I když existuje mnoho různých druhů salátu, které lze pěstovat na zahradě nebo v květináči na terase, římský salát patří mezi mé nejoblíbenější. Ano, miluji dobrý máslový salát, ale nic se nevyrovná hustým, křupavým listům římského salátu. Jejich struktura drží krémový salátový dresink jako žádný jiný zelený list. Zkoušeli jste někdy dát Caesar dresink na hlávkový salát? Výsledek je ochablý a rozmočený.Pěstování římského salátu je naštěstí snadné a každému zahrádkáři doporučuji, aby si každou sezónu vypěstoval několik hlávek.

Salát Romain se od ostatních druhů liší vzpřímeným růstem, silnými stonky a hustými hlávkami.

Co je římský salát?

Z botanického hlediska je římský salát známý také jako salát cos. Lactuca sativa var. longifolia . namísto kulaté, cibulovité hlávky nebo volně rostoucích listů vyrůstají římské saláty se vzpřímenými hlávkami s pevnými, podlouhlými listy, které mají silné středové žebro a jsou hustě zabalené. římský salát patří mezi nejoblíbenější saláty jak pro domácí kuchaře, tak pro restaurace, ale byl také předmětem několika E. coli v posledním desetiletí. Neexistuje lepší způsob, jak zajistit bezpečnost svých potravin, než si vypěstovat vlastní, ale to samozřejmě není jediný důvod, proč tuto úžasnou salátovou zeleninu pěstovat.

Římský salát v plné velikosti je krásný a snadno dostupný i pro začínající zahrádkáře.

Proč byste měli pěstovat římský salát

Důvody, proč pěstovat římský salát, zdaleka nespočívají jen v bezpečnosti potravin a v tom, že se na něm dá připravit dobrý dresink s modrým sýrem. Podle mých zkušeností je římský salát odolnější vůči poškození slimáky a hlemýždi. Ti mají na mé zahradě mnohem raději saláty s měkčími listy. A protože hlávky římského salátu jsou úzké a vzpřímené, vejde se na danou plochu více rostlin než u kulatých odrůd, které jsourozprostřít do šířky.

Vzpřímený růst římského salátu znamená, že jej můžete vysadit blíže než jiné odrůdy.

Další výhodou pěstování římského salátu je jeho čistota. Nízko rostoucí kulaté druhy salátu jsou blíže k půdě. Když prší, špína a písek se rozstřikují do listů, takže jejich čištění je náročné. Protože jsou však hlávky římského salátu vzpřímené a koruna rostliny je dobrých 8 až 10 cm nad půdou, nedostává se tolik špíny a písku do záhybů hlávek salátu, takže je možné je čistit.je před jídlem snadno opláchnete.

Jedním z posledních důvodů, proč vysazovat římský salát, je jeho odolnost vůči teplu a chladu. Římský salát v horku pomaleji žlukne (odkvétá) a hořkne než mnoho jiných druhů salátu. A zatímco všechny saláty dávají přednost chladnějším teplotám na jaře a na podzim, existuje několik odrůd římského salátu, které snášejí překvapivě nízké teploty, což vám dává možnost prodloužit si pěstování.sklízet až do pozdního podzimu a dokonce i do zimy, pokud je chráníte chladicím rámem, krytem nebo plovoucím krytem na řádcích.

Zatímco v obchodě s potravinami najdete pouze zelené římské saláty, červené a skvrnité odrůdy, jako je tento 'Flashy Trout's Back', lze snadno pěstovat na zahradě.

Odrůdy římského salátu

Zatímco téměř všechen římský salát, který najdete v obchodě s potravinami, se skládá z několika stejných odrůd se zelenými listy, existují desítky druhů římského salátu, které si můžete vypěstovat na zahradě. Ano, mnoho z nich má zelené listy, ale existují také římské saláty, které mají listy vínově zbarvené, a jiné, které jsou dvoubarevné nebo mají na zelených listech sytě červené skvrny. Pěstování římského salátu doma vám umožnípěstují docela zajímavé odrůdy, které v oddělení zeleniny nenajdete. Zde jsou některé z mých oblíbených.

