Iako postoji mnogo različitih vrsta zelene salate za uzgoj u vrtu ili na terasi, rimska je među mojim najdražima. Da, volim dobru buttercrunch zelenu salatu, ali ništa nije bolje od debelih, hrskavih listova glavice romaine. Njihova tekstura sadrži kremasti preljev za salatu kao nijedno drugo lisnato povrće. Jeste li ikada pokušali staviti Cezar preljev na bibb zelenu salatu? Rezultati su mlitavi i vlažni. Srećom, uzgoj rimske salate je jednostavan i preporučujem svakom vrtlaru da uzgoji nekoliko glavica svake sezone.

Romaine salata razlikuje se od ostalih vrsta po uspravnom rastu, debelim stabljikama i zbijenim glavicama.

Što je romaine salata?

Također poznata kao cos salata, botanički govoreći, romaine je Lactuca sativa var. longifolia . Umjesto da raste okrugla, lukovičasta glavica ili labava, lisnata, salata salata ima uspravne glavice sa čvrstim, izduženim listovima koji imaju debele srednje žile i gusto su zbijeni. Romaine je jedna od najpopularnijih zelenih salata i za kuhare kod kuće i za restorane, ali također je bila predmet nekoliko E. coli izbijanja tijekom posljednjeg desetljeća. Nema boljeg načina da osigurate sigurnost svoje hrane od uzgoja vlastite, ali to naravno nije jedini razlog za sadnju ove prekrasne zelene salate.

Glavice zelene salate u punoj veličini lijepe su i lako ih je pronaći, čak i za vrtlare početnike.

Zašto biste trebali bitiuzgoj romaine salate

Razlozi za uzgoj romaine salate daleko nadilaze sigurnost hrane i njenu sposobnost da drži dobar preljev od plavog sira. Prema mom iskustvu, romaine je otporniji na oštećenja puževa i puževa. U mom vrtu puno više vole mekše lisne salate. A budući da su glavice rimske salate uske i uspravne, možete smjestiti više biljaka na određeno područje nego što možete sa sortama s okruglim glavama koje se široko šire.

Navika uspravnog rasta rimske salate znači da ćete je moći posaditi bliže od drugih sorti.

Još jedna prednost uzgoja rimske salate je njezina sposobnost da ostane čišća. Nisko rastuće, zaobljene vrste salate bliže su tlu. Kad pada kiša, prljavština i šljunak prskaju uvis i po lišću, zbog čega ih je teško čistiti. No, budući da su glavice salate uspravne i da je krošnja biljke dobrih 8 do 10 inča iznad tla, u nabore glavice salate ne ulazi toliko prljavštine i pijeska, zbog čega ih je potrebno isprati prije jela.

Jedan posljednji razlog za sadnju salate je njena otpornost na toplinu i hladnoću. Romaine salata sporije puca (cvjeta) i postaje gorka na vrućini od mnogih drugih vrsta salate. I dok sve salate preferiraju niže temperature proljeća i jeseni, postoji nekoliko sorti romaine salate koje podnose iznenađujuće niske temperature, što vam daje priliku daprodužite berbu u kasnu jesen pa čak i zimu ako ih štitite od hladnog okvira, clochea ili plutajućeg pokrova za redove.

Dok ćete zelene salate Romaine pronaći samo u trgovini, sorte s crvenim i pjegavim lišćem, poput ove 'Flashy Trout's Back', lako je uzgojiti u vrtu.

Sorte Romaine salate

Whi da se gotovo sva romaine koju nađete u trgovini sastoji od istih nekoliko sorti sa zelenim lišćem, postoje deseci vrsta romaine salate koje možete posaditi u svom vrtu. Da, mnoge imaju zeleno lišće, ali postoje i rimske salate koje imaju lišće boje vina i druge koje su dvobojne ili imaju tamnocrvene mrlje na zelenom lišću. Uzgoj rimske salate kod kuće omogućuje vam uzgoj nekih prilično zabavnih sorti koje nećete pronaći u odjeljku s proizvodima. Evo nekih od mojih favorita.

Romine salate s crvenim lišćem

• Pomegranate Crunch

• Intred

• Outredgeous

Dvobojne i pjegave romaine salate

• Rouge d’hiver

• Truchas

• Flashy Trout’ s Natrag

Salate sa zelenim listovima

• Rainier

• Paris Island

• Little Gem

Za kasnu jesen i zimsku žetvu, preporučujem 'Winter Density'. A onu koju uzgajam svake sezone, čak i ljeti, jer je izuzetno otporna na vrućinu, je 'Valmaine'.

