Tərəvəz bağçamda mümkün qədər çox yemək yetişdirmək istəyirəm. Arugula, yarpaq kahı, turp, Asiya göyərti və şalgam kimi sürətlə böyüyən tərəvəzlərin əkilməsi mənə erkən yazdan yayın sonuna qədər ardıcıl əkməklə bunu etməyə imkan verir. Kim deyir ki, fast food sağlam ola bilməz? Mən bunları öz super sürətli super ulduzlarım adlandırmağı xoşlayıram və onlar toxum əkdikdən bir neçə gün və ya həftə sonra hazırdırlar.

Tez böyüyən tərəvəzlərin əkilməsi

Tez böyüyən tərəvəzlər yaz, yay və payız ardıcıl əkilməsi üçün mükəmməldir. Ardıcıl əkin sadəcə bir tərəvəzi digəri ilə izləməkdir ki, mümkün qədər çox qida yetişdirə biləsiniz. Bonus - bağın məhsuldar olması alaq otlarının böyüməsi üçün daha az yer deməkdir. Beləliklə, may və iyun bağçasında noxud və ispanaq kimi erkən məhsullar yığıldıqdan sonra onların ardınca kol lobya, körpə çuğunduru və yay kahı kimi tez böyüyən tərəvəzlərin yeni əkinləri aparılır.

Ardıcıl əkin üçün, xüsusən də yay payıza keçdiyi üçün məhsul yetişdirmək və yetişdirmək üçün kifayət qədər vaxtınızın olub-olmadığını anlamaq vacibdir. Bunun üçün sizə iki məlumat lazımdır; 1) istədiyiniz məhsulun yetişməsinə qədər olan günlər və 2) ilk gözlənilən şaxtaya qədər neçə gününüz var. Yetişmə günlərini tapmaq üçün toxum kataloqlarında və toxum paketlərindəki təsvirləri diqqətlə oxuyun. Məsələn, "Qırmızı Yelkənlər" yarpaq kahı toxumundan məhsula qədər 27 gün çəkirkörpə məhsulu üçün və ya tam ölçülü başlar üçün 55 gün. Yetişmə günlərini bildikdən sonra məhsulu yetişdirmək üçün hələ də kifayət qədər vaxtınızın olub-olmadığını yoxlamaq üçün ilk orta şaxta gününə neçə gün qaldığını hesablayın.

Sürətlə böyüyən tərəvəzlərlə, ağır məhsul yetişdirmək üçün uzun mövsümə ehtiyacınız yoxdur. Mən bağımda yaz, yay və payız boyunca bu sürətli bitkiləri əkirəm, bağda açıq yer olduqda toxum səpirəm. Bağçada yer yoxdur? Heç bir problem yoxdur, çünki günəşli göyərtələrdə və verandalarda yüksək çarpayılarda, konteynerlərdə və ya parça çantalarda sürətli tərəvəz yetişdirə bilərsiniz. Sağlam böyüməyi təşviq etmək üçün ardıcıl əkinlər arasında torpağa bir qədər kompost əlavə etməyinizə əmin olun.

8 bağçalar və qablar üçün sürətli böyüyən tərəvəzlər

1. Körpə kələm: Hamımız daha çox kələm yeməli olduğumuzu bilirik, lakin bu qidalandırıcı güc mərkəzindən həzz almaq üçün onu zərif, körpə yaşıl kimi yetişdirməkdən daha asan bir yol yoxdur. Torpaq erkən yazda işə yarayan kimi onu bağ çarpayılarına və ya soyuq çərçivələrə qalın şəkildə səpin. Siz həmçinin toxumları qapalı yerlərdə başlaya və yazın ortalarında şitilləri bağçaya köçürə bilərsiniz. "Qırmızı Rus" (25 gün) və ya dinozavr (30 gün) kimi hamar yarpaqlı sortlara üstünlük verin, "Winterbor" kimi yavaş böyüyən, yığıla bilən ölçüyə çatmaq üçün iki aya qədər vaxt apara bilən qıvrılmış kələmlərdən qaçın.

2. Asiya göyərti: Asiya göyərti, xardal göyərti kimi, gülünc yarpaq rəngləri təklif edir,teksturalar və hətta ləzzətlər - yumşaq daddan bir az ədviyyatlıya qədər kəskin. Daha cəsarətli rəngli çeşidlər salatlarınıza pizza əlavə edir və əhəng yaşılı, tünd qırmızı və ya hətta bənövşəyi yarpaqlarla qızardılır. Sevimli Asiya göyərtiləri arasında tatsoi (21 gün), mizuna (30 gün, bənövşəyi rəngdə sınayın) və 'Nəhəng Qırmızı' (21 gün), 'Ruby Streaks' (21 gün) və 'Komatsuna' (32 gün) kimi xardallar daxildir.

Asiya göyərti müxtəlif yarpaq rəngləri, dadı və dadı təklif edir. Üstəlik, onların əksəriyyəti çox tez böyüyür və cəmi 3-5 həftə ərzində məhsul yığmağa hazırdır.

Əlaqədar Yazı: Hər bir bağbanın bilməli olduğu 6 şey

3. Arugula: Arugula toxumdan cəmi 21 gün sonra yığmağa hazır olan standart bağ arugula ilə sürətlə böyüyən tərəvəzlər üçün poster uşaqdır. O, həm də bibərli dadı olan loblu yarpaqları ilə seçdiyim yaşıl salatdır. Ən yaxşısı sadə geyindirilir - bir çiskin zeytun yağı, təzə sıxılmış limon suyu və bir səpim duz. “Silvetta” kimi “vəhşi” arugula növləri daha yavaş böyüyür və məhsul yığmağa hazır olana qədər 50-60 gün böyüməyə ehtiyac duyacaqlar.

