Vaikka puutarhassa tai terassiruukussa voi kasvattaa monia eri salaattilajeja, romainesalaatti on yksi suosikeistani. Kyllä, rakastan hyvää voisalaattia, mutta mikään ei voita romainesalaatin paksuja, rapeita lehtiä. Niiden rakenne pitää kermaisen salaattikastikkeen niin hyvin kuin mikään muu lehtivihreä. Oletko koskaan yrittänyt laittaa Caesar-kastiketta bibb-salaattiin? Tulos on veltto ja märkä.Onneksi romaine-salaatin viljely on helppoa, ja suosittelen jokaista puutarhaajaa kasvattamaan muutaman salaattipään joka kausi.

Romain-salaatin erottaa muista salaattilajeista sen pystykasvuisuus, paksut varret ja tiiviit latvat.

Mikä on romaine-salaatti?

Tunnetaan myös nimellä cos salaatti, kasvitieteellisesti ottaen romaine on Lactuca sativa var. longifolia . Pyöreän, sipulimaisen pään tai löysän, lehtimäisen pään sijaan romainesalaatit kasvattavat pystyjä päitä, joissa on tukevat, pitkänomaiset lehdet, joilla on paksut keskikyljet ja jotka ovat tiiviisti pakattuja. Romaine-salaatit ovat suosituimpia salaatteja sekä kotikokkien että ravintoloiden suosiossa, mutta siitä on myös tehty kourallinen E. coli Ei ole parempaa tapaa varmistaa ruokasi turvallisuus kuin kasvattaa itse, mutta se ei tietenkään ole ainoa syy istuttaa tätä ihanaa salaatinvihreää.

Täysikokoiset salaattipäät ovat kauniita ja helposti saatavissa myös aloitteleville puutarhureille.

Miksi sinun pitäisi kasvattaa romaine-salaattia?

Rooman salaatin viljelyyn on paljon muitakin syitä kuin elintarviketurvallisuus ja se, että se kestää hyvää sinihomejuustokastiketta. Kokemukseni mukaan romaine-salaatti kestää paremmin etanoiden ja etanoiden aiheuttamia vahinkoja. Ne suosivat puutarhassani paljon pehmeälehtisiä salaatteja. Koska romaine-salaatin päät ovat kapeita ja pystysuorassa olevia, tietylle alueelle mahtuu enemmän kasveja kuin pyöreäkärkisiin lajikkeisiin, joita on enemmän.levittäytyä laajalle.

Pystykasvuisen romaine-salaatin kasvutapa tarkoittaa, että voit istuttaa ne tiiviimmin kuin muut lajikkeet.

Toinen hyöty romaine-salaatin viljelyssä on sen kyky pysyä puhtaampana. Matalakasvuiset, pyöreät salaattityypit ovat lähempänä maaperää. Kun sataa, lika ja hiekka roiskuvat ylös ja lehtien sisään, mikä tekee niiden puhdistamisesta hankalaa. Mutta koska romaine-salaatin päät ovat pystyssä ja kasvin latva on reilun 8-10 tuuman korkeudella maaperästä, ei niin paljon likaa ja hiekkaa pääse salaatin pään taitteisiin, mikä tekee salaatin pään puhdistamisesta hankalaa.ne on helppo huuhdella pois ennen syömistä.

Viimeinen syy roomansalaatin istuttamiseen on sen lämmön- ja kylmänsietokyky. Roomansalaatti on hitaampi pulttaamaan (kukkimaan) ja muuttumaan katkeraksi helteessä kuin monet muut salaattilajit. Ja vaikka kaikki salaatit suosivat kevään ja syksyn viileämpiä lämpötiloja, on olemassa useita roomansalaattilajikkeita, jotka sietävät yllättävänkin kylmiä lämpötiloja, mikä antaa mahdollisuuden pidentää salaatin viljelyä.sadonkorjuu myöhään syksyyn ja jopa talveen asti, jos sinulla on kylmäkehikko, cloche tai kelluva rivisuojus, joka suojaa niitä.

Ruokakaupassa on tarjolla vain vihreitä romainesalaatteja, mutta punaisia ja täplikäslehtisiä lajikkeita, kuten tätä 'Flashy Trout's Back' -lajiketta, on helppo kasvattaa puutarhassa.

Romaine-salaattilajikkeet

Vaikka lähes kaikki ruokakaupasta löytyvä romainesalaatti koostuu samoista muutamasta vihreälehtisestä lajikkeesta, on olemassa kymmeniä erilaisia romainesalaattilajikkeita, joita voit istuttaa puutarhassasi. Kyllä, monilla on vihreät lehdet, mutta on myös romainesalaatteja, joiden lehdet ovat viininväriset, ja toisia, jotka ovat kaksivärisiä tai joissa on syvänpunaisia täpliä vihreissä lehdissä. Kasvattaessasi romainesalaattia kotonasi voit tehdä seuraavaakasvattaa melko hauskoja lajikkeita, joita et löydä hedelmäosastolta. Tässä muutamia suosikkejani.

