Да, я люблю хороший салат-латук, но ничто не сравнится с плотными, хрустящими листьями салата ромэн. Их текстура удерживает сливочную салатную заправку, как никакая другая листовая зелень. Вы когда-нибудь пробовали нанести заправку "Цезарь" на салат-латук? Результат - вялые и мокрые листья.К счастью, выращивать салат ромэн очень просто, и я рекомендую каждому садоводу выращивать несколько головок каждый сезон.

От других сортов латук Ромен отличается вертикальным ростом, толстыми стеблями и плотными головками.

Что такое латук ромэн?

С ботанической точки зрения ромэн известен также как кочанный салат. Lactuca sativa var. longifolia Вместо круглой луковичной или рыхлой листовой головки у ромейна вырастают вертикальные головки с крепкими удлиненными листьями с толстой серединкой и плотной упаковкой. Ромейн - один из самых популярных сортов салата как у домашних кулинаров, так и в ресторанах, но он также стал объектом многочисленных исследований. E. coli За последнее десятилетие не существует лучшего способа обеспечить безопасность продуктов питания, чем выращивать их самостоятельно, но, конечно, это не единственная причина для посадки этой замечательной салатной зелени.

Полноразмерные головки салата ромэн красивы и легко доступны даже начинающим садоводам.

Почему нужно выращивать салат ромэн

Причины выращивания салата ромэн выходят далеко за рамки безопасности продуктов питания и способности выдерживать хорошую заправку из голубого сыра. По моему опыту, ромэн более устойчив к повреждениям слизнями и улитками. Они предпочитают более мягколистные сорта салата в моем саду. А поскольку головки салата ромэн узкие и вертикальные, на данной площади можно разместить больше растений, чем у круглоголовых сортов.широко раскинулись.

Вертикальный рост салата ромэн позволяет высаживать его более плотно, чем другие сорта.

Еще одним преимуществом выращивания салата ромэн является его способность оставаться чистым. Низкорослые, округлые сорта салата расположены ближе к почве. Когда идет дождь, грязь и песок попадают на листья, что делает их очистку трудоемкой задачей. Но поскольку головки салата ромэн расположены вертикально, а крона растения находится на высоте 8-10 дюймов от почвы, грязь и песок не попадают в складки головки салата, что делает его более чистым.Их легко смыть перед едой.

Последняя причина, по которой стоит посадить салат ромэн, - это его устойчивость к жаре и холоду. Салат ромэн медленнее завязывается (отцветает) и становится горьким в жару, чем многие другие виды салата. И хотя все салаты предпочитают более прохладную температуру весной и осенью, есть несколько сортов салата ромэн, которые переносят удивительно низкие температуры, что дает возможность продлить срок выращивания.Урожай можно собирать до поздней осени и даже зимой, если их защитить холодным каркасом, клоше или плавающим укрытием.

В то время как в продуктовом магазине можно найти только зеленый латук, краснолистные сорта, такие как 'Flashy Trout's Back', легко вырастить в саду.

Сорта салата ромэн

В то время как почти весь ромэн, который можно найти в продуктовом магазине, состоит из одних и тех же нескольких зеленолистных сортов, существуют десятки видов салата ромэн, которые можно выращивать в своем саду. Да, у многих из них зеленые листья, но есть и такие, у которых листья винного цвета, а также двухцветные или с темно-красными крапинками на зеленых листьях. Выращивание салата ромэн в домашних условиях позволяет вамВыращивают довольно интересные сорта, которые не встретишь в продуктовом отделе. Вот некоторые из моих фаворитов.

Краснолистный латук ромэн

- Гранатовый хруст

- Intred

- Outredgeous

Двухцветный и крапчатый латук ромэн

- Rouge d'hiver

- Трухас

- Вспыльчивая форель возвращается

Зеленолистный латук ромэн

- Ренье

- Остров Париж

- Маленький самоцвет

Для позднеосенних и зимних урожаев я рекомендую сорт 'Winter Density'. А вот сорт 'Valmaine', который я выращиваю каждый сезон, даже летом, так как он очень жароустойчив.

Существует множество красивых сортов салата ромэн. Здесь представлена корзина с несколькими сортами с моего огорода.

3 способа посадки салата ромэн

Когда речь идет о выращивании салата ромэн, у вас есть три варианта посадки.

Вариант 1: Посадка из пересадочного материала

Первый вариант - приобрести рассаду в местном питомнике. Это отличный выбор для начинающих садоводов или тех, кто не заинтересован в выращивании из семян. Вы сможете миновать стадию "нервных родителей", но минус в том, что вы будете ограничены выращиванием только тех сортов ромэна, которые есть в питомнике. Тем не менее, если вы выращиваете всего несколько растений в горшке или в углуДля начала лучше всего приобрести в питомнике стартовый пакет из 4-6 растений.

Один из самых простых способов выращивания салата ромэн - пересадка из растений, приобретенных в питомнике.

Вариант 2: Выращивание семян в закрытом грунте

Другой возможный способ выращивания салата ромэн - посев семян в закрытом грунте под лампами. Высевать семена в закрытый грунт следует примерно за 10-12 недель до последних весенних заморозков. В моем саду в Пенсильвании последние заморозки случаются примерно 15 мая. Если отсчитать от этого времени 10-12 недель назад, то семена салата ромэн можно высаживать в конце февраля - начале марта. Поскольку салат ромэн относится к холодным сортам.Погодная культура, устойчивая к весенним заморозкам, высаживается в сад через 4-6 недель после посева семян, т.е. рассада, выращенная в конце февраля, высаживается в сад в начале-середине апреля. Урожай я буду собирать в мае-начале июня, до наступления потепления.

