum með stuttan vaxtartíma. Hins vegar þarftu enn um það bil 100 daga af frostlausu veðri til að rækta góða uppskeru af sætum kartöflum.

Ég hef náð frábærum árangri með skammtímaafbrigðum eins og Korean Purple, Beauregard og Georgia Jet, en það eru margar tegundir til að velja úr í fræ- og sérvörulistum. Hafðu bara í huga að þú munt ekki panta útsæðiskartöflur, eins og með kartöflur, heldur muntu kaupa miða. Slippur eru sprotarnir sem vaxa úr sætri kartöflu. Þú getur líka stofnað þína eigin miða eða keypt þá í garðyrkjustöð á vorin til að planta í garðinn þinn.

Það er auðvelt að róta þína eigin sætu kartöflumiða eða þú getur pantað þá hjá póstpöntunarfyrirtæki eða keypt þá frá staðbundinni garðyrkjustöð.

Hvernig á að rækta sætar kartöflumiðar

Að stofna eigin miða er ekki erfitt og þú getur notað síðasta ár sætu kartöfluráðgjöfina hér að neðan þó), eða bændamarkaðnum. Leitaðu aðlýta og sjúkdómalausa hnýði. Það fer eftir því hversu margar plöntur þú vilt, þú þarft líklega nokkrar sætar kartöflur til að byrja með. Hver hnýði getur mögulega stækkað nokkra tugi miða.

Þegar þú hefur fengið sætu kartöflurnar þínar eru tvær megin leiðir til að framleiða miða:

1. Stingdu tannstönglum í efsta þriðjunginn af kartöflunni þinni og settu það í krukku sem er fyllt með vatni svo neðstu tveir þriðju hlutarnir séu neðansjávar.
2. fylltu í heilu kartöfluíláti, á hliðinni á kartöflunni. forvætt, hágæða pottablanda. Fylltu ílátið þannig að pottablandan hylji neðri helming sætu kartöflunnar.

Settu krukkur eða ílát með sætum kartöflum á bjartan, heitan stað og bíddu. Hrinurnar koma venjulega fram eftir nokkrar vikur, en spíra getur tekið allt að tvo mánuði. Þetta þýðir að þú þarft að skipuleggja fram í tímann og byrja á sætu kartöflumúsunum þínum um það bil tveimur mánuðum áður en þú ætlar að planta þeim í garðinn.

Undirbúa sætar kartöflusneiðar fyrir gróðursetningu

Þegar miðarnir eru orðnir sex til átta tommur að lengd er hægt að brjóta þá af og gróðursetja í garðinn (þeir munu líklega hafa einhverjar barnarætur festar). Ef það er ekki enn kominn tími til að færa þau í garðinn skaltu setja þau í fjögur tommu potta fyllta með vættri pottablöndu. Þú getur líka sett nýklipptu sætu kartöfluna í krukku með vatni svo neðri helmingur stilksins sé undir vatni. Ef það eru enginrætur, munu þær koma fram eftir um viku. Skiptu oft um vatn til að stuðla að heilbrigðum rótarvexti.

Þú þarft að harðna af sætu kartöflumúsunum þínum – alveg eins og þú myndir harðna af plöntum sem voru ræktaðar innandyra undir ljósum. Til að gera þetta geturðu kynnt móðurplöntuna smám saman fyrir ræktunarskilyrðum utandyra um það bil viku eða tvær áður en þú vilt slíta af miðunum og planta. Eða ef þú ert að fjarlægja miðana og setja þá í pott þar til það er kominn tími til að gróðursetja, geturðu harðnað af rótuðum miðunum frá því að byrja um viku áður en þú vilt flytja þá í garðinn.

Sættar kartöflur þurfa lausan, vel framræstan jarðveg til að framleiða stóra hnýði. Þeim er hægt að planta í garðbeð eða ílát, ef plássið vantar.

Að kaupa sætar kartöflusneiðar

Ég kaupi yfirleitt sætar kartöflusneiðar frá virtum ræktanda eins og Mapple Farm vegna þess að ég hef ekki góðan kaldan stað til að geyma garðræktuðu sætu kartöflurnar mínar yfir veturinn og mér líkar ekki við að nota stórar sætar kartöflur frá. Hvers vegna? Flestar matvöruverslanir skrá ekki fjölbreytni af sætum kartöflum sem þær eru með og með svo breitt úrval af þroskatíma - frá 100 dögum til 160 daga - vil ég vera viss um að ég sé að rækta sætar kartöflutegundir sem hafa tíma til að þroskast í stutta árstíðargarðinum mínum. Ef ég panta hjá póstpöntunarfyrirtæki eða kaupi hjá garðyrkjustöð á staðnum get ég tryggt að ég fái afbrigði sem henta loftslaginu mínu.Að öðrum kosti, farðu á bændamarkaðinn þinn og ef þeir eru að selja staðbundið ræktaðar sætar kartöflur skaltu halda áfram og kaupa þær fyrir miðana þína.

Hvernig á að planta sætum kartöflum

Regla númer eitt er ekki flýta sér að sætum kartöflum út í garðinn. Þeir þurfa veður – og jarðveg til að vera heitt. Ég planta þeim venjulega á sama tíma og ég planta gúrkunum mínum og melónum, sem er um viku eða svo eftir síðasta væntanlegt vorfrost okkar. Ef veðrið er enn óstöðugt, bíddu eða settu lítil hringgöng yfir rúmið til að skýla slippunum.

