Мені подобається відкривати для себе різні інгредієнти для приготування страв, особливо ті, які я можу виростити власноруч. Кубинський орегано - один з таких цікавих ароматів. Потужна та універсальна трава, кубинський орегано відомий у всьому світі під кількома різними загальними назвами. Залежно від вашої місцевості, ви могли чути, що його називають "суповою м'ятою", мексиканською м'ятою, іспанським чебрецем або індійським бураном.

Однак кубинська материнка походить не з Куби. Насправді, технічно це зовсім не материнка. Вважається, що ця корисна рослина походить з південної та східної Африки, а потім була зібрана та перевезена до Індії та південно-східної Азії, включаючи острівні країни, такі як Індонезія, Філіппіни та інші. Сьогодні вона росте як багаторічна рослина у багатьох тропічних регіонах.

Листя кубинської материнки схоже на листя інших представників родини м'ятних ( Губоцвіті (Lamiaceae) ) членів, включаючи мелісу.

Кубинську материнку дуже легко вирощувати на грядках і вона добре поєднується з базиліком, розмарином, лавандою та іншими травами. Вона також може процвітати у відкритих контейнерах і в кімнатних умовах як кімнатна рослина.

Що таке кубинський орегано?

Кубинська материнка також відома як Coleus amboinicus і Plectranthus amboinicus Частиною Губоцвіті (Lamiaceae) його також часто плутають з тим, що зазвичай називають рослиною вікс, через його запах. Вікс насправді є Plectranthus hadiensis Вар. Томентос і іноді згадується як Plectranthus tomentosa Сусідка якось дала мені живець рослини Вікса, і різниця в листі очевидна.

Хоча обидві рослини мають пухнасте листя, кубинська материнка має листя, яке більше схоже на мелісу або м'яту. Листя рослини Вікса більш округле.

Рослину Вікс, зображену тут, часто помилково приймають за Coleus amboinicus Однак їх легко відрізнити, порівнявши листя: у першого більш округлі, зубчасті листки, тоді як у другого - більш зазубрені, схожі на м'яту.

Вирощується більше заради приємного листя, ніж цвітіння, крихітні білі або іноді лавандові квіти можуть з'являтися на високих квіткових колосках. (Однак, залежно від тривалості вашого конкретного вегетаційного періоду, ваші рослини можуть не встигнути зацвісти до настання холодів).

Чим кубинський орегано відрізняється від інших орегано?

Хоча материнка звичайна і материнка кубинська належать до родини м'ятних, насправді ці рослини дуже відрізняються одна від одної. Материнка звичайна ( Оріганум вульгарний ) та її підвиди, такі як материнка грецька, мають порівняно невеликі листки з рівними краями. Натомість кубинська материнка має більші, пухнасті листки із зубчастими краями. А стебла набагато товстіші та волохатіші, порівняно з материнкою звичайною.

За смаком материнка звичайна та її численні підвиди можуть сильно відрізнятися, але, як правило, гостріші, ніж кубинська. Іноді її використовують, щоб збалансувати гостроту особливо гострих страв, вона має злегка солодкуватий, камфороподібний смак з відтінками м'яти та материнки.

Найкращі умови вирощування

У тропічному кліматі кубинську материнку вирощують як квітучу багаторічну рослину. У США вона витривала до зон 9 або 10-11. Рослина може процвітати як на частковому, так і на повному сонці, але, як правило, їй потрібно не менше чотирьох-шести годин сонячного світла щодня. Замість того, щоб дозволяти цій рослині згоряти під найжорсткішими полуденними променями, краще розташувати її в місці, куди будуть потрапляти більш м'які ранкові абоЩо стосується великих приміщень, то ці рослини добре почуваються в горщиках, розміщених на сонячному підвіконні або біля нього.

Якщо ви плануєте вирощувати материнку кубинську в горщику, обов'язково використовуйте горщик з великою кількістю дренажних отворів і виберіть легку ґрунтову суміш, придатну для тропічних рослин.

Як і його сукулентні родичі, кубинський орегано віддає перевагу сухим умовам, а також пухкому, добре дренованому і багатому органічними речовинами ґрунту.

Вирощування кубинської материнки з насіння

Живі рослини може бути важко знайти в місцевому розпліднику. Однак ви можете знайти насіння кубинської материнки в Інтернеті. Пам'ятайте, що це тропічна рослина, тому в її природному середовищі ґрунт теплий. Щоб насіння успішно проросло, вам потрібно підтримувати температуру принаймні 70°F (21°C) у вашому поживному середовищі. Використання теплового килимка для розсади може допомогти з проростанням.

Для досягнення найкращих результатів вибирайте дуже легкий, добре дренований ґрунт, наприклад, органічну суміш для кактусів. Ретельно зволожте ґрунтову суміш, дайте зайвій воді стекти, а потім висипте насіння на поверхню ґрунту. Обережно притисніть насіння на місце і злегка розпиліть його. Поставте лоток або контейнер з насінням на тепловий килимок для розсади і періодично збризкуйте ґрунт росою.Насіння має прорости приблизно через два-три тижні.

