મારા રસોઈમાં વાપરવા માટેના વિવિધ ઘટકો શોધવામાં મને આનંદ થાય છે, ખાસ કરીને ઘટકો હું જાતે જ ઉગાડી શકું છું. ક્યુબન ઓરેગાનો તે રસપ્રદ સ્વાદોમાંથી એક છે. એક શક્તિશાળી અને બહુમુખી ઔષધિ, ક્યુબન ઓરેગાનો વિશ્વભરમાં વિવિધ સામાન્ય નામોથી જાણીતી છે. તમારા લોકેલના આધારે, તમે તેને "સૂપ મિન્ટ," મેક્સીકન મિન્ટ, સ્પેનિશ થાઇમ અથવા ભારતીય બોરેજ કહેતા સાંભળ્યું હશે.

જોકે, ક્યુબાના ઓરેગાનો ક્યુબાથી આવતા નથી. હકીકતમાં, તે તકનીકી રીતે ઓરેગાનો નથી. દક્ષિણ અને પૂર્વ આફ્રિકાના ભાગોમાંથી આવ્યા હોવાનું માનવામાં આવે છે, આ ઉપયોગી પ્લાન્ટને સમગ્ર ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં લેવામાં આવ્યો હતો, જેમાં ઇન્ડોનેશિયા, ફિલિપાઇન્સ અને તેનાથી આગળના ટાપુ દેશોનો સમાવેશ થાય છે. આ દિવસોમાં, તે ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં બારમાસી તરીકે ઉગે છે.

ક્યુબન ઓરેગાનો પાંદડા ફુદીનાના અન્ય સભ્યો ( Lamiaceae ) સભ્યોને મળતા આવે છે, જેમાં લીંબુ મલમનો સમાવેશ થાય છે.

ક્યુબન ઓરેગાનો છોડ બગીચાના પથારીમાં ઉગાડવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તુલસી, તુલસી, લેવેન્ડર અને અન્ય રોઝમેરી સાથે સારી રીતે કામ કરે છે. તે આઉટડોર કન્ટેનરમાં અને ઘરની અંદર ઘરના છોડ તરીકે પણ ખીલી શકે છે.

ક્યુબન ઓરેગાનો શું છે?

ક્યુબન ઓરેગાનોને કોલિયસ એમ્બોઈનીકસ અને પ્લેક્ટ્રેન્થસ એમ્બોઈનિકસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. Lamiaceae કુટુંબનો એક ભાગ, તેની સુગંધને કારણે તેને સામાન્ય રીતે વિક્સ પ્લાન્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે તેની સાથે તે ઘણીવાર મૂંઝવણમાં પણ હોય છે. વિક્સ વાસ્તવમાં પ્લેક્ટ્રેન્થસ હેડિએન્સિસ var છે. ટોમેન્ટોસસ અને કેટલીકવાર તેને પ્લેક્ટ્રેન્થસ ટોમેન્ટોસા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. મારા પાડોશીએ મને એકવાર વિક્સના છોડની કટિંગ આપી હતી અને પર્ણસમૂહમાં તફાવત સ્પષ્ટ દેખાય છે.

જ્યારે બંને છોડ અસ્પષ્ટ હોય છે, ક્યુબન ઓરેગાનોમાં વધુ લીંબુ મલમ અથવા ફુદીના જેવા પાંદડા હોય છે. વિક્સના છોડના પાંદડા વધુ ગોળાકાર હોય છે.

અહીં બતાવેલ વિક્સ પ્લાન્ટને ઘણીવાર કોલીયસ એમ્બોઈનીકસ માટે ભૂલથી લેવામાં આવે છે. જો કે, પાંદડાઓની તુલના કરીને તફાવત જણાવવું સરળ છે. પહેલાના વધુ ગોળાકાર, સ્કેલોપવાળા પાંદડા હોય છે, જ્યારે બાદમાં વધુ દાણાદાર પાંદડા હોય છે જે ફુદીના જેવા દેખાય છે.

