Cultivar patacas doces é divertido e sinxelo, e é unha boa forma de gozar de tubérculos superdoces que saben moito mellor que os que atoparás no supermercado local. Se estás a preguntar como cultivar patacas doces na horta da túa casa, teño toda a información e consellos que necesitas para comezar.

As patacas doces de cultivo son mellores que as que atopes nun supermercado. E son un cultivo fácil de cultivar e de baixo mantemento.

Pataca doce ou ñame?

Houbo certa confusión sobre ñame e pataca doce, así que imos aclarar a marca. O ñame é un cultivo tropical que se cultiva principalmente no Caribe e África. Os ñames que vexo no meu supermercado local adoitan ter a pel marrón e semellante á casca e a carne branca feculenta, como unha pataca branca, cando se cociña. As raíces varían en tamaño e cor, sendo algúns ñames que medran pequenos e outros chegando a varios pés de lonxitude.

A confusión entre ñame e pataca doce vén de que durante moitos anos as patacas doces de pulpa laranxa foron chamadas incorrectamente ñame. As patacas doces son orixinarias de América Central e do Sur. Producen tubérculos con pel marrón, rosada, roxa, vermella ou cobre e carne branca, violeta ou laranxa escura. Os tubérculos teñen extremos cónicos e un delicioso sabor doce. As plantas de pataca doce forman fermosas vides, pero os xardineiros con menos espazo deberían optar por aquelas con vides compactas.

Agora que xa limpamosIso, estás preparado para aprender a cultivar patacas doces? Sigue lendo!

Escollendo patacas doces para cultivar

Tradicionalmente, as patacas doces, que son membros da familia da gloria da mañá, Convolvulaceae foi un cultivo cultivado en climas suaves que ofrecen meses de clima cálido. Non obstante, grazas aos produtores de plantas que seleccionaron patacas doces de maduración rápida, agora temos unha marabillosa selección de cultivares que se poden cultivar en áreas cunha tempada de crecemento curta. Non obstante, aínda necesitas uns 100 días de clima sen xeadas para cultivar unha excelente colleita de patacas doces.

Tivei un gran éxito con variedades de tempada curta como Korean Purple, Beauregard e Georgia Jet, pero hai moitos cultivares para escoller nos catálogos de sementes e especiais. Só ten en conta que non encargarás patacas de semente, como ocorre coas patacas, senón que comprarás slips. Os deslizamentos son os brotes que medran dunha batata. Tamén podes comezar os teus propios slips ou compralos nun centro de xardinería na primavera para plantalos no teu xardín.

É doado enraizar os teus propios slips de pataca doce ou podes encargalos a unha empresa de venda por correo ou mercalos nun xardinería local.

Como cultivar slips de batatas

Comezar o teu propio slips de batatas, podes coller o ano pasado nunha tenda de batatas. (Consulte o meu consello a continuación sobre isto), ou o mercado dos agricultores. Buscartubérculos libres de manchas e enfermidades. Dependendo de cantas plantas queiras, é probable que necesites algunhas patacas doces para comezar. Cada tubérculo pode crecer varias ducias de patacas.

Unha vez que teñas as patacas doces, hai dúas formas principais de producirlas:

1. Pega palillos no terzo superior da pataca e colócaa nun frasco cheo de auga para que os dous terzos inferiores estean baixo a auga. w recipiente cheo cunha mestura de maceta de alta calidade previamente humedecida. Enche o recipiente para que a mestura de maceta cobre a metade inferior da batata.

Coloca os teus frascos ou recipientes de patacas nun lugar luminoso e cálido e agarda. Os deslizamentos adoitan aparecer nunhas poucas semanas, pero o brote pode levar ata dous meses. Isto significa que tes que planificar con antelación e comezar as túas láminas de pataca doce uns dous meses antes de plantalas no xardín.

Preparar as follas de pataca doce para plantar

Unha vez que as láminas teñan entre seis e oito polgadas de lonxitude, pódense romper e transplantar ao xardín (probablemente teñan algunhas raíces de bebés). Se aínda non é hora de trasladalos ao xardín, colócaos en macetas de catro polgadas cheas de mestura de maceta humedecida. Tamén podes colocar os trozos de pataca doce que acaban de cortar nun frasco con auga para que a metade inferior do talo estea baixo a auga. Se non hairaíces, xurdirán ao redor dunha semana. Cambia a auga a miúdo para promover un crecemento saudable das raíces.

Tes que endurecer as túas láminas de pataca doce, do mesmo xeito que endurecerías as mudas que se cultivaron no interior baixo as luces. Para iso, podes introducir gradualmente a planta nai ás condicións de crecemento ao aire libre aproximadamente unha ou dúas semanas antes de que queiras cortar os espárragos e plantar. Ou, se estás eliminando os espárragos e envasándoos ata que chegue o momento de transplantar, podes endurecer os enraizamentos comezando aproximadamente unha semana antes de que queiras trasladalos ao xardín.

As patacas doces necesitan chan solto e ben drenado para producir tubérculos grandes. Pódense plantar en camas de xardín ou recipientes, se tes pouco espazo.

Comprar batatas doces

Xeneralmente compro as miñas patacas doces a un cultivador reputado como Mapple Farm porque non teño un bo lugar frío para gardar as miñas patacas doces durante o inverno e non me gusta usar as patacas da tenda. Por que? A maioría das tendas de comestibles non enumeran a variedade de patacas doces que levan e cunha gama tan ampla de tempos de madurez -de 100 días a 160 días- quero asegurarme de que estou cultivando unha variedade de batata que teña tempo para madurar no meu xardín de curta tempada. Se o encargo a unha empresa de venda por correo ou os compro nun centro de xardinería local, podo asegurarme de conseguir variedades adaptadas ao meu clima.Tamén podes dirixirte ao teu mercado de agricultores local e, se venden patacas doces cultivadas na zona, compralas para os teus slips.

