Nasisiyahan akong tumuklas ng iba't ibang sangkap na gagamitin sa aking pagluluto, lalo na ang mga sangkap na maaari kong palaguin sa aking sarili. Ang Cuban oregano ay isa sa mga kawili-wiling lasa. Isang makapangyarihan at maraming nalalamang damo, ang Cuban oregano ay kilala sa buong mundo sa pamamagitan ng maraming iba't ibang karaniwang pangalan. Depende sa iyong lugar, maaaring narinig mo na itong tinatawag na "soup mint," Mexican mint, Spanish thyme, o Indian borage.

Gayunpaman, ang Cuban oregano ay hindi nagmula sa Cuba. Sa katunayan, ito ay hindi isang teknikal na oregano. Naisip na nagmula sa mga bahagi ng timog at silangang Africa, ang kapaki-pakinabang na halaman na ito ay kinuha at dinala sa buong India at timog-silangang Asya, kabilang ang mga islang bansa tulad ng Indonesia, Pilipinas, at higit pa. Sa mga araw na ito, lumalaki ito bilang perennial sa maraming tropikal na lugar.

Ang mga dahon ng Cuban oregano ay kahawig ng iba pang miyembro ng mint family ( Lamiaceae ), kabilang ang lemon balm.

Napakadaling lumaki ang Cuban oregano sa mga garden bed at mahusay na gumagana kasama ng basil, rosemary, lavender, at iba pang mga halamang gamot. Maaari rin itong umunlad sa mga panlabas na lalagyan at sa loob ng bahay bilang mga halaman sa bahay.

Ano ang Cuban oregano?

Kilala rin ang Cuban oregano bilang Coleus amboinicus at Plectranthus amboinicus . Bahagi ng pamilyang Lamiaceae , madalas din itong nalilito sa karaniwang tinatawag na halamang Vicks dahil sa amoy nito. Ang Vicks ay talagang Plectranthus hadiensis var. Tomentosus at kung minsan ay tinutukoy bilang Plectranthus tomentosa . Minsan ay binigyan ako ng aking kapitbahay ng pagputol ng halamang Vicks at kitang-kita ang pagkakaiba sa mga dahon.

Habang malabo ang parehong halaman, ang Cuban oregano ay may mga dahon na mas lemon balm o parang mint. Ang mga dahon ng halamang Vicks ay mas bilugan.

Ang halamang Vicks, na ipinapakita rito, ay kadalasang napagkakamalang Coleus amboinicus . Gayunpaman, madaling sabihin ang pagkakaiba sa pamamagitan ng paghahambing ng mga dahon. Ang una ay may mas bilugan, scalloped na mga dahon, habang ang huli ay may mas may ngipin na dahon na parang mint.

Mas lumaki dahil sa kaaya-ayang mga dahon nito kaysa sa mga pamumulaklak nito, maaaring lumitaw ang maliliit na puti o kung minsan ay mga bulaklak ng lavender sa kahabaan ng matataas na spike ng bulaklak. (Gayunpaman, depende sa tagal ng iyong partikular na panahon ng pagtatanim, ang iyong mga halaman ay maaaring walang sapat na oras upang mamulaklak bago sumapit ang malamig na panahon.)

Paano naiiba ang Cuban oregano sa iba pang oregano?

Bagama't ang tunay na oregano at Cuban oregano ay parehong kasama sa pamilya ng mint, ang mga halaman na ito ay talagang naiiba sa isa't isa. Ang karaniwang oregano ( Origanum vulgare ) at ang mga subspecies nito na mga kamag-anak tulad ng Greek oregano, ay may medyo maliliit na dahon na may makinis na gilid. Samantala, ang Cuban oregano ay may mas malalaking, malabong dahon na may ngipin na mga gilid. At ang mga tangkay ay mas makapal at mas mabuhok, kumpara sa karaniwang oregano.

Sa mga tuntunin ng lasa, karaniwang oregano atang maraming subspecies nito ay maaaring mag-iba nang malawak ngunit sa pangkalahatan ay mas matalas kaysa sa Cuban oregano. Minsan ginagamit upang balansehin ang init ng mga partikular na maanghang na pagkain, mayroon itong bahagyang matamis, parang camphor na lasa na may mga pahiwatig ng mint at oregano.

Ang pinakamagagandang kondisyon sa paglaki ng mga kondisyon

Sa mga tropikal na klima, ang Cuban oregano ay itinatanim bilang isang namumulaklak na perennial. Sa U.S., ito ay matibay sa mga zone 9 o 10 hanggang 11. Ang isang halaman ay maaaring umunlad sa alinman sa bahagyang araw o buong araw, ngunit, bilang isang pangkalahatang tuntunin, kailangan nito ng hindi bababa sa apat hanggang anim na oras ng sikat ng araw araw-araw. Sa halip na hayaang masunog ang halaman na ito sa ilalim ng pinakamatinding sinag ng tanghali, pinakamahusay na hanapin ito sa isang lugar na makakakuha ng mas banayad na oras ng umaga o gabi ng direktang sikat ng araw. Kung tungkol naman sa magandang panloob, ang mga halamang ito ay magaling sa mga paso na nakalagay sa o malapit sa maaraw na windowsill.

