តារាងមាតិកា
ខ្ញុំរីករាយក្នុងការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ខ្ញុំ ជាពិសេសគ្រឿងផ្សំដែលខ្ញុំអាចដាំដោយខ្លួនឯង។ គុយបា oregano គឺជារសជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ ឱសថដ៏មានឥទ្ធិពល និងអាចប្រើប្រាស់បាន ផ្លែគុយបា oregano ត្រូវបានគេស្គាល់នៅជុំវិញពិភពលោកដោយឈ្មោះទូទៅផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ អាស្រ័យលើតំបន់របស់អ្នក អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺវាហៅថា "ស៊ុប mint" មីម៉ិចស៊ីកូ ខ្ទឹមអេស្ប៉ាញ ឬ borage ឥណ្ឌា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គុយបា oregano មិនមែនមកពីប្រទេសគុយបាទេ។ តាមពិតវាមិនមែនជាបច្ចេកទេស oregano ទាល់តែសោះ។ ដោយគិតថាបានមកពីផ្នែកខ្លះនៃអាហ្វ្រិកខាងត្បូង និងភាគខាងកើត រុក្ខជាតិដ៏មានប្រយោជន៍នេះត្រូវបានរើស និងដឹកជញ្ជូនទូទាំងប្រទេសឥណ្ឌា និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ រួមទាំងប្រទេសកោះដូចជាឥណ្ឌូនេស៊ី ហ្វីលីពីន និងលើសពីនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះ វាលូតលាស់ជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅទូទាំងតំបន់ត្រូពិចជាច្រើន។
ស្លឹក Oregano របស់គុយបាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងសមាជិកគ្រួសារ mint ( Lamiaceae ) រួមទាំងប្រទាលមុខក្រូចឆ្មាផងដែរ។
រុក្ខជាតិ oregano របស់គុយបាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះនៅលើគ្រែសួនច្បារ ហើយដំណើរការល្អជាមួយ basil, rosemary, lavender និងរុក្ខជាតិដទៃទៀត។ វាក៏អាចលូតលាស់នៅក្នុងធុងខាងក្រៅ និងក្នុងផ្ទះជារុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះផងដែរ។
តើអ្វីទៅជា oregano Cuban?
Cuban oregano ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Coleus amboinicus និង Plectranthus amboinicus ។ ជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារ Lamiaceae វាក៏ត្រូវបានយល់ច្រលំជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលគេហៅថារុក្ខជាតិ Vicks ដោយសារតែក្លិនក្រអូបរបស់វា។ តាមពិត Vicks គឺ Plectranthus hadiensis var. Tomentosus ហើយជួនកាលគេហៅថា Plectranthus tomentosa ។ អ្នកជិតខាងរបស់ខ្ញុំធ្លាប់បានឱ្យខ្ញុំកាត់ដើម Vicks ហើយភាពខុសគ្នាគឺជាក់ស្តែងនៅលើស្លឹកឈើ។
ខណៈពេលដែលរុក្ខជាតិទាំងពីរមានភាពស្រពិចស្រពិល ផ្កា Oregano គុយបាមានស្លឹកដែលមានលក្ខណៈជាប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ឬដូចជីអង្កាម។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ Vicks មានរាងមូលជាង។
រុក្ខជាតិ Vicks ដែលបង្ហាញនៅទីនេះ ច្រើនតែច្រឡំថាជា Coleus amboinicus ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាងាយស្រួលក្នុងការប្រាប់ពីភាពខុសគ្នាដោយប្រៀបធៀបស្លឹក។ ដើមមានស្លឹករាងមូល និងរាងពងក្រពើជាង ខណៈពេលដែលស្លឹកក្រោយមានស្លឹករាងជាស្លឹករឹតជាង។
វាត្រូវបានដាំដុះកាន់តែច្រើនសម្រាប់ស្លឹកដែលពេញចិត្តជាងការចេញផ្ការបស់វា ផ្កាឡាវេនឌឺតូចៗពណ៌ស ឬជួនកាលនៅតាមបណ្តុំផ្កាខ្ពស់អាចលេចឡើង។ (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាស្រ័យលើរយៈពេលនៃរដូវដាំដុះជាក់លាក់របស់អ្នក រុក្ខជាតិរបស់អ្នកប្រហែលជាមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចេញផ្កាមុនពេលអាកាសធាតុត្រជាក់មកដល់។)
តើ oregano របស់គុយបាខុសពី oregano ផ្សេងទៀតយ៉ាងដូចម្តេច?
