Der Anbau von Süßkartoffeln ist einfach und macht Spaß und ist eine gute Möglichkeit, die supersüßen Knollen zu genießen, die viel besser schmecken als die aus dem Supermarkt. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Süßkartoffeln in Ihrem Gemüsegarten anbauen können, finden Sie hier alle Informationen und Tipps, die Sie für den Anfang brauchen.

Selbst angebaute Süßkartoffeln sind besser als die aus dem Supermarkt, und sie sind einfach anzubauen und pflegeleicht.

Süßkartoffel oder Süßkartoffel?

Es hat einige Verwirrung um Süßkartoffeln gegeben, also lassen Sie uns das klarstellen. Süßkartoffeln sind ein tropisches Gewächs, das hauptsächlich in der Karibik und in Afrika angebaut wird. Die Süßkartoffeln, die ich in meinem Supermarkt sehe, haben in der Regel eine braune, rindenartige Schale und ein weißes Fleisch, das beim Kochen stärkehaltig ist, wie eine weiße Kartoffel. Die Wurzeln variieren in Größe und Farbe, wobei einige Süßkartoffeln klein und andere mehrere Meter groß werden.Länge.

Die Verwechslung von Süßkartoffeln mit Süßkartoffeln rührt daher, dass orangefarbene Süßkartoffeln lange Zeit fälschlicherweise als Süßkartoffeln bezeichnet wurden. Süßkartoffeln stammen aus Mittel- und Südamerika und bilden Knollen mit hellbrauner, rosafarbener, violetter, roter oder kupferfarbener Schale und weißem, violettem oder dunkelorangem Fruchtfleisch. Die Knollen haben spitze Enden und einen köstlich süßen Geschmack. Süßkartoffelpflanzen bildenschöne Reben, aber Gärtner mit weniger Platz sollten sich für solche mit kompakten Reben entscheiden.

Nachdem wir das nun geklärt haben, sind Sie bereit zu lernen, wie man Süßkartoffeln anbaut? Lesen Sie weiter!

Auswahl von Süßkartoffeln für den Anbau

Traditionell werden Süßkartoffeln, die zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) gehören, in milden Klimazonen angebaut, die monatelang warmes Wetter bieten. Dank der Pflanzenzüchter, die auf schnell reifende Süßkartoffeln selektiert haben, gibt es jetzt eine wunderbare Auswahl an Sorten, die in Gebieten mit kurzer Vegetationsperiode angebaut werden können. Sie benötigen jedoch immer noch etwa 100 Tagefrostfreies Wetter, um eine reiche Ernte an Süßkartoffeln anzubauen.

Ich hatte großen Erfolg mit kurzlebigen Sorten wie Korean Purple, Beauregard und Georgia Jet, aber es gibt viele Sorten in Saatgut- und Spezialkatalogen. Denken Sie daran, dass Sie keine Saatkartoffeln bestellen, wie bei Kartoffeln, sondern Slips kaufen. Slips sind die Triebe, die aus einer Süßkartoffel wachsen. Sie können auch Ihre eigenen Slips anbauen oder sie in einem Garten kaufenim Frühjahr in den Garten zu pflanzen.

Süßkartoffelstecklinge lassen sich leicht selbst ziehen, man kann sie aber auch im Versandhandel bestellen oder in einem örtlichen Gartencenter kaufen.

Wie man Süßkartoffelsprossen anbaut

Sie können Süßkartoffeln aus der letztjährigen Ernte, aus dem Supermarkt (siehe meine Tipps weiter unten) oder vom Bauernmarkt verwenden. Achten Sie auf makellose und krankheitsfreie Knollen. Je nachdem, wie viele Pflanzen Sie haben möchten, benötigen Sie wahrscheinlich einige Süßkartoffeln für die Anzucht. Aus jeder Knolle können mehrere Dutzend Stecklinge wachsen.

Wenn Sie Ihre Süßkartoffeln haben, gibt es zwei Hauptmethoden, um Slips zu produzieren:

1. Stecken Sie Zahnstocher in das obere Drittel der Kartoffel und stellen Sie sie in ein mit Wasser gefülltes Glas, sodass die unteren zwei Drittel unter Wasser sind.
2. Legen Sie die ganze Süßkartoffel auf die Seite in einen Topf, eine Aussaatschale oder ein flaches Gefäß, das mit einer angefeuchteten, hochwertigen Blumenerde gefüllt ist. Füllen Sie das Gefäß so, dass die Blumenerde die untere Hälfte der Süßkartoffel bedeckt.

Stellen Sie Ihre Gläser oder Behälter mit Süßkartoffeln an einen hellen, warmen Ort und warten Sie ab. Die Stecklinge treiben in der Regel nach einigen Wochen aus, aber die Keimung kann bis zu zwei Monate dauern. Das bedeutet, dass Sie vorausplanen und Ihre Süßkartoffelstecklinge etwa zwei Monate vor dem Einpflanzen in den Garten beginnen müssen.