Kung plano mong itago ang Cuban oregano sa isang palayok, siguraduhing gumamit ng isa na may maraming butas sa drainage at pumili ng magaan na potting mix na angkop para sa mga tropikal na halaman.

Tulad ng mga succulent na kamag-anak nito, ang Cuban oregano, gayundin ang mas gusto ng lupa na tuyo at mayaman sa lupa>

Ang pagtatanim ng Cuban oregano mula sa buto

Maaaring mahirap makuha ang mga live na halaman sa iyong lokal na nursery. Gayunpaman, maaari kang makahanap ng mga buto ng Cuban oregano online. Tandaan, ito ay isang tropikal na halaman, kaya, sa natural na kapaligiran nito, ang lupa ay mainit-init. Para matagumpay na magsimula ang iyong mga butokailangan mong panatilihin ang temperatura na hindi bababa sa 70°F (21°C) sa iyong lumalaking medium. Ang paggamit ng seedling heat mat ay maaaring makatulong sa pagtubo.

Para sa pinakamahusay na mga resulta, pumili ng isang napakagaan, mahusay na draining medium na lumalagong tulad ng organic na cactus mix. Basain nang maigi ang potting mix, hayaang maubos ang labis na tubig, at pagkatapos ay iwiwisik ang iyong mga buto sa ibabaw ng lupa. Dahan-dahang pindutin ang mga buto sa lugar at pagkatapos ay bahagyang ambon. Ilagay ang iyong tray o lalagyan na nagsisimula ng binhi sa ibabaw ng seedling heat mat at panaka-nakang ambon ang ibabaw ng lupa. Dapat tumubo ang iyong mga buto sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo.

Ang pagpapalago ng Cuban oregano mula sa mga pinagputulan

Ang paglaki ng Cuban oregano mula sa mga pinagputulan ng stem ay mabilis at napakadali. Upang magsimula:

1. Kunin ang ilan sa mga pinaka-malusog na tangkay mula sa isang naitatag na halaman. Ang bawat pagputol ng tangkay ay dapat na mga dalawa hanggang tatlong pulgada ang haba at kailangang may kasamang tatlo o apat na node ng dahon. (Ang leaf node ay ang bahagi ng tangkay kung saan lumalabas ang mga tunay na dahon. Kapag nakabaon sa ilalim ng lupa, maaari ding tumubo ang mga ugat mula sa mga node na ito.)
2. Maingat na hubarin ang ilalim ng isa o dalawang set ng mga dahon, na nag-iiwan ng hindi bababa sa isang set ng totoong dahon sa tuktok ng tangkay na buo. (Kung gusto mo, maaari mong piliing ilapat ang rooting hormone sa mga bagong nakalantad na bahagi ng node na ito, ngunit opsyonal ang hakbang na ito.)
3. I-slide ang bawat stem sa isang lalagyan ng moistened growing medium. Dahan-dahang pindutin ang tangkaypagputol sa lugar upang ang lupa ay magkaroon ng magandang kontak sa nakabaon na bahagi ng tangkay. Panatilihing basa ang lupa ngunit hindi nababad sa tubig.
4. Kung mayroon kang seedling heat mat, i-slide ito sa ilalim ng nakatanim na pinagputulan. Pinapabilis nito ang proseso ng pag-rooting sa pangkalahatan. Makakatulong din ito na bawasan ang posibilidad na mawala ang iyong mga pinagputulan ng tangkay sa sakit.

Isang palatandaan na ang iyong mga pinagputulan ay may mga ugat na? Mapapansin mo ang bagong paglaki na nabubuo sa mga tangkay. Panoorin ang dalawa hanggang tatlong bagong hanay ng mga dahon kasama ang bawat tangkay bago ang paglipat ng mga ugat na pinagputulan sa hardin o isang bagong palayok. Kahit na sa isang malaking palayok, nasa swerte ka. Sa ilalim ng tamang mga kondisyon, madali itong kumakalat—lalo na kapag sapat na ang haba ng mga tangkay nito para lumaylay laban sa lupa.

