Îmi place să descopăr diferite ingrediente pe care să le folosesc în bucătăria mea, în special ingrediente pe care le pot cultiva singură. Oregano cubanez este una dintre aceste arome interesante. O plantă puternică și versatilă, oregano cubanez este cunoscut în întreaga lume sub mai multe nume comune diferite. În funcție de locul în care vă aflați, este posibil să fi auzit că este numit "mentă pentru supă", mentă mexicană, cimbru spaniol sau borș indian.

Cu toate acestea, oregano cubanez nu provine din Cuba. De fapt, din punct de vedere tehnic, nu este deloc un oregano. Se crede că provine din părți din sudul și estul Africii, această plantă utilă a fost culeasă și transportată în India și în sud-estul Asiei, inclusiv în națiuni insulare precum Indonezia, Filipine și nu numai. În prezent, crește ca plantă perenă în multe zone tropicale.

Frunzele de oregano cubanez se aseamănă cu alte frunze din familia mentei ( Lamiaceae ), inclusiv balsamul de lămâie.

Planta de oregano cubanez este foarte ușor de cultivat în paturile de grădină și funcționează bine alături de busuioc, rozmarin, lavandă și alte plante aromatice. De asemenea, poate prospera în containere de exterior și în interior ca plantă de interior.

Ce este oregano cubanez?

Oregano cubanez este cunoscut și sub numele de Coleus amboinicus și Plectranthus amboinicus . o parte din Lamiaceae familia, este adesea confundată și cu ceea ce se numește în mod obișnuit planta Vicks, din cauza mirosului său. Vicks este de fapt Plectranthus hadiensis var. Tomentosus și uneori denumit Plectranthus tomentosa Vecinul meu mi-a dat o dată o butașă de plantă Vicks și diferențele sunt evidente în frunziș.

În timp ce ambele plante sunt pufoase, oregano cubanez are frunze care seamănă mai mult cu cele de balsam de lămâie sau mentă. Frunzele unei plante Vicks sunt mai rotunjite.

Planta Vicks, prezentată aici, este adesea confundată cu Coleus amboinicus Cu toate acestea, este ușor să faci diferența comparând frunzele. Primul are frunze mai rotunjite, mai festonate, în timp ce al doilea are o frunză mai zimțată care seamănă cu menta.

Cultivată mai mult pentru frunzișul său plăcut decât pentru flori, pot apărea mici flori albe sau uneori lavanda de-a lungul unor țepi înalți de flori. (Cu toate acestea, în funcție de durata sezonului de creștere, este posibil ca plantele dvs. să nu aibă suficient timp să înflorească înainte de instalarea vremii reci).

Prin ce se deosebește oregano cubanez de alte oregano?

În timp ce oregano adevărat și oregano cubanez sunt ambele incluse în familia mentei, aceste plante arată de fapt destul de diferit una de cealaltă. Oregano comun ( Origanum vulgare ) și rudele sale subspecii, cum ar fi oregano grecesc, au frunze relativ mici, cu margini netede. Între timp, oregano cubanez are frunze mai mari, pufoase, cu margini dințate. Iar tulpinile sunt mult mai groase și mai păroase, în comparație cu cele ale oregano-ului comun.

În ceea ce privește aroma, oregano comun și numeroasele sale subspecii pot varia foarte mult, dar sunt în general mai ascuțite decât oregano cubanez. Folosit uneori pentru a echilibra căldura unor mâncăruri deosebit de picante, are un gust ușor dulce, asemănător cu cel al camforului, cu note de mentă și oregano.

Cele mai bune condiții condiții de creștere

În climatele tropicale, oregano cubanez este cultivat ca o plantă perenă cu flori. În SUA, este rezistent în zonele 9 sau 10 până la 11. O plantă poate înflori atât în soare parțial, cât și în plin soare, dar, ca regulă generală, are nevoie de cel puțin patru până la șase ore de lumină solară pe zi. Decât să lăsați această plantă să se ardă sub cele mai aspre raze de la amiază, cel mai bine este să o amplasați într-un loc care să primească razele mai blânde ale dimineții sau aleÎn ceea ce privește interiorul, aceste plante se pot face bine în ghivece așezate pe sau lângă un pervaz însorit.

