M'agrada descobrir diferents ingredients per utilitzar en la meva cuina, especialment ingredients que puc cultivar jo mateix. L'orenga cubana és un d'aquests sabors interessants. Una herba potent i versàtil, l'orenga cubana és coneguda arreu del món amb diversos noms comuns diferents. Depenent de la vostra ubicació, és possible que l'hagueu sentit anomenar "menta de sopa", menta mexicana, farigola espanyola o borratja índia.

No obstant això, l'orenga cubana no prové de Cuba. De fet, tècnicament no és gens una orenga. Es pensava que venia de parts del sud i l'est d'Àfrica, aquesta útil planta es va recollir i transportar per l'Índia i el sud-est asiàtic, incloses les nacions insulars com Indonèsia, les Filipines i més enllà. Actualment, creix com a planta perenne a moltes zones tropicals.

Les fulles d'orenga cubana s'assemblen a altres membres de la família de la menta ( Lamiaceae ), inclosa la melissa.

La planta d'orenga cubana és molt fàcil de cultivar als jardins i funciona bé juntament amb l'alfàbrega, el romaní, l'espígol i altres herbes. També pot prosperar en contenidors a l'aire lliure i a l'interior com a plantes d'interior.

Què és l'orenga cubana?

L'orenga cubana també es coneix com a Coleus amboinicus i Plectranthus amboinicus . Part de la família Lamiaceae , també es confon sovint amb el que es coneix habitualment com la planta Vicks a causa de la seva olor. Vicks és en realitat Plectranthus hadiensis var. Tomentosus i de vegades es coneix com a Plectranthus tomentosa . Una vegada el meu veí em va regalar un tall de la planta Vicks i les diferències són evidents en el fullatge.

Tot i que ambdues plantes són borroses, l'orenga cubana té fulles més semblants a la melissa o a la menta. Les fulles d'una planta Vicks són més arrodonides.

La planta Vicks, que es mostra aquí, sovint es confon amb Coleus amboinicus . No obstant això, és fàcil veure la diferència comparant les fulles. El primer té les fulles més arrodonides i festonejades, mentre que el segon té una fulla més serrada que sembla menta.

Creat més pel seu fullatge agradable que per les seves flors, poden aparèixer petites flors blanques o de vegades d'espígol al llarg de les espigues altes. (No obstant això, depenent de la durada de la vostra temporada de creixement particular, és possible que les vostres plantes no tinguin prou temps per florir abans que arribi el fred.)

En què es diferencia l'orenga cubana d'altres orenga?

Si bé l'orenga veritable i l'orenga cubana s'inclouen a la família de la menta, aquestes plantes en realitat semblen molt diferents entre si. L'orenga comú ( Origanum vulgare ) i les seves subespècies parentals com l'orenga grega, tenen fulles comparativament petites amb marges llisos. Mentrestant, l'orenga cubana té fulles més grans i borroses amb vores dentades. I les tiges són molt més gruixudes i peludes, en relació amb les de l'orenga comú.

En quant a sabor, l'orenga comú iles seves nombroses subespècies poden variar àmpliament, però generalment són més afilades que l'orenga cubana. De vegades s'utilitza per equilibrar la calor de plats especialment picants, té un gust lleugerament dolç, semblant a càmfora, amb tocs de menta i orenga.

Les millors condicions condicions de creixement

En climes tropicals, l'orenga cubana es conrea com una planta perenne florida. Als Estats Units, és resistent a les zones 9 o 10 a l'11. Una planta pot florir a sol parcial o a ple sol, però, per regla general, necessita almenys entre quatre i sis hores de llum solar diària. En lloc de deixar que aquesta planta es crema sota els raigs més durs del migdia, el millor és ubicar-la en un lloc que rebrà les hores més suaus de la llum solar directa del matí o la tarda. Pel que fa a les grans plantes d'interior, aquestes plantes poden fer-ho bé en tests col·locats sobre o prop d'un ampit assolellat.

Si teniu previst mantenir l'orenga cubana en una olla, assegureu-vos d'utilitzar-ne una amb molts forats de drenatge i escolliu una barreja de test lleugera adequada per a plantes tropicals.

Conrear orenga cubà a partir de llavors

Pot ser difícil trobar plantes vives al viver local. Tanmateix, és possible que pugueu trobar llavors d'orenga cubana en línia. Recordeu que és una planta tropical, per tant, en el seu entorn natural, el sòl és càlid. Perquè les teves llavors comencin amb èxithaureu de mantenir una temperatura d'almenys 70 °F (21 °C) al vostre medi de cultiu. L'ús d'una estora tèrmica de plàntules pot ajudar amb la germinació.

Per obtenir els millors resultats, trieu un medi de cultiu molt lleuger i ben drenat com una barreja de cactus orgànic. Humitegeu bé la barreja de test, deixeu que l'excés d'aigua s'escorri i, a continuació, ruixeu les llavors a la superfície del sòl. Premeu suaument les llavors al seu lloc i després nebullitzeu-les lleugerament. Col·loqueu la safata o el contenidor d'inici de llavors a sobre de la catifa tèrmica de les plàntules i nebul periòdicament la superfície del sòl. Les teves llavors haurien de germinar en unes dues o tres setmanes.

