Mən yeməklərimdə istifadə etmək üçün müxtəlif inqrediyentləri, xüsusən də özüm yetişdirə biləcəyim inqrediyentləri kəşf etməkdən həzz alıram. Kuba oregano bu maraqlı ləzzətlərdən biridir. Güclü və çox yönlü bir bitki olan Kuba keklikotu bütün dünyada bir neçə fərqli adla tanınır. Yaşadığınız yerdən asılı olaraq, onun “şorba nanəsi”, Meksika nanəsi, İspan kəklikotu və ya hind boranı adlandırıldığını eşitmiş ola bilərsiniz.

Lakin Kuba keklikotu Kubadan gəlmir. Əslində, texniki cəhətdən heç də oregano deyil. Afrikanın cənub və şərq hissəsindən gəldiyi düşünülən bu faydalı bitki Hindistan və Cənub-Şərqi Asiyada, o cümlədən İndoneziya, Filippin kimi ada ölkələri və ondan kənarda götürülüb və daşınıb. Bu günlərdə o, bir çox tropik ərazilərdə çoxillik bitki kimi böyüyür.

Kuba keklikotu yarpaqları digər nanə ailəsinin ( Lamiaceae ) üzvlərinə bənzəyir, o cümlədən limon balzamı.

Kuba keklikotu bağ çarpayılarında yetişdirmək üçün çox asandır və reyhan, rozmarin və digər lavanda ilə birlikdə yaxşı işləyir. O, həmçinin açıq qablarda və qapalı yerlərdə otaq bitkiləri kimi inkişaf edə bilər.

Kuba keklikotu nədir?

Kuba keklikotu Coleus amboinicus və Plectranthus amboinicus kimi də tanınır. Lamiaceae ailəsinin bir hissəsi olmaqla yanaşı, qoxusuna görə Vicks bitkisi adlandırılan bitki ilə də tez-tez qarışdırılır. Vicks əslində Plectranthus hadiensis var. Tomentosus və bəzən Plectranthus tomentosa adlandırılır. Qonşum bir dəfə mənə Vicks bitkisinin kəsilməsini verdi və fərqlər yarpaqlarda aydın görünür.

Hər iki bitki qeyri-səlis olsa da, Kuba keklikotunun daha çox limon balzamı və ya nanə kimi yarpaqları var. Vicks bitkisinin yarpaqları daha yuvarlaqlaşdırılmışdır.

Burada göstərilən Vicks bitkisi çox vaxt Coleus amboinicus ilə səhv salınır. Ancaq yarpaqları müqayisə edərək fərqi söyləmək asandır. Birincinin daha yuvarlaqlaşdırılmış, dilimlənmiş yarpaqları var, ikincisi isə nanəyə bənzəyən daha dişli yarpağa malikdir.

Çiçəklərindən daha çox xoş yarpaqları üçün yetişdirilir, hündür çiçək sünbülləri boyunca kiçik ağ və ya bəzən lavanda çiçəkləri görünə bilər. (Lakin, xüsusi vegetasiya müddətinizin uzunluğundan asılı olaraq, soyuq hava başlamazdan əvvəl bitkilərinizin çiçəklənməsi üçün kifayət qədər vaxtı olmaya bilər.)

Kuba keklikotu digər keklikotlardan nə ilə fərqlənir?

Əsl keklikotu və Kuba keklikotu nanə ailəsinə daxil olsa da, bu bitkilər əslində bir-birindən tamamilə fərqli görünür. Adi oregano ( Origanum vulgare ) və onun yunan keklikotu kimi qohumları hamar kənarları olan nisbətən kiçik yarpaqlara malikdir. Bu arada, Kuba keklikotunun dişli kənarları olan daha böyük, qeyri-səlis yarpaqları var. Və gövdələri adi keklikotuna nisbətən daha qalın və tüklüdür.

Dadı baxımından adi keklikotu vəonun bir çox alt növləri geniş şəkildə fərqlənə bilər, lakin ümumiyyətlə Kuba keklikotundan daha kəskindir. Bəzən xüsusilə ədviyyatlı yeməklərin istiliyini tarazlaşdırmaq üçün istifadə olunur, nanə və oregano işarələri ilə bir az şirin, kamfora kimi dadı var.

Ən yaxşı şərait yetişdirmə şəraiti

Tropik iqlimlərdə Kuba oregano çiçəkli çoxillik bitki kimi yetişdirilir. ABŞ-da 9 və ya 10-dan 11-ə qədər zonalara dözümlüdür. Bitki ya qismən günəşdə, ya da tam günəşdə inkişaf edə bilər, lakin, bir qayda olaraq, gündə ən azı dörd-altı saat günəş işığına ehtiyacı var. Bu bitkinin ən sərt, günorta şüaları altında yanmasına icazə vermək əvəzinə, onu səhər və ya axşam birbaşa günəş işığının daha yumşaq bir şəkildə alacağı bir yerə yerləşdirmək yaxşıdır. Böyük qapalı otaqlara gəlincə, bu bitkilər günəşli pəncərənin üstündə və ya yaxınlığında yerləşdirilən qablarda yaxşı nəticə verə bilər.