Dacă intenționați să păstrați oregano cubanez într-un ghiveci, asigurați-vă că folosiți un ghiveci cu multe găuri de drenaj și alegeți un amestec de ghiveci ușor, potrivit pentru plantele tropicale.

La fel ca și rudele sale suculente, oregano cubanez preferă condițiile uscate, precum și un sol liber, bine drenat și bogat în materie organică.

Cultivarea oregano cubanez din semințe

Plantele vii pot fi greu de găsit la pepiniera locală. Cu toate acestea, este posibil să puteți găsi semințe de oregano cubanez online. Amintiți-vă că este o plantă tropicală, așa că, în mediul său natural, solul este cald. Pentru ca semințele dvs. să pornească cu succes, va trebui să mențineți o temperatură de cel puțin 21°C (70°F) în mediul de creștere. Utilizarea unui covor termic pentru răsaduri poate ajuta la germinare.

Pentru cele mai bune rezultate, alegeți un mediu de creștere foarte ușor și bine drenat, cum ar fi un amestec organic pentru cactus. Umeziți bine amestecul pentru ghiveci, lăsați excesul de apă să se scurgă, apoi presărați semințele pe suprafața solului. Presați ușor semințele la locul lor și apoi pulverizați-le ușor. Așezați tava sau recipientul pentru răsaduri deasupra covorului termic pentru răsaduri și pulverizați periodic solulSemințele dumneavoastră ar trebui să germineze în aproximativ două-trei săptămâni.

Cultivarea oregano cubanez din butași

Cultivarea oregano cubanez din butași de tulpină este rapidă și foarte ușoară. Pentru început:

1. Tăiați câteva dintre cele mai sănătoase tulpini dintr-o plantă deja stabilită. Fiecare tăietură de tulpină ar trebui să aibă o lungime de aproximativ cinci până la cinci centimetri și trebuie să includă trei sau patru noduri de frunze (un nod de frunze este partea din tulpină din care ies frunzele adevărate. Atunci când sunt îngropate sub pământ, rădăcinile pot crește și din aceste noduri).
2. Îndepărtați cu grijă unul sau două seturi de frunze din partea de jos, lăsând cel puțin un set de frunze adevărate în vârful tulpinii intacte (dacă doriți, puteți alege să aplicați hormon de înrădăcinare în aceste zone de nod nou expuse, dar acest pas este opțional).
3. Introduceți fiecare tulpină într-un recipient cu mediu de cultură umezit. Presați ușor tăietura tulpinii la locul ei, astfel încât solul să intre în contact cu porțiunea de tulpină îngropată. Păstrați solul umed, dar nu îmbibat cu apă.
4. Dacă aveți un covor termic pentru răsaduri, glisați-l sub butașii plantați. Acest lucru accelerează procesul de înrădăcinare în general. De asemenea, poate ajuta la reducerea probabilității de a pierde butașii de tulpină din cauza bolii de umezire.

Un indiciu că butașii dvs. au stabilit niște rădăcini? Veți observa că se formează o nouă creștere de-a lungul tulpinilor. Urmăriți două-trei seturi noi de frunze de-a lungul fiecărei tulpini înainte de a transplanta butașii înrădăcinați în grădină sau într-un nou ghiveci.

Oregano cubanez este cunoscut și sub numele de Coleus amboinicus și Plectranthus amboinicus.

Cultivarea oregano cubanez din transplanturi

Dacă aveți deja acces la un arboret de plante de oregano cubanez bine stabilit, care crește într-un pat de grădină în aer liber sau chiar într-un ghiveci mare, aveți noroc. În condițiile potrivite, se răspândește cu ușurință - în special atunci când tulpinile sale cresc suficient de mult pentru a cădea pe sol.