ខណៈពេលដែល oregano និង Cuban oregano ពិតត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងគ្រួសារ mint រុក្ខជាតិទាំងនេះពិតជាមើលទៅខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ oregano ទូទៅ ( Origanum vulgare ) និងប្រភេទរងរបស់វាដែលជាសាច់ញាតិរបស់វាដូចជា Greek oregano មានស្លឹកតូចៗដែលមានគែមរលោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ oregano របស់គុយបាមានស្លឹកធំជាង និងមានគែមធ្មេញ។ ហើយដើមគឺក្រាស់ជាង និងមានរោមច្រើន ទាក់ទងទៅនឹងដើមអូរីហ្គាណូទូទៅ។
ទាក់ទងនឹងរសជាតិ អូរីហ្គាណូទូទៅ និងប្រភេទរងជាច្រើនរបស់វាអាចប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយ ប៉ុន្តែជាទូទៅមានភាពមុតស្រួចជាង oregano គុយបា។ ជួនកាលគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកំដៅនៃចានហឹរ ជាពិសេសវាមានរសជាតិផ្អែមដូច camphor ជាមួយនឹងការណែនាំអំពី mint និង oregano។
លក្ខខណ្ឌលូតលាស់ល្អបំផុត
នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិច គុយបា oregano ត្រូវបានដាំដុះជាផ្កាមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក វាពិបាកនឹងតំបន់ 9 ឬ 10 ដល់ 11 ។ រុក្ខជាតិមួយអាចរីកនៅផ្នែកខ្លះ ឬព្រះអាទិត្យពេញ ប៉ុន្តែតាមក្បួនទូទៅ វាត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យយ៉ាងហោចណាស់ 4 ទៅ 6 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាជាងទុកឱ្យរុក្ខជាតិនេះឆេះនៅក្រោមកាំរស្មីដ៏អាក្រក់បំផុតនៅពេលថ្ងៃត្រង់ យកល្អគួរតែកំណត់ទីតាំងវានៅកន្លែងដែលនឹងទទួលពន្លឺថ្ងៃពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាចដែលមានពន្លឺថ្ងៃត្រង់។ ចំពោះរុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះដ៏អស្ចារ្យ រុក្ខជាតិទាំងនេះអាចធ្វើបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងផើងដែលដាក់នៅលើ ឬក្បែរ windowsill ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរក្សាទុក oregano របស់គុយបានៅក្នុងផើង ត្រូវប្រាកដថាប្រើមួយដែលមានរន្ធបង្ហូរទឹកច្រើន ហើយជ្រើសរើសល្បាយផើងទម្ងន់ស្រាលដែលសមរម្យសម្រាប់រុក្ខជាតិត្រូពិច។
ដូចសាច់ញាតិដែលមានទឹកដមរបស់វាដែរ គុយបា oregano ចូលចិត្តដីដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ និងស្ងួត។ ការដាំដុះ oregano របស់គុយបាពីគ្រាប់ពូជ
រុក្ខជាតិបន្តផ្ទាល់ប្រហែលជាពិបាករកនៅឯបណ្តុះកូនក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចស្វែងរកគ្រាប់ពូជ oregano របស់គុយបាតាមអ៊ីនធឺណិត។ សូមចងចាំថាវាជារុក្ខជាតិត្រូពិច ដូច្នេះនៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិរបស់វា ដីមានភាពកក់ក្តៅ។ ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមដោយជោគជ័យអ្នកនឹងត្រូវរក្សាសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 70 ° F (21 ° C) នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុករបស់អ្នក។ ការប្រើកម្រាលកំដៅសំណាបអាចជួយដល់ដំណុះ។
