Tot i que hi ha molts tipus diferents d'enciam per créixer al jardí o en una olla del pati, la romana és una de les meves preferides. Sí, m'encanta un bon enciam buttercrunch, però res millor que les fulles gruixudes i cruixents d'un cap de romaní. La seva textura conté un amaniment d'amanida cremós com cap altre verd de fulla que hi ha. Alguna vegada has provat de posar l'amaniment César a l'enciam bibb? Els resultats són fluixos i humits. Afortunadament, el cultiu d'enciam roman és fàcil i recomano que cada jardiner creixi uns quants caps cada temporada.

L'enciam roman es distingeix dels altres tipus pel seu creixement vertical, tiges gruixudes i caps atapeïts.

Què és l'enciam romaní?

També conegut com a enciam cos, botànicament parlant, el romà és Lactuca sativa var. longifolia . En lloc de fer créixer un cap rodó i bulbós o un de fulla solta, els enciams romans creixen caps erguits amb fulles robustes i allargades que tenen costelles centrals gruixudes i estan densament empaquetades. El romaní es troba entre els enciams més populars tant per als cuiners casolans com per als restaurants, però també ha estat objecte d'un grapat d' E. coli durant l'última dècada. No hi ha millor manera de garantir la seguretat dels vostres aliments que cultivar els vostres propis, però, per descomptat, aquesta no és l'única raó per plantar aquesta meravellosa amanida verda.

Els caps d'enciam romaní de mida completa són boniques i fàcils d'aconseguir, fins i tot per als jardiners principiants.

Per què hauríeu de ser-ho.cultiu d'enciam romaní

Les raons per conrear enciam romaní van molt més enllà de la seguretat alimentària i la seva capacitat per contenir un bon amaniment de formatge blau. Segons la meva experiència, la romana és més resistent als danys de llimacs i cargols. Prefereixen molt els enciams de fulla més suau al meu jardí. I, com que els caps de l'enciam romaní són estrets i erguits, podeu encaixar més plantes en una àrea determinada que no pas les varietats de cap rodó que s'estenen amples.

L'hàbit de creixement vertical de l'enciam romaní significa que podreu plantar-les més a prop que altres varietats.

Un altre avantatge de l'enciam romaní és la seva capacitat de netejar. Els tipus d'enciam arrodonits i de creixement baix estan més a prop del sòl. Quan plou, la brutícia i la sorra esquitxan a les fulles, fent-les una tasca de netejar. Però, com que els caps de romaní estan en posició vertical i la capçada de la planta es troba entre 8 i 10 polzades per sobre del sòl, no entra tanta brutícia i sorra als plecs del cap de l'enciam, cosa que fa que siguin fàcils d'esbandir abans de menjar-los.

Una darrera raó per plantar l'enciam romà és la seva tolerància a la calor i al fred. L'enciam romaní és més lent per arrebossar (anar a la flor) i es torna amarg a la calor que molts altres tipus d'enciam. I, tot i que tots els enciams prefereixen les temperatures més fresques de la primavera i la tardor, hi ha diverses varietats d'enciam romaní que toleren temperatures sorprenentment fredes, cosa que us ofereix l'oportunitat deallarga la collita fins a finals de tardor i fins i tot a l'hivern si teniu un marc fred, una clotxa o una coberta de filera flotant que els protegeix.

Si bé només trobareu enciams verds a la botiga de queviures, les varietats de fulla vermella i motejada, com aquesta 'Flashy Trout's Back', són fàcils de cultivar al jardí de gairebé totes les varietats d'enciam romà<41>

. El que trobeu a la botiga de queviures consta de les mateixes varietats de fulla verda, hi ha desenes de tipus d'enciam romaní que podeu plantar al vostre jardí. Sí, molts tenen fulles verdes, però també hi ha enciams romanes que tenen les fulles de color vi i d'altres que són bicolors o tenen taques de color vermell intens a les fulles verdes. El cultiu d'enciam romaní a casa us permet conrear varietats força divertides que no trobareu a la secció de productes. Aquests són alguns dels meus preferits.

