Uživam otkrivati ​​različite sastojke za kuhanje, posebno sastojke koje mogu sam uzgojiti. Kubanski origano jedan je od onih zanimljivih okusa. Moćna i svestrana biljka, kubanski origano poznat je diljem svijeta pod nekoliko različitih uobičajenih imena. Ovisno o vašem lokalitetu, možda ste čuli da ga nazivaju "jušna metvica", meksička menta, španjolski timijan ili indijska boražina.

Međutim, kubanski origano ne potječe s Kube. Zapravo, tehnički uopće nije origano. Smatralo se da dolazi iz dijelova južne i istočne Afrike, a ova korisna biljka brana je i transportirana diljem Indije i jugoistočne Azije, uključujući otočne zemlje poput Indonezije, Filipina i dalje. Danas raste kao trajnica u mnogim tropskim područjima.

Listovi kubanskog origana nalikuju drugim članovima obitelji metvice ( Lamiaceae ), uključujući matičnjak.

Kubanski origano vrlo je lako uzgajati u vrtnim gredicama i dobro funkcionira uz bosiljak, ružmarin, lavandu i druge biljke. Također može uspijevati u vanjskim posudama iu zatvorenom prostoru kao sobne biljke.

Što je kubanski origano?

Kubanski origano poznat je i kao Coleus amboinicus i Plectranthus amboinicus . Dio je obitelji Lamiaceae , a često se brka s onim što se obično naziva biljkom Vicks zbog njezina mirisa. Vicks je zapravo Plectranthus hadiensis var. Tomentosus i ponekad se naziva Plectranthus tomentosa . Moj susjed mi je jednom dao reznicu biljke Vicks i razlike su očite u lišću.

Iako su obje biljke mutne, kubanski origano ima listove koji više liče na matičnjak ili metvicu. Listovi biljke Vicks su zaobljeniji.

Biljka Vicks, prikazana ovdje, često se pogrešno smatra Coleus amboinicus . Međutim, lako je uočiti razliku usporedbom lišća. Prvi ima zaobljenije, nazubljene listove, dok drugi ima više nazubljene listove koji izgledaju poput metvice.

Uzgaja se više zbog lijepog lišća nego zbog cvjetanja, mogu se pojaviti sitni bijeli ili ponekad cvjetovi boje lavande duž visokih cvjetnih klasova. (Međutim, ovisno o duljini vaše vegetacijske sezone, vaše biljke možda neće imati dovoljno vremena za cvjetanje prije nego što nastupi hladno vrijeme.)

Kako se kubanski origano razlikuje od ostalih origana?

Iako su i pravi origano i kubanski origano uključeni u obitelj metvice, ove biljke zapravo izgledaju dosta drugačije jedna od druge. Obični origano ( Origanum vulgare ) i njegovi srodnici podvrste poput grčkog origana imaju relativno male listove s glatkim rubovima. U međuvremenu, kubanski origano ima veće, nejasne listove s nazubljenim rubovima. A stabljike su puno deblje i dlakave u odnosu na stabljike običnog origana.

Što se tiče okusa, obični origano injegove mnoge podvrste mogu jako varirati, ali općenito su oštrije od kubanskog origana. Ponekad se koristi za uravnoteženje topline posebno začinjenih jela, ima blago slatkasti okus poput kamfora s primjesama mente i origana.

Najbolji uvjeti uvjeti uzgoja

U tropskim klimama kubanski origano uzgaja se kao cvjetna trajnica. U SAD-u je otporna na zone 9 ili 10 do 11. Biljka može cvjetati na djelomičnom ili punom suncu, ali, kao opće pravilo, potrebno joj je najmanje četiri do šest sati sunčeve svjetlosti dnevno. Umjesto da pustite ovu biljku da izgori pod najjačim, podnevnim zrakama, najbolje je smjestiti je na mjesto koje će imati blažu jutarnju ili večernju izravnu sunčevu svjetlost. Što se tiče sjajnih zatvorenih prostorija, ove biljke mogu dobro uspijevati u posudama postavljenim na osunčanu prozorsku dasku ili blizu nje.