તેના મોર કરતાં તેના આનંદદાયક પર્ણસમૂહ માટે વધુ ઉગાડવામાં આવે છે, નાના સફેદ અથવા ક્યારેક લાંબા ફૂલોની સ્પાઇક્સ સાથે લવંડર ફૂલો દેખાઈ શકે છે. (જો કે, તમારી ચોક્કસ વધતી મોસમની લંબાઈના આધારે, તમારા છોડને ઠંડા હવામાનમાં આવવા માટે પૂરતો સમય ન મળે.)

ક્યુબન ઓરેગાનો અન્ય ઓરેગાનોથી કેવી રીતે અલગ પડે છે?

જ્યારે સાચા ઓરેગાનો અને ક્યુબન ઓરેગાનો બંનેનો સમાવેશ ટંકશાળના પરિવારમાં થાય છે, આ છોડ વાસ્તવમાં એક બીજાથી તદ્દન અલગ દેખાય છે. સામાન્ય ઓરેગાનો ( ઓરિગેનમ વલ્ગેર ) અને તેની પેટાજાતિ સંબંધીઓ જેમ કે ગ્રીક ઓરેગાનો, સરળ માર્જિન સાથે તુલનાત્મક રીતે નાના પાંદડા ધરાવે છે. દરમિયાન, ક્યુબન ઓરેગાનોમાં દાંતાવાળા કિનારીઓવાળા મોટા, અસ્પષ્ટ પાંદડા હોય છે. અને દાંડી સામાન્ય ઓરેગાનોની તુલનામાં વધુ જાડા અને વાળવાળા હોય છે.

સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, સામાન્ય ઓરેગાનો અનેતેની ઘણી પેટાજાતિઓ વ્યાપક રીતે બદલાઈ શકે છે પરંતુ સામાન્ય રીતે ક્યુબન ઓરેગાનો કરતાં વધુ તીક્ષ્ણ હોય છે. કેટલીકવાર ખાસ કરીને મસાલેદાર વાનગીઓની ગરમીને સંતુલિત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, તે ફુદીના અને ઓરેગાનોના સંકેતો સાથે થોડો મીઠો, કપૂર જેવો સ્વાદ ધરાવે છે.

ઉછેરની શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ

ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં, ક્યુબન ઓરેગાનો ફૂલોના બારમાસી તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. યુ.એસ.માં, તે ઝોન 9 અથવા 10 થી 11 સુધી સખત હોય છે. છોડ આંશિક સૂર્ય અથવા સંપૂર્ણ સૂર્યમાં ખીલી શકે છે, પરંતુ, સામાન્ય નિયમ તરીકે, તેને દરરોજ ઓછામાં ઓછા ચારથી છ કલાક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે. આ છોડને સૌથી કઠોર, મધ્યાહન કિરણો હેઠળ સળગવા દેવાને બદલે, તેને એવી જગ્યાએ સ્થિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે કે જ્યાં સવારે અથવા સાંજે સીધા સૂર્યપ્રકાશનો હળવો કલાકો મળે. ઘરની અંદરની વાત કરીએ તો, આ છોડ સન્ની વિન્ડોઝિલ પર અથવા તેની નજીક મૂકવામાં આવેલા પોટ્સમાં સારી રીતે કાર્ય કરી શકે છે.

જો તમે ક્યુબન ઓરેગાનોને વાસણમાં રાખવાનું વિચારતા હો, તો પુષ્કળ ડ્રેનેજ છિદ્રો સાથેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો અને ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ માટે યોગ્ય હળવા વજનના પોટીંગ મિશ્રણને પસંદ કરો.

જેમ કે ક્યુબન ઓરેગાનો વાસણમાં સુકાઈ જાય છે, જેમ કે તે પૂર્વ-સુકાની સ્થિતિ છે. , સારી રીતે વહેતું અને કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ.