Římský salát s červenými listy

- Granátové jablko Crunch

- Intred

- Outredgeous

Dvoubarevné a skvrnité římské saláty

- Rouge d'hiver

- Truchas

- Flashy Trout's Back

Zelený římský salát

- Rainier

- Pařížský ostrov

- Little Gem

Pro pozdně podzimní a zimní sklizně doporučuji odrůdu 'Winter Density'. A odrůda, kterou pěstuju každou sezónu, dokonce i v létě, protože je extrémně odolná vůči teplu, je 'Valmaine'.

Existuje mnoho krásných odrůd římského salátu. Zde je košík několika druhů z mé zahrady.

3 způsoby výsadby římského salátu

Při pěstování římského salátu máte tři možnosti výsadby.

Možnost 1: Výsadba z přesazených rostlin

První možností je zakoupení přesazených rostlin v místní školce. To je skvělá volba pro začínající zahrádkáře nebo pro ty, kteří nemají zájem o pěstování ze semen. Budete moci přeskočit fázi "nervózního rodiče", ale nevýhodou je, že budete omezeni na pěstování pouze těch odrůd římského vína, které má školka na skladě. Přesto, pokud pěstujete jen hrstku rostlin v květináči nebo v rohuna vyvýšeném záhonu, zakoupení startovacího balíčku 4 nebo 6 rostlin ze školky je skvělý způsob, jak začít.

Jedním z nejjednodušších způsobů pěstování římského salátu jsou přesazené rostliny zakoupené ve školce.

Možnost 2: Založení semen v interiéru

Dalším možným způsobem pěstování římského salátu je zasazení semen do interiéru pod světla. Semena zasejte do interiéru asi 10 až 12 týdnů před očekávanými posledními jarními mrazy. V mé zahradě v Pensylvánii jsou poslední mrazy kolem 15. května. Pokud budu počítat 10 až 12 týdnů zpětně, znamená to, že semena římského salátu mohu vysadit někdy koncem února nebo začátkem března. Protože je salát chladnomilná rostlina, je třeba ho vysadit do interiéru.povětrnostní plodiny, které snášejí jarní mrazíky, se rostliny vysazují na zahradu 4 až 6 týdnů po zasetí semen. To znamená, že sazenice, které vyrostou z mé výsadby koncem února, se vysazují na zahradu začátkem až v polovině dubna. Sklízet je budu v květnu nebo začátkem června, než se oteplí.

Při pěstování semen římského salátu v místnosti mějte světla zapnutá 14-16 hodin denně a udržujte je jen několik centimetrů nad vrcholky rostlin. Sazenice pravidelně zalévejte a každé dva týdny přihnojujte hnojivem určeným pro sazenice. Každé sazenici dopřejte dostatek prostoru pro růst a přesazujte je do větších nádob, jakmile přerostou tu předchozí.

Jedním z důležitých dalších kroků při pěstování semen římského salátu v interiéru je otužování sazenic před jejich vysazením na zahradu. Tento proces spočívá v postupné aklimatizaci na venkovní podmínky pěstování, nikoli v jejich předhození takříkajíc na pospas vlkům. Sazenice vyneste na několik hodin denně do stínu a postupně prodlužujte dobu, kterou stráví venku.venku a množství slunečního svitu, které každý den dostanou. Přibližně za 10 až 14 dní jsou sazenice venku na plný úvazek. Jakmile se tak stane, jsou připraveny k přesazení do zahrady.

Semena salátu jsou malá, takže jejich výsadba může být obtížná. Při výsadbě je pouze lehce přikryjte.

Možnost 3: Výsadba semen venku

Osobně se s vyséváním semen římského salátu do interiéru příliš nepáře. Místo toho je vysévám přímo na zahradu asi 6 až 8 týdnů před posledními jarními mrazy (takže tady v Pensylvánii to znamená, že semena salátu začínám vysévat ven koncem března nebo začátkem dubna). Ačkoli jsou semínka římského salátu drobná, jsou odolná. Ani trochu jim nevadí studená půda, ve vlhké půdě málokdy uhnijí a jsounevyžadují žádnou námahu. Jsou téměř bezchybné.

Semena římského salátu vysévejte asi půl centimetru od sebe. Po zasazení semena sotva přikryjte a zalijte je. Dejte pozor, abyste semena nevyplavili! Pak odejděte a zapomeňte na ně. Pokud žijete v teplém podnebí, například na jihu USA, doporučuji pěstovat salát spíše v zimě při nižších teplotách než na jaře nebo na podzim.

