Jeg nyder at opdage forskellige ingredienser, jeg kan bruge i min madlavning, især ingredienser, jeg selv kan dyrke. Cubansk oregano er en af disse interessante smagsoplevelser. Cubansk oregano er en kraftig og alsidig krydderurt, der er kendt under flere forskellige navne rundt omkring i verden. Afhængigt af hvor du bor, har du måske hørt den blive kaldt "suppemynte", mexicansk mynte, spansk timian eller indisk borage.

Cubansk oregano kommer dog ikke fra Cuba. Faktisk er det teknisk set slet ikke en oregano. Man mener, at den stammer fra dele af det sydlige og østlige Afrika, og denne nyttige plante blev samlet op og transporteret gennem Indien og Sydøstasien, herunder ø-nationer som Indonesien, Filippinerne og andre steder. I dag vokser den som en flerårig plante i mange tropiske områder.

Cubanske oreganoblade ligner blade fra andre myntefamilier ( Lamiaceae ) medlemmer, herunder citronmelisse.

Den cubanske oreganoplante er meget nem at dyrke i havens bede og fungerer godt sammen med basilikum, rosmarin, lavendel og andre krydderurter. Den kan også trives i udendørs beholdere og indendørs som stueplanter.

Hvad er cubansk oregano?

Cubansk oregano er også kendt som Coleus amboinicus og Plectranthus amboinicus En del af Lamiaceae familien, forveksles den også ofte med det, der almindeligvis kaldes Vicks-planten på grund af dens duft. Vicks er faktisk Plectranthus hadiensis var. Tomentosus og nogle gange omtalt som Plectranthus tomentosa Min nabo gav mig engang en stikling af Vicks-planten, og forskellene er tydelige i løvet.

Selvom begge planter er uklare, har cubansk oregano blade, der er mere citronmelisse- eller mynteagtige. Bladene på en Vicks-plante er mere afrundede.

Vicks-planten, som ses her, bliver ofte forvekslet med Coleus amboinicus Men det er let at se forskel ved at sammenligne bladene. Førstnævnte har mere afrundede, skulpterede blade, mens sidstnævnte har et mere savtakket blad, der ligner mynte.

Den dyrkes mere for sit smukke løv end for sine blomster, og der kan komme små hvide eller nogle gange lavendelfarvede blomster langs høje blomsterstænger. (Men afhængigt af længden på din vækstsæson, kan det være, at dine planter ikke når at blomstre, før kulden sætter ind).

Hvordan adskiller cubansk oregano sig fra andre oreganoer?

Mens ægte oregano og cubansk oregano begge er inkluderet i myntefamilien, ser disse planter faktisk ret forskellige ud fra hinanden. Almindelig oregano ( Origanum vulgare ) og dens underarter som græsk oregano, har forholdsvis små blade med glatte kanter. I mellemtiden har cubansk oregano større, lodne blade med tandede kanter. Og stilkene er meget tykkere og mere behårede i forhold til almindelig oregano.

Med hensyn til smag kan almindelig oregano og dens mange underarter variere meget, men er generelt skarpere end cubansk oregano. Nogle gange bruges den til at afbalancere varmen i særligt krydrede retter og har en let sød, kamferlignende smag med antydninger af mynte og oregano.

De bedste vækstbetingelser

I tropiske klimaer dyrkes cubansk oregano som en blomstrende staude. I USA er den hårdfør i zone 9 eller 10 til 11. En plante kan blomstre i enten delvis sol eller fuld sol, men som en generel regel har den brug for mindst fire til seks timers sollys dagligt. I stedet for at lade denne plante brænde under de hårdeste stråler midt på dagen, er det bedst at placere den et sted, der får den blidere morgen ellerNår det gælder indendørs, kan disse planter klare sig godt i potter, der står i eller i nærheden af en solrig vindueskarm.

Hvis du planlægger at holde cubansk oregano i en potte, skal du sørge for at bruge en med masser af drænhuller og vælge en let potteblanding, der er egnet til tropiske planter.

Ligesom sine saftige slægtninge foretrækker cubansk oregano tørre forhold samt jord, der er løs, veldrænet og rig på organisk materiale.

Dyrkning af cubansk oregano fra frø

Levende planter kan være svære at finde på din lokale planteskole. Men du kan måske finde cubanske oreganofrø online. Husk, at det er en tropisk plante, så i dens naturlige miljø er jorden varm. For at dine frø kan starte med succes, skal du opretholde en temperatur på mindst 21°C (70°F) i dit vækstmedium. Brug af en varmemåtte til frøplanter kan hjælpe med spiring.

For at opnå de bedste resultater skal du vælge et meget let, godt drænet vækstmedium som en organisk kaktusblanding. Fugt pottemassen grundigt, lad det overskydende vand løbe ud, og drys derefter dine frø på jordens overflade. Tryk forsigtigt frøene på plads, og mist dem derefter let. Placer din frøstartbakke eller -beholder oven på plantemåtten, og mist jævnligt jordens overflade.Dine frø bør spire i løbet af to til tre uger.