Conrear orenga cubana a partir d'esqueixos

Conrear orenga cubana a partir d'esqueixos de tija és ràpid i molt fàcil. Per començar:

1. Talla algunes de les tiges més saludables d'una planta establerta. Cada tall de tija ha de tenir entre dues i tres polzades de llarg i ha d'incloure tres o quatre nodes de fulles. (Un node foliar és la part de la tija de la qual surten les fulles veritables. Quan s'enterren sota terra, les arrels també poden créixer d'aquests nusos.)
2. Traieu amb cura la part inferior d'un o dos conjunts de fulles, deixant almenys un conjunt de fulles veritables a la part superior de la tija intacte. (Si voleu, podeu optar per aplicar l'hormona d'arrelament a aquestes àrees de nodes recentment exposades, però aquest pas és opcional.)
3. Feu lliscar cada tija en un recipient de medi de cultiu humit. Premeu suaument la tijatallant al seu lloc perquè el sòl faci un bon contacte amb la part de la tija enterrada. Mantingueu el sòl humit però no embotit.
4. Si teniu una estora tèrmica de plàntules, feu-la lliscar per sota dels esqueixos plantats. Això accelera el procés d'arrelament en general. També pot ajudar a reduir la probabilitat que perdi els esqueixos de tija a causa d'una malaltia amortidora.

Una pista que els vostres esqueixos han establert algunes arrels? Notareu que es formen nous creixements al llarg de les tiges. Estigueu atents a dos o tres jocs nous de fulles al llarg de cada tija abans de trasplantar esqueixos arrelats al jardí o a una olla nova.

L'orenga cubana també es coneix com a Coleus amboinicus i Plectranthus amboinicus.

Cultivar orenga cubana a partir de trasplantaments

Si ja teniu accés a un suport d'orenga cubà, fins i tot en un jardí gran o a l'exterior. estàs de sort. En les condicions adequades, s'estén fàcilment, sobretot quan les seves tiges creixen el temps suficient per caure contra el sòl.

Una sola tija llarga que fa un bon contacte amb el sòl humit pot generar noves plantes a cada nus foliar. Per tant, si caveu suaument al voltant del perímetre de la vostra orenga cubana, podeu trobar diverses d'aquestes plantes joves "voluntàries". Tot i que comencen com a conjunts de fulles que creixen al llarg de la llarga tija de la planta mare, amb el temps poden desenvolupar els seus propis conjunts d'arrels. Podeu utilitzar unes tisores per separarpetites plantes voluntàries arrelades les unes de les altres i després plantar-les en un altre lloc del jardí o en un test nou.

Cuidar les vostres plantes

Sempre que seguiu unes quantes instruccions bàsiques, l'orenga cubana és un convidat del jardí fàcil.

• Reg: Si les seves plantes es tornen a engrogar, les arrels es tornen grogues i les fulles de les teves plantes persisteixen i es tornen grogues. -terme, l'orenga cubana pot sucumbir a l'amortiment. Tenint això en compte, quan regueu una planta en test, manteniu l'excés d'aigua fora de les seves fulles regant el fons. Quan regueu les plantes en un llit de jardí o un recipient molt gran, dirigeu el broc de la mànega o de la regadora al nivell del sòl i intenta evitar esquitxades d'aigua directament sobre les fulles de la planta.
• Alimentació: L'orenga cubana no és un alimentador pesat i sempre que el vostre jardí o terra de test inclogui una mica de matèria orgànica com un fertilitzant ric en nutrients, cal afegir-hi un fertilitzant ric en nutrients. Si voleu augmentar la fertilitat del vostre sòl, opteu per un fertilitzant totalment natural i d'alliberació lenta.
• Control de plagues: Quan floreix, les petites flors de l'orenga cubana poden atraure pol·linitzadors. En cas contrari, aquesta planta rarament crida l'atenció de les plagues d'insectes. Si es cultiva a l'interior com a planta d'interior, és possible que atragui els àcars. Pots gestionar grans infestacions amb oli de neem.

Pots hivernar les plantes d'orenga cubana?

OfereixLes teves baixes temperatures no baixen dels 40 graus, és possible que puguis tractar l'orenga cubà com a zones perennes sensibles a les gelades 9 o 10 a 11. En cas contrari, hauràs de prendre mesures a finals d'hivern perquè puguis tornar-la a cultivar al teu jardí la temporada vinent. alegre. Agafeu esqueixos de tija o poseu noves plantes voluntàries d'orenga cubana més o menys al mateix temps que podeu començar les verdures de clima fred per al vostre jardí de tardor. Fes-ho a l'interior durant l'hivern i tindreu plantes noves i saludables per posar-les en marxa quan torni el clima càlid.

Col·lecció d'orenga cubana

Per collir orenga cubana, només cal que pessigueu unes quantes fulles sanes. Si necessiteu quantitats més grans d'herba, hauríeu de poder tallar de dues a tres polzades de llarg de la tija de les plantes madures sense danyar-les. (De fet, fer-ho pot fomentar un creixement més compacte i arbustiu en general.)

Consells per cuinar i utilitzar l'orenga cubana

L'orenga cubana és un complement versàtil i únic a la cuina i a l'horta. Amb una bona raó ha trobat el seu camí a les cuines de tot el món. L'herba és prou robusta com per aguantar-se amb carns, incloses les aus de corral, la vedella i el xai, per a les quals és un element bàsic en algunes receptes d'adob i farcit. També serveix per fercondiment i afegeix sabor a sopes i guisats.

Altres herbes culinàries per cultivar

Enganxeu-ho als taulers del vostre jardí d'herbes