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我喜欢在烹饪中发现不同的食材，尤其是我自己可以种植的食材。 古巴牛至就是其中一种有趣的味道。 古巴牛至是一种强效而多用途的香草，在世界各地有几个不同的俗名。 根据你所在的地区，你可能听说过它被称为 "汤薄荷"、"墨西哥薄荷"、"西班牙百里香 "或 "印度琉璃苣"。
不过，古巴牛至并非产自古巴。 事实上，从技术上讲，它根本就不是牛至。 这种有用的植物被认为来自非洲南部和东部的部分地区，后来被人采集并运往印度和东南亚，包括印度尼西亚、菲律宾等岛国。 如今，它作为一种多年生植物生长在许多热带地区。
古巴牛至的叶子很像其他薄荷科植物（如芒果、芒果属植物）的叶子。 拉米亚科 )成员，包括柠檬香膏。
古巴牛至很容易在花园花坛中种植，可与罗勒、迷迭香、薰衣草和其他香草一起生长。 它还可以在室外容器和室内盆栽中茁壮成长。
什么是古巴牛至？
古巴牛至也被称为 鹅掌楸 和 Plectranthus amboinicus 部分 拉米亚科 Vicks 实际上是 Plectranthus hadiensis var. Tomentosus 有时称为 番泻叶 我的邻居曾送给我一株维克斯植物的切片，叶片上的差异显而易见。
虽然两种植物都有绒毛，但古巴牛至的叶子更像柠檬香膏或薄荷。 维克斯植物的叶子则更圆。
图中的 Vicks 植物经常被误认为是 鹅掌楸 前者的叶片更圆，呈扇形，而后者的叶片锯齿更多，看起来像薄荷。
与开花相比，种植这种植物更多的是为了观赏其悦目的叶子，高高的花穗上可能会开出白色或有时淡紫色的小花（不过，根据具体生长季节的长短，在寒冷天气来临之前，植物可能没有足够的时间开花）。
古巴牛至与其他牛至有何不同？
虽然真正的牛至和古巴牛至都属于薄荷科，但实际上这两种植物的外观却大相径庭。 普通牛至 ( 牛至 古巴牛至（Cuban oregano）和希腊牛至（Greek oregano）等亚种亲缘植物的叶子相对较小，边缘光滑。 而古巴牛至的叶子较大，有绒毛，边缘有齿。 与普通牛至相比，古巴牛至的茎更粗，毛也更多。
普通牛至及其许多亚种的味道差别很大，但通常比古巴牛至更尖锐，有时用于平衡特别辛辣菜肴的热度，它的味道微甜，类似樟脑，带有薄荷和牛至的味道。
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在热带气候中，古巴牛至是一种多年生开花植物。 在美国，它在 9 或 10 至 11 区均可耐寒。 这种植物可以在半日照或全日照条件下生长，但一般来说，它每天至少需要 4 至 6 小时的日照。 与其让这种植物在最刺眼的正午阳光下灼伤，最好将其种植在上午或下午阳光较温和的地方。至于室内，这些植物可以很好地生长在阳光充足的窗台上或窗台附近的花盆中。
如果打算用花盆栽培古巴牛至，一定要使用有大量排水孔的花盆，并选择适合热带植物生长的轻质混合盆栽。
古巴牛至和它的肉质亲缘植物一样，喜欢干燥的环境以及疏松、排水良好、富含有机质的土壤。
用种子种植古巴牛至
活体植物在当地苗圃可能很难买到。 不过，您可以在网上找到古巴牛至的种子。 请记住，牛至是一种热带植物，因此在其自然环境中，土壤是温暖的。 为了让种子顺利发芽，您需要在生长介质中保持至少 70°F （21°C）的温度。 使用育苗保温垫有助于发芽。
为了达到最佳效果，请选择非常轻质、排水性良好的生长介质，如有机仙人掌混合物。 将盆栽混合物充分湿润，让多余的水分排出，然后将种子撒在土壤表面。 轻轻将种子按入适当位置，然后轻轻喷洒雾气。 将种子启动盘或容器放在育苗保温垫上，并定期向土壤表面喷洒雾气。种子应在两到三周内发芽。
扦插种植古巴牛至