Bibərli arugula tez və asanlıqla bağ çarpayılarında və qablarda yetişdirilir.

4. Turp: Şən rəngləri və kürəşəkilli və ya uzadılmış kökləri ilə yaz turpları yaz və payızda xoş gəlir və demək olar ki, dərhal məhsuldur. Erkən yazda, torpaq və torpaq işlək olan kimi toxum səpilə bilərtemperatur 8 C (45 F) yuxarıdır. Bu, adətən son şaxta tarixindən 3-4 həftə əvvəldir. Ən yaxşı seçimlərə "Pasxa Yumurtası" (30 gün), "Ametist" (30 gün), "D'Avignon" (21 gün) və "Albalı Belle" (22 gün) daxildir. Hətta “Qırmızı Ət”, aka Qarpız və “KN-Bravo” kimi bir çox daikon turp növləri tez böyüyür və əkindən 50 gün sonra məhsul yığmağa hazırdır.

Bahar turpları inanılmaz sürətlə böyüyür, bəzi növlər toxumdan cəmi 3 həftə sonra yığmağa hazırdır. KN-Bravo-nun bənövşəyi köklərinin yetişməsi bir az daha uzun sürür, lakin heyrətamiz bənövşəyi-ağ zolaqlı köklərə malikdir.

5. Pak Çoy (Bok Çoy) – Çin kələminin bir növü olan Pak Choi, yaz, payız və qış yığımı üçün ideal olan soyuq dözümlü məhsuldur. Çox tez yetişən və toxumdan 4 həftə sonra yığmağa hazır olan 'Asiya Ləzzəti' kimi bir çox yeni sortlar var. Bütün gənc bitkiləri qızardılmış qızartmalarda istifadə edin və ya salatlar üçün ayrı-ayrılıqda yarpaqları seçin. Mən yaşıl yarpaqlı növləri sevirəm, lakin bəziləri var, məsələn, tünd qırmızı-bənövşəyi yarpaqları olan “Bənövşəyi tava”.

6. İspanaq – Heç bir özünə hörmət edən salat bağçası soyuğa dözümlü ispanaq əkmədən tamamlanmaz. Bitkilər böyüdükcə, təzə yarpaq istehsalını təşviq etmək üçün tez-tez xarici yarpaqları yığın, lakin bitkiləri bağlamadan əvvəl çəkin. Çiçəkləmə prosesi başlayandan sonra ispanaq tez acı olur, buna görə məhsulu gözləməyin. Gec yaz əksənizispanaq qismən kölgədə bitkilər daha uzun müddət dayanır. Tencere və çarpayılarda yetişdirilə bilən çoxlu çeşidlər var, o cümlədən tünd yaşıl, yarı tünd yarpaqları olan boltlara davamlı sort olan “Tyee” və ləzzətli salatlar üçün hamar, uşaq tipli yarpaqları olan “Lavewa”.

7. Şalgam –  'Hakurei' Yapon şalgamları (38 gün) sərin mövsüm tərəvəzidir və 1-1 1/2 düym enində ən yaxşı çəkilən qaymaqlı ağ kökləri (kiçik soğanlara bənzəyir) üçün fermerlərin sevimli bazarıdır. Kökləri salatlarda çiy dilimləndikdə və ya sobada qızardıldığında xırtıldayan və dadlı olur. Bununla belə, həqiqətən arzuladığım güclü yaşıl zirvələrdir. Şalgam göyərtisini çiy halda adi bir salatda yeyirik, ispanaq kimi bişiririk və ya smoothiesə əlavə edirik. Onlar yetişdirə biləcəyiniz ən yaxşı salat göyərtiləri arasındadır.

Hakurei kimi Yapon şalgamları ikiqat məhsul verir; xırtıldayan köklər və zərif göyərti.

8. Mikroyaşıllar – Mikroyaşıllar qidalıdır və almaq bahadır, lakin böyümək çox asandır. Onlar məhsul növündən asılı olaraq 10 ilə 25 gün arasında olan və boyu cəmi 1-3 düym olan "körpə körpə" göyərtiləridir. Mikroyaşıllıqlara arugula, kahı, kələm və ispanaq kimi tipik salat bitkiləri daxil ola bilər, lakin onlar gənc kök bitkilərinin və otların - məsələn, reyhan, yerkökü, turp və çuğundurun körpə tumurcuqları ola bilər. Mən mikroyaşıl yetişdirmək üçün dayaz bir qabdan istifadə edirəm, 1-2 düym nəmləndirilmiş əlavə edirəmtorpağı səpmək və toxumu sıx səpmək. Onların tez böyüməsi üçün çoxlu işığa ehtiyacı olacaq, ona görə də qabları böyüyən işıqlarımın altına qoyuram - bir çimdiklə, parlaq pəncərə də edəcək. Əsl yarpaqların ilk dəsti əmələ gələndə qayçı ilə yığılır.

Təxminən 6-8 həftə ərzində yetişən digər məhsullara körpə yerkökü, yaşıl soğan (AKA soğan), balqabaq (AKA yay balqabağı), kərə yağı və kol yaşıl lobya daxildir. Həm qapalı, həm də çöldə yetişdirmək üçün onlarla tez yetişən göyərti, məhsul və mikroyaşılları özündə əks etdirən, ən çox satılan kitab olan Sürətli Tərəvəz Bağçasında ən sürətlə böyüyən tərəvəzlərdən daha çoxunu kəşf edin.

Sevdiyiniz super sürətli tərəvəz hansıdır?

Saxla Saxla

Saxla

Saxla

Saxla

Saxla ve Saxla