សូមមើលផងដែរ: ផ្កាដែលងាយស្រួលបំផុតដើម្បីដុះលូតលាស់ពីគ្រាប់ពូជ: ពី alyssum ទៅ zinniasដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមជ្រើសរើសឧបករណ៍ដាំដុះដែលមានទម្ងន់ស្រាល និងបង្ហូរបានល្អ ដូចជាល្បាយដើមត្រសក់សរីរាង្គ។ ធ្វើឱ្យដីមានសំណើមលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ទុកឱ្យទឹកដែលលើសចេញ រួចប្រោះគ្រាប់ពូជលើផ្ទៃដី។ ច្របាច់គ្រាប់ចូលកន្លែងថ្នមៗ រួចបិតវាតិចៗ។ ដាក់ថាសឬធុងចាប់ផ្តើមគ្រាប់ពូជរបស់អ្នកនៅលើកំពូលកំរាលកំដៅរបស់សំណាប ហើយធ្វើឱ្យផ្ទៃដីមានសំណើមជាទៀងទាត់។ គ្រាប់ពូជរបស់អ្នកគួរពន្លកក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ទៅ 3 សប្តាហ៍។
សូមមើលផងដែរ: Papalo៖ មកស្គាល់រុក្ខជាតិម៉ិកស៊ិកនេះ។ការដាំដុះ oregano Cuban ពីការកាត់
ការដាំដុះ Cuban oregano ពីការកាត់ដើមគឺរហ័ស និងងាយស្រួលបំផុត។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម៖
- ខ្ទាស់ដើមដែលមើលទៅមានសុខភាពល្អបំផុតមួយចំនួនពីរុក្ខជាតិដែលបានបង្កើតឡើង។ ការកាត់ដើមនីមួយៗគួរមានប្រវែងប្រហែល 2 ទៅ 3 អ៊ីញ ហើយត្រូវការបញ្ចូលថ្នាំងស្លឹកបី ឬបួន។ (ថ្នាំងស្លឹកគឺជាផ្នែកនៃដើមដែលស្លឹកពិតផុសឡើង។ នៅពេលដែលកប់ក្រោមដី ឫសក៏អាចដុះចេញពីថ្នាំងទាំងនេះផងដែរ។)
- កាត់ផ្នែកខាងក្រោមស្លឹកមួយ ឬពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយទុកយ៉ាងហោចណាស់ស្លឹកពិតមួយនៅផ្នែកខាងលើនៃដើម។ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចជ្រើសរើសអនុវត្តអរម៉ូនឫសគល់ទៅតំបន់ថ្នាំងដែលទើបលេចចេញថ្មីៗទាំងនេះ ប៉ុន្តែជំហាននេះគឺស្រេចចិត្ត។)
- រុញដើមនីមួយៗទៅក្នុងធុងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសំណើម។ ចុចដើមថ្នមៗកាត់ចូលកន្លែងដើម្បីឱ្យដីមានទំនាក់ទំនងល្អជាមួយផ្នែកដើមដែលកប់។ រក្សាដីឱ្យមានសំណើមប៉ុន្តែមិនជ្រាបទឹក។
- ប្រសិនបើអ្នកមានកំរាលកំដៅសំណាប សូមរុញវានៅក្រោមការកាត់ដែលដាំ។ វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការ root ទាំងមូល។ វាក៏អាចជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពដែលអ្នកនឹងបាត់បង់ការកាត់ដើមរបស់អ្នកទៅនឹងជំងឺដែលបំផ្លាញ។
តម្រុយមួយដែលថាការកាត់របស់អ្នកបានបង្កើតឫសខ្លះ? អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញការដុះលូតលាស់ថ្មីនៅតាមដើម។ មើលស្លឹកថ្មីពីរទៅបីនៅតាមបណ្តោយដើមនីមួយៗ មុនពេលស្ទូងឫសគល់ទៅក្នុងសួន ឬផើងថ្មី។
Cuban oregano ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Coleus amboinicus និង Plectranthus amboinicus ។