При выращивании семян салата-латука ромэн в закрытом грунте освещение должно быть включено на 14-16 часов в день и находиться на высоте нескольких сантиметров от верхушек растений. Регулярно поливайте рассаду и раз в две недели вносите удобрения, предназначенные для рассады. Предоставьте каждому сеянцу достаточно места для роста и пересаживайте их в более просторные контейнеры, когда они перерастут предыдущий.

Важным дополнительным шагом при выращивании семян салата ромэн в закрытом грунте является закаливание рассады перед высадкой ее в сад. Этот процесс представляет собой постепенную акклиматизацию к условиям выращивания на открытом воздухе, а не просто бросание рассады на съедение волкам. Выносите лотки с рассадой на улицу в тень на несколько часов в день, постепенно увеличивая время пребывания рассады в тени.В течение примерно 10-14 дней рассада находится на улице полный рабочий день, после чего ее можно пересаживать в сад.

Семена латука мелкие, поэтому их трудно высаживать. При посадке их следует лишь слегка прикрыть.

Вариант 3: Посадка семян в открытый грунт

Лично я не заморачиваюсь с посадкой семян салата ромэн в помещении, а высеваю их прямо в сад примерно за 6-8 недель до последних весенних заморозков (в штате Пенсильвания это означает, что я начинаю высевать семена салата в открытый грунт в конце марта - начале апреля). Хотя семена салата ромэн совсем крошечные, они выносливы. Они не боятся холодной почвы, редко загнивают во влажной земле, и онине требуют никаких хлопот, они практически безотказны.

Посейте семена салата ромэн на расстоянии около полусантиметра друг от друга. После посадки едва прикройте семена и полейте их. Будьте осторожны, чтобы не смыть семена! Затем уходите и забудьте о них. Если вы живете в теплом климате, например, на юге США, я рекомендую выращивать салат в прохладное время зимы, а не весной или осенью.

Когда рассада достигнет высоты 1 дюйм, проредите ее на расстоянии 5-6 дюймов друг от друга. При желании можно пересадить отбракованную рассаду на новое место в саду, соблюдая правильное расстояние между ними. Если не проредить рассаду, ромэн не сформирует полноценных головок. Дайте ему место, и он вознаградит вас крупными сочными головками.

Прореживайте рассаду салата ромэн на расстоянии 6 дюймов друг от друга, чтобы у растений было достаточно места для роста.

Выращивание салата ромэн осенью

Если вы живете в климате с жарким летом и холодной зимой, не просто выращивайте ромэн весной. Высадите второй урожай ромэна, посеяв семена в конце лета, чтобы собрать урожай осенью. Идеальное время - за 6-8 недель до первых ожидаемых осенних заморозков. Я высеваю семена ромэна непосредственно в сад в середине-конце августа, но вы можете найти рассаду для осенней посадки в вашем магазине.Поскольку в конце лета погода здесь еще может быть достаточно теплой, следите за тем, чтобы семена и растения хорошо поливались.

Не забудьте также вырастить осенний урожай салата ромэн, который любит более прохладную температуру осени и начала зимы.

Другие советы по выращиванию салата ромэн

Вот несколько дополнительных советов по выращиванию урожая ромэна.

1. Внесение удобрений в почву Если у Вас нет домашнего компостного контейнера, приобретите компост в мешках в местном садовом центре. Никогда не используйте свежий навоз на посевах салата или рядом с ними, а также любых других овощей (привет, E.coli !).
2. Подкормка салата ромэн каждые две-три недели подкармливать органическим жидким удобрением. Я использую гидролат рыбы или общее органическое жидкое удобрение, например, PlantFuel.
3. На предотвратить поедание урожая слизнями Используйте органическую приманку для слизней на основе фосфата железа вокруг растений.
4. Ромен - это Убирается в виде зелени или целых голов Детскую зелень отщипывают или срезают с растения, когда листья еще не достигли 30 дней. Оставьте точку роста нетронутой, и вы сможете собрать несколько урожаев детской зелени с одного растения. Или подождите, пока головка достигнет полного размера, и затем острым ножом отрежьте ее у основания, чтобы собрать урожай.
5. Хотя салат ромэн более устойчив к жаре, чем другие виды салата, вы должны собрать последний урожай до наступления жаркой летней погоды При нагревании листья становятся горькими.
6. На продлить сбор урожая в жаркую погоду Для сохранения прохлады накройте растения садовой тканью.
7. Чтобы продлить сбор осеннего урожая салата ромэн, накрыть растения слоем плавающего междурядья или другие садовые покрытия, рекомендованные Niki.
8. Если тля вызывает беспокойство на посевах салата, интерплант с алиссумом сладким. Как отмечается в моей книге о научно обоснованных посадках-компаньонах "Партнеры растений", цветки алычи очень привлекательны для нескольких различных хищников тли, включая ос-паразитов, божьих коровок и мух-журчалок.
9. Латук ромэн легко выращивать в горшке Используйте высококачественную почву или один из наших рецептов почвы "сделай сам", приведенных здесь. Убедитесь, что горшок вмещает 2 галлона почвы для каждой головки салата. Это означает, что если вы хотите вырастить три головки салата ромэн, выбирайте горшок, вмещающий 6 галлонов почвы.

Чтобы стимулировать естественных хищников тли, посадите между листьями салата ромэн сладкую алычу, цветение которой привлекает ос-паразитов и мух-журчалок.

Выращивание салата ромэн - увлекательное и простое занятие. Результаты получаются хрустящими, полезными, вкусными и вполне оправдывают затраченные усилия.

Другие советы по выращиванию салата-латука и других овощей можно найти в следующих статьях:

- Пошаговые инструкции по выращиванию всех видов салата

- Секреты выращивания томатов

- Растения-компаньоны цуккини

- Как выращивать капусту

- Выращивание брюссельской капусты