Mặc dù có nhiều loại rau diếp khác nhau để trồng trong vườn hoặc trong chậu ngoài hiên, nhưng rau diếp romaine là một trong những loại rau ưa thích của tôi. Vâng, tôi thích một loại rau diếp bơ ngon, nhưng không có gì sánh được với những chiếc lá dày và giòn của đầu rau diếp xoăn. Kết cấu của chúng chứa một loại nước xốt salad kem không giống bất kỳ loại lá xanh nào khác ngoài kia. Bạn đã bao giờ thử phết sốt Caesar lên rau diếp chưa? Kết quả là khập khiễng và sũng nước. Rất may, việc trồng rau diếp romaine rất dễ dàng và tôi khuyên mọi người làm vườn nên trồng vài ngọn mỗi mùa.

Xà lách romaine được phân biệt với các loại khác bởi thân mọc thẳng đứng, thân dày và đầu chặt.

Xà lách romaine là gì?

Còn được gọi là xà lách cos, theo thuật ngữ thực vật học, romaine là Lactuca sativa var. longifolia . Thay vì phát triển một cái đầu tròn, củ hoặc một cái lá lỏng lẻo, xà lách romaine mọc thẳng đứng với những chiếc lá thon dài, chắc chắn, có gân giữa dày và dày đặc. Romaine là một trong những loại rau diếp phổ biến nhất cho cả đầu bếp gia đình và nhà hàng, nhưng nó cũng là chủ đề của một số ít E. coli bùng phát trong thập kỷ qua. Không có cách nào tốt hơn để đảm bảo an toàn cho thực phẩm của bạn hơn là tự trồng, nhưng tất nhiên đó không phải là lý do duy nhất để trồng loại rau xà lách xanh tuyệt vời này.

Những bông rau diếp romaine có kích thước đầy đủ rất đẹp và dễ kiếm, ngay cả đối với những người mới bắt đầu làm vườn.

Tại sao bạn nên làmtrồng rau diếp romaine

Lý do để trồng rau diếp romaine vượt xa vấn đề an toàn thực phẩm và khả năng giữ sốt phô mai xanh ngon. Theo kinh nghiệm của tôi, rau romaine có khả năng chống lại sự phá hoại của sên và ốc sên tốt hơn. Chúng thích những loại rau diếp có lá mềm hơn trong vườn của tôi. Và vì phần đầu của xà lách romaine hẹp và thẳng đứng nên bạn có thể trồng được nhiều cây hơn trong một diện tích nhất định so với các giống có đầu tròn xòe rộng.

Thói quen phát triển thẳng đứng của xà lách romaine có nghĩa là bạn sẽ có thể trồng chúng sát nhau hơn so với các giống khác.

Một lợi ích khác của việc trồng xà lách romaine là khả năng giữ sạch hơn. Các loại rau diếp tròn, phát triển thấp nằm gần đất hơn. Khi trời mưa, bụi bẩn và sạn bắn vào lá cây, khiến chúng trở thành một công việc khó khăn để làm sạch. Tuy nhiên, vì đầu xà lách romaine thẳng đứng và ngọn của cây cao hơn mặt đất từ ​​8 đến 10 inch nên không có nhiều bụi bẩn lọt vào các nếp gấp của đầu xà lách, khiến chúng có thể nhanh chóng được rửa sạch trước khi ăn.

Một lý do cuối cùng để trồng xà lách romaine là khả năng chịu nóng và lạnh của nó. Xà lách romaine chậm ra hoa hơn và chuyển sang vị đắng khi gặp nhiệt độ cao hơn nhiều loại xà lách khác. Và, trong khi tất cả các loại rau diếp thích nhiệt độ mát hơn vào mùa xuân và mùa thu, thì có một số loại rau diếp romaine chịu được nhiệt độ lạnh đáng kinh ngạc, cho bạn cơ hộikéo dài thời gian thu hoạch của bạn vào cuối mùa thu và thậm chí cả mùa đông nếu bạn có khung lạnh, tấm vải che hoặc hàng che nổi để bảo vệ chúng.