用茎插条种植古巴牛至既快又简单。 要开始种植：
- 从成熟的植株上剪下一些看起来最健康的茎。 每根茎的长度应在两到三英寸左右，需要包括三到四个叶节（叶节是茎上长出真叶的部分。 埋在土里时，根也可以从这些节上长出来）。
- 小心地剥去底部的一两组叶子，至少保留茎顶部的一组真叶（如果你愿意，可以选择在这些新露出的节上涂抹生根激素，但这一步骤是可选的）。
- 将每根茎干放入装有湿润生长介质的容器中。 轻轻按压茎干切口，使土壤与埋在地下的茎干部分接触良好。 保持土壤湿润，但不要积水。
- 如果您有育苗保温垫，可以把它铺在插条下面。 这样可以加快整个生根过程。 它还可以帮助减少茎插条因受潮病而损失的可能性。
扦插枝条已经生根的一个线索是，你会发现茎干上长出了新叶。 在将生根的扦插枝条移植到花园或新花盆之前，要观察每根茎干上是否长出了两到三组新叶。
古巴牛至又名 Coleus amboinicus 和 Plectranthus amboinicus。
移植种植古巴牛至
如果您已经在室外花园花坛甚至大花盆里种植了一丛长势良好的古巴牛至，那您就走运了。 在适当的条件下，它很容易传播，尤其是当它的茎长到足以垂到土壤上时。
与潮湿土壤接触良好的单根长茎可以在每个叶节上生成新的植株。 因此，如果你在古巴牛至的周围轻轻挖掘，你可能会发现几株这种年轻的 "志愿 "植株。 虽然它们一开始只是沿着母株的长茎长出的几片叶子，但随着时间的推移，它们可以长出自己的根系。 你可以用剪刀将它们分开。将小株的志愿植株相互连接并生根，然后将它们种植在花园的其他地方或新的花盆中。
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只要遵循一些基本说明，古巴牛至就会成为花园里的好客。
- 浇水 如果植物的根部积水，您可能会发现它的叶子开始发黄和枯萎，如果长期处于潮湿的环境中，古巴牛至可能会受潮枯萎。 因此，在给盆栽植物浇水时，应通过底部浇水的方式使多余的水分不从叶子上渗出。 在给花园花坛或大型容器中的植物浇水时，应将水管或浇水壶的出水口对准以下位置并尽量避免将水直接溅到植物叶片上。
- 喂食 古巴牛至的食量不大，只要你的花园或盆栽土壤中有一些营养丰富的有机物，如陈年堆肥，你就不需要添加肥料。 如果你确实希望提高土壤肥力，可以选择全天然的缓释肥。
- 害虫防治： 开花时，古巴牛至的小花可以吸引传粉昆虫。 除此之外，这种植物很少引起害虫的注意。 如果在室内作为家庭盆栽种植，它有可能吸引蜘蛛螨。 您可以用印楝油控制大面积的虫害。
古巴牛至植物可以越冬吗？
如果低温不低于 40 度，古巴牛至可以在 9 区或 10 区至 11 区作为多年生耐寒植物种植。 否则，您需要在冬末采取措施，以便下一季可以再次在花园里种植。
虽然您可以将园艺植物放在容器中在室内越冬，但扦插新植物或移植志愿植株可能没有那么麻烦。 在您为秋季花园种植耐寒蔬菜的同时，也可以扦插茎干或将新的古巴牛至志愿植株上盆。 在室内培育这些植株越冬，您就可以种植出健康的新植株了当温暖的天气再次到来时。
收获古巴牛至
收获古巴牛至时，只需掐下几片健康的叶子即可。 如果需要更大量的牛至，可以从成熟的植株上掐下两到三英寸长的茎干，而不会对其造成损害（事实上，这样做可以促使其整体生长得更紧凑、更茂盛）。
烹饪和使用古巴牛至的技巧
古巴牛至在厨房和菜园中用途广泛，独具特色。 它进入世界各地的厨房是有充分理由的。 这种香草味道浓郁，足以与肉类搭配，包括家禽、牛肉和羊肉，是一些腌泡汁和馅料食谱中的主食。 它还可用于制作手抓肉调味料，为汤和炖菜增添风味。
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