Až budou sazenice vysoké jeden centimetr, prořežte je na vzdálenost 5 až 6 centimetrů od sebe. Pokud chcete, můžete vyřazené sazenice přesadit na nové místo v zahradě a dbejte na správné rozestupy. Pokud je neprořežete, vaše římské rostliny nevytvoří plnohodnotné hlávky. Dejte jim prostor a odmění se vám velkými, šťavnatými hlávkami.

Sazenice římského salátu prořežte na vzdálenost 6 cm, aby měly rostliny dostatek prostoru k růstu.

Pěstování římského salátu na podzim

Pokud zahradničíte v podnebí s horkým létem a chladnou zimou, nepěstujte římsu jen na jaře. Koncem léta vysejete semena pro podzimní sklizeň. Ideální doba je 6 až 8 týdnů před očekávanými prvními podzimními mrazy. Semena římsy vysévám přímo do zahrady v polovině až na konci srpna, ale možná se vám podaří najít přesazené rostliny pro podzimní výsadbu ve vaší prodejně.Protože počasí u nás může být koncem léta ještě poměrně teplé, udržujte semena a rostliny dobře zavlažované.

Nezapomeňte také na podzimní pěstování římského salátu, který má rád chladnější teploty na podzim a začátkem zimy.

Další tipy pro pěstování římského salátu

Zde je několik dalších tipů pro pěstování produktivní úrody římské zeleniny.

1. Změňte půdu Pokud nemáte domácí kompostér, kupte si pytlovaný kompost v místním zahradnickém centru. Nikdy nepoužívejte čerstvý hnůj na salát nebo v jeho blízkosti - ani na jinou zeleninu (zdravím, E.coli !).
2. Krmení římským salátem Každé dva až tři týdny je přihnojujte organickým tekutým hnojivem. Používám rybí hydroslát nebo obecné organické tekuté hnojivo, například PlantFuel.
3. Na zabránit slimákům v požírání úrody , použijte kolem rostlin organickou návnadu na slimáky na bázi fosforečnanu železitého.
4. Romaine je sklízí se buď jako mladá zelenina, nebo jako plná hlava. . baby zelenina se odštipuje nebo odřezává z rostliny, když jsou listy mladé již 30 dní. Nechte růstový bod neporušený a budete moci z jedné rostliny sklízet více sklizní baby zeleniny. Nebo počkejte, až hlavička dosáhne plné velikosti, a pak ji ostrým nožem odřízněte u báze a sklízejte.
5. Ačkoli je římský salát odolnější vůči teplu než jiné druhy salátu, měli byste si ho sklízejte poslední úrodu před příchodem horkého letního počasí. . Teplo způsobuje, že listy hořknou.
6. Na prodloužení sklizně do horkého počasí , přikryjte rostliny zahradní stínicí tkaninou, aby byly v chladu.
7. Prodloužení sklizně podzimního římského salátu, přikryjte rostliny vrstvou plovoucího krytu. nebo některý z těchto dalších zahradních krytů doporučených Niki.
8. Pokud vás mšice na salátu znepokojují, meziplodiny se sladkou alyssum. Jak je uvedeno v mé knize o vědecky podložených doprovodných výsadbách Plant Partners, květy sladké alyssum jsou velmi atraktivní pro několik různých predátorů mšic, včetně parazitických vosiček, berušek a létavek.
9. Římský salát lze snadno pěstovat v květináči Použijte vysoce kvalitní zeminu nebo některý z našich receptů na zeminu, které najdete zde. Ujistěte se, že se do květináče vejdou 2 galony zeminy na každou hlávku salátu, kterou v něm pěstujete. To znamená, že pokud chcete vypěstovat tři hlávky římského salátu, vyberte si květináč, do kterého se vejde 6 galonů zeminy.

Chcete-li podpořit přirozené predátory mšic, vysázejte římský salát s aksamitníkem. Jeho květy jsou atraktivní pro parazitické vosičky a létavky.

Pěstování římského salátu je zábavné a snadné. Výsledky jsou křehké, zdravé, chutné a stojí za námahu.

Další tipy na pěstování salátu a jiné zeleniny najdete v následujících článcích:

- Návod krok za krokem pro pěstování všech druhů salátu

- Tajemství pěstování rajčat

- Doprovodné rostliny cukety

- Jak pěstovat zelí

- Pěstování růžičkové kapusty