Mặc dù bạn sẽ chỉ tìm thấy rau diếp romaine xanh trong cửa hàng tạp hóa, nhưng các loại rau diếp romaine có lá đỏ và lốm đốm, chẳng hạn như 'Flashy Trout's Back' này, rất dễ trồng trong vườn.

Các loại rau diếp romaine

Mặc dù hầu hết tất cả các loại rau diếp romaine bạn tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa đều có cùng một số ít rau diếp xanh -các loại rau diếp, có hàng chục loại rau diếp romaine bạn có thể trồng trong vườn của mình. Vâng, nhiều loại có lá màu xanh lục, nhưng cũng có những loại rau diếp romaine có lá màu rượu vang và những loại khác có hai màu hoặc có đốm đỏ đậm trên lá xanh. Trồng rau diếp romaine tại nhà cho phép bạn trồng một số giống khá thú vị mà bạn sẽ không tìm thấy trong phần sản phẩm. Đây là một số loại yêu thích của tôi.

Rau xà lách romaine lá đỏ

• Pomegranate Crunch

• Intred

• Kỳ quặc

Rau diếp romaine hai màu và có đốm

• Rouge d'hiver

• Truchas

• Flashy Trout’s Back

Xà lách romaine lá xanh

• Rainier

• Đảo Paris

• Little Gem

Đối với vụ thu hoạch cuối thu và đông, tôi khuyên dùng 'Mật độ mùa đông'. Và loại tôi trồng mỗi mùa, kể cả vào mùa hè, vì nó chịu nhiệt cực tốt là ‘Valmaine’.

Có rất nhiều loại rau diếp romaine đẹp.Đây là một giỏ gồm nhiều loại từ khu vườn của tôi.

3 cách trồng xà lách romaine

Khi nói đến việc trồng xà lách romaine, bạn có ba lựa chọn để trồng.

Lựa chọn 1: Trồng từ cây ghép

Lựa chọn đầu tiên là mua cây ghép tại vườn ươm địa phương của bạn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu làm vườn hoặc những người không quan tâm đến việc trồng từ hạt. Bạn sẽ có thể bỏ qua giai đoạn “cha mẹ lo lắng”, nhưng nhược điểm là bạn sẽ bị giới hạn chỉ trồng những giống hoa romaine mà vườn ươm có trong kho. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ trồng một số ít cây trong chậu hoặc góc luống cao, thì bạn nên bắt đầu mua một gói khởi đầu gồm 4 hoặc 6 cây từ vườn ươm.

Một trong những cách dễ nhất để trồng rau diếp romaine là cấy giống mua tại vườn ươm.

Lựa chọn 2: Gieo hạt trong nhà

Một cách khả thi khác để trồng rau diếp romaine là gieo hạt trong nhà dưới ánh đèn trồng trọt. Gieo hạt trong nhà khoảng 10-12 tuần trước đợt sương giá mùa xuân dự kiến ​​cuối cùng của bạn. Trong khu vườn Pennsylvania của tôi, đợt sương giá cuối cùng của chúng tôi xảy ra vào khoảng ngày 15 tháng Năm. Nếu tôi đếm ngược từ 10 đến 12 tuần kể từ đó, điều đó có nghĩa là tôi có thể gieo hạt romaine của mình vào khoảng cuối tháng Hai hoặc đầu tháng Ba. Vì rau diếp là loại cây trồng thời tiết mát mẻ, chịu được sương giá mùa xuân nên cây sẽ được đưa ra vườn từ 4 đến 6 tuần sau khi gieo hạt. Điều đó có nghĩa lànhững cây con mọc từ vụ trồng cuối tháng Hai của tôi, ra vườn vào đầu đến giữa tháng Tư. Tôi sẽ thu hoạch chúng vào tháng 5 hoặc đầu tháng 6, trước khi thời tiết ấm lên.

