Тағам дайындауда қолдануға болатын әртүрлі ингредиенттерді, әсіресе өзім өсіретін ингредиенттерді тапқанды ұнатамын. Кубалық орегано - бұл қызықты дәмдердің бірі. Күшті және жан-жақты шөп, кубалық орегано бүкіл әлемде бірнеше түрлі жалпы атаулармен белгілі. Жергілікті жеріңізге байланысты сіз оны «сорпа жалбызы», мексикалық жалбыз, испандық тимьян немесе үнді бұрағысы деп атаған шығарсыз.

Алайда, Куба ореганосы Кубадан шықпайды. Шындығында, бұл техникалық жағынан мүлде орегано емес. Африканың оңтүстік және шығыс бөліктерінен шыққан деп ойлаған бұл пайдалы өсімдік бүкіл Үндістан мен оңтүстік-шығыс Азияда, соның ішінде Индонезия, Филиппин және одан тыс жерлерде аралдық елдерде алынып, тасымалданды. Бұл күндері ол көптеген тропикалық аймақтарда көпжылдық өсімдік ретінде өседі.

Куба ореганосының жапырақтары жалбыз тұқымдасының ( Lamiaceae ) басқа мүшелеріне ұқсайды, соның ішінде лимон бальзамы.

Куба орегано өсімдігі бақша төсегінде өте оңай өседі және насыбайгүл, розмарин және басқа да лавандалармен бірге жақсы жұмыс істейді. Ол сондай-ақ ашық контейнерлерде және үй ішінде бөлме өсімдіктері ретінде өсе алады.

Куба орегано дегеніміз не?

Куба ореганосы Coleus amboinicus және Plectranthus amboinicus деп те аталады. Lamiaceae тұқымдасының бөлігі, ол сонымен қатар жиі иісіне байланысты Vicks өсімдігі деп аталатын өсімдікпен шатастырылады. Vicks шын мәнінде Plectranthus hadiensis var. Tomentosus және кейде Plectranthus tomentosa деп аталады. Бірде менің көршім маған Vicks өсімдігінің кесіндісін берді және айырмашылықтар жапырақтарда айқын көрінеді.

Екеуі де бұлыңғыр болғанымен, Куба ореганосының жапырақтары лимон бальзамы немесе жалбыз тәрізді. Vicks өсімдігінің жапырақтары дөңгелектенеді.

Мұнда көрсетілген Vicks өсімдігі жиі Coleus amboinicus деп қателеседі. Алайда жапырақтарды салыстыру арқылы айырмашылықты анықтау оңай. Біріншісінің жапырақтары дөңгеленген, қырқылған, ал екіншісінде жалбызға ұқсайтын тістелген жапырақ бар.

Гүлден гөрі жағымды жапырақтары үшін өсірілетін биік гүл масақтарының бойында кішкентай ақ немесе кейде лаванда гүлдері пайда болуы мүмкін. (Дегенмен, белгілі бір вегетациялық кезеңнің ұзақтығына байланысты, суық ауа райы басталмай тұрып, өсімдіктеріңіздің гүлдеуге уақыты жеткіліксіз болуы мүмкін.)

Куба ореганосының басқа ореганолардан қандай айырмашылығы бар?

Нағыз орегано мен Куба ореганосының екеуі де жалбыз тұқымдасына кіргенімен, бұл өсімдіктер бір-бірінен мүлде басқаша көрінеді. Кәдімгі орегано ( Origanum vulgare ) және оның грек ореганосы сияқты кіші түрлерінің туыстары тегіс жиектері бар салыстырмалы түрде кішкентай жапырақтары бар. Сонымен қатар, кубалық ореганоның тісті шеттері бар үлкенірек, анық емес жапырақтары бар. Ал сабақтары кәдімгі ореганоға қарағанда әлдеқайда қалың және түкті.

Дәмі жағынан кәдімгі орегано жәнеоның көптеген кіші түрлері әртүрлі болуы мүмкін, бірақ әдетте кубалық ореганоға қарағанда өткір. Кейде әсіресе ащы тағамдардың жылуын теңестіру үшін қолданылады, ол жалбыз және орегано иісі бар сәл тәтті, камфора тәрізді дәмі бар.

