बगैँचामा वा आँगनको भाँडोमा उब्जाउने विभिन्न प्रकारका सलादहरू हुँदा, रोमाइन मेरो मनपर्ने मध्ये एक हो। हो, मलाई राम्रो बटरक्रन्च सलाद मन पर्छ, तर रोमाइनको टाउकोको बाक्लो, कुरकुरा पातलाई कुनै पनि कुराले हराउँदैन। तिनीहरूको बनावटले क्रीमयुक्त सलाद ड्रेसिङ राख्छ जुन त्यहाँ अरू कुनै पातदार हरियो छैन। के तपाईंले कहिल्यै बिब सलादमा सिजर ड्रेसिङ राख्ने प्रयास गर्नुभएको छ? नतिजाहरू लचिलो र चिसो छन्। धन्यबाद, बढ्दो रोमेन सलाद सजिलो छ, र म प्रत्येक मालीलाई प्रत्येक मौसममा केही टाउको बढाउन सिफारिस गर्दछु।

रोमेन लेटुसलाई यसको सीधा बृद्धि, बाक्लो डाँठ र टाइट टाउकोले अन्य प्रकारहरूबाट फरक पारिन्छ।

रोमेन लेटुस के हो?

कोस लेटुस भनेर पनि चिनिन्छ, वनस्पतिको भाषामा, रोमाइनलाई ल्याक्टुका सेटिभा var भनिन्छ। Longifolia । गोलाकार, बल्बस टाउको वा खुकुलो, पातदार पातहरू बढ्नुको सट्टा, रोमेन लेटुसहरू बलियो, लामो पातहरूका साथ सीधा टाउको बढ्छन् जसमा बाक्लो मिड्रिबहरू हुन्छन् र घना भरिएका हुन्छन्। रोमाइन घरका कुकहरू र रेस्टुरेन्टहरू दुवैका लागि सबैभन्दा लोकप्रिय लेट्युसहरू मध्ये एक हो, तर यो मुट्ठीभर ईको विषय पनि भएको छ। coli पछिल्लो दशकमा ब्रेकआउटहरू। आफ्नो खानाको सुरक्षा सुनिश्चित गर्न आफ्नो आफ्नै उत्पादन गर्नु भन्दा राम्रो कुनै उपाय छैन, तर पक्कै पनि यो अद्भुत सलाद हरियो रोप्ने एकमात्र कारण होइन।

रोमेन सलादको पूर्ण आकारको टाउकोहरू सुन्दर र सजीलै प्राप्य हुन्छन्, शुरुआती मालीहरूका लागि पनि।

तपाईं किन हुनुपर्छबढ्दो रोमाइन लेटुस

रोमाइन सलाद बढ्नुको कारणहरू खाद्य सुरक्षा र राम्रो नीलो चीज ड्रेसिंग राख्ने क्षमता भन्दा धेरै टाढा जान्छन्। मेरो अनुभवमा, रोमाइन स्लग र स्नेल क्षतिको लागि अधिक प्रतिरोधी छ। तिनीहरू मेरो बगैंचामा नरम-पातको सलादहरू मन पराउँछन्। र, रोमाइन लेटुसको टाउको साँघुरो र ठाडो हुने भएकोले, तपाईं फराकिलो रूपमा फैलिएको गोल हेडेड प्रजातिहरू भन्दा बढी बिरुवाहरू फिट गर्न सक्नुहुन्छ।

रोमाइन सलादको सीधा वृद्धि बानीको अर्थ तपाईं तिनीहरूलाई अन्य प्रजातिहरू भन्दा बढी नजिक रोप्न सक्षम हुनुहुनेछ। कम बढ्दो, गोलाकार सलादका प्रकारहरू माटोको नजिक हुन्छन्। पानी पर्दा, फोहोर र पातहरू पातहरूमा छिर्छ, तिनीहरूलाई सफा गर्ने काम बनाउँछ। तर, रोमाइन टाउको सीधा भएको र बोटको मुकुट माटोबाट ८ देखि १० इन्च माथि भएकोले, लेटुस टाउकोको तहमा धेरै फोहोर र ग्रिट प्रवेश गर्दैन, जसले तिनीहरूलाई खाना खानु अघि कुल्ला गर्न स्न्याप बनाउँछ।