બીજમાંથી ક્યુબન ઓરેગાનો ઉગાડવું

તમારી સ્થાનિક નર્સરીમાં જીવંત છોડ આવવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જો કે તમે ક્યુબન ઓરેગાનો બીજ ઓનલાઈન શોધી શકશો. યાદ રાખો, તે ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ છે, તેથી, તેના કુદરતી વાતાવરણમાં, જમીન ગરમ છે. તમારા બીજ સફળતાપૂર્વક શરૂ કરવા માટેતમારે તમારા વધતા માધ્યમમાં ઓછામાં ઓછું 70°F (21°C) તાપમાન જાળવવાની જરૂર પડશે. રોપાની ગરમીની સાદડીનો ઉપયોગ અંકુરણમાં મદદ કરી શકે છે.

શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, ઓર્ગેનિક કેક્ટસ મિશ્રણ જેવું ખૂબ જ હલકું, સારી રીતે નિકળી જાય તેવું માધ્યમ પસંદ કરો. પોટિંગ મિશ્રણને સારી રીતે ભીનું કરો, વધારાનું પાણી નીકળી જવા દો, અને પછી તમારા બીજને જમીનની સપાટી પર છંટકાવ કરો. ધીમેધીમે બીજને સ્થાને દબાવો અને પછી તેને હળવા હાથે ઝાકળ કરો. તમારી સીડ-સ્ટાર્ટિંગ ટ્રે અથવા કન્ટેનરને બીજની ગરમીની સાદડીની ટોચ પર મૂકો અને સમયાંતરે જમીનની સપાટી પર ઝાકળ ફેલાવો. તમારા બીજ લગભગ બે થી ત્રણ અઠવાડિયામાં અંકુરિત થવા જોઈએ.

કટીંગ્સમાંથી ક્યુબન ઓરેગાનો ઉગાડવો

સ્ટેમ કટિંગ્સમાંથી ક્યુબન ઓરેગાનો ઉગાડવો એ ઝડપી અને ખૂબ જ સરળ છે. શરૂ કરવા માટે:

1. સ્થાપિત છોડમાંથી કેટલાક સ્વાસ્થ્યપ્રદ દેખાતા દાંડીઓને કાપો. દરેક સ્ટેમ કટીંગ લગભગ બે થી ત્રણ ઇંચ લાંબુ હોવું જોઈએ અને તેમાં ત્રણ કે ચાર પાંદડાની ગાંઠો શામેલ કરવાની જરૂર છે. (લીફ નોડ એ સ્ટેમનો તે ભાગ છે જેમાંથી સાચા પાંદડા નીકળે છે. જ્યારે જમીનની નીચે દફનાવવામાં આવે છે, ત્યારે આ ગાંઠોમાંથી મૂળ પણ ઉગી શકે છે.)
2. પાંદડાના તળિયેથી સાવધાનીપૂર્વક એક અથવા બે સેટ ઉતારો, સ્ટેમની ટોચ પર સાચા પાંદડાઓનો ઓછામાં ઓછો એક સમૂહ અકબંધ રાખો. (જો તમે ઇચ્છો તો, તમે આ નવા ખુલ્લા નોડ વિસ્તારોમાં રુટિંગ હોર્મોન લાગુ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ આ પગલું વૈકલ્પિક છે.)
3. દરેક સ્ટેમને ભેજવાળા વધતા માધ્યમના કન્ટેનરમાં સ્લાઇડ કરો. ધીમેધીમે સ્ટેમ દબાવોસ્થાને કાપો જેથી માટી દાટેલા દાંડીના ભાગ સાથે સારો સંપર્ક કરે. જમીનને ભેજવાળી રાખો પરંતુ પાણી ભરાઈ ન કરો.
4. જો તમારી પાસે રોપાની ગરમીની સાદડી હોય, તો તેને રોપેલા કટીંગની નીચે સ્લાઈડ કરો. આ એકંદરે રુટિંગ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. તે તમારા દાંડીના કટીંગને ભીનાશથી દૂર કરવાના રોગમાં ગુમાવવાની સંભાવનાને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

એક સંકેત છે કે તમારી કટીંગોએ કેટલાક મૂળ સ્થાપિત કર્યા છે? તમે દાંડીની સાથે નવી વૃદ્ધિ જોશો. બગીચામાં અથવા નવા વાસણમાં મૂળવાળા કટીંગને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરતા પહેલા દરેક દાંડી સાથે પાંદડાના બે થી ત્રણ નવા સેટ જુઓ.

