हालांकि बगीचे में या आँगन के गमले में उगाने के लिए कई अलग-अलग प्रकार के सलाद हैं, रोमेन मेरे पसंदीदा में से एक है। हां, मुझे अच्छा बटरक्रंच लेट्यूस पसंद है, लेकिन रोमेन के सिर की मोटी, कुरकुरी पत्तियों से बेहतर कुछ नहीं है। उनकी बनावट एक मलाईदार सलाद ड्रेसिंग रखती है जैसे कोई अन्य पत्तेदार हरा नहीं है। क्या आपने कभी बिब लेट्यूस पर सीज़र ड्रेसिंग लगाने की कोशिश की है? परिणाम ढीले और गीले हैं। शुक्र है, रोमेन लेट्यूस उगाना आसान है, और मैं हर माली को हर मौसम में कुछ बाल उगाने की सलाह देता हूँ।

रोमेन लेट्यूस अपनी सीधी वृद्धि, मोटे तने और तंग सिर के कारण अन्य प्रकारों से अलग है।

रोमेन लेट्यूस क्या है?

कॉस लेट्यूस के रूप में भी जाना जाता है, वानस्पतिक रूप से कहें तो, रोमेन लैक्टुका सैटिवा संस्करण है। लोंगिफोलिया . गोल, बल्बनुमा सिर या ढीले, पत्तेदार सिर बढ़ने के बजाय, रोमेन लेट्यूस मजबूत, लम्बी पत्तियों के साथ सीधे सिर उगते हैं जिनकी मध्य शिराएँ मोटी होती हैं और घनी तरह से भरी होती हैं। रोमाईन घरेलू रसोइयों और रेस्तरां दोनों के लिए सबसे लोकप्रिय सलाद में से एक है, लेकिन यह मुट्ठी भर ई का विषय भी रहा है। पिछले दशक में कोलाई का प्रकोप। अपने भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खुद को उगाने से बेहतर कोई तरीका नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से इस अद्भुत सलाद को हरे रंग में रोपने का यही एकमात्र कारण नहीं है।

रोमेन लेट्यूस के पूर्ण आकार के सिर सुंदर और आसानी से प्राप्त करने योग्य हैं, यहां तक ​​कि शुरुआती माली के लिए भी।

आपको ऐसा क्यों करना चाहिएरोमेन लेट्यूस उगाने के कारण

रोमेन लेट्यूस उगाने के कारण खाद्य सुरक्षा और अच्छी ब्लू चीज़ ड्रेसिंग धारण करने की इसकी क्षमता से कहीं अधिक हैं। मेरे अनुभव में, रोमेन स्लग और घोंघा क्षति के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। वे मेरे बगीचे में नरम पत्तों वाले सलाद को अधिक पसंद करते हैं। और, चूंकि रोमेन लेट्यूस के सिर संकीर्ण और सीधे होते हैं, इसलिए आप किसी दिए गए क्षेत्र में व्यापक रूप से फैलने वाली गोल सिर वाली किस्मों की तुलना में अधिक पौधे लगा सकते हैं।

रोमेन लेट्यूस की सीधी वृद्धि की आदत का मतलब है कि आप उन्हें अन्य किस्मों की तुलना में अधिक निकटता से लगा पाएंगे।

रोमेन लेट्यूस उगाने का एक अन्य लाभ इसकी स्वच्छ रहने की क्षमता है। कम उगने वाले, गोलाकार सलाद प्रकार मिट्टी के करीब होते हैं। जब बारिश होती है, तो गंदगी और मिट्टी उछलकर पत्तियों में चली जाती है, जिससे उन्हें साफ करना मुश्किल हो जाता है। लेकिन, चूंकि रोमेन के सिर सीधे होते हैं और पौधे का शीर्ष मिट्टी से 8 से 10 इंच ऊपर होता है, इसलिए लेट्यूस के सिर की परतों में उतनी गंदगी और गंदगी प्रवेश नहीं करती है, जिससे उन्हें खाने से पहले धोना पड़ता है।

रोमेन लेट्यूस को लगाने का एक अंतिम कारण इसकी गर्मी और ठंड सहनशीलता है। कई अन्य प्रकार के लेट्यूस की तुलना में रोमाईन लेट्यूस तेजी से फूलता है और गर्मी में कड़वा हो जाता है। और, जबकि सभी लेट्यूस वसंत और पतझड़ के ठंडे तापमान को पसंद करते हैं, रोमेन लेट्यूस की कई किस्में हैं जो आश्चर्यजनक रूप से ठंडे तापमान को सहन करती हैं, जिससे आपको ऐसा करने का अवसर मिलता है।अगर आपके पास ठंडा फ्रेम, क्लॉच या फ्लोटिंग रो कवर है, तो अपनी फसल को शरद ऋतु के अंत तक और यहां तक ​​कि सर्दियों तक भी बढ़ाएं।