Postoji mnogo prekrasnih sorti romaine salate.Ovdje je košarica s nekoliko vrsta iz mog vrta.

3 načina sadnje zelene salate

Kada je riječ o uzgoju zelene salate, imate tri mogućnosti sadnje.

Opcija 1: Sadnja iz presadnica

Prva opcija je kupnja presadnica u vašem lokalnom rasadniku. Ovo je odličan izbor za vrtlare početnike ili one koji nisu zainteresirani za uzgoj iz sjemena. Moći ćete preskočiti fazu "nervoznog roditelja", ali loša je strana to što ćete biti ograničeni na uzgoj samo sorti romaine koje rasadnik ima na zalihi. Ipak, ako samo uzgajate pregršt biljaka u loncu ili kutu povišene gredice, kupnja početnog paketa od 4 ili 6 biljaka iz rasadnika odličan je način za početak.

Jedan od najlakših načina za uzgoj rimske salate je iz presađivanja kupljenih u rasadniku.

Opcija 2: Sajenje sjemena u zatvorenom prostoru

A drugi mogući način uzgoja rimske salate je sadnja sjemena u zatvorenom prostoru pod svjetlima za uzgoj. Posijte sjeme u zatvorenom prostoru otprilike 10-12 tjedana prije vašeg posljednjeg očekivanog proljetnog mraza. U mom vrtu u Pennsylvaniji naš zadnji mraz pada oko 15. svibnja. Ako brojim unatrag 10 do 12 tjedana od tada, to znači da mogu posaditi svoje sjemenke romaine negdje krajem veljače ili početkom ožujka. Budući da je salata kultura za hladno vrijeme koja podnosi proljetne mrazeve, biljke izlaze u vrt 4 do 6 tjedana nakon što se sjeme posije. To znači dasadnice koje rastu iz moje kasne veljačke sadnje, izlaze u vrt početkom do sredine travnja. Ubrat ću ih u svibnju ili početkom lipnja, prije nego što vrijeme zatopli.

Kad uzgajate sjeme rimske salate u zatvorenom prostoru, neka svjetla za uzgoj budu uključena 14-16 sati dnevno i neka budu samo nekoliko centimetara iznad vrhova biljaka. Redovito zalijevajte sadnice i gnojite ih svaka dva tjedna gnojivom specifičnim za sadnice. Dajte svakoj sadnici dovoljno prostora za rast i presadite je u veće posude jer prerasta prethodnu.

Jedan važan dodatni korak pri uzgoju sjemena rimske salate u zatvorenom prostoru je očvršćavanje sadnica prije nego što ih posadite u vrt. Ovaj proces je postupna aklimatizacija na vanjske uvjete uzgoja, a ne samo bacanje vukovima, da tako kažemo. Posude s sadnicama iznesite vani u sjenu nekoliko sati dnevno, postupno povećavajući vrijeme koje provode vani i količinu sunca koju dobivaju svaki dan. Unutar otprilike 10 do 14 dana, sadnice su vani puno radno vrijeme. Kad budu, spremne su za presađivanje u vrt.

Sjemenke salate su male, pa ih je teško saditi. Samo ih lagano pokrijte prilikom sadnje.

Opcija 3: Sadnja sjemena na otvorenom

Osobno, ne opterećujem se sađenjem sjemena rimske salate u zatvorenom prostoru. Umjesto toga, sijem sjeme izravnou vrt otprilike 6 do 8 tjedana prije našeg zadnjeg proljetnog mraza (dakle, ovdje u PA, to znači da počinjem sijati sjeme salate na otvorenom krajem ožujka ili početkom travnja). Iako su sitne, sjemenke rimske salate su žilave. Nimalo im ne smeta hladna zemlja, rijetko trunu u mokroj zemlji i ne zahtijevaju gnječenje. Gotovo su sigurni.

Posijte sjemenke rimske salate na razmak od pola inča. Nakon sadnje jedva pokrijte sjeme i zalijte ga vodom. Pazite da ne isperete sjeme! Zatim otiđite i zaboravite na njih. Ako živite u toploj klimi, kao što je južni SAD, predlažem da salatu uzgajate na nižim temperaturama zime, a ne u proljeće ili jesen.