Vorbereitung der Süßkartoffelstecklinge für die Pflanzung

Sobald die Stecklinge sechs bis acht Zentimeter lang sind, können sie abgebrochen und in den Garten verpflanzt werden (wahrscheinlich haben sie noch einige Babywurzeln). Wenn es noch nicht an der Zeit ist, sie in den Garten zu verpflanzen, können Sie sie in Vier-Zoll-Töpfe mit angefeuchteter Blumenerde eintopfen. Sie können die gerade abgeschnittenen Süßkartoffelstecklinge auch in ein Glas mit Wasser legen, so dass die untere Hälfte des Stiels unter Wasser ist. Wenn es keineWechseln Sie das Wasser häufig, um ein gesundes Wurzelwachstum zu fördern.

Sie müssen Ihre Süßkartoffelstecklinge abhärten - genauso wie Sie Setzlinge abhärten würden, die im Haus unter Licht aufgezogen wurden. Dazu können Sie die Mutterpflanze etwa eine oder zwei Wochen, bevor Sie die Stecklinge abreißen und einpflanzen wollen, allmählich an die Wachstumsbedingungen im Freien gewöhnen. Wenn Sie die Stecklinge herausnehmen und bis zur Verpflanzung eintopfen, können Sie die bewurzelten Pflanzen abhärtenschlüpft etwa eine Woche, bevor Sie sie in den Garten bringen wollen.

Süßkartoffeln brauchen einen lockeren, gut durchlässigen Boden, um große Knollen zu bilden. Sie können in Gartenbeeten oder Containern gepflanzt werden, wenn Sie wenig Platz haben.

Kauf von Süßkartoffelschalen

Ich kaufe meine Süßkartoffeln in der Regel bei einem seriösen Erzeuger wie Mapple Farm, weil ich kein gutes Kühlhaus habe, um meine im Garten angebauten Süßkartoffeln über den Winter zu lagern, und weil ich nicht gerne Süßkartoffeln aus dem Supermarkt verwende. Warum? Die meisten Supermärkte führen keine Sortenliste der Süßkartoffeln, die sie anbieten, und bei einer so großen Bandbreite an Reifezeiten - von 100 Tagen bis 160 Tagen - möchte ichIch muss sicherstellen, dass ich eine Süßkartoffelsorte anbaue, die in meinem Garten in der kurzen Jahreszeit reifen kann. Wenn ich bei einem Versandhändler bestelle oder sie in einem örtlichen Gartencenter kaufe, kann ich sicherstellen, dass ich Sorten erhalte, die für mein Klima geeignet sind. Oder gehen Sie auf den örtlichen Bauernmarkt, und wenn dort lokal angebaute Süßkartoffeln verkauft werden, kaufen Sie diese für Ihre Stecklinge.

Wie man Süßkartoffeln pflanzt

Regel Nummer eins ist, dass man Süßkartoffeln nicht überstürzt in den Garten pflanzen sollte. Sie brauchen das Wetter - und einen warmen Boden. Ich pflanze sie in der Regel etwa zur gleichen Zeit wie meine Gurken und Melonen, also etwa eine Woche nach dem letzten erwarteten Frost im Frühjahr. Wenn das Wetter noch unbeständig ist, sollte man warten oder einen Mini-Reifentunnel über dem Beet anbringen, um die Kartoffeln zu schützen.

Vorbereitung des Bodens für Süßkartoffeln

Der Schlüssel zu einer guten Ernte großer Knollen ist ein lockerer, gut durchlässiger Boden. Wenn Ihr Garten einen dichten Lehmboden hat, sollten Sie den Anbau in einem großen Container oder in einem Hochbeet in Erwägung ziehen. Pflanzen Sie Ihre Süßkartoffeln in ein Gartenbeet, das gelockert und mit Kompost angereichert wurde. Süßkartoffeln sind relativ leicht zu ernähren, aber sie wissen Phosphor und Kalium zu schätzen, weshalb ich ein wenig ausgewogenes organisches Gemüse einarbeite.Vermeiden Sie Dünger mit hohem Stickstoffgehalt, der zwar das Blattwachstum fördert, aber oft auf Kosten der Knollen geht.

Es gibt einige wärmeliebende Pflanzen, die es zu schätzen wissen, wenn Sie den Boden vorwärmen, vor allem, wenn Sie in einem kalten oder kurzlebigen Klima leben. Ich wärme den Boden für meine Melonen, Paprika, Auberginen und Süßkartoffeln gerne vor. Das ist nicht schwer, aber es zahlt sich aus! Um den Boden vorzuwärmen, legen Sie zwei Wochen lang ein Stück schwarzen Plastikmulch auf das Gartenbeet.Normalerweise lege ich die Folie etwa eine Woche vor dem letzten erwarteten Frosttermin aus.