ការដាំដុះ oregano របស់គុយបាពីការស្ទូង
ប្រសិនបើអ្នកមានលទ្ធភាពដាំដើមគុយបានៅក្រៅ ឬកន្លែងដាំដំណាំធំ ៗ រួចហើយ។ អ្នកមានសំណាង។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ វារីករាលដាលយ៉ាងងាយស្រួល ជាពិសេសនៅពេលដែលដើមរបស់វាដុះវែងល្មមនឹងជ្រុះដី។
ដើមវែងតែមួយបង្កើតទំនាក់ទំនងល្អជាមួយដីដែលមានសំណើមអាចបង្កើតរុក្ខជាតិថ្មីនៅថ្នាំងស្លឹកនីមួយៗ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកជីកថ្នមៗជុំវិញបរិវេណនៃ oregano គុយបារបស់អ្នក អ្នកអាចរកឃើញរុក្ខជាតិ "ស្ម័គ្រចិត្ត" វ័យក្មេងទាំងនេះជាច្រើន។ ទោះបីជាពួកវាចាប់ផ្តើមចេញជាបណ្តុំនៃស្លឹកដែលដុះនៅតាមបណ្តោយដើមវែងបន្តិចរបស់រុក្ខជាតិមេក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅពេលនោះ ពួកគេអាចបង្កើតឫសរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ អ្នកអាចប្រើកន្ត្រៃដើម្បីបំបែកដើមតូច ចាក់ឬសរុក្ខជាតិស្ម័គ្រចិត្តពីគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយបន្ទាប់មកដាំវានៅកន្លែងផ្សេងក្នុងសួន ឬក្នុងផើងថ្មី។
ការថែទាំរុក្ខជាតិរបស់អ្នក
ដរាបណាអ្នកធ្វើតាមការណែនាំជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន គុយបា oregano គឺជាភ្ញៀវសួនច្បារដែលងាយស្រួលធ្វើ។
- ការស្រោចទឹក៖ ប្រសិនបើឫសរបស់រុក្ខជាតិរបស់អ្នកក្លាយទៅជាស្លឹកឈើងាប់ ហើយអ្នកចាប់ផ្តើមមានស្លឹកលឿងយូរ ហើយអ្នកប្រហែលជាអាចកត់សម្គាល់បាន។ oregano អាចចុះចាញ់នឹងការសើម។ ដោយគិតក្នុងចិត្តថា នៅពេលស្រោចទឹកលើដើមផើង ត្រូវរក្សាទឹកដែលលើសចេញពីស្លឹករបស់វាដោយការស្រោចទឹកខាងក្រោម។ នៅពេលស្រោចទឹករុក្ខជាតិនៅលើគ្រែសួនច្បារ ឬធុងធំពេក តម្រង់បំពង់ទុយោ ឬធុងស្រោចទឹករបស់អ្នកនៅកម្រិតដី ហើយព្យាយាមជៀសវាងការជ្រាបទឹកដោយផ្ទាល់ទៅលើស្លឹករុក្ខជាតិ។
- ការផ្តល់ចំណី៖ អូរីហ្កាណូគុយបាមិនមែនជាចំណីធ្ងន់ទេ ហើយដរាបណាសួនច្បារ ឬដីផើងរបស់អ្នករួមមានជីសរីរាង្គដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដើម្បីបន្ថែមជី។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់បង្កើនជីជាតិរបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសជីធម្មជាតិដែលបញ្ចេញយឺត។
- ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត៖ នៅពេលចេញផ្កា ផ្កាតូចៗរបស់គុយបា Oregano អាចទាក់ទាញអ្នកលំអង។ បើមិនដូច្នោះទេរុក្ខជាតិនេះកម្រទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់សត្វល្អិត។ ប្រសិនបើដាំដុះក្នុងផ្ទះជារុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះ វាអាចទៅរួចសម្រាប់វាដើម្បីទាក់ទាញសត្វពីងពាង។ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងការឆ្លងមេរោគដ៏ធំដោយប្រើប្រេង neem។
តើអ្នកអាចស្រោចស្រពរុក្ខជាតិ oregano របស់គុយបាបានទេ?
