Ráda objevuji různé ingredience, které mohu použít při vaření, zejména ty, které si mohu sama vypěstovat. Jednou z těchto zajímavých chutí je kubánské oregano. Kubánské oregano je silná a všestranná bylina, která je ve světě známá pod několika různými názvy. V závislosti na vaší lokalitě jste ji mohli slyšet pod názvem "polévková máta", mexická máta, španělský tymián nebo indický borák.

Kubánské oregano však nepochází z Kuby, vlastně to technicky vzato vůbec není oregano. Tato užitečná rostlina, o níž se předpokládá, že pochází z jižní a východní Afriky, byla posbírána a převezena po celé Indii a jihovýchodní Asii, včetně ostrovních států, jako je Indonésie, Filipíny a další. Dnes roste jako trvalka v mnoha tropických oblastech.

Listy kubánského oregana se podobají listům jiných druhů máty ( Lamiaceae ), včetně meduňky.

Kubánské oregano se velmi snadno pěstuje na záhonech a dobře se hodí k bazalce, rozmarýnu, levanduli a dalším bylinkám. Může se mu dařit i ve venkovních nádobách a jako pokojové rostlině.

Co je to kubánské oregano?

Kubánské oregano je také známé jako Coleus amboinicus a Plectranthus amboinicus . Část Lamiaceae rodina, je také často zaměňována s rostlinou, která je kvůli své vůni běžně označována jako Vicks. Vicks je ve skutečnosti Plectranthus hadiensis var. Tomentosus a někdy se označuje jako Plectranthus tomentosa . Sousedka mi jednou dala řízek rostliny Vicks a rozdíly jsou patrné na listech.

Obě rostliny jsou ochmýřené, kubánské oregano má však listy více podobné meduňce nebo mátě. Listy rostliny Vicks jsou více zaoblené.

Rostlina Vicks, která je zde zobrazena, je často mylně považována za Coleus amboinicus . rozdíl však snadno poznáte porovnáním listů. První z nich má více zaoblené, vroubkované listy, zatímco druhý má více zubaté listy, které vypadají jako máta.

Pěstuje se spíše pro své příjemné listy než pro květy, mohou se objevit drobné bílé nebo někdy levandulové květy na vysokých květních trnech. (V závislosti na délce vegetačního období však rostliny nemusí stihnout vykvést, než nastane chladné počasí.)

Jak se liší kubánské oregano od ostatních druhů oregana?

Ačkoli oregano pravé a oregano kubánské patří do čeledi mátovitých, tyto rostliny se od sebe vzhledově značně liší. oregano pravé ( Origanum vulgare ) a jeho poddruhové příbuzné, jako je řecké oregano, mají poměrně malé listy s hladkými okraji. Naproti tomu kubánské oregano má větší, chlupaté listy se zubatými okraji. A stonky jsou mnohem silnější a chlupatější ve srovnání se stonky běžného oregana.

Chuť oregana obecného a jeho mnoha poddruhů se může značně lišit, ale obecně je ostřejší než kubánské oregano. Někdy se používá k vyvážení pálivosti zvláště pikantních pokrmů, má mírně nasládlou kafrovou chuť s nádechem máty a oregana.

Nejlepší podmínky pro pěstování

V tropickém podnebí se kubánské oregano pěstuje jako kvetoucí trvalka. V USA je mrazuvzdorné v zónách 9 nebo 10 až 11. Rostlina může prospívat jak na částečném, tak na plném slunci, ale obecně platí, že potřebuje alespoň čtyři až šest hodin slunečního svitu denně. Než aby se tato rostlina nechala spálit pod nejostřejšími poledními paprsky, je lepší ji umístit na místo, kam dopadají mírnější ranní nebo dopolední paprsky.večerní hodiny přímého slunečního světla. Co se týče skvělého interiéru, těmto rostlinám se může dařit v květináčích umístěných na slunném okenním parapetu nebo v jeho blízkosti.

Pokud plánujete pěstovat oregano kubánské v květináči, nezapomeňte na květináč s mnoha drenážními otvory a na lehkou směs vhodnou pro tropické rostliny.

Stejně jako jeho sukulentní příbuzní preferuje kubánské oregano suché podmínky a kyprou, dobře propustnou a na organické látky bohatou půdu.

Pěstování kubánského oregana ze semen

Živé rostliny můžete v místních školkách sehnat jen těžko, ale možná se vám podaří sehnat semena oregana kubánského na internetu. Nezapomeňte, že se jedná o tropickou rostlinu, takže v jejím přirozeném prostředí je půda teplá. Aby semena úspěšně vzklíčila, musíte v pěstebním substrátu udržovat teplotu alespoň 21 °C. S klíčením vám může pomoci tepelná podložka pod sazenice.

Pro dosažení nejlepších výsledků zvolte velmi lehký, dobře propustný substrát, například organickou směs pro kaktusy. Směs pro pěstování v květináčích důkladně navlhčete, nechte odtéct přebytečnou vodu a poté na povrch půdy nasypte semena. Jemně je přitlačte a poté lehce zamlžte. Na tepelnou podložku pro sazenice umístěte misku nebo kontejner a půdu pravidelně zamlžujte.na povrchu. Semena by měla vyklíčit přibližně za dva až tři týdny.