Enciams romanes de fulla vermella

• Cruixent de magrana

• Intred

• Outredgeous

Enciams romanes bicolors i tacats

• Rouge d'hiver

• Trucs d'hivern<•1>

Truchas<•1>

0>Enciams romans de fulla verda

• Rainier

• Illa de París

• Little Gem

Per a les collites de finals de tardor i d'hivern, us recomano 'Winter Density'. I la que conreo cada temporada, fins i tot a l'estiu, perquè és extremadament tolerant a la calor és la Valmaine.

Hi ha moltes varietats boniques d'enciam romaní.Aquí teniu una cistella de diversos tipus del meu jardí.

3 maneres de plantar enciam romaní

Quan es tracta de cultivar enciam romaní, teniu tres opcions per plantar.

Opció 1: plantar a partir de trasplantaments

La primera opció és comprar trasplantaments al vostre viver local. Aquesta és una opció fantàstica per als jardiners principiants o aquells que no estan interessats a cultivar a partir de llavors. Podreu saltar-vos l'etapa de "pares nerviosos", però l'inconvenient és que us limitareu a cultivar només les varietats romanes que el viver té en estoc. Tot i així, si només esteu cultivant un grapat de plantes en un test o a la cantonada d'un llit elevat, comprar un paquet inicial de 4 o 6 plantes al viver és una bona manera de començar.

Una de les maneres més fàcils de cultivar enciam romaní és a partir de trasplantaments comprats en un viver. La manera possible de cultivar enciam romaní és plantar llavors a l'interior sota llums de creixement. Sembreu les llavors a l'interior unes 10-12 setmanes abans de la darrera gelada de primavera prevista. Al meu jardí de Pennsilvània, la nostra darrera gelada es produeix al voltant del 15 de maig. Si compto enrere de 10 a 12 setmanes a partir d'aquí, això vol dir que puc plantar les meves llavors de romaní a finals de febrer o principis de març. Com que l'enciam és un cultiu de clima fresc que tolera les gelades de primavera, les plantes surten al jardí de 4 a 6 setmanes després de sembrar les llavors. Això vol dir elles plàntules que creixen des de la meva plantació de finals de febrer, surten al jardí de principis a mitjans d'abril. Els colliré al maig o a principis de juny, abans que el clima s'escalfi.

Quan conreu llavors d'enciam romaní a l'interior, feu que els llums de cultiu estiguin encesos durant 14-16 hores al dia i mantingueu-los només uns centímetres per sobre de la part superior de les plantes. Mantingueu les plàntules regades regularment i fertilitzeu cada dues setmanes amb un fertilitzant específic per a les plàntules. Doneu a cada plàntula molt espai per créixer i poseu-les en recipients més grans a mesura que superin l'anterior.

Un pas addicional important quan conreu llavors d'enciam romaní a l'interior és endurir les plàntules abans de plantar-les al jardí. Aquest procés és una aclimatació gradual a les condicions de creixement a l'aire lliure, en lloc de llançar-los als llops, per dir-ho d'alguna manera. Agafeu les safates de plàntules a l'aire lliure a l'ombra durant unes hores al dia, augmentant gradualment el temps que passen a l'aire lliure i la quantitat de sol que reben cada dia. En uns 10 a 14 dies, les plàntules estan fora a temps complet. Un cop estiguin, ja estan a punt per trasplantar-les al jardí.

Les llavors d'enciam són petites, per la qual cosa poden ser difícils de plantar. Només tapeu-los lleugerament en plantar.

Opció 3: plantar llavors a l'exterior

Personalment, no em molesto amb plantar les meves llavors d'enciam romaní a l'interior. En canvi, sembro les llavors directamental jardí unes 6 a 8 setmanes abans de la nostra última gelada de primavera (així que aquí a PA, això vol dir que començo a sembrar llavors d'enciam a l'aire lliure a finals de març o principis d'abril). Tot i que són petites, les llavors d'enciam romaní són dures. No els importa ni una mica la terra freda, poques vegades es podreixen en terra humida i no requereixen cap mena d'enrenou. Són gairebé infal·libles.

Sembreu les llavors d'enciam romaní a aproximadament mitja polzada de distància. Amb prou feines tapeu les llavors després de plantar-les i regueu-les. Aneu amb compte de no rentar-les! Aleshores, marxa i oblida't d'ells. Si vius en un clima càlid, com el sud dels Estats Units, et suggereixo cultivar enciam a les temperatures més fresques de l'hivern, en lloc de la primavera o la tardor.