O singură tulpină lungă care intră bine în contact cu solul umed poate genera noi plante la fiecare nod de frunze. Astfel, dacă săpați ușor în jurul perimetrului oreganoului dvs. cubanez, este posibil să găsiți mai multe dintre aceste plante tinere "voluntare". Deși încep ca seturi de frunze care cresc de-a lungul unei bucăți lungi de tulpină a plantei-mamă, în timp, ele pot dezvolta propriile seturi de rădăcini. Puteți folosi o foarfecă pentru a separamici, înrădăcinând plantele voluntare unele de altele și plantându-le apoi în altă parte în grădină sau într-un ghiveci nou.

Îngrijirea plantelor dumneavoastră

Atâta timp cât urmați câteva instrucțiuni de bază, oregano cubanez este un oaspete ușor de crescut în grădină.

• Udare: Dacă rădăcinile plantei dvs. se înmoaie, s-ar putea să observați că frunzele încep să se îngălbenească și să moară, iar dacă condițiile de umezeală persistă pe termen lung, oregano cubanez poate suferi de umezeală. Ținând cont de acest lucru, atunci când udați o plantă în ghiveci, păstrați excesul de apă de pe frunze prin udarea de jos. Atunci când udați plantele dintr-un pat de grădină sau dintr-un recipient foarte mare, îndreptați gura furtunului sau a vasului de udare sprenivelul solului și încercați să evitați să stropiți apa direct pe frunzele plantelor.
• Hrănire: Oregano cubanez nu este un hrănitor puternic și, atâta timp cât grădina sau solul pentru ghiveci include o materie organică bogată în nutrienți, cum ar fi compostul învechit, nu ar trebui să fie nevoie să adăugați îngrășământ. Dacă doriți să vă sporiți fertilitatea solului, optați pentru un îngrășământ natural, cu eliberare lentă.
• Controlul dăunătorilor: Atunci când înflorește, florile mici ale oregano cubanez pot atrage polenizatorii. În rest, această plantă rareori atrage atenția insectelor dăunătoare. Dacă este cultivată în interior ca plantă de apartament, este posibil să atragă acarieni. Puteți gestiona infestările mari cu ulei de neem.

Poți să iernezi plantele de oregano cubanez?

Cu condiția ca temperaturile scăzute să nu scadă sub 40 de grade, ați putea trata oregano cubanez ca perene rezistente la îngheț în zonele 9 sau 10-11. În caz contrar, va trebui să luați măsuri la sfârșitul iernii, astfel încât să îl puteți cultiva din nou în grădină în sezonul următor.

În timp ce puteți pune plantele de grădină în containere pentru a ierna în interior, începerea de noi plante din butași sau transplantarea plantelor voluntare poate fi mai puțin dificilă. Luați butași de tulpină sau puneți în ghiveci noi plante de oregano cubanez voluntar cam în același timp în care ați putea începe legume de vreme rece pentru grădina de toamnă. Cultivați-le în interior pe parcursul iernii și veți avea plante noi și sănătoase pentru a le expune.când se va întoarce vremea caldă.

Recoltarea oregano cubanez

Pentru a recolta oregano cubanez, trebuie doar să ciupiți câteva frunze sănătoase. Dacă aveți nevoie de cantități mai mari de plantă, ar trebui să puteți tăia de la două până la trei centimetri din lungimea tulpinii de la plantele mature fără a le deteriora. (De fapt, acest lucru poate încuraja o creștere mai compactă și mai stufoasă în general).

Sfaturi pentru gătitul și utilizarea oregano cubanez

Oregano cubanez este un adaos versatil și unic în bucătărie și în grădina de zarzavaturi. Pe bună dreptate, acesta și-a croit drum în bucătăriile din întreaga lume. Iarba este suficient de robustă pentru a se potrivi cu cărnurile, inclusiv cu carnea de pasăre, de vită și de miel, pentru care este un element de bază în unele rețete de marinate și de umplutură. Este, de asemenea, folosit pentru a face condimente jerk și adaugă savoare la supe și tocănițe.

Alte ierburi culinare pentru a crește

Pin acest lucru la plăcile dvs. de grădină de plante medicinale