私は、料理に使うさまざまな食材、特に自分で栽培できる食材を発見するのが好きだ。 キューバ産オレガノは、そのような興味深い風味のひとつである。 強力で万能なハーブであるキューバ産オレガノは、世界中でいくつかの異なる通称で知られている。 地域によっては、「スープミント」、「メキシカンミント」、「スパニッシュタイム」、「インディアン・ボリジ」などと呼ばれているのを聞いたことがあるかもしれない。

キューバ産オレガノはキューバ産ではなく、厳密にはオレガノではない。 アフリカ南部や東部が原産地とされるこの有用植物は、インドネシアやフィリピンなどの島国をはじめ、インドや東南アジア各地に持ち込まれた。 現在では多くの熱帯地域で多年草として生育している。

キューバのオレガノの葉は、他のミント科( シソ科 )のメンバーで、レモンバームも含まれる。

キューバン・オレガノは、庭の花壇で育てるのがとても簡単で、バジル、ローズマリー、ラベンダー、その他のハーブとよく合います。 また、屋外のコンテナや観葉植物として室内で育てることもできます。

キューバ産オレガノとは？

キューバン・オレガノはこうも呼ばれる。 コレウス・アンボイニクス そして スズメノテッポウ の一部である。 シソ科 また、その香りから、一般にヴィックスと呼ばれる植物と混同されることも多い。 ヴィックスは実際には ハディエンシス ヴァル。 トメントサス と呼ばれることもある。 トメントサ 隣人からヴィックスの挿し木苗をもらったことがあるが、その違いは葉を見れば一目瞭然だった。

どちらもフサフサしているが、キューバン・オレガノの葉はレモンバームやミントに似ている。 ヴィックスの葉は丸みを帯びている。

ここにあるヴィックスという植物はよく間違えられる。 コレウス・アンボイニクス しかし、葉を見比べればその違いは一目瞭然で、前者は丸みを帯びたホタテのような葉、後者はミントのようなギザギザの葉をしている。

花よりも葉の美しさを楽しむために栽培され、背の高い花穂に沿って白や、時にはラベンダー色の小さな花を咲かせることもある(ただし、生育期間の長さによっては、寒さが到来する前に開花するのに十分な時間がない場合もある)。

キューバ産オレガノと他のオレガノとの違いは？

真正オレガノとキューバン・オレガノは、どちらもミント科に属するが、実はこれらの植物は互いに全く異なっている。 コモン・オレガノ( ういきょう 一方、キューバン・オレガノは葉が大きく、縁に歯があり、茎は一般的なオレガノよりも太く、毛深い。

コモン・オレガノとその多くの亜種は、風味に大きな違いがあるが、一般的にキューバ産オレガノよりもシャープである。 特にスパイシーな料理の辛さのバランスを取るために使われることもあり、ミントとオレガノのヒントを持つ、わずかに甘く、樟脳のような味がする。

最良のコンディション

熱帯地方では、キューバン・オレガノは花を咲かせる多年草として栽培されています。 アメリカでは、ゾーン9または10～11まで耐寒性があります。 部分日照でも日当たりのよい場所でも育ちますが、原則として、1日に少なくとも4～6時間の日照が必要です。 真昼の厳しい日差しの下でこの植物を焦がさせるよりは、朝や夕方の穏やかな日差しが当たる場所に置くのがベストです。室内では、鉢植えで日当たりのよい窓辺やその近くに置くとよいでしょう。

キューバン・オレガノを鉢植えで管理する場合は、排水孔の多い鉢を使用し、熱帯植物に適した軽量な用土を選んでください。

多肉植物の仲間同様、キューバン・オレガノは乾燥した環境と、緩く水はけのよい、有機質に富んだ土壌を好む。

キューバン・オレガノを種から育てる

キューバン・オレガノの種は、ネットで手に入るかもしれません。 熱帯の植物なので、自然環境では土が暖かいことを忘れないでください。 種をうまく発芽させるには、培地の温度を少なくとも21℃に保つ必要があります。 苗用のヒートマットを使うと発芽しやすくなります。

最良の結果を得るには、オーガニック・サボテン用ミックスのような、非常に軽量で水はけのよい用土を選びましょう。 用土を十分に湿らせ、余分な水分を抜いてから、土の表面に種をまきます。 種をそっと押しつけ、軽く霧吹きで水を吹きかけます。 育苗ヒートマットの上に、種まき用のトレイや容器を置き、定期的に霧吹きで土の表面に水を吹きかけます。種は2～3週間で発芽するはずです。