Pěstování kubánského oregana z řízků

Pěstování kubánského oregana ze stonkových řízků je rychlé a velmi snadné:

1. Z rostliny ustřihněte několik nejzdravěji vypadajících stonků. Každý stonek by měl být dlouhý asi dva až tři centimetry a měl by obsahovat tři nebo čtyři listové uzliny. (Listová uzlina je část stonku, ze které vyrůstají pravé listy. Pokud jsou zakopány v půdě, mohou z těchto uzlin vyrůstat také kořeny.)
2. Opatrně odřízněte spodní jednu nebo dvě sady listů a ponechte alespoň jednu sadu pravých listů na vrcholu stonku (pokud chcete, můžete na tyto nově odhalené uzliny aplikovat zakořeňovací hormon, ale tento krok není povinný).
3. Každý stonek zasuňte do nádoby s navlhčeným pěstebním substrátem. Řez stonku jemně přitlačte na místo tak, aby se zemina dobře dotýkala zakopané části stonku. Zeminu udržujte vlhkou, ale ne přemokřenou.
4. Pokud máte tepelnou podložku pod sazenice, zasuňte ji pod vysazené řízky. Celkově to urychlí proces zakořeňování. Také to může pomoci snížit pravděpodobnost, že ztratíte stonkové řízky kvůli chorobě zvlhčování.

Jedním z vodítek, že vaše řízky zakořenily, je nový růst podél stonků. Před přesazením zakořeněných řízků do zahrady nebo do nového květináče sledujte, zda se podél každého stonku objeví dva až tři nové listy.

Kubánské oregano je známé také pod názvy Coleus amboinicus a Plectranthus amboinicus.

Pěstování kubánského oregana z přesazených rostlin

Pokud již máte k dispozici porost dobře rostoucích rostlin oregana kubánského, které rostou na venkovním záhonu nebo dokonce ve velkém květináči, máte štěstí. Ve správných podmínkách se snadno šíří - zejména když jeho stonky vyrostou tak dlouho, že se přiklopí k půdě.

Jediný dlouhý stonek, který je v dobrém kontaktu s vlhkou půdou, může v každém listovém uzlu vytvořit nové rostliny. Pokud tedy opatrně prohrábnete obvod vašeho kubánského oregana, můžete najít několik těchto mladých "dobrovolných" rostlin. I když začínají jako sady listů rostoucích podél dlouhého kousku stonku mateřské rostliny, časem mohou vytvořit vlastní sady kořenů. Můžete použít nůžky k oddělení.malé, zakořeněné samosprašné rostliny od sebe a pak je vysadit na jiné místo v zahradě nebo do nového květináče.

Péče o rostliny

Pokud dodržíte několik základních pokynů, je kubánské oregano nenáročným hostem na zahradě.

• Zavlažování: Pokud se kořeny rostliny přemokří, můžete si všimnout, že její listy začnou žloutnout a odumírat, a pokud vlhké podmínky přetrvávají dlouhodobě, může kubánské oregano podlehnout navlhnutí. S ohledem na to při zalévání hrnkové rostliny zabraňte přebytečné vodě v přístupu k listům spodním zaléváním. Při zalévání rostlin na zahradním záhoně nebo ve velmi velké nádobě nasměrujte výtok hadice nebo konve na.na úrovni půdy a snažte se vyhnout stříkající vodě přímo na listy rostlin.
• Krmení: Kubánské oregano není náročné na výživu, a pokud vaše zahrada nebo půda v květináči obsahuje organické látky bohaté na živiny, jako je například zestárlý kompost, neměli byste hnojivo přidávat. Pokud si přejete zvýšit úrodnost půdy, zvolte zcela přírodní hnojivo s pomalým uvolňováním.
• Ochrana proti škůdcům: Drobné květy oregana kubánského mohou v době květu přilákat opylovače. Jinak tato rostlina jen zřídka přitahuje pozornost hmyzích škůdců. Pokud se pěstuje v interiéru jako pokojová rostlina, je možné, že přiláká roztoče. Velké napadení můžete zvládnout pomocí neemového oleje.

Lze přezimovat kubánské oregano?

Pokud vaše nízké teploty neklesnou pod 40 stupňů, můžete kubánské oregano považovat za trvalku odolnou vůči mrazu v zónách 9 nebo 10 až 11. V opačném případě budete muset koncem zimy zakročit, abyste ho mohli na zahradě pěstovat i v příští sezóně.

Zahradní rostliny sice můžete umístit do nádob a nechat je přezimovat v interiéru, ale zakládání nových rostlin z řízků nebo přesazování samovolně rostoucích rostlin může být méně náročné. Přibližně ve stejnou dobu, kdy můžete založit zeleninu pro podzimní zahradu, odeberte stonkové řízky nebo zasaďte nové samovolně rostoucí rostliny kubánského oregana do květináčů. Přes zimu je budete pěstovat v interiéru a získáte nové zdravé rostliny, které můžete vysadit.až se vrátí teplé počasí.

Sklizeň kubánského oregana

Pro sklizeň kubánského oregana stačí uštípnout několik zdravých listů. Pokud potřebujete větší množství byliny, měli byste být schopni uříznout dva až tři centimetry dlouhé stonky z dospělých rostlin, aniž byste je poškodili. (Ve skutečnosti to může podpořit kompaktnější a bujnější růst.)

Tipy pro vaření a použití kubánského oregana

Kubánské oregano je všestranným a jedinečným doplňkem v kuchyni i na zahrádce. Z dobrého důvodu si našlo cestu do kuchyní po celém světě. Tato bylina je dostatečně silná, aby se hodila k masu, včetně drůbeže, hovězího a jehněčího, pro které je základem některých receptů na marinády a nádivky. Používá se také k výrobě koření jerk a dodává chuť polévkám a dušeným masům.

Další kulinářské bylinky k pěstování

Připněte si tuto stránku na nástěnku s bylinkami