Að undirbúa jarðveginn fyrir sætar kartöflur

Lykillinn að góðri uppskeru stórra hnýði er laus, vel framræst jarðvegur. Ef garðurinn þinn er með þéttan leirjarðveg skaltu íhuga að rækta það í stórum íláti eða upphækkuðu beði. Gróðursettu sætu kartöfluna þína í garðbeði sem hefur verið losað og lagfært með rotmassa. Sætar kartöflur eru tiltölulega léttar en þær kunna að meta fosfór og kalíum og því vinn ég í smá jafnvægi á lífrænum grænmetisáburði áður en ég planta. Forðastu háan köfnunarefnisáburð sem stuðlar að vexti laufa, en oft á kostnað hnýði.

Það eru nokkrar hitaelskandi plöntur sem kunna mjög vel að meta það að þú takir það auka skref að forhita jarðveginn, sérstaklega ef þú býrð í stuttu tímabili eða köldu loftslagi. Mér finnst gaman að forhita jarðveginn fyrir melónur, paprikur, eggaldin og sætar kartöflur. Þetta er ekki erfitt að gera, en það borgar sig virkilegaaf! Til að forhita jarðveginn, leggið stykki af svörtu plasti ofan á garðbeðið í tvær vikur fyrir gróðursetningu. Venjulega tímasetja ég það þannig að ég set plastið út um viku fyrir síðasta væntanlega frostdag.

Þegar þú ert tilbúinn að gróðursetja geturðu fjarlægt plastmolinn eða látið það vera á sínum stað og skorið göt fyrir miðana. Ef þú velur að skilja það eftir á jarðveginum mun það halda áfram að halda plöntunum heitum og draga úr illgresi. Keyrðu slöngu í bleyti undir mulchið til að vökva fljótt.

Hversu langt á að planta sætum kartöflum

Veltu þér hversu langt á að planta sætum kartöfluplöntum? Þeir ættu að vera með tólf til átján tommur á milli. Ef ég rækta þau í upphækkuðum beðum planta ég á 18 tommu miðju. Í hefðbundnum garði í jörðu skaltu skilja þrjá feta eftir á milli raða til að gefa pláss til að hirða uppskeruna. Ef þig vantar pláss geturðu líka plantað sætum kartöflum í ílát eða dúkapoka. Vertu bara viss um að fylgjast með raka jarðvegsins þar sem ílát þorna hraðar en garðbeð.

Til að hvetja til heilbrigðs vaxtar og góðrar uppskeru af sætum hnýði skaltu vökva sætar kartöflur reglulega yfir sumarið.

Hvernig á að rækta sætar kartöflur

Þegar sætu kartöflurnar þínar hafa verið gróðursettar í beðinu daglega og haldið áfram að vökva þær vel í beðinu daglega. Eftir að þau hafa aðlagast nýju heimilinu geturðu dregið úr vökvuninni, en haldið innihafa í huga að plöntur sem þjást af þurrka gefa af sér færri og minni sætar kartöflur. Ef þú ert ekki að rækta þær undir svörtu plastmoli, muldu plöntur með strái eða rifnum laufum til að draga úr þörfinni á að vökva.

Býstu við að nýgróðursettu sætu kartöflurnar sitji í nokkrar vikur þegar þeir setja rótarvöxt. Þegar hitinn kemur, taka vínviðurinn fljótt af. Ef vorveðrið verður fyrir áfalli og kalt er í spánni skaltu hylja plönturnar þínar með raðhlíf til að einangra þær.

Þó að sætar kartöflur séu almennt auðveldar í ræktun skaltu fylgjast með meindýrum eins og gúrkubjöllum, sætkartöflumyllu og flóabjöllum. Þráðormar geta líka verið vandamál en þú tekur ekki eftir skemmdum þeirra fyrr en á uppskerutíma. Lirfur víraorma valda litlum götum í hnýði. Uppskera er besta leiðin til að draga úr skordýravandamálum

Hvernig á að uppskera sætar kartöflur

Vertu þolinmóður, það tekur tíma að rækta frábærar sætar kartöflur. Ég planta 90 til 100 daga afbrigðum og nenni ekki einu sinni að reyna að lauma hnýði áður en þessir 90 dagar eru liðnir. Yfirleitt er uppskeran uppskorin þegar vínviðin eru svört af frosti. Grafið sætu kartöflurnar með garðgaffli, gætið þess að skeyta ekki hnýði.

Þó að þú getir ræktað sætar kartöflur í ílátum færðu meiri uppskeru og stærri hnýði þegar hnýði er plantað í garðbeð með djúpum, lausum jarðvegi.

Hvernig á að lækna sætar kartöflur

Einu sinniþú hefur safnað öllum sætu kartöflunum þínum, það er kominn tími til að lækna þær. Þurrkun gerir holdinu kleift að sættast og læknar lítil sár eða sprungur á húðinni til langtímageymslu. Rétt ráðhús krefst heits til heits hitastigs og mikils raka. Ef þú getur, settu hnýðina þar sem það er 85 til 90 F með 85% raka í viku. Þetta getur verið erfitt í heimilisgarði, en ég hef heyrt um garðyrkjumenn sem nota ofn til að lækna sætar kartöflur.

Ef þú átt aðeins lítið magn af hnýði og ætlar ekki að geyma þá lengur en í nokkra mánuði skaltu lækna þá fljótt við 75 til 80 F á einni til tveimur vikum. Geymdu sætar kartöflur í köldum, dimmum kjallara þar sem hitastigið er um 55 til 60 F.

Svara ég öllum spurningum þínum um hvernig á að rækta sætar kartöflur? Ef ekki, skildu eftir spurningar þínar eða athugasemdir hér að neðan.

Þú gætir líka haft gaman af þessum tengdu færslum: