Hoci existuje mnoho rôznych druhov šalátov, ktoré sa dajú pestovať v záhrade alebo v kvetináči na terase, rímsky šalát patrí medzi moje najobľúbenejšie. Áno, milujem dobrý maslový šalát, ale nič sa nevyrovná hrubým, chrumkavým listom rímskeho šalátu. Ich štruktúra drží krémový šalátový dresing ako žiadna iná zelená listová zelenina. Skúšali ste niekedy dať Caesar dresing na bibb šalát? Výsledok je ochabnutý a rozmočený.Pestovanie rímskeho šalátu je našťastie jednoduché a každému záhradkárovi odporúčam, aby si každú sezónu vypestoval niekoľko hlávok.

Šalát Romain sa od ostatných druhov odlišuje vzpriameným rastom, silnými stonkami a hustými hlávkami.

Čo je rímsky šalát?

Z botanického hľadiska je rímsky šalát známy aj ako kozový šalát. Lactuca sativa var. longifolia . Namiesto guľatej, cibuľovej hlávky alebo voľnej, listovej hlávky vyrastajú rímske šaláty so vzpriamenými hlávkami s pevnými, podlhovastými listami, ktoré majú hrubé stredné rebrá a sú husto zabalené. Rímsky šalát patrí medzi najobľúbenejšie šaláty pre domácich kuchárov aj reštaurácie, ale bol aj predmetom niekoľkých E. coli Neexistuje lepší spôsob, ako zaistiť bezpečnosť svojich potravín, ako vypestovať si vlastné, ale to samozrejme nie je jediný dôvod, prečo si túto nádhernú zelenú šalátovú rastlinu vypestovať.

Plnohodnotné hlávky rímskeho šalátu sú krásne a ľahko dostupné aj pre začínajúcich záhradkárov.

Prečo by ste mali pestovať rímsky šalát

Dôvody pre pestovanie rímskeho šalátu ďaleko presahujú bezpečnosť potravín a jeho schopnosť udržať dobrý dresing s modrým syrom. Podľa mojich skúseností je rímsky šalát odolnejší voči poškodeniu slimákmi a ulitníkmi. V mojej záhrade majú oveľa radšej šaláty s mäkšími listami. A keďže hlávky rímskeho šalátu sú úzke a vzpriamené, na danú plochu sa zmestí viac rastlín ako pri okrúhlych odrodách, ktorérozprestierajú sa doširoka.

Vzpriamený rast rímskeho šalátu znamená, že ho budete môcť vysádzať bližšie ako iné odrody.

Ďalšou výhodou pestovania rímskeho šalátu je jeho čistota. Nízko rastúce, zaoblené druhy šalátu sú bližšie k pôde. Keď prší, nečistoty a piesok sa dostávajú do listov, čo spôsobuje, že ich čistenie je náročné. Keďže sú však hlávky rímskeho šalátu vzpriamené a koruna rastliny je dobrých 8 až 10 cm nad pôdou, do záhybov hlávky šalátu sa nedostáva toľko nečistôt a piesku, takžepred jedlom ich ľahko opláchnete.

Posledným dôvodom, prečo vysádzať rímsky šalát, je jeho odolnosť voči teplu a chladu. Rímsky šalát v horúčavách pomalšie pučí (kvitne) a horí ako mnohé iné druhy šalátov. A hoci všetky šaláty uprednostňujú chladnejšie teploty na jar a na jeseň, existuje niekoľko odrôd rímskeho šalátu, ktoré znášajú prekvapivo nízke teploty, čo vám dáva možnosť predĺžiť siúrodu do neskorej jesene a dokonca aj do zimy, ak ich chráni chladiaci rám, krycia plachta alebo plávajúci kryt na riadkoch.

Zatiaľ čo v obchode s potravinami nájdete len zelené rímske šaláty, červené a škvrnité odrody, ako je napríklad tento 'Flashy Trout's Back', sa dajú ľahko pestovať v záhrade.

Odrody rímskeho šalátu

Zatiaľ čo takmer všetok rímsky šalát, ktorý nájdete v obchode s potravinami, pozostáva z niekoľkých rovnakých odrôd so zelenými listami, existujú desiatky druhov rímskeho šalátu, ktoré môžete pestovať vo svojej záhrade. Áno, mnohé z nich majú zelené listy, ale existujú aj rímske šaláty s vínnymi listami a iné, ktoré sú dvojfarebné alebo majú tmavočervené škvrny na zelených listoch. Pestovanie rímskeho šalátu doma vám umožnípestujú celkom zábavné odrody, ktoré nenájdete v oddelení zeleniny. Tu sú niektoré z mojich obľúbených.

Červenolistý rímsky šalát

- Granátové jablko Crunch

- Intred

- Vynikajúce

Dvojfarebné a škvrnité rímske šaláty

- Rouge d'hiver

- Truchas

- Flashy Trout's Back

Zelený rímsky šalát

- Rainier

- Parížsky ostrov

- Malý klenot

Na neskorú jeseň a zimné zbery odporúčam 'Winter Density'. A ten, ktorý pestujem každú sezónu, dokonca aj v lete, pretože je extrémne odolný voči teplu, je 'Valmaine'.

Existuje mnoho krásnych odrôd rímskeho šalátu. Tu je košík niekoľkých druhov z mojej záhrady.

3 spôsoby výsadby rímskeho šalátu

Pri pestovaní rímskeho šalátu máte tri možnosti výsadby.

Možnosť 1: Výsadba z presadených rastlín

Prvou možnosťou je zakúpiť si sadenice v miestnej škôlke. Je to skvelá voľba pre začínajúcich záhradkárov alebo pre tých, ktorí nemajú záujem pestovať zo semien. Budete môcť preskočiť fázu "nervózneho rodiča", ale nevýhodou je, že budete obmedzení na pestovanie len tých odrôd rímskych rastlín, ktoré má škôlka na sklade. Napriek tomu, ak pestujete len hŕstku rastlín v kvetináči alebo v rohuna vyvýšenom záhone je skvelým začiatkom zakúpenie štartovacieho balíčka 4 alebo 6 rastlín zo škôlky.

Jedným z najjednoduchších spôsobov pestovania rímskeho šalátu sú sadenice zakúpené v škôlke.

Možnosť 2: Založenie semien v interiéri

Ďalším možným spôsobom pestovania rímskeho šalátu je vysadiť semená v interiéri pod svetlom. Semená vysaďte v interiéri približne 10 až 12 týždňov pred očakávanými poslednými jarnými mrazmi. V mojej záhrade v Pensylvánii sú posledné mrazy okolo 15. mája. Ak budem počítať 10 až 12 týždňov dozadu, znamená to, že semená rímskeho šalátu môžem vysadiť niekedy koncom februára alebo začiatkom marca.poveternostných plodín, ktoré znášajú jarné mrazy, sa rastliny vysádzajú do záhrady 4 až 6 týždňov po zasiatí semien. To znamená, že sadenice, ktoré vyrastú z mojej výsadby koncom februára, sa vysádzajú do záhrady začiatkom až v polovici apríla. Zberať ich budem v máji alebo začiatkom júna, ešte pred oteplením počasia.

Pri pestovaní semien rímskeho šalátu v interiéri majte osvetlenie zapnuté 14-16 hodín denne a udržiavajte ho len niekoľko centimetrov nad vrcholmi rastlín. Sadenice pravidelne zalievajte a každé dva týždne prihnojujte hnojivom určeným pre sadenice. Každej sadenici poskytnite dostatok priestoru na rast a keď prerastie predchádzajúcu nádobu, presádzajte ju do väčších.

Jedným z ďalších dôležitých krokov pri pestovaní semien rímskeho šalátu v interiéri je otužovanie sadeníc pred ich vysadením do záhrady. Tento proces spočíva v postupnej aklimatizácii na vonkajšie podmienky pestovania, a nie v tom, že ich takpovediac hodíte vlkom do rúk. Vyberte sadenice na niekoľko hodín denne do tieňa a postupne predlžujte čas, ktorý strávia vonku.vonku a množstvo slnka, ktoré dostávajú každý deň. Približne do 10 až 14 dní sú sadenice vonku na plný úväzok. Keď sú, sú pripravené na presadenie do záhrady.

Semená šalátu sú malé, preto sa môžu ťažko sadiť. Pri sadení ich len zľahka prikryte.

Možnosť 3: Výsadba semien vonku

Ja osobne si nerobím ťažkú hlavu s vysádzaním semien rímskeho šalátu v interiéri. Namiesto toho vysievam semená priamo do záhrady približne 6 až 8 týždňov pred poslednými jarnými mrazmi (takže tu v Pensylvánii to znamená, že semená šalátu začínam vysievať do exteriéru koncom marca alebo začiatkom apríla). Hoci sú semená rímskeho šalátu drobné, sú odolné. Ani trochu im nevadí studená pôda, málokedy zhnijú vo vlhkej pôde aNevyžadujú si žiadnu námahu. Sú takmer bezchybné.

Semená rímskeho šalátu vysejete asi pol centimetra od seba. Po vysadení semená sotva zakryte a zalejte ich. Dajte pozor, aby ste semená nezmyli! Potom odíďte a zabudnite na ne. Ak žijete v teplom podnebí, napríklad na juhu USA, odporúčam pestovať šalát skôr v chladnejšom zimnom období ako na jar alebo na jeseň.

Keď sú sadenice vysoké jeden centimeter, preriedite ich na vzdialenosť 5 až 6 cm od seba. Ak chcete, môžete vyradené sadenice presadiť na nové miesto v záhrade, pričom dbajte na správne rozmiestnenie. Ak ich nepreriedite, rímska kapusta nevytvorí plnohodnotné hlávky. Dajte im priestor a odmenia sa vám veľkými, šťavnatými hlávkami.

Sadenice rímskeho šalátu zorezte na vzdialenosť 6 cm, aby mali rastliny dostatok priestoru na rast.

Pestovanie rímskeho šalátu na jeseň

Ak záhradníčite v klimatických podmienkach s horúcim letom a chladnou zimou, nepestujte rímsku šalviu len na jar. Druhú úrodu rímskej šalvie si dopestujte výsevom semien koncom leta na jesennú úrodu. Ideálny čas je 6 až 8 týždňov pred prvými očakávanými jesennými mrazmi. Semená rímskej šalvie vysievam priamo do záhrady v polovici až koncom augusta, ale možno sa vám podarí nájsť sadenice na jesennú výsadbu vo vašejPretože počasie na konci leta môže byť u nás stále dosť teplé, semená a rastliny dobre zalievajte.

Nezabudnite si dopestovať aj jesennú úrodu rímskeho šalátu, ktorý má rád chladnejšie teploty na jeseň a začiatkom zimy.

Ďalšie tipy na pestovanie rímskeho šalátu

Tu je niekoľko ďalších tipov na pestovanie produktívnej úrody rímskej kapusty.

1. Zmeňte pôdu Ak nemáte domáci kompostovací zásobník, zakúpte si kompost vo vrecúškach v miestnom záhradnom centre. Nikdy nepoužívajte čerstvé hnojivo na šalát alebo v jeho blízkosti - ani na inú zeleninu (zdravíme vás, E.coli !).
2. Kŕmte rímsky šalát každé dva až tri týždne prihnojte organickým tekutým hnojivom. Používam hydroslát na ryby alebo všeobecné organické tekuté hnojivo, napríklad PlantFuel.
3. Na zabráňte slimákom, aby vám zožrali úrodu. , použite organickú návnadu na slimáky na báze fosforečnanu železitého okolo rastlín.
4. Romaine je zbierajú sa buď ako mladé zelené, alebo plné hlávky . Baby zelenina sa odštipuje alebo odrezáva z rastliny, keď sú listy mladé už 30 dní. Nechajte rastový bod neporušený a budete môcť z tej istej rastliny získať viacero úrod baby zelene. Alebo počkajte, kým hlávka dosiahne plnú veľkosť, a potom ju ostrým nožom odrežte pri báze, aby ste ju mohli zbierať.
5. Aj keď je rímsky šalát odolnejší voči teplu ako iné druhy šalátu. pripravte si posledné úrody pred príchodom horúceho letného počasia. . Teplo spôsobí, že listy zhorknú.
6. Na predĺženie zberu v horúcom počasí , prikryte rastliny záhradnou tieniacou textíliou, aby boli v chlade.
7. Predĺženie úrody jesenného rímskeho šalátu, prikryte rastliny vrstvou plávajúceho krytu. alebo niektorý z týchto ďalších záhradných krytov, ktoré odporúča Niki.
8. Ak vám mšice robia starosti pri pestovaní šalátu, medziplodiny so sladkým alyssum. Ako je uvedené v mojej knihe o vedecky podloženej sprievodnej výsadbe Plant Partners, kvety sladkej alzy sú veľmi atraktívne pre niekoľko rôznych predátorov mšic, vrátane parazitických ôs, berušiek a lietaviek.
9. Rímsky šalát sa dá ľahko pestovať v kvetináči Použite vysokokvalitnú zeminu alebo jeden z našich receptov na zeminu, ktoré nájdete tu. Uistite sa, že kvetináč pojme 2 galóny zeminy na každú hlávku šalátu, ktorú v ňom pestujete. To znamená, že ak chcete vypestovať tri hlávky rímskeho šalátu, vyberte si kvetináč, ktorý pojme 6 galónov zeminy.

Ak chcete podporiť prirodzených predátorov mšíc, vysádzajte rímsky šalát so sladkou alýzou. Jej kvety sú atraktívne pre parazitické osy a lietavce.

Pestovanie rímskeho šalátu je zábavné a jednoduché. Výsledky sú chrumkavé, zdravé, chutné a stoja za námahu.

Ďalšie tipy na pestovanie šalátu a inej zeleniny nájdete v nasledujúcich článkoch:

- Pokyny krok za krokom na pestovanie všetkých druhov šalátu

- Tajomstvá pestovania paradajok

- Sprievodné rastliny cukety

- Ako pestovať kapustu

- Pestovanie ružičkového kelu