Como plantar patacas doces

A primeira regra é non apresurar as patacas doces ao xardín. Necesitan que o clima e o chan estean quentes. Adoito plantalos ao mesmo tempo que planto os meus pepinos e melóns, aproximadamente unha semana despois da última xeada de primavera esperada. Se o tempo aínda está inestable, agarde ou instale un mini túnel de aro sobre a cama para protexer os deslizamentos.

Preparar o chan para as patacas doces

A clave para unha boa colleita de tubérculos grandes é un chan solto e ben drenado. Se o teu xardín ten solo de arxila densa, considera crecer nun recipiente grande ou nun leito elevado. Planta as túas patacas doces nunha cama de xardín que foi soltada e modificada con compost. As patacas doces son alimentadoras relativamente lixeiras, pero si aprecian o fósforo e o potasio, polo que traballo cun fertilizante vexetal orgánico equilibrado antes de plantar. Evite os fertilizantes con alto contido de nitróxeno que favorecen o crecemento da follaxe, pero moitas veces a expensas dos tubérculos.

Hai algúns cultivos amantes da calor que realmente agradecen que faga o paso adicional de quentar previamente o chan, especialmente se vive nunha estación curta ou nun clima frío. Gústame quentar previamente a terra para os meus melóns, pementos, berenxenas e patacas doces. Isto non é difícil de facer, pero realmente paga a penaapagado! Para quentar previamente o chan, coloque un anaco de mantillo de plástico negro encima da cama do xardín durante dúas semanas antes de plantar. Adoito tempo para sacar o plástico aproximadamente unha semana antes da última data de xeadas prevista.

Unha vez que esteas listo para plantar, podes quitar o mantillo de plástico ou deixalo no seu lugar e cortar buratos para os deslizamentos. Se decide deixalo no chan, seguirá mantendo as plantas quentes e reducirá o crecemento das herbas daniñas. Pasa unha mangueira de remollo debaixo do mantillo para que o rego sexa máis rápido.

A que distancia hai que plantar patacas doces

Queres saber a que distancia hai que plantar plantas de pataca doce? Deben estar separados entre doce e dezaoito polgadas. Se os cultivo en camas elevadas, planto en centros de 18 polgadas. Nun xardín tradicional no chan, deixe tres pés entre as filas para deixar espazo para coidar o cultivo. Se tes pouco espazo, tamén podes plantar patacas doces en recipientes ou bolsas de tea. Só asegúrese de vixiar a humidade do chan xa que o recipiente se seca máis rápido que as camas do xardín.

Para fomentar un crecemento saudable e unha colleita abundante de tubérculos doces, rega as patacas doces regularmente durante o verán.

Como cultivar patacas doces

Unha vez que as patacas doces se plantaron ben a semana e continúa a rega durante a semana no xardín. Despois de que se adapten ao seu novo fogar, podes reducir o rego, pero mantéñaseten en conta que as plantas estresadas pola seca producen cada vez menos patacas doces. Se non as cultivas baixo un mantillo de plástico negro, cubre as plantas con palla ou follas trituradas para reducir a necesidade de regar.

Espera que as patacas de pataca doce recén plantadas se asenten durante unhas semanas mentres medran as raíces. Unha vez que chega a calor, as vides despegan rapidamente. Se o tempo primaveral experimenta un retroceso e se prevén temperaturas frías, cubra as plantas cunha cuberta para illalas.

Aínda que as patacas doces son xeralmente fáciles de cultivar, observa as pragas como os escaravellos do pepino, os gorgojos da pataca e os escaravellos da pulga. Os vermes de arame tamén poden ser un problema, pero non notas os seus danos ata o momento da colleita. As larvas dos vermes de arame provocan pequenos buratos nos tubérculos. A rotación de cultivos é a mellor forma de reducir os problemas de insectos

Como coller patacas doces

Ten paciencia, cultivar patacas doces leva tempo. Planto cultivares de 90 a 100 días e nin sequera me molesto en tentar coller tubérculos antes de que transcorran 90 días. Xeralmente a colleita recóllese cando as vides están ennegrecidas polas xeadas. Cave as patacas doces cun garfo do xardín, tendo coidado de non ensartar os tubérculos.

Aínda que podes cultivar patacas doces en recipientes, obterás unha colleita máis grande e tubérculos máis grandes cando se plantan en camas de xardín con terra profunda e solta.

Como curar patacas doces de vez en cando.

colleches todas as túas patacas doces, é hora de curalas. O curado permite que a carne se endulce e cure pequenas feridas ou fendas na pel para o seu almacenamento a longo prazo. O curado adecuado require temperaturas cálidas a quentes e alta humidade. Se podes, coloca os tubérculos onde estea entre 85 e 90 F cun 85% de humidade durante unha semana. Isto pode ser difícil nun xardín doméstico, pero escoitei falar de xardineiros que usan un forno para curar patacas doces.

Se só tes unha pequena cantidade de tubérculos e non pensas mantelos máis de uns meses, cúraos rapidamente entre 75 e 80 F durante unha ou dúas semanas. Almacena as patacas doces curadas nun soto fresco e escuro onde a temperatura é de entre 55 e 60 F.

Respondín a todas as túas preguntas sobre como cultivar patacas doces? Se non, deixa as túas preguntas ou comentarios a continuación.

Tamén podes gozar destas publicacións relacionadas: