Es gibt zwar viele verschiedene Salatsorten, die man im Garten oder in einem Terrassentopf anbauen kann, aber Römersalat gehört zu meinen Favoriten. Ja, ich liebe einen guten Kopfsalat, aber nichts geht über die dicken, knackigen Blätter eines Kopfs Römersalat. Ihre Textur hält ein cremiges Salatdressing wie kein anderes Blattgrün. Haben Sie schon einmal versucht, Cäsar-Dressing auf Lätzchen-Salat zu geben? Das Ergebnis ist schlaff und matschig.Zum Glück ist der Anbau von Römersalat einfach, und ich empfehle jedem Gärtner, jede Saison ein paar Köpfe anzubauen.

Der Romain-Salat unterscheidet sich von anderen Sorten durch seinen aufrechten Wuchs, die dicken Stiele und die dichten Köpfe.

Was ist Römischer Salat?

Botanisch gesehen ist Römischer Salat auch als Kopfsalat bekannt. Lactuca sativa var. longifolia Anstelle eines runden, knolligen Kopfes oder eines losen Blattes wächst der Römersalat mit aufrechten Köpfen und kräftigen, länglichen Blättern, die dicke Mittelrippen haben und dicht gepackt sind. Der Römersalat gehört zu den beliebtesten Salaten sowohl in der heimischen Küche als auch in Restaurants. E. coli Es gibt keinen besseren Weg, die Sicherheit Ihrer Lebensmittel zu gewährleisten, als sie selbst anzubauen, aber das ist natürlich nicht der einzige Grund, dieses wunderbare Salatgrün anzubauen.

Römersalat in voller Größe ist wunderschön und auch für Gartenanfänger leicht zu bekommen.

Warum Sie Römersalat anbauen sollten

Die Gründe für den Anbau von Römersalat gehen weit über die Lebensmittelsicherheit und die Eignung für ein gutes Blauschimmelkäse-Dressing hinaus. Meiner Erfahrung nach ist Römersalat widerstandsfähiger gegen Schnecken. Sie bevorzugen in meinem Garten weichblättrige Salate. Und da die Köpfe des Römersalats schmal und aufrecht sind, können Sie mehr Pflanzen auf einer bestimmten Fläche unterbringen als bei den rundköpfigen Sorten, dieweit ausbreiten.

Die aufrechte Wuchsform des Römersalats bedeutet, dass Sie ihn enger pflanzen können als andere Sorten.

Ein weiterer Vorteil des Anbaus von Römersalat ist seine Fähigkeit, sauberer zu bleiben. Niedrig wachsende, runde Salatsorten sind näher am Boden. Wenn es regnet, spritzen Schmutz und Sand nach oben und in die Blätter, so dass sie mühsam zu reinigen sind. Da Römersalatköpfe jedoch aufrecht stehen und der Scheitel der Pflanze gut 8 bis 10 Zentimeter über dem Boden liegt, gelangen nicht so viel Schmutz und Sand in die Falten des Salatkopfes, so dassSie lassen sich vor dem Essen ganz einfach abspülen.

Ein letzter Grund für den Anbau von Römersalat ist seine Hitze- und Kältetoleranz. Römersalat schießt nicht so schnell in die Blüte und wird in der Hitze nicht so bitter wie viele andere Salatsorten. Und obwohl alle Salatsorten die kühleren Temperaturen im Frühjahr und Herbst bevorzugen, gibt es einige Sorten von Römersalat, die erstaunlich kältetolerant sind, so dass Sie die Möglichkeit haben, IhreSie können bis in den Spätherbst und sogar in den Winter hinein ernten, wenn Sie sie mit einem Frühbeet, einer Glocke oder einer schwimmenden Reihenabdeckung schützen.

Während man im Supermarkt nur grüne Römersalate findet, sind rot- und gesprenkelte Sorten, wie dieser 'Flashy Trout's Back', im Garten leicht anzubauen.

Römische Salatsorten

Während man im Supermarkt fast nur die gleichen grünblättrigen Sorten findet, gibt es Dutzende von Römersalatsorten, die man im Garten anpflanzen kann. Ja, viele haben grüne Blätter, aber es gibt auch Römersalate mit weinroten Blättern und andere, die zweifarbig sind oder tiefrote Sprenkel auf grünen Blättern haben. Der Anbau von Römersalat zu Hause ermöglicht Ihnenzüchten einige sehr interessante Sorten, die Sie nicht in der Gemüseabteilung finden. Hier sind einige meiner Favoriten.

Rotblättrige Römersalate

- Granatapfel-Crunch

- Intred

- Unglaublich

Zweifarbige und gesprenkelte Römersalate

- Rouge d'hiver

- Truchas

- Die auffällige Forelle ist zurück

Grünblättrige Römersalate

- Rainier

- Pariser Insel

- Kleines Juwel

Für die Ernte im Spätherbst und Winter empfehle ich 'Winter Density', und die Sorte, die ich jede Saison anbaue, auch im Sommer, weil sie extrem hitzetolerant ist, ist 'Valmaine'.

Es gibt viele schöne Römersalatsorten, hier ist ein Korb mit verschiedenen Sorten aus meinem Garten.

3 Arten der Anpflanzung von Römersalat

Für den Anbau von Römersalat gibt es drei Möglichkeiten der Bepflanzung.

Option 1: Bepflanzung aus Transplantaten

Die erste Möglichkeit ist der Kauf von Transplantaten in der örtlichen Gärtnerei. Dies ist eine gute Wahl für Anfänger oder diejenigen, die nicht daran interessiert sind, aus Samen anzubauen. Sie können die Phase der "nervösen Eltern" überspringen, aber der Nachteil ist, dass Sie nur die Römersorten anbauen können, die die Gärtnerei vorrätig hat. Wenn Sie jedoch nur eine Handvoll Pflanzen in einem Topf oder in einer Ecke vonWenn Sie ein Hochbeet anlegen möchten, ist der Kauf eines Starterpakets mit 4 oder 6 Pflanzen aus der Gärtnerei eine gute Möglichkeit, damit zu beginnen.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Römersalat anzubauen, ist die Anzucht aus in einer Gärtnerei gekauften Pflanzen.

Option 2: Saatgut für den Innenbereich

Eine andere Möglichkeit, Römersalat anzubauen, besteht darin, die Samen drinnen unter Wachstumslicht zu säen. Säen Sie die Samen drinnen etwa 10-12 Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost aus. In meinem Garten in Pennsylvania tritt der letzte Frost um den 15. Mai auf. Wenn ich von dort aus 10 bis 12 Wochen rückwärts rechne, bedeutet das, dass ich meine Römersalat-Samen irgendwann Ende Februar oder Anfang März säen kann. Da Kopfsalat eine kühleDa es sich um eine Wetterpflanze handelt, die Frühjahrsfröste verträgt, kommen die Pflanzen 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat in den Garten. Das bedeutet, dass die Setzlinge, die ich Ende Februar gepflanzt habe, Anfang bis Mitte April in den Garten kommen. Ich werde sie im Mai oder Anfang Juni ernten, bevor es wärmer wird.

Wenn Sie Römersalat-Samen im Haus anbauen, sollten Sie die Wachstumsbeleuchtung 14-16 Stunden pro Tag einschalten und sie nur wenige Zentimeter über den Pflanzen halten. Bewässern Sie die Sämlinge regelmäßig und düngen Sie alle zwei Wochen mit einem für Sämlinge geeigneten Dünger. Geben Sie jedem Sämling viel Platz zum Wachsen und topfen Sie sie in größere Gefäße um, wenn sie aus dem vorherigen herauswachsen.

Ein wichtiger zusätzlicher Schritt bei der Anzucht von Römersalat-Samen im Haus ist die Abhärtung der Setzlinge, bevor Sie sie in den Garten pflanzen. Dieser Prozess ist eine allmähliche Akklimatisierung an die Wachstumsbedingungen im Freien, anstatt sie sozusagen den Wölfen vorzuwerfen. Bringen Sie die Setzlingstabletts für ein paar Stunden pro Tag nach draußen in den Schatten und erhöhen Sie allmählich die Zeit, die sie dort verbringenNach etwa 10 bis 14 Tagen sind die Setzlinge ganzjährig im Freien und können dann in den Garten gepflanzt werden.

Da die Salatsamen klein sind, kann es schwierig sein, sie zu pflanzen, daher sollten sie nur leicht bedeckt werden.

Option 3: Aussaat im Freien

Ich persönlich mache mir nicht die Mühe, meine Römersalatsamen drinnen zu pflanzen, sondern säe sie etwa 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost direkt in den Garten (hier in PA bedeutet das, dass ich Ende März oder Anfang April mit der Aussaat im Freien beginne). Obwohl sie winzig sind, sind Römersalatsamen zäh: Kalte Erde macht ihnen nichts aus, sie verfaulen selten in feuchter Erde und sieerfordern keine Umständlichkeit und sind nahezu narrensicher.

Säen Sie die Römersalatsamen mit einem Abstand von etwa einem halben Zoll aus. Bedecken Sie die Samen nach der Aussaat kaum und gießen Sie sie ein. Achten Sie darauf, dass die Samen nicht weggewaschen werden! Dann gehen Sie weg und vergessen Sie sie. Wenn Sie in einem warmen Klima leben, wie z. B. im Süden der USA, empfehle ich, den Salat in den kühleren Temperaturen des Winters anzubauen und nicht im Frühling oder Herbst.

Wenn die Sämlinge einen Zentimeter groß sind, dünnen Sie sie auf einen Abstand von 5 oder 6 Zentimetern aus. Wenn Sie möchten, können Sie die ausgelaugten Sämlinge an einen neuen Platz im Garten verpflanzen, wobei Sie darauf achten müssen, dass sie den richtigen Abstand einhalten. Wenn Sie nicht ausdünnen, wird Ihr Römischer Salat keine großen Köpfe bilden. Geben Sie ihm Platz, und er wird Sie mit großen, saftigen Köpfen belohnen.

Dünnen Sie die Setzlinge des Römersalats auf einen Abstand von 6 Zoll aus, damit die Pflanzen genügend Platz zum Wachsen haben.

Anbau von Römersalat im Herbst

Wenn Sie in einem Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern gärtnern, sollten Sie nicht nur im Frühjahr Römersalat anbauen, sondern im Spätsommer Samen für eine zweite Ernte im Herbst aussäen. Der ideale Zeitpunkt ist 6 bis 8 Wochen vor dem ersten zu erwartenden Herbstfrost. Ich säe die Römersamen Mitte bis Ende August direkt in den Garten, aber vielleicht finden Sie in Ihrem Supermarkt auch Pflanzen für die Herbstaussaat.Da das Wetter hier im Spätsommer noch recht warm sein kann, sollten Sie die Samen und Pflanzen gut wässern.

Vergessen Sie nicht, auch im Herbst Römersalat anzubauen, der die kühleren Temperaturen im Herbst und frühen Winter genießt.

Weitere Tipps für den Anbau von Römersalat

Im Folgenden finden Sie einige zusätzliche Tipps für den Anbau einer ertragreichen Römersalaternte.

1. Den Boden verbessern Wenn Sie keine Komposttonne zu Hause haben, kaufen Sie Kompost in Säcken in einem örtlichen Gartencenter. Verwenden Sie niemals frischen Dünger auf oder in der Nähe Ihres Salats - oder anderer Gemüsearten (hallo, E.coli !).
2. Füttern Sie Ihren Römersalat alle zwei bis drei Wochen mit einem organischen Flüssigdünger. Ich verwende Fischhydroslate oder einen allgemeinen organischen Flüssigdünger wie PlantFuel.
3. An verhindern, dass Schnecken Ihre Ernte auffressen Verwenden Sie um die Pflanzen herum einen organischen Schneckenköder auf Eisenphosphatbasis.
4. Romaine ist geerntet entweder als Baby-Grün oder als ganze Köpfe Baby-Gemüse wird gekniffen oder abgeschnitten, wenn die Blätter noch keine 30 Tage alt sind. Lassen Sie die Wachstumsspitze intakt, dann können Sie mehrere Ernten von Baby-Gemüse von derselben Pflanze machen. Oder warten Sie, bis der Kopf seine volle Größe erreicht hat und schneiden Sie ihn dann mit einem scharfen Messer an der Basis ab, um zu ernten.
5. Obwohl Römersalat hitzetoleranter ist als andere Salatarten, sollten Sie die letzten Ernten vor dem Eintreffen des heißen Sommerwetters einbringen Hitze lässt die Blätter bitter werden.
6. An Ausdehnung der Ernte auf das heiße Wetter Decken Sie die Pflanzen mit Gartenschattentüchern ab, um sie kühl zu halten.
7. So verlängern Sie Ihre Ernte von Römersalat aus dem Herbstanbau, Bedecken Sie die Pflanzen mit einer Schicht schwimmender Reihenabdeckung oder eine dieser anderen von Niki empfohlenen Gartenabdeckungen.
8. Wenn Ihre Salatpflanze von Blattläusen befallen ist, Zwischenbepflanzung mit Sweet Alyssum. Wie in meinem Buch über wissenschaftlich fundierten Begleitanbau, Plant Partners, erwähnt, sind die Blüten von Sweet Ayssum sehr attraktiv für verschiedene Raubtiere von Blattläusen, darunter parasitische Wespen, Marienkäfer und Schwebfliegen.
9. Römischer Salat lässt sich leicht in einem Topf anbauen Verwenden Sie hochwertige Blumenerde oder eines unserer Rezepte für selbstgemachte Blumenerde, die Sie hier finden. Achten Sie darauf, dass der Topf 2 Gallonen Blumenerde für jeden Salatkopf fasst, den Sie darin anbauen möchten. Wenn Sie also drei Köpfe Römersalat anbauen möchten, wählen Sie einen Topf, der 6 Gallonen Blumenerde fasst.

Um die natürlichen Fressfeinde von Blattläusen zu fördern, pflanzen Sie Ihren Römersalat mit Aubergine an, deren Blüten für Schlupfwespen und Schwebfliegen attraktiv sind.

Der Anbau von Römersalat ist ein einfaches und unterhaltsames Unterfangen, das Ergebnis ist knackig, gesund, lecker und die Mühe wert.

Weitere Tipps zum Anbau von Salat und anderen Gemüsesorten finden Sie in den folgenden Artikeln:

- Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Anbau aller Salatsorten

- Geheimnisse der Tomatenzucht

- Zucchini Begleitpflanzen

- Wie man Kohl anbaut

- Rosenkohl anbauen