ផ្តល់ជូនសីតុណ្ហភាពទាបរបស់អ្នកមិនធ្លាក់ចុះក្រោម 40 ដឺក្រេទេ អ្នកប្រហែលជាអាចចាត់ទុកដំណាំ Oregano របស់គុយបាជាតំបន់មានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមានសាយសត្វពី 9 ឬ 10 ដល់ 11 ។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងត្រូវចាត់វិធានការនៅចុងរដូវរងា ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចដាំវានៅក្នុងសួនរបស់អ្នកម្តងទៀតនៅរដូវកាលក្រោយ។
ខណៈពេលដែលអ្នកអាចដាក់រុក្ខជាតិក្នុងសួនច្បារនៅក្នុងធុងតូចៗ។ ប្រហែលជាការដាំរុក្ខជាតិថ្មីលើសដើម។ យកដើមកាត់ ឬដាំរុក្ខជាតិអូរីហ្គាណូគុយបាអ្នកស្ម័គ្រចិត្តថ្មីនៅពេលដំណាលគ្នាដែលអ្នកអាចចាប់ផ្ដើមបន្លែរដូវត្រជាក់សម្រាប់សួនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់អ្នក។ ចិញ្ចឹមសត្វទាំងនេះក្នុងផ្ទះក្នុងរដូវរងា ហើយអ្នកនឹងមានរុក្ខជាតិថ្មីដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីរៀបចំនៅពេលអាកាសធាតុក្តៅត្រឡប់មកវិញ។
ការប្រមូលផល oregano របស់គុយបា
ដើម្បីប្រមូលផលគុយបា oregano គ្រាន់តែកាត់ស្លឹកដែលមានសុខភាពល្អពីរបី។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបរិមាណច្រើននៃឱសថ អ្នកគួរតែអាចកាត់ប្រវែងដើមពី 2 ទៅ 3 អ៊ីញពីរុក្ខជាតិដែលចាស់ទុំដោយមិនធ្វើឱ្យខូចពួកវា។ (តាមពិតទៅ ការធ្វើបែបនេះអាចជំរុញឱ្យមានការដុះលូតលាស់កាន់តែតូច និងក្រាស់ជារួម។)
គន្លឹះក្នុងការចម្អិនអាហារ និងការប្រើប្រាស់ oregano របស់គុយបា
Cuban oregano ធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងសួនច្បារផ្ទះបាយ។ ជាមួយនឹងហេតុផលដ៏ល្អ វាបានរកឃើញផ្លូវចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយជុំវិញពិភពលោក។ ឱសថនេះមានភាពរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាន់របស់វាជាមួយនឹងសាច់ រួមទាំងបសុបក្សី សាច់គោ និងសាច់ចៀម ដែលវាជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្ត marinade និង stuffing មួយចំនួន។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើភ្លក់រសជាតិ និងបន្ថែមរសជាតិដល់ស៊ុប និងស្ទីវ។
ឱសថធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតដើម្បីដុះលូតលាស់
ខ្ទាស់វាទៅក្តារសួនស្មៅរបស់អ្នក