Өсіру жағдайларының ең жақсы шарттары

Тропикалық климатта кубалық орегано гүлді көпжылдық ретінде өсіріледі. АҚШ-та ол 9 немесе 10-дан 11-ге дейінгі аймақтарға төзімді. Өсімдік жартылай немесе толық күн астында гүлдей алады, бірақ, әдетте, күніне кемінде төрт-алты сағат күн сәулесі қажет. Бұл өсімдіктің ең қатты, күндізгі сәулелердің астында күйіп кетуіне жол бермей, оны таңертең немесе кешке тікелей күн сәулесі түсетін жерге орналастырған дұрыс. Тамаша үй-жайға келетін болсақ, бұл өсімдіктер күн шуақты терезеге немесе оған жақын орналасқан кәстрөлдерде жақсы өседі.

Егер сіз кастрюльде Куба ореганосын сақтауды жоспарласаңыз, онда дренажды саңылаулары көп біреуін қолданыңыз және тропикалық өсімдіктерге қолайлы жеңіл құмыра қоспасын таңдағаныңызға сенімді болыңыз. , және органикалық заттарға бай.

Тұқымнан Куба ореганосын өсіру

Жергілікті питомникте тірі өсімдіктерді табу қиын болуы мүмкін. Дегенмен, сіз Кубалық орегано тұқымын Интернеттен таба аласыз. Есіңізде болсын, бұл тропикалық өсімдік, сондықтан табиғи ортада топырақ жылы. Сіздің тұқымдарыңыз сәтті басталуы үшінөсетін ортаңызда кем дегенде 70°F (21°C) температураны сақтауыңыз қажет. Көшеттерге арналған кілемшені пайдалану өнуге көмектеседі.

Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін органикалық кактус қоспасы сияқты өте жеңіл, жақсы су ағызатын өсіру ортасын таңдаңыз. Кәстрөл қоспасын мұқият ылғалдандырыңыз, артық судың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз, содан кейін тұқымдарыңызды топырақ бетіне себіңіз. Тұқымдарды орнына жайлап басыңыз, содан кейін оларды аздап тұмандандырыңыз. Тұқым себетін науаны немесе контейнерді көшеттерді жылыту төсенішінің үстіне қойыңыз және мезгіл-мезгіл топырақ бетін тұмандандырыңыз. Сіздің тұқымдарыңыз шамамен екі-үш апта ішінде өніп шығуы керек.

Шемшеден кубалық орегано өсіру

Сабақтың шламынан Куба ореганосын өсіру тез және өте оңай. Бастау үшін:

1. Орнатылған өсімдіктің ең сау көрінетін бірнеше сабақтарын кесіңіз. Әрбір сабақтың ұзындығы шамамен екі-үш дюйм болуы керек және үш немесе төрт жапырақ түйінін қамтуы керек. (Жапырақ түйіні – нағыз жапырақтар шығатын сабақтың бөлігі. Топырақ астына көмілген кезде, тамырлар осы түйіндерден де өсіп шығуы мүмкін.)
2. Сабақтың жоғарғы жағында кем дегенде бір шынайы жапырақ жиынтығын қалдырып, төменгі бір немесе екі жапырақ жиынтығын абайлап алып тастаңыз. (Қаласаңыз, жаңадан ашылған түйін аймақтарына түбірлік гормонды қолдануды таңдауға болады, бірақ бұл қадам міндетті емес.)
3. Әр сабақты ылғалданған өсетін ортасы бар контейнерге сырғытыңыз. Бағананы ақырын басыңызтопырақтың көмілген сабақ бөлігімен жақсы байланыста болуы үшін кесіңіз. Топырақты ылғалды ұстаңыз, бірақ батпақты емес.
4. Егер сізде көшеттерге арналған кілемше болса, оны отырғызылған кесінділердің астына сырғытыңыз. Бұл түбірлену процесін жалпы жылдамдатады. Бұл сондай-ақ дымқыл ауруға шалдығу үшін сабақтарыңызды жоғалту ықтималдығын азайтуға көмектеседі.

Сіздің кесінділеріңізде тамырлар пайда болғаны туралы бір мәлімет бар ма? Сіз сабақтардың бойында жаңа өсудің пайда болғанын байқайсыз. Тамырлы шламды бақшаға немесе жаңа кастрюльге көшірмес бұрын, әр сабақтың бойында екі-үш жаңа жапырақ жиынтығын қадағалаңыз.

Куба ореганосы Coleus amboinicus және Plectranthus amboinicus ретінде де белгілі.

Трансплантациядан Куба ореганосын өсіру

Егер сізде ашық жерде өсетін үлкен бақша өсімдіктеріне қол жетімділік бар болса. кастрюль, сіз сәттілікке иесіз. Қолайлы жағдайларда, ол оңай таралады, әсіресе оның сабақтары топыраққа түсіп кету үшін жеткілікті ұзын болған кезде.