ક્યુબન ઓરેગાનોને કોલિયસ એમ્બોઇનિકસ અને પ્લેક્રેન્થસ એમ્બોઇનિકસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

ટ્રાન્સપ્લાન્ટથી ક્યુબન ઓરેગાનો ઉગાડવામાં આવે છે

જો તમારી પાસે બગીચામાં સારી રીતે ઉગાડવામાં આવેલ છોડ અથવા ક્યુબાનો છોડ ઉપલબ્ધ હોય તો પલંગ અથવા મોટા વાસણમાં પણ, તમે નસીબમાં છો. યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં, તે સરળતાથી ફેલાય છે-ખાસ કરીને જ્યારે તેની દાંડી જમીનની સામે ઝૂકી જવા માટે પૂરતી લાંબી થાય છે.

ભેજવાળી જમીન સાથે સારો સંપર્ક કરતી એક લાંબી દાંડી દરેક પાંદડાની ગાંઠ પર નવા છોડ પેદા કરી શકે છે. તેથી, જો તમે તમારા ક્યુબન ઓરેગાનોની પરિમિતિની આસપાસ હળવાશથી ખોદશો, તો તમને આમાંથી ઘણા યુવાન "સ્વયંસેવક" છોડ મળી શકે છે. જો કે તેઓ મૂળ છોડના લાંબા સ્ટેમ સાથે ઉગતા પાંદડાઓના સમૂહ તરીકે શરૂ થાય છે, સમય જતાં તેઓ તેમના પોતાના મૂળના સેટ વિકસાવી શકે છે. તમે અલગ કરવા માટે કાતરનો ઉપયોગ કરી શકો છોનાના, સ્વયંસેવક છોડને એક બીજાથી રુટ કરો અને પછી તેને બગીચામાં અથવા નવા વાસણમાં બીજે વાવો.

તમારા છોડની સંભાળ

જ્યાં સુધી તમે કેટલીક મૂળભૂત સૂચનાઓનું પાલન કરો ત્યાં સુધી, ક્યુબન ઓરેગાનો એ બગીચામાં સરળ મહેમાન છે.

• પાણી: જો તમારા છોડને મૂળ છોડવામાં આવે અને તમે તેના મૂળ છોડવા લાગો છો, તો તમે તેના મૂળ છોડવા લાગશો. જો ભીની સ્થિતિ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહે છે, તો ક્યુબન ઓરેગાનો ભીનાશમાં પડી શકે છે. તે ધ્યાનમાં રાખીને, પોટેડ છોડને પાણી આપતી વખતે, નીચેથી પાણી આપીને તેના પાંદડામાંથી વધારાનું પાણી રાખો. બગીચાના પલંગમાં અથવા ખૂબ મોટા કન્ટેનરમાં છોડને પાણી આપતી વખતે, તમારી નળી અથવા પાણી આપવાના ડબ્બાને માટીના સ્તર પર દિશામાન કરો અને છોડના પાંદડા પર સીધું પાણીના છંટકાવને ટાળવાનો પ્રયાસ કરો.
• ફીડિંગ: ક્યુબન ઓરેગાનો ભારે ફીડર નથી અને જ્યાં સુધી તમારા બગીચામાં અથવા પોટીંગની માટીમાં કેટલાક પોષકતત્ત્વો અથવા પોષક તત્વોની જરૂર હોય, જેમ કે તમારે ઉમેરવું જોઈએ. izer જો તમે તમારી જમીનની ફળદ્રુપતા વધારવા માંગતા હો, તો સર્વ-કુદરતી, ધીમા-પ્રકાશિત ખાતરની પસંદગી કરો.
• જંતુ નિયંત્રણ: જ્યારે ખીલે છે, ત્યારે ક્યુબન ઓરેગાનોના નાના ફૂલો પરાગ રજકોને આકર્ષી શકે છે. નહિંતર, આ છોડ ભાગ્યે જ જંતુઓનું ધ્યાન ખેંચે છે. જો ઘરની અંદર ઘરના છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે, તો તે સ્પાઈડર જીવાતને આકર્ષવાનું શક્ય છે. તમે લીમડાના તેલ વડે મોટા ઉપદ્રવને નિયંત્રિત કરી શકો છો.