हालांकि आपको किराने की दुकान में केवल हरे रोमेन लेट्यूस मिलेंगे, लाल और धब्बेदार पत्तियों वाली किस्में, जैसे कि 'फ्लैशी ट्राउट्स बैक', बगीचे में उगाना आसान है।

रोमेन लेट्यूस की किस्में

हालांकि किराने की दुकान में आपको मिलने वाले लगभग सभी रोमेन लेट्यूस शामिल हैं वही कुछ हरी पत्तियों वाली किस्में, दर्जनों प्रकार के रोमेन लेट्यूस हैं जिन्हें आप अपने बगीचे में लगा सकते हैं। हाँ, कई में हरी पत्तियाँ होती हैं, लेकिन ऐसे रोमेन लेट्यूस भी होते हैं जिनकी पत्तियाँ वाइन के रंग की होती हैं और अन्य जो दो-रंग की होती हैं या हरी पत्तियों पर गहरे लाल धब्बे होते हैं। घर पर रोमेन लेट्यूस उगाने से आप कुछ मज़ेदार किस्में उगा सकते हैं जो आपको उपज अनुभाग में नहीं मिलेंगी। यहां मेरे कुछ पसंदीदा हैं।

लाल पत्ती वाले रोमेन लेट्यूस

• अनार क्रंच

• इंट्रेड

• आउटरेजियस

दो रंग वाले और धब्बेदार रोमेन लेट्यूस

• रूज डी'हिवर

• ट्रूचास

• आकर्षक ट्राउट की पीठ

हरे पत्तों वाले रोमेन लेट्यूस

• रेनियर

• पेरिस द्वीप

• लिटिल जेम

देर से गिरने वाली और सर्दियों की फसल के लिए, मैं 'विंटर डेंसिटी' की सलाह देता हूं। और जिसे मैं हर मौसम में उगाता हूं, यहां तक ​​कि गर्मियों में भी, क्योंकि यह अत्यधिक गर्मी सहन करता है, वह है 'वाल्मेन'।

रोमेन लेट्यूस की कई खूबसूरत किस्में हैं।यहां मेरे बगीचे से कई प्रकार की एक टोकरी है।

रोमेन लेट्यूस लगाने के 3 तरीके

जब रोमेन लेट्यूस उगाने की बात आती है, तो आपके पास रोपण के लिए तीन विकल्प हैं।

विकल्प 1: प्रत्यारोपण से रोपण

पहला विकल्प अपनी स्थानीय नर्सरी में प्रत्यारोपण खरीदना है। यह शुरुआती बागवानों या उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बीज से उगाने में रुचि नहीं रखते हैं। आप "घबराए हुए माता-पिता" चरण को छोड़ने में सक्षम होंगे, लेकिन नकारात्मक पक्ष यह है कि आप केवल नर्सरी में स्टॉक में मौजूद रोमेन किस्मों को उगाने तक ही सीमित रहेंगे। फिर भी, यदि आप गमले में या ऊंचे बिस्तर के कोने में मुट्ठी भर पौधे उगा रहे हैं, तो नर्सरी से स्टार्टर पैक 4 या 6 पौधे खरीदना शुरू करने का एक शानदार तरीका है।

रोमेन लेट्यूस उगाने का सबसे आसान तरीका नर्सरी में खरीदे गए प्रत्यारोपण से है।

विकल्प 2: घर के अंदर बीज बोना

रोमेन लेट्यूस उगाने का एक और संभावित तरीका ग्रो लाइट के तहत घर के अंदर बीज बोना है। अपने अंतिम अपेक्षित वसंत ठंढ से लगभग 10-12 सप्ताह पहले घर के अंदर बीज बोएं। मेरे पेंसिल्वेनिया उद्यान में, हमारी आखिरी ठंढ 15 मई के आसपास होती है। यदि मैं वहां से 10 से 12 सप्ताह पीछे गिनूं, तो इसका मतलब है कि मैं अपने रोमेन बीज फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में लगा सकता हूं। क्योंकि लेट्यूस एक ठंडे मौसम की फसल है जो वसंत के ठंढों को सहन करती है, बीज बोने के 4 से 6 सप्ताह बाद पौधे बगीचे में निकल जाते हैं। इसका मतलब हैफरवरी के अंत में मेरे रोपण से उगने वाले पौधे अप्रैल की शुरुआत से मध्य अप्रैल तक बगीचे में निकल जाते हैं। मौसम गर्म होने से पहले, मैं मई या जून की शुरुआत में उनकी कटाई करुंगा।