Dyrkning af cubansk oregano fra stiklinger

Det er hurtigt og meget nemt at dyrke cubansk oregano fra stiklinger. Til at begynde med:

1. Klip et par af de sundeste stængler fra en etableret plante. Hver stængel skal være omkring to til tre centimeter lang og skal indeholde tre eller fire bladknuder. (En bladknude er den del af stænglen, hvor de ægte blade kommer fra. Når de er begravet under jorden, kan rødderne også vokse fra disse knuder).
2. Fjern forsigtigt de nederste et eller to sæt blade, og efterlad mindst et sæt ægte blade øverst på stammen intakt. (Hvis du vil, kan du vælge at påføre rodhormon på disse nyligt eksponerede knudeområder, men dette trin er valgfrit).
3. Skub hver stilk ned i en beholder med fugtigt vækstmedium. Pres forsigtigt stilken på plads, så jorden får god kontakt med den nedgravede del af stilken. Hold jorden fugtig, men ikke vandmættet.
4. Hvis du har en varmemåtte til stiklinger, så skub den ind under de plantede stiklinger. Det fremskynder rodfæstelsesprocessen generelt. Det kan også være med til at reducere sandsynligheden for, at du mister dine stiklinger på grund af afsmitningssygdomme.

Et tegn på, at dine stiklinger har slået rødder? Du vil se, at der dannes ny vækst langs stilkene. Hold øje med to til tre nye sæt blade langs hver stilk, før du omplanter rodfæstede stiklinger i haven eller en ny potte.

Cubansk oregano er også kendt som Coleus amboinicus og Plectranthus amboinicus.

Dyrkning af cubansk oregano fra transplantater

Hvis du allerede har adgang til en bestand af veletablerede cubanske oreganoplanter, der vokser i et udendørs havebed eller endda i en stor krukke, er du heldig. Under de rette forhold spreder den sig let - især når dens stængler bliver lange nok til at hænge ned mod jorden.

En enkelt lang stængel, der har god kontakt med fugtig jord, kan generere nye planter ved hver bladknude. Så hvis du forsigtigt graver rundt om din cubanske oregano, kan du finde flere af disse unge "frivillige" planter. Selvom de starter som sæt af blade, der vokser langs en moderplantes lange stængel, kan de med tiden udvikle deres egne sæt af rødder. Du kan bruge en saks til at adskillesmå, rodfæstede frivillige planter fra hinanden og derefter plante dem et andet sted i haven eller i en ny potte.

Pleje af dine planter

Så længe man følger et par grundlæggende instruktioner, er cubansk oregano en nem gæst i haven.

• Vanding: Hvis dine planters rødder bliver vandmættede, vil du måske bemærke, at bladene begynder at gulne og visne, og hvis de våde forhold fortsætter i lang tid, kan cubansk oregano bukke under for opfugtning. Med det i tankerne, når du vander en potteplante, skal du holde overskydende vand væk fra bladene ved at bundvande. Når du vander planter i et havebed eller en meget stor beholder, skal du rette tuden på din slange eller vandkande modjordoverfladen, og prøv at undgå at sprøjte vand direkte på plantens blade.
• Fodring: Cubansk oregano spiser ikke meget, og så længe din have- eller pottejord indeholder noget næringsrigt, organisk materiale som gammel kompost, behøver du ikke at tilføre gødning. Hvis du ønsker at øge jordens frugtbarhed, skal du vælge en helt naturlig, langsomt frigørende gødning.
• Skadedyrsbekæmpelse: Når cubansk oregano blomstrer, kan de små blomster tiltrække bestøvere. Ellers tiltrækker denne plante sjældent skadedyrs opmærksomhed. Hvis den dyrkes indendørs som stueplante, er det muligt, at den tiltrækker spindemider. Du kan håndtere store angreb med neemolie.

Kan man overvintre cubanske oreganoplanter?

Hvis de lave temperaturer ikke falder til under 40 grader, kan du måske behandle cubansk oregano som en frostbestandig staude i zone 9 eller 10 til 11. Ellers skal du tage affære sidst på vinteren, så du kan dyrke den i din have igen næste sæson.

Mens du kan placere haveplanter i beholdere for at overvintre indendørs, kan det være mindre besværligt at starte nye planter fra stiklinger eller transplantere frivillige planter. Tag stængelstiklinger eller pot op nye frivillige cubanske oreganoplanter på omtrent samme tid, som du måske starter koldt vejr grøntsager til din efterårshave. Plej disse indendørs i løbet af vinteren, og du vil have sunde nye planter til at sætte udnår det varme vejr vender tilbage.

Høst af cubansk oregano

For at høste cubansk oregano skal du bare knibe et par sunde blade af. Hvis du har brug for større mængder af urten, bør du være i stand til at klippe to til tre centimeter af stængellængden fra modne planter uden at beskadige dem. (Faktisk kan det fremme en mere kompakt, busket vækst generelt).

Tips til madlavning og brug af cubansk oregano

Cubansk oregano er en alsidig og unik tilføjelse i køkkenet og køkkenhaven. Med god grund har den fundet vej til køkkener over hele verden. Urten er robust nok til at klare sig med kød, herunder fjerkræ, oksekød og lam, hvor den er en fast bestanddel i nogle marinade- og farseringsopskrifter. Den bruges også til at lave jerk-krydderier og giver smag til supper og gryderetter.

Andre kulinariske krydderurter at dyrke

Pin dette til dine urtehave-tavler