Maaaring makabuo ng mga bagong halaman sa bawat node ng dahon ang isang solong mahabang tangkay na mahusay na nakikipag-ugnayan sa basa-basang lupa. Kaya, kung dahan-dahan kang maghuhukay sa paligid ng iyong Cuban oregano, maaari kang makakita ng ilan sa mga batang "boluntaryo" na halaman. Bagama't nagsisimula sila bilang mga hanay ng mga dahon na tumutubo sa kahabaan ng mahabang tangkay ng isang magulang na halaman, sa kalaunan ay maaari silang bumuo ng sarili nilang mga hanay ng mga ugat. Maaari kang gumamit ng gunting upang paghiwalayinmaliliit at nag-uugat na mga boluntaryong halaman mula sa isa't isa at pagkatapos ay itanim ang mga ito sa ibang lugar sa hardin o sa isang bagong palayok.

Pag-aalaga sa iyong mga halaman

Hangga't sinusunod mo ang ilang pangunahing tagubilin, ang Cuban oregano ay isang madaling bisita sa hardin.

• Pagdidilig: Kung ang mga ugat ng iyong mga halaman ay maaaring maging madilaw-dilaw, at magsisimulang matubig ang mga kondisyon ng Cuba, ang Cuban ay magsisimulang maging madilaw-dilaw, at magsisimulang mamasa ang mga kondisyon ng Cuba, at magsisimulang maging madilaw-dilaw, ang Cuban oregano. n oregano ay maaaring sumuko sa pamamasa off. Sa pag-iisip na iyon, kapag nagdidilig ng isang nakapaso na halaman, panatilihin ang labis na tubig sa mga dahon nito sa pamamagitan ng ilalim na pagtutubig. Kapag nagdidilig ng mga halaman sa isang garden bed o napakalaking lalagyan, idirekta ang spout ng iyong hose o watering can sa antas ng lupa at subukang iwasan ang pagwiwisik ng tubig nang direkta sa mga dahon ng halaman.
• Pagpapakain: Ang Cuban oregano ay hindi isang mabigat na feeder at hangga't ang iyong hardin o potting soil ay may kasamang mayaman sa sustansya at organikong bagay, tulad ng dapat mong dagdagan ng fertilizer na kailangan mo. Kung gusto mong palakasin ang iyong pagkamayabong ng lupa, pumili ng natural, slow-release na pataba.
• Pagkontrol ng peste: Kapag namumulaklak, ang maliliit na bulaklak ng Cuban oregano ay maaaring makaakit ng mga pollinator. Kung hindi, ang halaman na ito ay bihirang nakakakuha ng pansin ng mga peste ng insekto. Kung lumaki sa loob ng bahay bilang isang houseplant, posible itong makaakit ng mga spider mite. Mapapamahalaan mo ang malalaking infestation gamit ang neem oil.

Maaari mo bang palampasin ang mga halaman ng Cuban oregano?

Ibinigayang iyong mababang temperatura ay hindi bababa sa 40 degrees, maaari mong ituring ang Cuban oregano bilang isang frost-tender perennial zones 9 o 10 hanggang 11. Kung hindi, kailangan mong kumilos sa huling bahagi ng taglamig upang mapalago mo itong muli sa iyong hardin sa susunod na season.

Habang maaari kang maglagay ng mga halaman sa hardin sa mga lalagyan hanggang sa mga bagong tanim na pinagputulan ng taglamig, o maaaring magsimulang mag-transplant ng mga bagong halaman sa loob ng bahay. Kumuha ng mga pinagputulan ng tangkay o magtanim ng mga bagong boluntaryong halaman ng Cuban oregano nang halos kasabay na maaari kang magsimula ng mga gulay na may malamig na panahon para sa iyong hardin sa taglagas. Alagaan ang mga ito sa loob ng bahay sa panahon ng taglamig at magkakaroon ka ng malulusog na bagong halaman na itatayo kapag bumalik ang mainit na panahon.

Pag-aani ng Cuban oregano

Upang anihin ang Cuban oregano, kurutin lang ang ilang malulusog na dahon. Kung kailangan mo ng mas malaking dami ng damo, dapat mong kunin ang dalawa hanggang tatlong pulgadang haba ng tangkay mula sa mga mature na halaman nang hindi nasisira ang mga ito. (Sa katunayan, ang paggawa nito ay maaaring maghikayat ng mas compact, bushy growth sa pangkalahatan.)

Mga tip para sa pagluluto at paggamit ng Cuban oregano

Cuban oregano ay gumagawa ng maraming nalalaman at natatanging karagdagan sa kusina at hardin sa kusina. Sa magandang dahilan, nakarating ito sa mga kusina sa buong mundo. Ang damo ay sapat na matibay upang hawakan ang sarili nitong mga karne, kabilang ang mga manok, karne ng baka, at tupa kung saan ito ay isang pangunahing pagkain sa ilang mga recipe ng marinade at palaman. Ito ay ginagamit din sa paggawajerk seasoning at nagdaragdag ng lasa sa mga sopas at nilaga.

Iba pang culinary herbs na palaguin

I-pin ito sa iyong mga herb garden boards