Вирощування кубинської материнки з живців

Виростити кубинську материнку зі стеблових живців швидко і дуже просто. Для початку:

1. Відріжте кілька найздоровіших на вигляд стебел від рослини, що вже росте. Кожен зріз стебла має бути приблизно два-три дюйми завдовжки і повинен містити три-чотири листові вузли (листовий вузол - це частина стебла, з якої з'являється справжнє листя. При заглибленні в ґрунт з цих вузлів також може вирости коріння).
2. Обережно видаліть один або два нижні пагони, залишивши принаймні один справжній пагін на верхівці стебла недоторканим. (За бажанням ви можете обробити гормоном коренеутворення щойно відкриті ділянки вузла, але цей крок не є обов'язковим).
3. Помістіть кожне стебло в контейнер з вологим живильним середовищем. Обережно втисніть зріз стебла на місце так, щоб ґрунт добре контактував із заглибленою частиною стебла. Підтримуйте ґрунт вологим, але не перезволоженим.
4. Якщо у вас є грілка для розсади, підкладіть її під висаджені живці. Це прискорює процес укорінення в цілому. Це також може допомогти зменшити ймовірність втрати стеблових живців через захворювання, пов'язані із загниванням.

Однією з ознак того, що ваші живці пустили коріння, є те, що вздовж стебел з'являється нова поросль. Перед тим, як пересадити вкорінені живці в сад або в новий горщик, слідкуйте за появою двох-трьох нових наборів листків на кожному стеблі.

Кубинська материнка також відома як Coleus amboinicus і Plectranthus amboinicus.

Вирощування кубинської материнки з пересадок

Якщо ви вже маєте доступ до кущів кубинської материнки, які ростуть на відкритій грядці або навіть у великому горщику, вам пощастило. За правильних умов вона легко поширюється - особливо, коли її стебла виростають достатньо довгими, щоб притулитися до ґрунту.

Одне довге стебло, що добре контактує з вологим ґрунтом, може генерувати нові рослини на кожному листовому вузлі. Отже, якщо ви обережно обкопаєте периметр вашої кубинської материнки, ви можете знайти кілька таких молодих рослин-добровольців. Хоча вони починаються як набори листя, що ростуть уздовж довгого стебла материнської рослини, з часом вони можуть розвинути власні набори коренів. Ви можете використовувати ножиці, щоб відокремити їх.невеликі рослини-добровольці укорінюються одна від одної, а потім висаджуються в інше місце в саду або в новий горщик.

Догляд за вашими рослинами

Якщо дотримуватися кількох простих інструкцій, кубинська материнка стане приємним гостем у вашому саду.

• Поливаю: Якщо коріння ваших рослин перезволожується, ви можете помітити, що листя починає жовтіти і відмирати, а якщо вологість зберігається тривалий час, кубинська материнка може піддатися випріванню. З огляду на це, поливаючи горшкові рослини, не допускайте потрапляння зайвої води на листя, поливаючи знизу. Поливаючи рослини на грядці або в дуже великому контейнері, спрямовуйте носик шланга або лійки в наступне місцерівень ґрунту і намагайтеся уникати розбризкування води безпосередньо на листя рослин.
• Годую: Кубинська материнка не потребує багато добрив, і якщо ваш садовий або горщиковий ґрунт містить багату поживними речовинами органіку, наприклад, перепрілий компост, вам не потрібно вносити добрива. Якщо ж ви хочете підвищити родючість ґрунту, обирайте натуральне добриво з повільним вивільненням речовин.
• Боротьба зі шкідниками: Під час цвітіння крихітні квіти кубинської материнки можуть приваблювати комах-запилювачів. В іншому випадку ця рослина рідко привертає увагу комах-шкідників. Якщо вирощувати її в приміщенні як кімнатну рослину, вона може приваблювати павутинного кліща. З великими інвазіями можна впоратися за допомогою олії німу.

Чи можна перезимувати кубинську материнку?

За умови, що ваші низькі температури не опускаються нижче 40 градусів, ви можете вирощувати кубинську материнку як морозостійку багаторічну рослину в зонах 9 або 10-11. В іншому випадку вам потрібно буде вжити заходів наприкінці зими, щоб наступного сезону знову вирощувати її у своєму саду.

Хоча ви можете помістити садові рослини в контейнери для зимівлі в приміщенні, вирощування нових рослин з живців або пересадка рослин-добровольців може бути менш обтяжливим. Візьміть стеблові живці або посадіть нові рослини-добровольці кубинської материнки приблизно в той самий час, коли ви можете почати вирощувати холодостійкі овочі для вашого осіннього саду. Вирощуйте їх взимку в приміщенні, і у вас будуть здорові нові рослини, які можна висаджувати назовні.коли повернеться тепла погода.

Збір врожаю кубинської материнки

Щоб зібрати кубинську материнку, просто відщипніть кілька здорових листків. Якщо вам потрібна більша кількість трави, ви зможете відрізати два-три дюйми стебла від зрілих рослин, не пошкодивши їх (насправді, це може сприяти більш компактному, кущистому росту).

Поради щодо приготування та використання кубинського орегано

Кубинський орегано є універсальним та унікальним доповненням на кухні та в городі. Недарма він знайшов своє місце на кухнях по всьому світу. Трава досить міцна, щоб добре поєднуватися з м'ясом, включаючи птицю, яловичину та баранину, для яких вона є основним інгредієнтом у деяких рецептах маринадів та фаршів. З неї також роблять приправу для в'яленого м'яса та додають аромат до супів і тушкованого м'яса.

Інші кулінарні трави для вирощування

Прикріпіть це на дошки для саду з травами