Ылғалды топырақпен жақсы байланыста болатын бір ұзын сабақ әрбір жапырақ түйінінде жаңа өсімдіктерді тудыруы мүмкін. Сонымен, егер сіз кубалық ореганоның периметрі бойынша ақырын қазып алсаңыз, сіз осы жас «ерікті» өсімдіктердің бірнешеуін таба аласыз. Олар ата-аналық өсімдіктің ұзын сабағында өсетін жапырақтардың жиынтығы ретінде басталатынына қарамастан, уақыт өте келе олар өздерінің тамырларын дамыта алады. Бөлу үшін қайшыны пайдалануға боладыкішкентай, тамырланған ерікті өсімдіктерді бір-бірінен тамырлап, содан кейін оларды бақшаның басқа жеріне немесе жаңа кастрюльге отырғызыңыз.

Өсімдіктеріңізге күтім жасау

Бірнеше негізгі нұсқауларды орындасаңыз, кубалық орегано бақшаның қарапайым қонағы болып табылады.

• Суару: Өсімдіктеріңіздің жай-күйі сарғайып, тамыры сарғайып, сарғайып кетуі мүмкін. -термин, Куба орегано демпфингке ұшырауы мүмкін. Осыны ескере отырып, құмырадағы өсімдікті суарған кезде астыңғы суару арқылы артық суды жапырақтарынан сақтаңыз. Бақша төсегіндегі немесе өте үлкен контейнердегі өсімдіктерді суарған кезде, шлангыңыздың немесе суару құтысының шүмегін топырақ деңгейіне бағыттаңыз және суды тікелей өсімдік жапырақтарына шашыратпауға тырысыңыз.
• Қоректену: Куба ореганосы ауыр қоректендіргіш емес және бақшаңыздың немесе құмыра топырағыңыздың құрамында қоректік заттарға бай, органикалық тыңайтқыш сияқты қажет тыңайтқыштарды қосу керек. Топырақтың құнарлылығын арттырғыңыз келсе, табиғи, баяу шығарылатын тыңайтқышты таңдаңыз.
• Зиянды жәндіктермен күресу: Гүлдеген кезде Куба ореганосының кішкентай гүлдері тозаңдандырғыштарды тарта алады. Әйтпесе, бұл зауыт жәндіктер зиянкестерінің назарын сирек аударады. Бөлме гүлі ретінде үйде өсірілетін болса, ол өрмекші кенелерді тартуы мүмкін. Сіз үлкен инвазияларды неем майымен басқара аласыз.

Сіз кубалық орегано өсімдіктерін қыстай аласыз ба?

Қамтамасыз етілгенСіздің төмен температураларыңыз 40 градустан төмен түспесе, Куба ореганосын аязға төзімді көпжылдық 9 немесе 10-нан 11-ге дейінгі аймақ ретінде қарастыра аласыз. Әйтпесе, оны келесі маусымда бақшаңызда қайтадан өсіру үшін қыстың аяғында әрекет етуіңіз керек.

Бау-бақша өсімдіктерін жаңадан отырғызылған өсімдіктерден бастап, азырақ трансплантациялауға арналған контейнерлерге орналастыруға болады. қиын. Күзгі бақшаңыз үшін суық ауа райында көкөністерді бастауға болатын бір уақытта сабақтардың шламын алыңыз немесе жаңа ерікті Куба орегано өсімдіктерін өсіріңіз. Қыста бұларды үй ішінде өсіріңіз және жылы ауа-райы қайтып келгенде, сау жаңа өсімдіктерге ие боласыз.

Куба ореганосын жинау

Куба ореганосын жинау үшін бірнеше сау жапырақтарды шымшу жеткілікті. Егер сізге шөптің көп мөлшері қажет болса, сіз жетілген өсімдіктерден оларға зақым келтірместен екі-үш дюйм сабақтарының ұзындығын кесіп алуыңыз керек. (Шын мәнінде, бұл жалпы ықшам, бұталы өсуді ынталандыруы мүмкін.)

Куба ореганосын пісіру және пайдалану бойынша кеңестер

Куба ореганосы асүй мен асүй бақшасында әмбебап және ерекше қосымша болады. Ол бүкіл әлем бойынша асүйлерге жол тапты. Шөп етке, соның ішінде құс етіне, сиыр етіне және қой етіне арналған, ол кейбір маринадтар мен салма рецепттерінде негізгі тағам болып табылатын, өзін ұстауға жеткілікті берік. Ол жасау үшін де қолданыладыдәмдеуіштер және сорпалар мен бұқтырылған тағамдарға дәм қосады.

Өсіруге арналған басқа аспаздық шөптер

Оны шөп бақшасының тақталарына бекітіңіз