Punaiset roomansalaatit

- Granaattiomena Crunch

- Intred

- Outredgeous

Kaksiväriset ja pilkulliset romaine-salaatit

- Rouge d'hiver

- Truchas

- Flashy Taimen on palannut

Vihreälehtiset romaine-salaatit

- Rainier

- Pariisin saari

- Pieni jalokivi

Myöhäissyksyn ja talven sadonkorjuuseen suosittelen 'Winter Density' -lajiketta, ja 'Valmaine' on lajike, jota kasvatan joka kausi, jopa kesällä, koska se kestää hyvin lämpöä.

Roomaine-salaattia on monia kauniita lajikkeita. Tässä on kori, jossa on useita lajikkeita puutarhastani.

3 tapaa istuttaa romaine-salaattia

Kun haluat kasvattaa roomansalaattia, sinulla on kolme istutusvaihtoehtoa.

Vaihtoehto 1: Istutus taimenista

Ensimmäinen vaihtoehto on ostaa siirtoistutuksia paikallisesta taimitarhasta. Tämä on hyvä valinta aloitteleville puutarhureille tai niille, jotka eivät ole kiinnostuneita kasvattamaan siemenistä. Voit ohittaa "hermostuneen vanhemman" vaiheen, mutta haittapuolena on se, että voit kasvattaa vain niitä romaine-lajikkeita, joita taimitarhalla on varastossa. Silti, jos kasvatat vain kourallisen kasveja ruukussa tai nurkassa.korotetun sängyn, on hyvä tapa aloittaa ostamalla taimitarhalta 4 tai 6 kasvin aloituspakkaus.

Yksi helpoimmista tavoista kasvattaa romaine-salaattia on kasvattaa sitä taimitarhalta ostetuista siirtoistutuksista.

Vaihtoehto 2: Siementen aloittaminen sisätiloissa

Toinen mahdollinen tapa kasvattaa roomansalaattia on istuttaa siemeniä sisätiloissa kasvuvalojen alla. Kylvä siemenet sisätiloihin noin 10-12 viikkoa ennen odotettua viimeistä keväthallaa. Pennsylvanialaisessa puutarhassani viimeinen halla on noin 15. toukokuuta. Jos lasken siitä 10-12 viikkoa taaksepäin, voin istuttaa roomansalaatin siemenet joskus helmikuun lopulla tai maaliskuun alussa. Koska salaatti on viileä- ja viileäpohjainen.keväthalloja sietävässä säässä kasvavat kasvit viedään puutarhaan 4-6 viikon kuluttua siementen kylvöstä. Helmikuun lopun istutuksestani kasvavat taimet viedään puutarhaan huhtikuun alussa tai puolivälissä. Sato korjataan touko- tai kesäkuun alussa, ennen kuin sää lämpenee.

Kun kasvatat roomansalaatin siemeniä sisätiloissa, pidä kasvuvalot päällä 14-16 tuntia päivässä ja pidä ne vain muutaman sentin korkeudella kasvien yläosasta. Pidä taimet säännöllisesti kasteltuina ja lannoita kahden viikon välein taimikohtaisella lannoitteella. Anna jokaiselle taimenelle runsaasti tilaa kasvaa ja siirrä ne isompiin astioihin sitä mukaa, kun ne kasvavat edellisestä astiasta.

Yksi tärkeä lisävaihe, kun kasvatat roomansalaatin siemeniä sisätiloissa, on taimien kovettaminen ennen kuin istutat ne puutarhaan. Tämä prosessi on asteittainen totuttelu ulkokasvatusolosuhteisiin, eikä niin sanotusti heittämistä susille. Vie taimitarjottimet ulos varjoon muutamaksi tunniksi päivässä ja lisää vähitellen aikaa, jonka taimet viettävät ulkona.noin 10-14 päivän kuluessa taimet ovat ulkona koko ajan. Kun ne ovat ulkona, ne ovat valmiita istutettavaksi puutarhaan.

Salaatin siemenet ovat pieniä, joten niitä voi olla vaikea istuttaa. Peitä ne vain kevyesti istutettaessa.

Vaihtoehto 3: Siementen istutus ulkona

Itse en viitsi istuttaa salaatin siemeniä sisätiloihin, vaan kylvän siemenet suoraan puutarhaan noin 6-8 viikkoa ennen kevään viimeisiä pakkasia (täällä Pennsylvaniassa se tarkoittaa, että aloitan salaatin siementen kylvämisen ulkona maaliskuun lopussa tai huhtikuun alussa). Vaikka salaatin siemenet ovat pieniä, ne ovat sitkeitä. Ne eivät välitä kylmää maata, ne mätänevät harvoin märässä maassa ja neNe ovat lähes idioottivarmoja.

Kylvä salaatin siemenet noin puolen tuuman välein. Peitä siemenet juuri ja juuri istutuksen jälkeen ja kastele ne. Varo, ettet pese siemeniä pois! Kävele sitten pois ja unohda ne. Jos asut lämpimässä ilmastossa, kuten eteläisissä Yhdysvalloissa, suosittelen salaatin viljelyä talven viileämmissä lämpötiloissa kevään tai syksyn sijasta.

Kun taimet ovat tuuman korkuisia, ohenna ne 5 tai 6 tuuman etäisyydelle toisistaan. Voit halutessasi istuttaa poistetut taimet uuteen paikkaan puutarhassa, mutta varmista, että ne on sijoitettu oikein. Jos et ohenna, romaine-sipuli ei muodosta täysikokoisia latvoja. Jos annat niille tilaa, ne palkitsevat sinut suurilla, mehevillä latvoilla.

Harvenna roomansalaatin taimia 6 tuuman välein, jotta kasvit saavat runsaasti kasvutilaa.

Roomaine-salaatin viljely syksyllä

Jos puutarhassasi on kuuma kesä ja kylmä talvi, älä viljele roomalaista vain keväällä. Kylvä loppukesällä siemeniä, jotta saat syksyllä satoa. Ihanteellinen ajankohta on 6-8 viikkoa ennen syksyn ensimmäisiä odotettavissa olevia pakkasia. Kylvän roomalaisen siemeniä suoraan puutarhaan elokuun puolivälissä tai lopulla, mutta saatat löytää syksyn istutukseen sopivia siirtoistutuksia kaupastaKoska sää voi olla täällä vielä loppukesästä melko lämmin, pidä siemenet ja kasvit hyvin kasteltuina.

Älä unohda kasvattaa syksyllä myös romaine-salaattia, joka viihtyy syksyn ja alkutalven viileämmissä lämpötiloissa.

Lisää vinkkejä romaine-salaatin viljelyyn

Seuraavassa on muutama lisävinkki tuottavan romainesadon kasvattamiseen.

1. Maaperän muuttaminen Jos sinulla ei ole kotikompostia, osta pussitettua kompostia paikallisesta puutarhamyymälästä. Älä koskaan käytä tuoretta lantaa salaattisadon - tai muiden vihannesten - päällä tai lähellä (hei, E.coli !).
2. Syötä salaattia orgaanisella nestemäisellä lannoitteella kahden tai kolmen viikon välein. Käytän kalahydrokloridia tai yleistä orgaanista nestemäistä lannoitetta, kuten PlantFuelia.
3. Osoitteeseen estää etanoita syömästä satoa , käytä orgaanista rautafosfaattipohjaista etanasyöttiä kasvien ympärillä.
4. Romaine on korjataan joko vihreinä tai täysinä kasvustoina. Vauvavihannekset nipistetään tai leikataan kasvista, kun lehdet ovat vasta 30 päivän ikäisiä. Jätä kasvupiste ehjäksi, niin voit korjata samasta kasvista useita satoja vauvavihanneksia. Tai odota, kunnes pää on kasvanut täyteen kokoonsa, ja leikkaa se sitten terävällä veitsellä tyvestä pois sadonkorjuuta varten.
5. Vaikka romaine-salaatti sietää lämpöä paremmin kuin muut salaattityypit, sinun kannattaa tee viimeiset sadot ennen kuuman kesäsään saapumista. . Lämpö saa lehdet muuttumaan katkeriksi.
6. Osoitteeseen pidentää sadonkorjuuta kuumalla säällä , peitä kasvit puutarhan varjostuskankaalla, jotta ne pysyvät viileinä.
7. Pidentääksesi syksyllä kasvatetun romainesalaatin satoa, peittää kasvit kerroksella kelluvaa rivipeitettä. tai jokin näistä Nikin suosittelemista puutarhasuojista.
8. Jos lehtikirvat ovat huolestuttavia salaattisadossasi, välikasvi makean alyssumin kanssa. Kuten kirjassani Plant Partners, joka käsittelee tieteellisesti perusteltua istutuskumppanuutta, todetaan, alyssumin kukinnot ovat erittäin houkuttelevia useille erilaisille kirvojen saalistajille, kuten loisampiaisille, leppäkerttuille ja leijukärpäsille.
9. Ruukkusalaattia on helppo kasvattaa ruukussa. Käytä laadukasta ruukkumultaa tai jotakin tästä löytyvistä DIY-ruukkumullan resepteistä. Varmista, että ruukkuun mahtuu 2 gallonaa ruukkumultaa jokaista siinä kasvatettavaa salaattipäätä kohden. Jos haluat kasvattaa kolmea salaattipäätä, valitse ruukku, johon mahtuu 6 gallonaa ruukkumultaa.

Jos haluat rohkaista kirvojen luonnollisia saalistajia, istuta romainesalaattiin välikasviksi alyssumia, jonka kukinnot houkuttelevat loisampiaisia ja leijukärpäsiä.

Romaine-salaatin kasvattaminen on hauskaa ja helppoa. Tulokset ovat raikkaita, terveellisiä, herkullisia ja vaivan arvoisia.

Lisää vinkkejä salaatin ja muiden vihannesten viljelyyn löydät seuraavista artikkeleista:

- Vaiheittaiset ohjeet kaikkien salaattityyppien kasvattamiseen.

- Tomaatin kasvattamisen salaisuudet

- Kesäkurpitsa seuralaiskasvit

- Kuinka kasvattaa kaalia

- Ruusukaalin viljely