Обичам да откривам различни съставки за готвене, особено такива, които мога да отгледам сама. Кубинският риган е един от тези интересни аромати. Силна и универсална билка, кубинският риган е известен по света с няколко различни имена. В зависимост от вашия район може да сте го чували да се нарича "супна мента", мексиканска мента, испанска мащерка или индийски бордей.

Кубинският риган обаче не произхожда от Куба. Всъщност технически той изобщо не е риган. Смята се, че произхожда от някои части на Южна и Източна Африка, но това полезно растение е събрано и пренесено в Индия и Югоизточна Азия, включително островни държави като Индонезия, Филипините и др. В наши дни то расте като многогодишно растение в много тропически райони.

Листата на кубинския риган приличат на листата на други представители на семейството на ментата ( Lamiaceae ), включително маточина.

Кубинският риган е много лесен за отглеждане в градински лехи и се съчетава добре с босилек, розмарин, лавандула и други билки. Той може да вирее и в контейнери на открито, и на закрито като стайно растение.

Какво представлява кубинският риган?

Кубинският риган е известен също като Coleus amboinicus и Plectranthus amboinicus . Част от Lamiaceae често се бърка с растението, което се нарича "викс" заради аромата му. "викс" всъщност е Plectranthus hadiensis вар. Tomentosus и понякога се нарича Plectranthus tomentosa Веднъж съседът ми даде разсад от растението Викс и разликите са очевидни в листата.

Макар че и двете растения са размити, листата на кубинския риган са по-скоро като на маточина или мента. Листата на растението Vicks са по-закръглени.

Растението Vicks, показано тук, често се бърка с Coleus amboinicus . Въпреки това е лесно да се направи разлика, като се сравнят листата. Първото има по-заоблени, назъбени листа, докато второто има по-назъбени листа, които приличат на мента.

Отглежда се повече заради приятната си зеленина, отколкото заради цветовете си, но може да се появят дребни бели или понякога лавандулови цветчета по високите цветни шипове. (В зависимост от продължителността на вашия вегетационен период обаче растенията може да нямат достатъчно време да цъфнат, преди да настъпи студено време.)

По какво кубинският риган се различава от другите видове риган?

Макар че истинският риган и кубинският риган са включени в семейството на ментата, тези растения всъщност изглеждат доста различно едно от друго. Origanum vulgare ) и роднинските му подвидове, като гръцкия риган, имат сравнително малки листа с гладки краища. В същото време кубинският риган има по-големи, размити листа със зъбчати краища. А стъблата са много по-дебели и космати в сравнение с тези на обикновения риган.

По отношение на вкуса обикновеният риган и многобройните му подвидове могат да варират в широки граници, но като цяло са по-остри от кубинския риган. Понякога се използва за балансиране на топлината на особено пикантни ястия, има леко сладък, подобен на камфор вкус с нотки на мента и риган.

Най-добрите условия за отглеждане

В тропическия климат кубинският риган се отглежда като цъфтящо многогодишно растение. В САЩ той е издръжлив до зони 9 или 10 до 11. Растението може да вирее както на частично, така и на пълно слънце, но като общо правило то се нуждае от поне четири до шест часа слънчева светлина дневно. Вместо да оставяте това растение да изгаря под най-суровите обедни лъчи, най-добре е да го разположите на място, което ще получава по-меките сутрешни иливечерни часове на пряка слънчева светлина. Що се отнася до голямото помещение, тези растения могат да се развиват добре в саксии, поставени на или близо до слънчев перваз на прозореца.

Ако възнамерявате да отглеждате кубинското риганче в саксия, не забравяйте да използвате такава с много дренажни отвори и да изберете лека смес за саксии, подходяща за тропически растения.

Подобно на своите сочни роднини, кубинският риган предпочита сухи условия, както и рохкава, добре дренирана и богата на органични вещества почва.

Отглеждане на кубински риган от семена

В местния разсадник трудно може да намерите живи растения. Въпреки това може да успеете да намерите семена от риган в интернет. Не забравяйте, че това е тропическо растение, така че в естествената му среда почвата е топла. За да стартират семената успешно, трябва да поддържате температура в средата за отглеждане от поне 21°C. Използването на подложка за нагряване на разсада може да помогне за покълването.

За да постигнете най-добри резултати, изберете много лека, добре дренираща среда за отглеждане, като например органична смес за кактуси. Навлажнете добре сместа за саксии, оставете излишната вода да се отцеди и след това поръсете семената върху повърхността на почвата. Внимателно притиснете семената на място и след това леко ги разпръснете. Поставете тавата или контейнера за засаждане на семена върху топлинната подложка за разсад и периодично разпръсквайте почвата.на повърхността. Семената трябва да покълнат след около две до три седмици.