रोमेन सलाद रोप्ने एउटा अन्तिम कारण यसको गर्मी र चिसो सहनशीलता हो। रोमेन सलाद बोल्ट गर्न ढिलो हुन्छ (फूलमा जानुहोस्) र धेरै अन्य प्रकारका सलादहरू भन्दा तातोमा तीतो हुन्छ। र, सबै सलादहरूले वसन्त र पतनको चिसो तापक्रमलाई प्राथमिकता दिँदा, त्यहाँ रोमेन सलादका धेरै प्रकारहरू छन् जसले आश्चर्यजनक रूपमा चिसो तापक्रमलाई सहन सक्छ, तपाईंलाई अवसर प्रदान गर्दै।यदि तपाइँसँग चिसो फ्रेम, क्लोच वा फ्लोटिंग पङ्क्ति कभर छ भने शरद ऋतुको अन्त्यमा र जाडोमा पनि आफ्नो फसल विस्तार गर्नुहोस्।

तपाईंले किराना पसलमा मात्र हरियो रोमेन लेट्युस पाउनुहुनेछ, रातो र स्पेकल-लेभ प्रजातिहरू, जस्तै यो 'फ्लासी ट्राउट्स ब्याक इन द बगैंचामा',

>>>> तपाईले किराना पसलमा फेला पार्नुहुने लगभग सबै रोमाइनमा उस्तै केहि हरियो-पात भएका प्रजातिहरू हुन्छन्, त्यहाँ दर्जनौं प्रकारका रोमाइन सलादहरू छन् जुन तपाईंले आफ्नो बगैंचामा रोप्न सक्नुहुन्छ। हो, धेरैसँग हरियो पातहरू छन्, तर त्यहाँ रोमेन लेटुसहरू पनि छन् जसमा वाइन-रङ्गका पातहरू छन् र अरूहरू जुन द्वि-रङ्ग छन् वा हरियो पातहरूमा गहिरो रातो दागहरू छन्। घरमा बढ्दो रोमेन लेटुसले तपाईंलाई केही राम्रा रमाईलो प्रजातिहरू उब्जाउन सक्षम बनाउँछ जुन तपाईंले उत्पादन सेक्सनमा फेला पार्नुहुनेछैन। यहाँ मेरा मनपर्ने केही छन्।

रातो-लेभ रोमाइन लेटुस

• अनार क्रन्च

• इन्ट्रेड

• आउटरेजियस

द्वि-रंगीन र धब्बेदार रोमाइन लेटुसेस

Romaine लेटुसेस

> ट्राउट्स ब्याक

हरियो-लेभ रोमाइन लेटुस

• रेनियर

• पेरिस आइल्याण्ड

• सानो रत्न

ढिलो पतन र जाडो फसलको लागि, म 'विन्टर डेन्सिटी' सिफारिस गर्छु। र जुन म हरेक मौसममा, गर्मीमा पनि बढाउँछु, किनभने यो एकदमै गर्मी सहन सक्ने 'वाल्मेन' हो।

रोमाइन लेटुसका धेरै सुन्दर प्रजातिहरू छन्।यहाँ मेरो बगैचाबाट धेरै प्रकारका टोकरीहरू छन्।

रोमाइन सलाद रोप्ने ३ तरिका

रोमाइन सलाद रोप्ने कुरा गर्दा, तपाईंसँग रोप्ने तीनवटा विकल्पहरू छन्।

विकल्प 1: प्रत्यारोपणबाट रोपण

पहिलो विकल्प भनेको तपाईंको स्थानीय उत्पादनहरूबाट प्रत्यारोपण खरिद गर्नु हो। यो शुरुवात मालीहरू वा बीउबाट बढ्नमा रुचि नभएकाहरूका लागि उत्कृष्ट छनौट हो। तपाईं "नर्भस अभिभावक" चरण छोड्न सक्षम हुनुहुनेछ, तर नकारात्मक पक्ष यो हो कि तपाईं नर्सरीमा स्टकमा रहेका रोमाइन प्रजातिहरू मात्र बढाउनमा सीमित हुनुहुनेछ। तैपनि, यदि तपाईंले एउटा भाँडोमा वा उठेको ओछ्यानको कुनामा मुट्ठीभर बिरुवाहरू मात्रै हुर्काउँदै हुनुहुन्छ भने, नर्सरीबाट स्टार्टर प्याक ४ वा ६ वटा बिरुवाहरू किन्नु सुरु गर्ने उत्तम तरिका हो।

रोमाइन सलाद उब्जाउने सबैभन्दा सजिलो तरिका भनेको नर्सरीमा खरिद गरिएको प्रत्यारोपण हो।

रोमाइन सलाद उब्जाउने अर्को सम्भावित तरिका भनेको घरभित्रै बत्तीहरू मुनि बिउ रोप्नु हो। तपाईंको अन्तिम अपेक्षित वसन्त फ्रस्ट भन्दा लगभग 10-12 हप्ता अघि बीउहरू घर भित्र छर्नुहोस्। मेरो पेन्सिलभेनिया बगैंचामा, हाम्रो अन्तिम फ्रस्ट मे 15 को वरिपरि हुन्छ। यदि मैले त्यहाँबाट 10 देखि 12 हप्ता पछाडि गणना गर्छु भने, यसको मतलब म फेब्रुअरीको अन्त्यमा वा मार्चको शुरुमा मेरो रोमाइन बीउ रोप्न सक्छु। किनभने सलाद एक चिसो मौसमको बाली हो जसले वसन्तको शीत सहन सक्छ, बिरुवाहरू बीउ छरिएको 4 देखि 6 हप्ता पछि बगैंचामा जान्छन्। यसको मतलब छमेरो फेब्रुअरीको अन्त्यबाट रोप्ने बिरुवाहरू, प्रारम्भिक देखि मध्य अप्रिलमा बगैंचामा बाहिर जान्छन्। मौसम न्यानो हुनु अघि म मे वा जुनको सुरुमा तिनीहरूलाई काट्ने छु।

घरभित्र रोमेन सलादको बीउ उब्जाउँदा, तपाईंको बढ्दो बत्तीहरू प्रति दिन 14-16 घण्टा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई बिरुवाको माथिबाट केही इन्च माथि राख्नुहोस्। बिरुवाहरूलाई नियमित रूपमा पानी हाल्नुहोस् र प्रत्येक दुई हप्तामा बिरुवा-विशिष्ट मलको साथ मल दिनुहोस्। प्रत्येक बिरुवालाई बढ्नको लागि प्रशस्त ठाउँ दिनुहोस् र तिनीहरूलाई ठूला कन्टेनरहरूमा हाल्नुहोस् किनभने तिनीहरू अघिल्लो बिरुवा बढ्दै जान्छन्।

रोमेन सलादको बीउ घरभित्र हुर्काउँदा एउटा महत्त्वपूर्ण अतिरिक्त कदम भनेको तपाईंले बिरुवालाई बगैंचामा रोप्नु अघि कडा बनाउनु हो। यो प्रक्रिया बाहिरी बढ्दो अवस्थाहरूमा क्रमशः अभ्यस्तीकरण हो, ब्वाँसाहरूमा फ्याँक्नुको सट्टा, बोल्नको लागि। बिरुवाको ट्रेहरू दिनको केही घण्टा बाहिर छायामा लिनुहोस्, बिस्तारै उनीहरूले बाहिर बिताउने समय र प्रत्येक दिन घामको मात्रा बढाउनुहोस्। लगभग 10 देखि 14 दिन भित्र, बिरुवाहरू पूर्ण समय बाहिर हुन्छन्। एकपटक तिनीहरू बनिसकेपछि, तिनीहरू बगैंचामा प्रत्यारोपण गर्न तयार हुन्छन्।

लेटुसको बीउ साना हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई रोप्न गाह्रो हुन सक्छ। बिरुवा रोप्दा तिनीहरूलाई हल्का रूपमा मात्र छोप्नुहोस्।

विकल्प 3: बाहिर बीउ रोप्नुहोस्

व्यक्तिगत रूपमा, म मेरो रोमेन सलादको बीउ घर भित्र रोप्ने कुरामा झगडा गर्दिन। बरु, म सीधै बीउ रोप्छुहाम्रो अन्तिम वसन्त फ्रस्ट भन्दा लगभग 6 देखि 8 हप्ता अघि बगैंचामा (यसैले यहाँ PA मा, यसको मतलब म मार्चको अन्त्यमा वा अप्रिलको सुरुमा बाहिर सलादको बीउ छर्न सुरु गर्छु)। यद्यपि तिनीहरू साना छन्, रोमेन सलादको बीउहरू कडा हुन्छन्। तिनीहरू चिसो माटोलाई अलिकति पनि वास्ता गर्दैनन्, तिनीहरू भिजेको जमिनमा विरलै सड्छन्, र तिनीहरूलाई कुनै गडबडीको आवश्यकता पर्दैन। तिनीहरू लगभग मूर्ख छन्।

रोमाइन सलादको बीउ लगभग आधा इन्चको दूरीमा छर्नुहोस्। बीउ रोपेपछि मात्रै छोप्नुहोस् र पानी हाल्नुहोस्। बीउलाई नधोउन सावधान हुनुहोस्! त्यसपछि, टाढा जानुहोस् र तिनीहरूलाई बिर्सनुहोस्। यदि तपाईं न्यानो हावापानीमा बस्नुहुन्छ भने, जस्तै दक्षिणी अमेरिका, म वसन्त वा शरद ऋतुको सट्टा जाडोको चिसो तापक्रममा सलाद उब्जाउन सुझाव दिन्छु।

जब बिरुवाहरू एक इन्च अग्लो हुन्छन्, तिनीहरूलाई 5 वा 6 इन्चको दूरीमा पातलो पार्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ बगैंचामा नयाँ ठाउँमा प्रत्यारोपण गर्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई राम्ररी ठाउँमा राख्न निश्चित हुनुहोस्। यदि तपाईं पातलो हुनुहुन्न भने, तपाईंको रोमाइनले पूर्ण आकारको टाउको बनाउँदैन। तिनीहरूलाई कोठा दिनुहोस्, र तिनीहरूले तपाईंलाई ठूला, रसीला टाउकोको साथ पुरस्कृत गर्नेछन्।

6 इन्चको दूरीमा पातलो रोमेन सलादका बिरुवाहरू। यसले बिरुवाहरूलाई बढ्नको लागि प्रशस्त ठाउँ दिन्छ।

शरदमा रोमेन सलाद बढाउँदै

यदि तपाइँ तातो गर्मी र चिसो जाडो भएको मौसममा बगैंचा गर्नुहुन्छ भने, वसन्तमा मात्र रोमेन हुर्काउनु हुँदैन। शरद ऋतुको फसलको लागि गर्मीको अन्तमा बीउ रोपेर रोमाइनको दोस्रो बाली रोप्नुहोस्। आदर्श समय 6 होतपाईंको पहिलो अपेक्षित पतन फ्रस्ट भन्दा 8 हप्ता अघि। म अगस्टको मध्यदेखि अन्तसम्म बगैंचामा सिधै रोमाइनको बीउ रोप्छु, तर तपाईले आफ्नो स्थानीय बगैंचा केन्द्रमा पनि पतन रोप्नको लागि प्रत्यारोपण पाउन सक्नुहुनेछ। किनभने यहाँ गर्मीको अन्तमा मौसम अझै न्यानो हुन सक्छ, बीउ र बोटबिरुवाहरूलाई राम्रोसँग पानी दिनुहोस्।

रोमाइन सलादको पतन बाली पनि उब्जाउन नबिर्सनुहोस्। तिनीहरू शरद ऋतु र जाडोको प्रारम्भिक चिसो तापक्रमको आनन्द लिन्छन्।

रोमाइन सलाद उब्जाउनका लागि थप सुझावहरू

रोमेनको उत्पादक बाली उब्जाउनका लागि यहाँ केही थप सुझावहरू छन्।

1. बिरुवा रोप्नु अघि समाप्त कम्पोस्टको साथ माटो परिमार्जन गर्नुहोस्। यदि तपाईंसँग घरमा कम्पोस्ट बिन छैन भने, स्थानीय बगैंचा केन्द्रबाट ब्याग गरिएको कम्पोस्ट खरिद गर्नुहोस्। तपाईंको सलाद बालीमा वा नजिकैको ताजा मलहरू प्रयोग नगर्नुहोस् - वा त्यसका लागि कुनै अन्य तरकारीहरू (हेलो, ई.कोली !)।
2. तपाईंको रोमेन सलाद लाई प्रत्येक दुई वा तीन हप्तामा जैविक तरल मल खुवाउनुहोस्। म माछा हाइड्रोस्लेट वा प्लान्ट इन्धन जस्ता सामान्य जैविक तरल मल प्रयोग गर्छु।
3. आफ्नो बाली खानबाट स्लगहरू जोगाउन , बिरुवाको वरिपरि जैविक फलामको फस्फेटमा आधारित स्लग चारा प्रयोग गर्नुहोस्। पातहरू 30 दिन जति जवान हुँदा बेबी सागहरू बिरुवाबाट पिन्च वा काटिन्छन्। बढ्दो बिन्दुलाई अक्षुण्ण छोड्नुहोस्, र तपाईं बच्चाको धेरै फसलहरू बनाउन सक्षम हुनुहुनेछएउटै बिरुवाबाट सागहरू। वा टाउको पूर्ण आकारमा नपुगेसम्म पर्खनुहोस् र त्यसपछि फसलको लागि आधारमा काट्नको लागि धारिलो चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।
4. रोमाइन सलाद अन्य प्रकारका सलादहरू भन्दा बढी गर्मी सहनशील भए तापनि, तपाईं तातो गर्मी मौसम आउनु अघि आफ्नो अन्तिम फसलहरू बनाउन चाहानुहुन्छ । तातोले पातहरूलाई तितो बनाउँछ।
5. तातो मौसममा आफ्नो फसल विस्तार गर्न , बिरुवाहरूलाई चिसो राख्नको लागि बगैंचाको छायाको कपडाले छोप्नुहोस्।
6. फलमा फलेको रोमाइन लेटुसको फसल विस्तार गर्न, बिरुवालाई एक तैरिएको बगैंचाको कभर वा अन्य एउटा कभरले
सिफारिस गर्नुहोस्। यदि तपाईंको सलाद बालीमा एफिडहरू चिन्ताजनक छन् भने, मिठो एलिसमसँग अन्तररोपण गर्नुहोस्। विज्ञानमा आधारित साथी रोपण, प्लान्ट पार्टनर्सको बारेमा मेरो पुस्तकमा उल्लेख गरिएझैं, मीठो एलिसम ब्लुमहरू एफिडका विभिन्न शिकारीहरूका लागि धेरै आकर्षक छन्, परजीवी भैंसी र लेडीबग्स, लेडीबग्स, हो भाँडोमा बढ्नुहोस् । उच्च गुणस्तरको माटो प्रयोग गर्नुहोस् वा हाम्रो DIY पोटिङ माटो रेसिपीहरू यहाँ फेला पार्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि भाँडोमा तपाईले उब्जाएको सलादको प्रत्येक टाउकोको लागि 2 ग्यालन माटो राख्छ। यसको मतलब यो हो कि यदि तपाईं रोमाइनको तीनवटा टाउको उब्जाउन चाहनुहुन्छ भने, 6 ग्यालन माटो भएको भाँडो छनोट गर्नुहोस्।

एफिड्सका प्राकृतिक शिकारीहरूलाई प्रोत्साहित गर्न, मीठो एलिसमको साथ आफ्नो रोमाइन सलाद रोप्नुहोस्। यसका फूलहरू छन्परजीवी भाँडा र होभर फ्लाईसका लागि आकर्षक।

रोमाइन सलाद उब्जाउने एउटा रमाइलो र सजिलो प्रयास हो। नतिजाहरू कुरकुरा, स्वस्थ, स्वादिष्ट र प्रयासको लायक छन्।

सलाद र अन्य तरकारीहरू उब्जाउने बारे थप सुझावहरूको लागि, कृपया निम्न लेखहरूमा जानुहोस्:

• सबै प्रकारका सलादहरू उब्जाउनका लागि चरण-दर-चरण निर्देशनहरू

• टमाटर बढ्ने रहस्य