挿し木からキューバ産オレガノを育てる

キューバン・オレガノを茎挿し木から育てるのは、短時間でとても簡単だ。 始めるには：

1. 茎の切り口は、長さ2～3センチで、葉の節が3～4個あるものを選ぶ。 葉の節とは、茎から本葉が出る部分のことで、土に埋もれていると、この節から根が伸びることもある)。
2. 茎の上部に少なくとも1組の本葉を残し、下の1～2組の葉を注意深くはぎ取る。 お好みであれば、新しく露出した節部分に発根ホルモンを塗布してもよいが、このステップは任意である）。
3. 各茎を湿らせた用土の容器にスライドさせ、茎の切り口をそっと押し込み、土が茎の埋まった部分によく接するようにする。 用土は湿らせておくが、湛水しないようにする。
4. ヒートマットがあれば、挿し木した苗の下に敷いておくと、発根が早くなります。 また、挿し木した苗を枯れ病で失う可能性も低くなります。

挿し木苗が根を張った証拠に、茎から新しい葉が2～3枚出ているのを確認してから、庭や新しい鉢に植え替えましょう。

キューバン・オレガノは、コレウス・アンボイニクス（Coleus amboinicus）、プレクトランサス・アンボイニクス（Plectranthus amboinicus）とも呼ばれる。

キューバ産オレガノの移植栽培

キューバン・オレガノは、適切な条件下では簡単に広がります。 特に、茎が長く伸びて土に垂れ下がるようになると広がります。

キューバン・オレガノの周囲をそっと掘ってみると、このような「志願株」がいくつも見つかるかもしれません。 最初は親株の長い茎に沿って葉が伸びていくのですが、やがて独自の根を張るようになります。 ハサミで切り離すことができます。小さな苗を根づかせ、庭の別の場所や新しい鉢に植える。

植物の手入れ

いくつかの基本的な使い方さえ守れば、キューバン・オレガノは気軽に庭に出かけてくれる。

• 水やり： 根が水浸しになると、葉が黄色く枯れ始め、湿った状態が長く続くと、キューバン・オレガノが枯れることがあります。 鉢植えに水をやるときは、底面給水で葉に余分な水がかからないようにします。 庭の花壇や大きな容器に植えた植物に水をやるときは、ホースやじょうろの注ぎ口を、葉に直接当ててください。を土の上に置き、植物の葉に直接水がかからないようにする。
• 餌付け： キューバン・オレガノは肥料をたくさん食べる植物ではないので、庭や鉢植えの土に、熟成した堆肥のような栄養価の高い有機物が含まれていれば、肥料を加える必要はありません。 土壌の肥沃度を高めたい場合は、天然の緩効性肥料を選んでください。
• 害虫駆除： 花が咲くと、キューバン・オレガノの小さな花は花粉媒介者を惹きつけるが、それ以外は害虫の目に留まることはほとんどない。 観葉植物として室内で栽培する場合は、ハダニを引き寄せる可能性がある。 大発生した場合は、ニームオイルで対処できる。

キューバのオレガノは越冬できますか？

低温が40度を下回らなければ、キューバン・オレガノを霜に弱い多年草としてゾーン9、10～11で扱うことができるかもしれません。 そうでなければ、来シーズンも庭で育てることができるよう、冬の終わりに手を打つ必要があります。

園芸植物をコンテナに入れて室内で越冬させることもできるが、挿し木から新しい植物を始めたり、ボランティアの植物を移植したりする方が、手間がかからないかもしれない。 秋の庭の寒冷地野菜を始めるのとほぼ同じ時期に、キューバオレガノの新しいボランティアの株を茎から挿し木したり、鉢に植えたりする。 冬の間、室内でこれらを育てれば、健康な新しい植物を植えることができる。暖かい季節が戻ってきたら

キューバ産オレガノの収穫

キューバン・オレガノを収穫するには、健康な葉を数枚摘み取ればよい。 より大量のハーブが必要な場合は、成熟した株から茎の長さ2～3インチを、傷つけずに切り取ることができるはずだ（実際、そうすることで、全体的にコンパクトでふさふさした成長を促すことができる）。

キューバ産オレガノの料理と使い方のヒント

キューバ産オレガノは、キッチンや家庭菜園で多目的に使えるユニークなハーブだ。 世界中のキッチンで使われるようになったのには、それなりの理由がある。 このハーブは、鶏肉、牛肉、羊肉などの肉類によく合い、マリネや詰め物のレシピの定番となっている。 また、ジャーク調味料にも使われ、スープやシチューに風味を加える。

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