Cultivar remolacha a partir de semillas no es difícil y es la mejor manera de asegurarse una cosecha abundante de esta popular hortaliza de raíz. La remolacha ofrece una cosecha doble de raíces dulces y terrosas y verduras nutritivas, que están listas para consumir tan sólo dos meses después de la siembra. Los jardineros pueden plantar semillas de remolacha de dos maneras: la primera es sembrar directamente las semillas en el jardín y la segunda es iniciar las semillas en el interior. HayCada técnica tiene sus ventajas y sus inconvenientes. A continuación te explicamos todo lo que debes saber sobre el cultivo de remolacha a partir de semillas.

Cultivar remolacha a partir de semillas no es difícil, pero hay que prestar atención al emplazamiento y a la fertilidad del suelo.

Beneficios del cultivo de remolacha

La remolacha es una hortaliza de estación fría emparentada con las acelgas y las espinacas, que se cultiva por sus raíces dulces y terrosas. Según la variedad, las raíces pueden ser rojas, rosas, doradas, blancas o incluso rayadas. La raíz primaria es la principal razón para cultivar remolacha, pero no hay que olvidarse de las nutritivas partes superiores. La remolacha ofrece una doble cosecha de raíces y hojas verdes, y las partes superiores son deliciosas en ensaladas, al vapor o salteadas. Raíces de remolachay las hojas de remolacha son ricas en vitaminas y minerales, como el manganeso y el folato, y constituyen una buena fuente de fibra. Las raíces pueden arrancarse para obtener remolachas tiernas o dejarse en el suelo para que maduren, para obtener remolachas de larga conservación. Las raíces de remolacha se utilizan en muchísimas recetas. A mí me encanta cocer al vapor, asar o encurtir nuestra cosecha de remolacha casera.

Hay tantas variedades deliciosas y coloridas de remolacha para cultivar. Es divertido plantar una mezcla de remolachas que ofrezca una gama de colores de raíz como el rojo, el dorado y el blanco.

Cultivo de remolacha a partir de semillas

Cuando vayas a plantar las semillas de remolacha, te darás cuenta de que parecen esferas arrugadas, pero ¿sabías que una semilla de remolacha no es realmente una semilla? Botánicamente es un fruto (también llamado nuez) y contiene de 2 a 4 semillas. Por eso las remolachas tienden a brotar en macizos y es necesario ralear las plántulas. Puedes comprar semillas de remolacha monogermen que sólo tienen una semilla por fruto, pero los paquetes de semillas monogermen songeneralmente más caros.

Una vez que tengas tus paquetes de semillas de remolacha, es hora de pensar en la siembra. Hay dos maneras de plantar remolacha a partir de semillas. La primera es sembrar directamente las semillas en el jardín y la segunda es sembrar las semillas en el interior. Cada técnica tiene sus ventajas e inconvenientes. La siembra directa es, con mucho, la forma más popular de cultivar remolacha a partir de semillas. Esta técnica es rápida y fácil y tiene más probabilidades deAdemás, puede saltarse los pasos de la siembra de semillas en interior, el endurecimiento y el trasplante. Sin embargo, si desea una cosecha de remolacha muy temprana, puede empezar a sembrar algunas semillas de remolacha en interior bajo luces de cultivo o en una ventana soleada. La siembra de semillas en interior da como resultado una cosecha que se adelanta de 2 a 3 semanas a la de las semillas de remolacha sembradas directamente.

Siembre las semillas de remolacha desde mediados de la primavera hasta finales del verano, a 2,5 cm de profundidad y con una separación de 2,5 cm entre ellas. Distribuya las plántulas a 5 cm.

Cómo plantar remolacha a partir de semillas en el exterior

Cuando el suelo haya alcanzado una temperatura de 10ºC (50ºF), siembra directamente las semillas de remolacha en un lecho de jardín preparado. Esto suele hacerse de 3 a 4 semanas antes de la última fecha prevista para las heladas de primavera. Siembra las semillas a 2,5 cm (1 pulgada) de distancia y a 2,5 cm (1/2 pulgada) de profundidad. Separa las hileras de 30 a 40 cm (12 a 16 pulgadas) para que las remolachas tengan espacio suficiente para crecer.