Отглеждане на кубински риган от резници

Отглеждането на кубински риган от стъблени резници е бързо и много лесно:

1. Изрежете няколко от най-здравите стъбла от вече установено растение. Всяко стъбло трябва да е дълго около два до три инча и да включва три или четири листни възела. (Листният възел е частта от стъблото, от която се появяват истинските листа. Когато са заровени в почвата, от тези възли могат да израснат и корени.)
2. Внимателно отстранете долните един или два комплекта листа, като оставите поне един комплект истински листа в горната част на стъблото непокътнати. (Ако желаете, можете да нанесете хормон за вкореняване върху тези новооткрити зони на възлите, но тази стъпка не е задължителна.)
3. Плъзнете всяко стъбло в съд с навлажнена среда за отглеждане. Внимателно притиснете отрязаното стъбло на място, така че почвата да има добър контакт с погребаната част на стъблото. Поддържайте почвата влажна, но не и преовлажнена.
4. Ако разполагате с подложка за нагряване на разсада, плъзнете я под засадените резници. Това ускорява процеса на вкореняване като цяло. Освен това може да помогне да намалите вероятността да загубите стъблените резници от болестта на овлажняването.

Един от признаците, че резниците са пуснали корени, е, че по стъблата се образува нов растеж. Преди да пресадите вкоренените резници в градината или в нова саксия, наблюдавайте дали по всяко стъбло има два до три нови листа.

Кубинският риган е известен още като Coleus amboinicus и Plectranthus amboinicus.

Отглеждане на кубински риган от разсад

Ако вече имате достъп до добре развити растения от кубински риган, които растат в градинска леха на открито или дори в голяма саксия, имате късмет. При подходящите условия той се разпространява лесно - особено когато стъблата му станат достатъчно дълги, за да паднат върху почвата.

Едно дълго стъбло, което е в добър контакт с влажна почва, може да създаде нови растения във всеки листен възел. Така че, ако внимателно разкопаете по периметъра на вашия кубински риган, може да откриете няколко такива млади "доброволни" растения. Въпреки че започват като набори от листа, растящи по протежение на дългото стъбло на родителското растение, с времето те могат да развият собствени корени. Можете да използвате ножица, за да отделитемалки, вкореняващи се доброволни растения едно от друго и след това ги засадете на друго място в градината или в нова саксия.

Грижа за вашите растения

Стига да спазвате няколко основни инструкции, кубинският риган е лесен гост в градината.

• Поливане: Ако корените на растенията ви са преовлажнени, може да забележите, че листата им започват да пожълтяват и да умират, а ако влажните условия се задържат дълго време, кубинският риган може да се поддаде на изсъхване. Имайки предвид това, когато поливате саксийно растение, не допускайте излишната вода върху листата му, като го поливате отдолу. Когато поливате растения в градинска леха или много голям контейнер, насочете чучура на маркуча или лейката къмна нивото на почвата и се старайте да не пръскате вода директно върху листата на растенията.
• Хранене: Кубинският риган не е много активен и ако почвата в градината или саксията ви съдържа богати на хранителни вещества органични вещества, като например отлежал компост, не би трябвало да се налага да добавяте тор. Ако все пак искате да увеличите плодородието на почвата, изберете изцяло натурален тор с бавно освобождаване.
• Борба с вредителите: Когато цъфти, дребните цветове на кубинския риган могат да привличат опрашители. Иначе това растение рядко привлича вниманието на вредителите. Ако се отглежда на закрито като стайно растение, е възможно да привлече паяжини. Можете да се справите с големи зарази с масло от нийм.

Може ли да се презимуват растения от кубински риган?

При условие че ниските температури не падат под 40 градуса, може би ще можете да третирате кубинския риган като многогодишно растение, което е студоустойчиво в зони 9 или 10-11. В противен случай ще трябва да вземете мерки в края на зимата, за да можете да го отглеждате отново в градината си през следващия сезон.

Макар че можете да поставите градински растения в контейнери, за да презимуват на закрито, създаването на нови растения от резници или пресаждането на доброволни растения може да бъде по-малко тромаво. Вземете стъблени резници или засадете нови доброволни растения от кубински риган приблизително по същото време, по което можете да създадете зеленчуци за студено време за есенната си градина. Отглеждайте ги на закрито през зимата и ще имате здрави нови растения, които да поставите на открито.когато топлото време се завърне.

Събиране на реколтата от кубински риган

За да съберете кубинското риганче, просто откъснете няколко здрави листа. Ако се нуждаете от по-големи количества от билката, трябва да можете да откъснете два-три сантиметра от дължината на стъблото на зрелите растения, без да ги повредите. (Всъщност това може да насърчи по-компактен и храстовиден растеж като цяло.)

Съвети за готвене и използване на кубински риган

Кубинският риган е многофункционално и уникално допълнение към кухнята и градината. С основание той е намерил своето място в кухните по целия свят. Билката е достатъчно силна, за да се съчетава с месо, включително домашни птици, говеждо и агнешко, за които е основна в някои рецепти за маринати и плънки. Използва се също така за приготвяне на подправки за джърк и придава аромат на супи и яхнии.

Други кулинарни билки за отглеждане

Прикрепете това към таблата си за билкова градина