Quan les plàntules tinguin una polzada d'alçada, aprima-les a una distància de 5 o 6 polzades entre elles. Si ho desitgeu, podeu trasplantar les plàntules eliminades a un nou lloc del jardí, assegurant-vos d'espaiar-les correctament. Si no us aprimau, la vostra romana no formarà caps de mida completa. Doneu-los espai i us recompensaran amb caps grans i suculents.

Plantules prims d'enciam romaní a una distància de 6 polzades. Això dóna a les plantes molt espai per créixer.

Conreu enciam romaní a la tardor

Si feu el jardí en un clima amb un estiu calorós i un hivern fred, no només conreu l'enciam romaní a la primavera. Planta una segona collita de romaní sembrant llavors a finals d'estiu per a una collita de tardor. El temps ideal és les 6fins a 8 setmanes abans de la primera gelada de tardor prevista. Sembro les llavors de romaní directament al jardí a mitjans o finals d'agost, però és possible que també pugueu trobar trasplantaments per a la plantació de tardor al vostre centre de jardineria local. Com que el clima encara pot ser bastant càlid a finals d'estiu aquí, mantingueu les llavors i les plantes ben regades.

No us oblideu de cultivar també una collita de tardor d'enciam romaní. Gaudeixen de les temperatures més fresques de la tardor i de principis d'hivern.

Més consells per cultivar enciam romaní

A continuació us oferim alguns consells addicionals per fer créixer un cultiu productiu d'enciam romaní.

1. Modifica el sòl amb compost acabat abans de plantar. Si no teniu un compostador casolà, compreu compost en bosses a un centre de jardineria local. No utilitzeu mai fems frescos a la vostra collita d'enciam o a prop, ni a qualsevol altra verdura (hola, E.coli !).
2. Alimenteu l'enciam romaní amb un fertilitzant líquid orgànic cada dues o tres setmanes. Utilitzo hidroslat de peix o un fertilitzant líquid orgànic general com PlantFuel.
3. Per evitar que els llimacs es mengin la teva collita , fes servir un esquer orgànic a base de fosfat de ferro al voltant de les plantes.
4. La Romaine es collita en forma de verds o de cap complet. Les verdures nadons es pessiguen o es tallen de la planta quan les fulles són tan joves com 30 dies. Deixeu intacte el punt de creixement i podreu fer múltiples collites de nadóverds de la mateixa planta. O espereu fins que el cap arribi a la seva mida completa i després feu servir un ganivet afilat per tallar-lo a la base per collir-lo.
5. Tot i que l'enciam romaní és més tolerant a la calor que altres tipus d'enciam, voldreu fer les darreres collites abans que arribi el calorós estiu . La calor fa que les fulles es tornin amargades. <1 19>
6. a <1 10> estendre la collita en temps calorosos , cobreix les plantes amb un drap d’ombra de jardí per mantenir-les fresques. <1 19>
7. per ampliar la collita de caiguda de romaïna enciam, cobreix les plantes amb una capa de cobertura flotant o una d’aquestes altres cobertes de jardí recomanats per Niki. Op, interplantament amb dolç alyssum. Com es va observar al meu llibre sobre plantacions de companys basades en ciències, socis vegetals, flors alyssum dolces són molt atractives per a diversos depredadors diferents dels àfids, incloses les vespes paràsits, les marietes i les mosques Hover.
9. La lletra romosa és fàcil de créixer en una olla . Utilitzeu terra d'alta qualitat o una de les nostres receptes de terres de bricolatge que trobareu aquí. Assegureu-vos que l'olla conté 2 galons de terra per a test per cada cap d'enciam que hi creixeu. Això vol dir que si voleu fer créixer tres caps de romaní, trieu una olla que contingui 6 galons de terra per a tests.

Per fomentar els depredadors naturals dels pugons, interplanteu l'enciam romaní amb alyssum dolç. Les seves flors sónatractiu per a vespes paràsites i mosques flotants.

Conrear enciam romaní és un esforç divertit i fàcil. Els resultats són nítids, saludables, deliciosos i val la pena l'esforç.

Per obtenir més consells sobre el cultiu d'enciams i altres verdures, visiteu els articles següents:

• Instruccions pas a pas per cultivar tots els tipus d'enciams

• Secrets per al cultiu de tomàquets

• Planta de carbassó al cultiu de Brussel·les

•

• brots