શું તમે ક્યુબાના ઓરેગાનો છોડને વધુ શિયાળો આપી શકો છો?

પૂરી પાડવામાં આવેલતમારું નીચું તાપમાન 40 ડિગ્રીથી નીચે ન આવતું હોય, તમે ક્યુબન ઓરેગાનોને હિમ-ટેન્ડર બારમાસી ઝોન 9 અથવા 10 થી 11 તરીકે માની શકો છો. અન્યથા, તમારે શિયાળાના અંતમાં પગલાં લેવાની જરૂર પડશે જેથી કરીને તમે તેને આગામી સિઝનમાં તમારા બગીચામાં ફરીથી ઉગાડી શકો.

જ્યારે તમે બગીચાના છોડને કન્ટેનરમાં મૂકી શકો છો અથવા નવા કટીંગથી શરૂ કરી શકો છો. છોડ ઓછા બોજારૂપ હોઈ શકે છે. સ્ટેમ કટિંગ્સ લો અથવા નવા સ્વયંસેવક ક્યુબન ઓરેગાનો છોડને પોટ અપ કરો તે જ સમયે તમે તમારા પાનખર બગીચા માટે ઠંડા હવામાનની શાકભાજી શરૂ કરી શકો છો. શિયાળામાં આ ઘરની અંદર ઉછેર કરો અને જ્યારે ગરમ હવામાન પાછું આવશે ત્યારે તમારી પાસે સ્વસ્થ નવા છોડ હશે.

ક્યુબન ઓરેગાનો લણણી

ક્યુબન ઓરેગાનો લણવા માટે, ફક્ત થોડા તંદુરસ્ત પાંદડાને ચૂંટો. જો તમને જડીબુટ્ટીના મોટા જથ્થાની જરૂર હોય, તો તમારે તેમને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના પુખ્ત છોડમાંથી સ્ટેમની લંબાઈના બે થી ત્રણ ઇંચને કાપી નાખવામાં સમર્થ હોવા જોઈએ. (હકીકતમાં, આમ કરવાથી એકંદરે વધુ કોમ્પેક્ટ, ઝાડી વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહિત કરી શકાય છે.)

ક્યુબન ઓરેગાનો રાંધવા અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટેની ટિપ્સ

ક્યુબન ઓરેગાનો રસોડામાં અને કિચન ગાર્ડનમાં બહુમુખી અને અનન્ય ઉમેરો કરે છે. સારા કારણોસર તેણે વિશ્વભરના રસોડામાં પ્રવેશ મેળવ્યો છે. મરઘાં, ગોમાંસ અને ઘેટાંના માંસ સાથે પોતાની જાતને પકડી રાખવા માટે જડીબુટ્ટી એટલી મજબૂત છે કે જેના માટે તે કેટલીક મરીનેડ અને સ્ટફિંગ રેસિપીમાં મુખ્ય છે. તે બનાવવા માટે પણ વપરાય છેમસાલાને આંચકો આપો અને સૂપ અને સ્ટયૂમાં સ્વાદ ઉમેરે છે.

ઉગવા માટે અન્ય રાંધણ વનસ્પતિ

આને તમારા હર્બ ગાર્ડન બોર્ડમાં પિન કરો