Əgər siz Kuba keklikotunu bir qazanda saxlamağı planlaşdırırsınızsa, çoxlu drenaj çuxurları olan birini istifadə etdiyinizə və tropik bitkilər üçün uyğun olan yüngül qab qarışığı seçdiyinizə əmin olun.

Onun şirəli qohumları kimi, quru meyvələrə də üstünlük verin. , və üzvi maddələrlə zəngindir.

Toxumdan Kuba keklikotu yetişdirmək

Yerli bağçanızda canlı bitki tapmaq çətin ola bilər. Ancaq Kuba keklikotu toxumlarını onlayn tapa bilərsiniz. Unutmayın ki, bu tropik bir bitkidir, ona görə də təbii mühitində torpaq isti olur. Toxumlarınızın uğurla başlaması üçünböyüyən mühitinizdə ən azı 70 ° F (21 ° C) temperatur saxlamalısınız. Fidan üçün istilik döşəyi istifadə etmək cücərməyə kömək edə bilər.

Ən yaxşı nəticələr üçün, üzvi kaktus qarışığı kimi çox yüngül, yaxşı drenaj edən böyüyən mühit seçin. Saksı qarışığını hərtərəfli nəmləndirin, artıq suyun boşaldılmasına icazə verin və sonra toxumlarınızı torpağın səthinə səpin. Toxumları yerə yumşaq bir şəkildə basdırın və sonra yüngülcə buğulayın. Toxum hazırlama qabınızı və ya qabınızı fidan istilik döşəyinin üstünə qoyun və vaxtaşırı torpağın səthini buxarlayın. Toxumlarınız təxminən iki-üç həftə ərzində cücərməlidir.

Şlamlardan Kuba oregano yetişdirmək

Kuba keklikotunu kök şlamlarından yetişdirmək tez və çox asandır. Başlamaq üçün:

1. Müəyyən edilmiş bir bitkinin ən sağlam görünən saplarından bir neçəsini kəsin. Hər bir gövdə kəsilməsi təxminən iki-üç düym uzunluğunda olmalıdır və üç və ya dörd yarpaq qovşağını daxil etməlidir. (Yarpaq düyünləri gövdənin əsl yarpaqların çıxdığı hissəsidir. Torpağın altına basdırıldıqda, köklər də bu düyünlərdən çıxa bilər.)
2. Gövdənin yuxarı hissəsində ən azı bir dəst əsl yarpaq qoyaraq, bir və ya iki yarpağın alt hissəsini ehtiyatla soyun. (İstəsəniz, bu yeni məruz qalmış düyün sahələrinə kök hormonu tətbiq etməyi seçə bilərsiniz, lakin bu addım isteğe bağlıdır.)
3. Hər gövdəyi nəmlənmiş böyüyən mühitin konteynerinə sürüşdürün. Sapı yumşaq bir şəkildə basıntorpağın basdırılmış gövdə hissəsi ilə yaxşı təmasda olması üçün yerə kəsin. Torpağı nəmli saxlayın, lakin su basmasın.
4. Əgər fidan üçün istilik döşəyiniz varsa, onu əkilmiş şlamların altına sürüşdürün. Bu, ümumilikdə köklənmə prosesini sürətləndirir. Bu, həmçinin kök şlamlarınızı yumşaldıcı xəstəliyə görə itirmə ehtimalınızı azaltmağa kömək edə bilər.

Şlamlarınızın bəzi köklər yaratdığına dair bir ipucu? Gövdələr boyunca yeni böyümənin əmələ gəldiyini görəcəksiniz. Köklü şlamları bağçaya və ya yeni qazana köçürməzdən əvvəl hər gövdə boyunca iki-üç yeni yarpaq dəstinə diqqət yetirin.

Kuba keklikotu Coleus amboinicus və Plectranthus amboinicus kimi də tanınır.

Kuba keklikotunun nəqlindən becərilməsi

Əgər siz artıq açıq bağda böyüyən yarpaqlı yarpaqlı yarpaqlı yarpaqlı yarpaqlı yarpaqlı yarpaqlı yarpaqlı yarpaqlı yarpaqlı bir bağçaya belə çıxışınız varsa. pot, şanslısan. Müvafiq şəraitdə o, asanlıqla yayılır, xüsusən də gövdələri torpağa söykənəcək qədər uzun olduqda.

Nəmli torpaqla yaxşı təmasda olan tək uzun gövdə hər yarpaq düyünlərində yeni bitkilər yarada bilər. Beləliklə, Kuba keklikotunuzun perimetri ətrafında yumşaq bir şəkildə qazarsanız, bu gənc "könüllü" bitkilərdən bir neçəsini tapa bilərsiniz. Onlar ana bitkinin uzun gövdəsi boyunca böyüyən yarpaq dəstələri kimi başlasalar da, zaman keçdikcə öz kök dəstələrini inkişaf etdirə bilərlər. Ayırmaq üçün qayçı istifadə edə bilərsinizkiçik, kök salan könüllü bitkiləri bir-birindən ayırın və sonra onları bağda və ya yeni bir qabda başqa yerə əkin.

Bitkilərinizə qulluq etmək

Bir neçə əsas təlimata əməl etdiyiniz müddətcə, Kuba keklikotu bağçanın rahat qonağıdır.

• Sulama: Bitkilərinizin kökləri sararsa və yarpaqları sararsa və yarpaqları uzun müddət quruya bilər. -müddət, Kuba oregano sönümlənməyə tab gətirə bilər. Bunu nəzərə alaraq, saksı bitkisini suvararkən, dibdən suvarma yolu ilə artıq suyunu yarpaqlarından uzaqlaşdırın. Bağ çarpayısında və ya çox böyük konteynerdə bitkiləri suvararkən, şlanqınızın və ya suvarma qabınızın ağzını torpaq səviyyəsinə yönəldin və suyun birbaşa bitki yarpaqlarına sıçramamasına çalışın.
• Qidalanma: Kuba keklikotu ağır qidalandırıcı deyil və bağçanızda və ya əkdiyiniz torpaqda bəzi qida maddələri ilə zəngin, üzvi gübrə kimi ehtiyacınız olan gübrə əlavə edin. Torpağın münbitliyini artırmaq istəyirsinizsə, tamamilə təbii, yavaş salınan gübrəyə üstünlük verin.
• Zərərvericilərə qarşı mübarizə: Çiçək açan zaman Kuba keklikotunun kiçik çiçəkləri tozlayıcıları cəlb edə bilər. Əks halda, bu bitki nadir hallarda həşərat zərərvericilərinin diqqətini çəkir. Ev bitkisi kimi qapalı şəraitdə yetişdirilirsə, hörümçək gənələrini cəlb edə bilər. Neem yağı ilə böyük infestasiyaları idarə edə bilərsiniz.

Kuba keklikotu bitkilərini qışlaya bilərsinizmi?

Təmin olunubaşağı temperaturunuz 40 dərəcədən aşağı düşmürsə, siz Kuba keklikotunu 9 və ya 10-dan 11-ə qədər şaxtaya davamlı çoxillik zonalar kimi müalicə edə bilərsiniz. Əks halda, növbəti mövsümdə bağçanızda yenidən böyüyə bilməniz üçün qışın sonunda tədbir görməli olacaqsınız.

Bağ bitkilərini qablara yerləşdirə və ya yeni bitkilərin kəsilməsinə başlaya bilərsiniz. çətin. Payız bağınız üçün soyuq havada tərəvəzlərə başlaya biləcəyiniz bir vaxtda kök şlamlarını götürün və ya yeni könüllü Kuba keklikotu bitkiləri yetişdirin. Bunları qışda qapalı yerlərdə bəsləyin və isti havalar qayıdanda yola çıxa biləcək sağlam yeni bitkilərə sahib olacaqsınız.

Kuba keklikotunun yığılması

Kuba keklikotunu yığmaq üçün bir neçə sağlam yarpaqdan çimdikləyin. Əgər daha çox miqdarda otu lazımdırsa, yetkin bitkilərdən onlara zərər vermədən gövdə uzunluğunun iki-üç düymünü kəsə bilməlisiniz. (Əslində, bu, ümumilikdə daha yığcam, kollu böyüməyi təşviq edə bilər.)

Kuba keklikotu bişirmək və istifadə etmək üçün məsləhətlər

Kuba oregano mətbəxdə və mətbəx bağçasında çox yönlü və unikal əlavə edir. Yaxşı bir səbəblə o, bütün dünyada mətbəxlərə yol tapdı. Ot, bəzi şoraba və içlik reseptlərində əsas olan quş əti, mal əti və quzu əti də daxil olmaqla, ətlə özünü saxlamaq üçün kifayət qədər möhkəmdir. etmək üçün də istifadə olunurşorba və güveçlərə ədviyyat əlavə edir və ləzzət verir.

Böyümək üçün digər kulinariya otları

Bunu ot bağı lövhələrinizə yapışdırın