Sin embargo, no es necesario plantar remolacha una sola vez. Para obtener una cosecha continua de raíces de alta calidad, siembre semillas frescas cada 2 ó 3 semanas. Las semillas de remolacha pueden sembrarse hasta 8 semanas antes de la primera helada de otoño. En mi jardín de la zona 5, la última siembra de semillas de remolacha tiene lugar a principios de agosto. La remolacha es una gran elección para un jardín de otoño, ya que prospera en el clima más fresco de octubre y noviembre. EstaLos cultivos tardíos de remolacha pueden sembrarse en un marco frío o en un bancal de jardín. Si se siembran en un bancal, a finales de otoño, antes de que se hiele el suelo, se debe cubrir con un mantillo profundo de paja u hojas trituradas, lo que permitirá seguir cosechando remolacha durante todo el invierno.

Semillas de remolacha en interior

El consejo general para el cultivo de hortalizas de raíz es sembrar directamente las semillas en el jardín. Sin embargo, las remolachas son una excepción y se pueden trasplantar. Tenga en cuenta que las remolachas trasplantadas pueden no crecer tan uniformes en forma y tamaño como las semillas de remolacha sembradas directamente. El beneficio de trasplantar las plántulas de remolacha es que le da una ventaja de 2 a 3 semanas en la cosecha de cosecha propia. Me gusta empezar unas cuantas docenas de remolachas...semillas en el interior a principios de primavera para obtener una cosecha extratemprana de raíces dulces.

Cuando se cultiva remolacha a partir de semillas en el interior, hay que tener en cuenta el calendario. Lo mejor es sembrar las semillas en pisos o bandejas de 5 a 6 semanas antes de trasplantar las plantas jóvenes al jardín. Siembre las semillas a 1/2 pulgada de profundidad y a 1 pulgada de distancia. Coloque las bandejas bajo una luz de crecimiento o en una ventana soleada para fomentar plántulas sanas. Reduzca el número de plántulas a la planta más fuerte recortando las sobrantes. Yo hago esto cuando laCuando trasplantes remolachas al huerto, separa las plantas unos 5 cm.

Habrás observado que las plántulas de remolacha suelen salir en grupos de 2 a 4 plantas, porque las "semillas" son en realidad frutos y contienen varias semillas.

El mejor sitio para plantar remolacha

Para obtener una cosecha de remolacha de la máxima calidad, plántela a pleno sol en un suelo suelto, arcilloso, con buen drenaje y sin piedras. Lo ideal es un pH entre 6,0 y 7,0, ya que la remolacha no crece bien en suelos ácidos. Antes de plantar, suelo enmendar mis arriates con unos 2 cm de compost o estiércol envejecido. La remolacha puede ser propensa a sufrir carencias de nutrientes, como magnesio, calcio o potasio. Por este motivo, también añado un suplemento deAbono orgánico equilibrado para hortalizas cuando siembre las semillas de remolacha. Evite los productos fertilizantes con alto contenido en nitrógeno, ya que demasiado nitrógeno favorece la salud de las hojas en detrimento de las raíces.

¿Cuánto tardan en brotar las semillas de remolacha?

La velocidad de germinación depende de la temperatura del suelo. Si se siembra la remolacha a principios de primavera, cuando la temperatura es de alrededor de 50 F (10 C), las semillas pueden tardar 2 semanas en germinar. Una siembra a mediados de verano para la remolacha de otoño suele germinar en 5 a 7 días. Al sembrar las semillas de remolacha en el interior, por lo general encontrará que tardan entre 5 y 7 días en brotar. Una vez más, el tiempo de germinación depende de la temperatura por lo que si usted estáSi se siembran las semillas de remolacha bajo una luz de cultivo en un sótano fresco, las plántulas pueden tardar unos días más en emerger.

Las remolachas deben ralearse cuando las plantas alcancen una altura de entre 5 y 10 cm. Utilice tijeras de jardinería para eliminar las plántulas sobrantes, raleando cada planta a una distancia de 5 cm.

Cuándo y cómo entresacar las remolachas de las semillas

Una vez que las plántulas midan entre 5 y 10 cm de alto, separarlas unos 5 cm. Yo utilizo tijeras de jardinería para quitar las plántulas sobrantes y comer los brotes jóvenes como microgreens. Son deliciosos directamente del jardín o añadir los brotes a ensaladas, salteados o sándwiches. La razón por la que corto las plántulas sobrantes en la línea del suelo y no las arranco es que arrancarlas puede alterar o desprender el resto de las plántulas.Si desea remolachas de tamaño gigante para almacenarlas durante el invierno, separe las plantas entre 5 y 6 pulgadas.