Khi trồng hạt giống rau diếp romaine trong nhà, hãy bật đèn trồng trọt trong 14-16 giờ mỗi ngày và chỉ để chúng cách ngọn cây vài inch. Giữ cho cây con được tưới nước thường xuyên và bón phân hai tuần một lần bằng loại phân bón dành riêng cho cây con. Cho mỗi cây con nhiều không gian để phát triển và trồng chúng vào các thùng chứa lớn hơn khi chúng phát triển nhanh hơn cây trước.

Một bước bổ sung quan trọng khi trồng hạt giống rau diếp romaine trong nhà là làm cứng cây con trước khi bạn trồng chúng ra vườn. Quá trình này là sự thích nghi dần dần với các điều kiện phát triển ngoài trời, thay vì chỉ ném chúng cho bầy sói, có thể nói như vậy. Mang các khay cây con ra ngoài trời trong bóng râm vài giờ mỗi ngày, tăng dần thời gian chúng ở ngoài trời và lượng nắng mà chúng nhận được mỗi ngày. Trong vòng khoảng 10 đến 14 ngày, cây con ra ngoài toàn thời gian. Khi đã có, chúng đã sẵn sàng để cấy vào vườn.

Hạt rau diếp nhỏ nên khó gieo trồng. Chỉ che nhẹ khi trồng.

Phương án 3: Gieo hạt ngoài trời

Cá nhân tôi không ngại gieo hạt giống xà lách romaine trong nhà. Thay vào đó, tôi gieo hạt trực tiếpvào vườn khoảng 6 đến 8 tuần trước đợt sương giá mùa xuân cuối cùng của chúng tôi (vì vậy ở PA, điều đó có nghĩa là tôi bắt đầu gieo hạt rau diếp ngoài trời vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4). Mặc dù chúng rất nhỏ nhưng hạt rau diếp romaine rất dai. Chúng không ngại đất lạnh một chút nào, chúng hiếm khi bị thối rữa trong đất ẩm và chúng không cần bất kỳ sự quấy rầy nào. Chúng gần như hoàn hảo.

Gieo các hạt rau diếp romaine cách nhau khoảng nửa inch. Che phủ kín hạt sau khi gieo và tưới nước. Cẩn thận không rửa sạch hạt! Sau đó, bỏ đi và quên chúng đi. Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ấm áp, chẳng hạn như miền Nam Hoa Kỳ, tôi khuyên bạn nên trồng rau diếp ở nhiệt độ mát hơn của mùa đông, thay vì vào mùa xuân hoặc mùa thu.

Khi cây con cao 1 inch, hãy tỉa thưa chúng cách nhau 5 hoặc 6 inch. Nếu muốn, bạn có thể cấy những cây con đã loại bỏ vào một vị trí mới trong vườn, đảm bảo sắp xếp chúng hợp lý. Nếu bạn không gầy, romaine của bạn sẽ không hình thành những cái đầu có kích thước đầy đủ. Hãy cho chúng không gian và chúng sẽ thưởng cho bạn những cái đầu to, mọng nước.

Cây rau diếp romaine tỉa thưa với khoảng cách 6 inch. Điều này giúp cây có nhiều không gian để phát triển.

Trồng rau diếp romaine vào mùa thu

Nếu bạn làm vườn ở vùng khí hậu có mùa hè nóng và mùa đông lạnh, đừng chỉ trồng rau diếp romaine vào mùa xuân. Trồng vụ romaine thứ hai bằng cách gieo hạt vào cuối mùa hè để thu hoạch vào mùa thu. Thời gian lý tưởng là 6đến 8 tuần trước đợt sương giá mùa thu dự kiến ​​đầu tiên của bạn. Tôi gieo hạt romaine trực tiếp vào vườn từ giữa đến cuối tháng 8, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy những cây cấy ghép để trồng vào mùa thu tại trung tâm vườn địa phương của mình. Vì thời tiết có thể vẫn còn khá ấm vào cuối mùa hè ở đây nên hãy luôn tưới nước đầy đủ cho hạt giống và cây trồng.