Ako planirate držati kubanski origano u posudi, svakako upotrijebite onu s puno drenažnih otvora i odaberite laganu mješavinu za posude pogodnu za tropske biljke.

Kao i njegovi sukulentni srodnici, kubanski origano preferira suhe uvjete, kao i rahlo tlo koje dobro drenira. , i bogat organskim tvarima.

Uzgoj kubanskog origana iz sjemena

Žive biljke mogu biti teško dostupne u vašem lokalnom rasadniku. Međutim, možda ćete moći pronaći sjemenke kubanskog origana na internetu. Upamtite, to je tropska biljka, tako da je u prirodnom okruženju tlo toplo. Za uspješno pokretanje vaših sjemenkimorat ćete održavati temperaturu od najmanje 70°F (21°C) u vašem mediju za uzgoj. Korištenje toplinske prostirke za sadnice može pomoći u klijanju.

Za najbolje rezultate odaberite vrlo lagani, dobro drenirajući medij za uzgoj poput organske mješavine kaktusa. Temeljito navlažite smjesu za posuđe, pustite da višak vode iscuri, a zatim posipajte svoje sjeme po površini tla. Nježno pritisnite sjemenke na mjesto i zatim ih lagano zamagljite. Stavite ladicu ili spremnik za početak sjemena na vrh toplinske prostirke za sadnice i povremeno zamagljujte površinu tla. Vaše bi sjeme trebalo proklijati za otprilike dva do tri tjedna.

Uzgoj kubanskog origana iz reznica

Uzgoj kubanskog origana iz reznica stabljike brz je i vrlo jednostavan. Za početak:

1. Odrežite nekoliko stabljika koje izgledaju najzdravije s poznate biljke. Svaki rez stabljike trebao bi biti dugačak oko dva do tri inča i trebao bi uključivati ​​tri ili četiri lisna čvora. (Lisni čvor je dio stabljike iz kojeg izviru pravi listovi. Kada su zakopani ispod zemlje, korijenje također može izrasti iz tih čvorova.)
2. Pažljivo skinite jedan ili dva donja seta lišća, ostavljajući barem jedan set pravih listova na vrhu stabljike netaknut. (Ako želite, možete odlučiti primijeniti hormon za korijenje na ova novootkrivena područja čvorova, ali ovaj korak nije obavezan.)
3. Svaku stabljiku gurnite u posudu s navlaženim medijem za uzgoj. Lagano pritisnite stabljikurezanje na mjesto tako da tlo ima dobar kontakt s zakopanim dijelom stabljike. Održavajte tlo vlažnim, ali ne natopljenim vodom.
4. Ako imate toplinsku prostirku za sadnice, gurnite je ispod zasađenih reznica. To ubrzava cjelokupni proces rootanja. To također može pomoći u smanjenju vjerojatnosti da ćete izgubiti svoje reznice stabljike zbog bolesti koja je upala.

Jedan znak da su vaše reznice pustile korijenje? Primijetit ćete novi rast koji se formira duž stabljika. Pripazite na dva do tri nova niza lišća duž svake stabljike prije presađivanja ukorijenjenih reznica u vrt ili novi lonac.

Kubanski origano poznat je i kao Coleus amboinicus i Plectranthus amboinicus.

Uzgoj kubanskog origana iz presađenih biljaka

Ako već imate pristup stadijumu dobro poznatih biljaka kubanskog origana koje rastu u vanjskoj vrtnoj gredici ili čak u velikom loncu, imate sreće. Pod pravim uvjetima, lako se širi—posebno kada mu stabljike narastu dovoljno dugo da se spuste na tlo.