Consejos para el cultivo de la remolacha

Las raíces de remolacha de mayor calidad se forman cuando las plantas reciben agua de forma constante. La humedad abundante también disminuye la posibilidad de raíces leñosas. Riego con una vara de riego de mango largo y aplico una capa de mantillo, normalmente paja, alrededor de mis remolachas a medida que crecen para mantener la humedad del suelo. El mantillo también reduce el crecimiento de malas hierbas, lo cual es beneficioso ya que las malas hierbas compiten con las plantas por el agua, la luz solar y la humedad.Si no cubres tu cultivo de remolacha con mantillo, no dejes de desherbar. Yo utilizo una azada de jardín para eliminar las malas hierbas de mi lecho de remolacha.

Empiezo a cosechar las remolachas baby eliminando una de cada dos raíces cuando miden entre 3 y 5 cm. Esto deja espacio para que las plantas restantes crezcan bien. La mayoría de las variedades de remolacha alcanzan entre 5 y 10 cm de diámetro.

Nos gustan las hojas de la remolacha casi tanto como las raíces.

¿Quieres saber más sobre el cultivo de remolacha a partir de semillas? Mira este vídeo:

3 problemas comunes de la remolacha

Las remolachas se consideran fáciles de cultivar, pero pueden surgir algunos problemas. Éstos son tres problemas comunes de las remolachas:

1) Cogollos sanos pero raíces pequeñas - Si las plantas grandes y sanas tienen raíces pequeñas, es probable que la culpa la tenga un exceso de nitrógeno. Cuando abone la remolacha, utilice un producto que ofrezca un equilibrio de nutrientes como nitrógeno, fósforo y potasio. Aprenda qué significan los números de los fertilizantes en este artículo detallado.

2) Anillos blancos en las raíces - Hay algunas variedades de remolacha, como la Chioggia, que tienen anillos de tipo ojo de buey en las raíces. Sin embargo, si cultivas una variedad que no tiene anillos, no querrás encontrar anillos blancos cuando cortes las raíces. Este problema surge cuando las remolachas están expuestas a temperaturas extremas o al agua durante su crecimiento. No hay mucho que puedas hacer con respecto a las temperaturas, pero intenta cultivar remolachas a partir de semillas en el momento adecuado.tiempo y proporcionar una humedad constante.

3) Zonas negras en el centro de las raíces - El corazón negro, que forma zonas negras y corchosas en el centro de las raíces, está causado por una deficiencia de boro. Demasiado boro puede ser tan perjudicial como demasiado poco, así que vaya con cuidado al aplicar boro al suelo. La forma más fácil de añadir boro es disolver una cucharadita de bórax en un galón de agua. Esto tratará una zona de 3 por 3 metros.

También hay que tener cuidado con plagas como los minadores de las hojas y los escarabajos pulga, que se pueden evitar rotando los cultivos y cubriendo los bancales recién plantados con una malla o tela mosquitera.

Hay muchísimas variedades de remolacha deliciosas y preciosas, y te darás cuenta de que los distintos colores tienen sabores ligeramente diferentes: las remolachas de color pálido tienen un sabor menos terroso.

4 de las mejores remolachas para cultivar

He cultivado docenas de variedades de remolacha en mis huertos y estas cuatro variedades son las más destacadas. Son deliciosas, fiables y están disponibles en la mayoría de las empresas de semillas.

1. Detroit Rojo Oscuro (60 días) - Esta es una de las variedades de remolacha más populares y se ha convertido en el estándar a cultivar. Detroit Dark Red data de 1892 y es muy apreciada por sus grandes raíces de 3 a 4 pulgadas de diámetro, de color rojo oscuro y sabor terroso y dulce.
2. Ruby Queen (65 días) - Ruby Queen es una variedad de remolacha roja con grandes raíces de color rojo vino de 3 pulgadas de diámetro y hojas de color verde intenso que resultan deliciosas al vapor o salteadas.
3. Touchstone Gold (55 días) - Me encanta el sabor dulce de las remolachas doradas y Touchstone Gold es mi variedad preferida. Las raíces de piel roja anaranjada crecen unos 5 cm y tienen centros dorados brillantes.
4. Remolacha Chioggia (55 días) - La Chioggia es una variedad heredera italiana con raíces de entre 5 y 7 cm de diámetro que, al cortarlas, presentan unos característicos anillos concéntricos rosas y blancos. Me encanta el sabor dulce y suave de las raíces.

Para más información sobre el cultivo de remolacha y otros tubérculos, consulta estos artículos:

¿Cuál es tu forma favorita de cultivar remolacha a partir de semillas?