घर के अंदर रोमेन लेट्यूस के बीज उगाते समय, प्रतिदिन 14-16 घंटे के लिए अपनी ग्रो लाइट जलाएं और उन्हें पौधों के शीर्ष से केवल कुछ इंच ऊपर रखें। अंकुरों को नियमित रूप से पानी देते रहें और हर दो सप्ताह में अंकुर-विशिष्ट उर्वरक डालें। प्रत्येक अंकुर को बढ़ने के लिए भरपूर जगह दें और जैसे ही वे पिछले अंकुर से बड़े हो जाएं, उन्हें बड़े कंटेनरों में रख दें।

घर के अंदर रोमेन लेट्यूस के बीज उगाते समय एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त कदम यह है कि आप उन्हें बगीचे में लगाने से पहले अंकुरों को सख्त कर लें। यह प्रक्रिया बाहरी बढ़ती परिस्थितियों के लिए एक क्रमिक अनुकूलन है, बजाय इसके कि उन्हें भेड़ियों के सामने फेंक दिया जाए, ऐसा कहा जा सकता है। दिन में कुछ घंटों के लिए सीडलिंग ट्रे को बाहर छाया में रखें, धीरे-धीरे उनके बाहर बिताए जाने वाले समय और हर दिन उन्हें मिलने वाली धूप की मात्रा को बढ़ाएं। लगभग 10 से 14 दिनों के भीतर, अंकुर पूरे समय बाहर रहते हैं। एक बार जब वे तैयार हो जाते हैं, तो वे बगीचे में रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं।

सलाद के बीज छोटे होते हैं, इसलिए उन्हें रोपना मुश्किल हो सकता है। रोपण करते समय केवल उन्हें हल्के से ढकें।

विकल्प 3: बाहर बीज बोना

व्यक्तिगत रूप से, मैं अपने रोमेन लेट्यूस बीज को घर के अंदर बोने में कोई परेशानी नहीं करता। इसके बजाय, मैं सीधे बीज बोता हूंहमारे आखिरी वसंत ठंढ से लगभग 6 से 8 सप्ताह पहले बगीचे में (इसलिए यहां पीए में, इसका मतलब है कि मैं मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत में लेट्यूस के बीज बाहर बोना शुरू कर दूंगा)। हालांकि वे छोटे होते हैं, रोमेन लेट्यूस के बीज सख्त होते हैं। उन्हें ठंडी मिट्टी से कोई फ़र्क नहीं पड़ता, गीली ज़मीन में वे शायद ही कभी सड़ते हैं, और उन्हें किसी भी तरह के उपद्रव की आवश्यकता नहीं होती है। वे लगभग अचूक होते हैं।

रोमेन लेट्यूस के बीजों को लगभग आधा इंच की दूरी पर बोएं। रोपण के बाद बीजों को बमुश्किल ढकें और उनमें पानी डालें। सावधान रहें कि बीज बह न जाएँ! फिर, चले जाओ और उनके बारे में भूल जाओ। यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं, जैसे कि दक्षिणी अमेरिका, तो मैं वसंत या पतझड़ के बजाय सर्दियों के ठंडे तापमान में लेट्यूस उगाने का सुझाव देता हूं।

जब अंकुर एक इंच लंबे हो जाएं, तो उन्हें 5 या 6 इंच की दूरी पर पतला कर लें। यदि आप चाहें, तो आप काटे गए पौधों को बगीचे में एक नए स्थान पर रोपित कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें उचित स्थान पर रखें। यदि आप पतले नहीं होंगे, तो आपके रोमेन में पूर्ण आकार के सिर नहीं बनेंगे। उन्हें जगह दें, और वे आपको बड़े, रसीले सिरों से पुरस्कृत करेंगे।

6 इंच की दूरी पर पतले रोमेन लेट्यूस पौधे। इससे पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिल जाती है।

पतझड़ में रोमेन लेट्यूस उगाना

यदि आप तेज गर्मी और ठंडी सर्दी वाले वातावरण में बागवानी करते हैं, तो केवल वसंत ऋतु में रोमेन लेट्यूस न उगाएं। शरद ऋतु की फसल के लिए गर्मियों के अंत में बीज बोकर रोमेन की दूसरी फसल लगाएं। आदर्श समय 6 बजे का हैआपकी पहली अपेक्षित पतझड़ ठंढ से 8 सप्ताह पहले तक। मैं अगस्त के मध्य से अंत तक सीधे बगीचे में रोमेन के बीज बोता हूं, लेकिन आप अपने स्थानीय उद्यान केंद्र में शरद ऋतु में रोपण के लिए प्रत्यारोपण भी पा सकते हैं। चूँकि यहाँ गर्मियों के अंत में मौसम अभी भी काफी गर्म हो सकता है, इसलिए बीजों और पौधों को अच्छी तरह से पानी देते रहें।

रोमेन लेट्यूस की पतझड़ वाली फसल भी उगाना न भूलें। वे पतझड़ और शुरुआती सर्दियों के ठंडे तापमान का आनंद लेते हैं।

रोमेन लेट्यूस उगाने के लिए अधिक युक्तियाँ

रोमेन की उत्पादक फसल उगाने के लिए यहां कुछ अतिरिक्त युक्तियां दी गई हैं।

1. रोपण से पहले तैयार खाद के साथ मिट्टी में संशोधन करें । यदि आपके पास घरेलू खाद बिन नहीं है, तो स्थानीय उद्यान केंद्र से बैग में रखी खाद खरीदें। कभी भी अपने सलाद की फसल पर या उसके आसपास ताजा खाद का उपयोग न करें - या उस मामले के लिए किसी भी अन्य सब्जी (हैलो, ई.कोली !)।
2. अपने रोमेन सलाद को हर दो से तीन सप्ताह में जैविक तरल उर्वरक खिलाएं। मैं मछली हाइड्रोस्लेट या प्लांटफ्यूल जैसे सामान्य जैविक तरल उर्वरक का उपयोग करता हूं।
3. स्लग को आपकी फसल खाने से रोकने के लिए , पौधों के चारों ओर कार्बनिक लौह फॉस्फेट-आधारित स्लग चारा का उपयोग करें।
4. रोमेन या तो बेबी ग्रीन या पूर्ण सिर के रूप में काटा जाता है । जब पत्तियाँ 30 दिन की छोटी हो जाएँ तो बेबी ग्रीन को पौधे से तोड़ दिया जाता है या काट दिया जाता है। विकास बिंदु को बरकरार रखें, और आप बच्चे की कई फसलें लेने में सक्षम होंगेएक ही पौधे से साग. या तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सिर पूर्ण आकार तक न पहुंच जाए और फिर कटाई के लिए इसे आधार से काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
5. हालांकि रोमेन लेट्यूस अन्य प्रकार के लेट्यूस की तुलना में अधिक गर्मी सहनशील है, आप गर्म गर्मी का मौसम आने से पहले अपनी अंतिम कटाई करना चाहेंगे । गर्मी से पत्तियां कड़वी हो जाती हैं। गर्म मौसम में अपनी फसल का विस्तार करने के लिए , पौधों को ठंडा रखने के लिए बगीचे के छायादार कपड़े से ढकें।
6. पतझड़ में उगने वाले रोमेन लेट्यूस की अपनी फसल को बढ़ाने के लिए, पौधों को फ्लोटिंग रो कवर की एक परत से ढकें या निकी द्वारा अनुशंसित इन अन्य गार्डन कवर में से एक।
7. यदि आपकी लेट्यूस फसल पर एफिड्स चिंताजनक हैं, मीठी एलिसम के साथ अंतररोपण करें। जैसा कि विज्ञान-आधारित साथी रोपण, प्लांट पार्टनर्स के बारे में मेरी पुस्तक में बताया गया है, मीठे एलिसम के फूल परजीवी ततैया, लेडीबग और होवर मक्खियों सहित एफिड्स के कई अलग-अलग शिकारियों के लिए बहुत आकर्षक हैं।
8. रोमेन लेट्यूस को गमले में उगाना आसान है । उच्च गुणवत्ता वाली पॉटिंग मिट्टी या यहां मिलने वाली हमारी DIY पॉटिंग मिट्टी रेसिपी में से किसी एक का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि गमले में आपके द्वारा उगाए गए सलाद के प्रत्येक सिर के लिए 2 गैलन गमले की मिट्टी हो। इसका मतलब है कि यदि आप रोमेन के तीन सिर उगाना चाहते हैं, तो ऐसा गमला चुनें जिसमें 6 गैलन गमले की मिट्टी हो।

एफिड्स के प्राकृतिक शिकारियों को प्रोत्साहित करने के लिए, अपने रोमेन लेट्यूस को मीठी एलिसम के साथ रोपें। इसके फूल हैंपरजीवी ततैया और होवर मक्खियों के लिए आकर्षक।

रोमेन लेट्यूस उगाना एक मजेदार और आसान प्रयास है। परिणाम कुरकुरा, स्वस्थ, स्वादिष्ट और प्रयास के लायक हैं।

सलाद और अन्य सब्जियों को उगाने के बारे में अधिक युक्तियों के लिए, कृपया निम्नलिखित लेख देखें:

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