Kada su sadnice visoke jedan inč, prorijedite ih na udaljenost od 5 ili 6 inča. Ako želite, izvađene sadnice možete presaditi na novo mjesto u vrtu, pazite da ih pravilno rasporedite. Ako ne stanjite, vaš romaine neće formirati glave pune veličine. Dajte im mjesta i nagradit će vas velikim, sočnim glavicama.

Stanite sadnice rimske salate na razmak od 6 inča. To daje biljkama dovoljno prostora za rast.

Uzgoj zelene salate u jesen

Ako vrtite u klimi s vrućim ljetima i hladnom zimom, nemojte samo uzgajati romaine salatu u proljeće. Posadite drugi usjev romaine sjetvom sjemena u kasno ljeto za jesensku žetvu. Idealno vrijeme je 6do 8 tjedana prije vašeg prvog očekivanog jesenskog mraza. Sjeme romaine sijem izravno u vrt sredinom do kraja kolovoza, ali možda ćete također moći pronaći presađene biljke za jesensku sadnju u svom lokalnom vrtnom centru. Budući da ovdje u kasno ljeto vrijeme još uvijek može biti prilično toplo, sjeme i biljke dobro zalijevajte.

Ne zaboravite uzgojiti i jesensku ljetinu zelene salate. Uživaju u nižim temperaturama jeseni i rane zime.

Više savjeta za uzgoj rimske salate

Ovdje je nekoliko dodatnih savjeta za uzgoj plodnog usjeva rimske salate.

1. Dopunite tlo gotovim kompostom prije sadnje. Ako nemate kućnu kantu za kompost, kupite kompost u vrećama u lokalnom vrtnom centru. Nikada nemojte koristiti svježe gnojivo na usjevu salate ili u blizini njega – ili bilo kojeg drugog povrća (pozdrav, E.coli !).
2. Hranite svoju salatu organskim tekućim gnojivom svaka dva do tri tjedna. Koristim riblji hidroslat ili općenito organsko tekuće gnojivo kao što je PlantFuel.
3. Da spriječite puževe da pojedu vaš usjev , upotrijebite mamac za puževe na bazi organskog željeznog fosfata oko biljaka.
4. Romaine se bere ili kao mlado zelje ili kao pune glavice . Mlado zelje se štipa ili reže s biljke kada su listovi mladi od 30 dana. Ostavite točku rasta netaknutom i moći ćete napraviti višestruku žetvu bebezelje od iste biljke. Ili pričekajte dok glavica ne dostigne punu veličinu, a zatim je oštrim nožem odrežite pri dnu za žetvu.
5. Iako je salata romaine otpornija na toplinu od drugih vrsta salate, poželjet ćete svoju konačnu berbu prije dolaska vrućeg ljeta . Toplina čini lišće gorkim.
6. Kako biste produžili berbu tijekom vrućeg vremena , pokrijte biljke tkaninom za vrtnu sjenu kako biste ih hladili.
7. Kako biste produljili berbu romaine salate uzgojene u jesen, pokrijte biljke slojem plutajućeg pokrivača za redove ili jednim od ovih drugih pokrivača za vrt koje preporučuje Niki.
8. Ako su lisne uši zabrinjavajuće za vaš usjev salate, zasadite sa slatkim alisumom. Kao što je navedeno u mojoj knjizi o znanstveno utemeljenoj pratećoj sadnji, Plant Partners, cvjetanje slatkog alisuma vrlo je privlačno za nekoliko različitih grabežljivaca lisnih uši, uključujući parazitske ose, bubamare i lebdeće muhe.
9. Romaine salatu lako je uzgajati u posudi . Upotrijebite visokokvalitetnu zemlju za lonce ili jedan od naših recepata za DIY zemlju za lonce koje možete pronaći ovdje. Provjerite sadrži li lonac 2 galona zemlje za svaku glavicu salate koju u njoj uzgajate. To znači da ako želite uzgojiti tri glavice romaine, odaberite posudu koja sadrži 6 galona zemlje za posude.

Kako biste potaknuli prirodne predatore lisnih ušiju, zasadite svoju romaine salatu sa slatkim alisumom. Njegovi cvjetovi suprivlačan za parazitske ose i lebdeće muhe.

Uzgoj zelene salate zabavan je i lagan pothvat. Rezultati su hrskavi, zdravi, ukusni i vrijedni truda.

Za više savjeta o uzgoju salate i drugog povrća, posjetite sljedeće članke:

• Korak po korak upute za uzgoj svih vrsta salate

• Tajne uzgoja rajčice

• Biljke tikvice

• Kako uzgajati kupus

• Uzgoj prokulice ts