Jedna duga stabljika koja ima dobar kontakt s vlažnim tlom može stvoriti nove biljke na svakom čvoru lista. Dakle, ako pažljivo kopate po obodu svog kubanskog origana, možda ćete pronaći nekoliko ovih mladih “dobrovoljnih” biljaka. Iako počinju kao skupovi listova koji rastu duž dugog dijela stabljike matične biljke, s vremenom mogu razviti vlastite setove korijena. Za odvajanje možete koristiti škaremale, dobrovoljno ukorijenjene biljke jedne od drugih, a zatim ih posadite negdje drugdje u vrtu ili u novi lonac.

Briga za svoje biljke

Sve dok slijedite nekoliko osnovnih uputa, kubanski origano je lagan gost u vrtu.

• Zalijevanje: Ako korijenje vaših biljaka postane natopljeno vodom, mogli biste primijetiti da lišće počinje žutjeti i odumirati, a ako vlažni uvjeti pers dugoročno, kubanski origano može podleći prigušivanju. Imajući to na umu, kada zalijevate biljku u saksiji, uklonite višak vode s lišća zalijevanjem odozdo. Kada zalijevate biljke u vrtnoj gredici ili vrlo velikoj posudi, usmjerite nastavak crijeva ili kante za zalijevanje prema razini tla i pokušajte izbjeći prskanje vode izravno na lišće biljke.
• Hranjenje: Kubanski origano nije teška hranilica i sve dok vaš vrt ili tlo za posude sadrži neke organske tvari bogate hranjivim tvarima poput odležalog komposta, ne biste trebali dodavati gnojivo. Ako ipak želite povećati plodnost tla, odlučite se za potpuno prirodno gnojivo sa sporim otpuštanjem.
• Suzbijanje štetočina: Kad cvate, sićušni cvjetovi kubanskog origana mogu privući oprašivače. Inače, ova biljka rijetko privlači pažnju insekata štetnika. Ako se uzgaja u zatvorenom prostoru kao kućna biljka, moguće je da privuče grinje. S velikim zarazama možete upravljati uljem nima.

Mogu li biljke kubanskog origana prezimiti?

Osiguranovaše niske temperature ne padaju ispod 40 stupnjeva, možda biste mogli tretirati kubanski origano kao višegodišnju biljku osjetljivu na mraz u zonama 9 ili 10 do 11. U suprotnom, morat ćete nešto poduzeti u kasnu zimu kako biste ga mogli ponovno uzgojiti u svom vrtu sljedeće sezone.

Iako vrtne biljke možete staviti u posude da prezime u zatvorenom prostoru, sadnja novih biljaka iz reznica ili presađivanje dobrovoljnih biljaka može biti manje glomazan. Uzmite reznice stabljike ili posadite nove kubanske biljke origana u lonac otprilike u isto vrijeme kada biste mogli početi s povrćem za hladno vrijeme za svoj jesenji vrt. Njegujte ih u zatvorenom prostoru preko zime i imat ćete zdrave nove biljke koje ćete ostaviti kad se vrati toplo vrijeme.

Berba kubanskog origana

Za žetvu kubanskog origana samo otkinite nekoliko zdravih listova. Ako trebate veće količine biljke, zrelim biljkama trebali biste moći odrezati dva do tri inča duljine stabljike, a da ih ne oštetite. (Zapravo, to može potaknuti kompaktniji, grmolikiji rast u cjelini.)

Savjeti za kuhanje i korištenje kubanskog origana

Kubanski origano je svestran i jedinstven dodatak u kuhinji i kuhinjskom vrtu. S razlogom je pronašao svoj put u kuhinje diljem svijeta. Biljka je dovoljno snažna da se dobro nosi s mesom, uključujući perad, govedinu i janjetinu za koje je glavna namirnica u nekim receptima za marinade i nadjeve. Također se koristi za izradujerk začin i dodaje okus juhama i varivima.

Ostalo kulinarsko bilje za uzgoj

Pričvrstite ovo na svoje vrtne ploče s biljem