Bạn cũng đừng quên trồng một vụ rau diếp romaine vào mùa thu. Chúng thích nhiệt độ mát hơn vào mùa thu và đầu mùa đông.

Các mẹo khác để trồng rau diếp romaine

Dưới đây là một số mẹo bổ sung để trồng một loại rau diếp romaine năng suất.

1. Cải tạo đất bằng phân hữu cơ đã hoàn thành trước khi trồng. Nếu bạn không có thùng ủ phân tại nhà, hãy mua phân trộn đóng gói từ trung tâm làm vườn địa phương. Không bao giờ sử dụng phân tươi trên hoặc gần cây rau diếp của bạn – hoặc bất kỳ loại rau nào khác cho vấn đề đó (xin chào, E.coli !).
2. Cho rau diếp romaine của bạn bằng phân bón lỏng hữu cơ hai đến ba tuần một lần. Tôi sử dụng hydroslate cho cá hoặc phân bón lỏng hữu cơ thông thường như PlantFuel.
3. Để ngăn sên khỏi ăn cây trồng của bạn , hãy sử dụng mồi nhử sên dựa trên phốt phát sắt hữu cơ xung quanh cây.
4. Romaine được thu hoạch dưới dạng rau non hoặc nguyên củ . Rau non bị ngắt hoặc cắt khỏi cây khi lá còn non 30 ngày. Giữ nguyên điểm phát triển và bạn sẽ có thể thu hoạch nhiều lứa conrau xanh từ cùng một loại cây. Hoặc đợi cho đến khi phần đầu đạt kích thước đầy đủ rồi dùng dao sắc cắt bỏ phần gốc để thu hoạch.
5. Mặc dù xà lách romaine chịu nhiệt tốt hơn các loại xà lách khác nhưng bạn nên thu hoạch đợt cuối trước khi thời tiết nóng bức của mùa hè đến . Nhiệt làm cho lá trở nên đắng.
6. Để kéo dài thời gian thu hoạch trong điều kiện thời tiết nóng , hãy che cây bằng vải che nắng để giữ mát.
7. Để kéo dài thời gian thu hoạch rau diếp romaine trồng vào mùa thu, che cây bằng một lớp hàng nổi che phủ hoặc một trong những loại vải che vườn khác do Niki khuyến nghị.
8. Nếu rệp gây hại cho cây rau diếp của bạn, hãy trồng xen kẽ với rau diếp ngọt. Như đã lưu ý trong cuốn sách của tôi về cách trồng đồng hành dựa trên cơ sở khoa học, Plant Partners, những bông hoa cúc thơm ngọt rất hấp dẫn đối với một số loài rệp vừng ăn thịt khác nhau, bao gồm ong bắp cày ký sinh, bọ rùa và ruồi bay.
9. Rau diếp romaine rất dễ trồng trong chậu . Sử dụng đất bầu chất lượng cao hoặc một trong những công thức đất bầu DIY của chúng tôi được tìm thấy ở đây. Đảm bảo rằng chậu chứa được 2 gallon đất trồng trong chậu cho mỗi ngọn rau diếp bạn trồng trong đó. Điều đó có nghĩa là nếu bạn muốn trồng ba đầu xà lách romaine, hãy chọn một cái chậu có thể tích 6 gallon đất trồng trong chậu.

Để khuyến khích những kẻ săn mồi tự nhiên là rệp, hãy trồng xen kẽ rau diếp romaine của bạn với alyssum ngọt. hoa của nó làhấp dẫn đối với ong bắp cày ký sinh và ruồi bay.

Trồng rau diếp romaine là một nỗ lực thú vị và dễ dàng. Kết quả thu được giòn, tốt cho sức khỏe, ngon miệng và rất xứng đáng với công sức bỏ ra.

Để biết thêm mẹo trồng rau diếp và các loại rau khác, vui lòng truy cập các bài viết sau:

• Hướng dẫn từng bước trồng tất cả các loại rau diếp

• Bí quyết trồng cà chua

• Cây trồng kèm bí ngòi

• Cách trồng bắp cải

• Trồng cải Brussels