Sobald Sie bereit sind zu pflanzen, können Sie den Plastikmulch entfernen oder ihn an Ort und Stelle belassen und Löcher für die Stecklinge schneiden. Wenn Sie sich dafür entscheiden, den Mulch auf dem Boden zu belassen, hält er die Pflanzen weiterhin warm und reduziert das Unkrautwachstum. Verlegen Sie einen Sickerschlauch unter dem Mulch, um das Gießen zu vereinfachen.

Wie weit man Süßkartoffeln pflanzt

Sie fragen sich, wie groß der Abstand zwischen den Süßkartoffelpflanzen sein sollte? Sie sollten zwölf bis achtzehn Zentimeter voneinander entfernt sein. Wenn Sie sie in Hochbeeten anbauen, pflanze ich sie in einem Abstand von 18 Zentimetern. In einem traditionellen Erdgarten sollten Sie einen Abstand von drei Fuß zwischen den Reihen lassen, um Platz für die Ernte zu haben. Wenn Sie wenig Platz haben, können Sie Süßkartoffeln auch in Containern oder Stoffsäcken anpflanzen. Achten Sie nur auf die Bodenfeuchtigkeit.da Container schneller austrocknen als Gartenbeete.

Um ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte von Süßkartoffeln zu fördern, sollten Süßkartoffeln im Sommer regelmäßig bewässert werden.

Wie man Süßkartoffeln anbaut

Sobald Sie Ihre Süßkartoffelpflanzen in den Garten gepflanzt haben, sollten Sie sie gut wässern und das Beet in der ersten Woche täglich bewässern, wenn es nicht geregnet hat. Nachdem sie sich an ihr neues Zuhause gewöhnt haben, können Sie die Bewässerung reduzieren, aber bedenken Sie, dass trockenheitsgestresste Pflanzen weniger und kleinere Süßkartoffeln hervorbringen. Wenn Sie sie nicht unter einem schwarzen Plastikmulch anbauen, mulchen Sie die Pflanzen mit Stroh oderzerkleinerte Blätter, um den Wasserbedarf zu verringern.

Die neu gepflanzten Süßkartoffelpflanzen müssen einige Wochen warten, bis sie ihre Wurzeln gebildet haben. Sobald die Wärme einsetzt, wachsen die Reben schnell. Wenn das Frühlingswetter einen Rückschlag erleidet und kalte Temperaturen vorhergesagt werden, sollten Sie Ihre Pflanzen mit einer Reihenabdeckung abdecken, um sie zu isolieren.

Obwohl Süßkartoffeln im Allgemeinen leicht anzubauen sind, sollten Sie auf Schädlinge wie Gurkenkäfer, Süßkartoffelkäfer und Flohkäfer achten. Auch Drahtwürmer können ein Problem sein, aber Sie bemerken ihre Schäden erst bei der Ernte. Die Larven der Drahtwürmer verursachen kleine Löcher in den Knollen. Fruchtfolge ist der beste Weg, um Insektenprobleme zu verringern

Wie man Süßkartoffeln erntet

Seien Sie geduldig, der Anbau von Süßkartoffeln braucht Zeit. Ich pflanze Sorten, die 90 bis 100 Tage haltbar sind, und versuche gar nicht erst, Knollen zu ernten, bevor diese 90 Tage verstrichen sind. Im Allgemeinen wird geerntet, wenn die Reben vom Frost geschwärzt sind. Graben Sie die Süßkartoffeln mit einer Gartengabel aus und achten Sie darauf, die Knollen nicht aufzuspießen.

Sie können Süßkartoffeln zwar auch in Containern anbauen, aber Sie erhalten eine größere Ernte und größere Knollen, wenn Sie die Stecklinge in Gartenbeete mit tiefer, lockerer Erde pflanzen.

Wie man Süßkartoffeln kuriert

Wenn Sie alle Süßkartoffeln geerntet haben, ist es an der Zeit, sie zu reifen. Durch die Reifung wird das Fruchtfleisch süßer und heilt kleine Wunden oder Risse in der Schale für eine langfristige Lagerung. Für die richtige Reifung sind warme bis heiße Temperaturen und eine hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich. Wenn Sie können, sollten Sie die Knollen eine Woche lang an einem Ort mit 85 bis 90 Grad Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von 85 % lagern. Dies kann in einem Hausgarten schwierig sein, aber ich habe von Gärtnern gehört, dieeinen Backofen zum Trocknen von Süßkartoffeln.

Wenn Sie nur eine kleine Menge an Knollen haben und sie nicht länger als ein paar Monate aufbewahren wollen, können Sie sie ein bis zwei Wochen lang bei 75 bis 80 Grad Celsius schnell aushärten lassen.

Habe ich alle Ihre Fragen zum Anbau von Süßkartoffeln beantwortet? Wenn nicht, hinterlassen Sie Ihre Fragen oder Kommentare unten.

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