बियाण्यापासून बीट वाढवणे अवघड नाही आणि या लोकप्रिय मूळ भाजीचे बंपर पीक सुनिश्चित करण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. बीट्स गोड मातीची मुळे आणि पौष्टिक हिरव्या भाज्यांची दुहेरी कापणी देतात, जी बीट झाल्यापासून फक्त दोन महिन्यांत खाण्यास तयार असतात. गार्डनर्ससाठी बीट बियाणे लावण्यासाठी दोन मार्ग आहेत. पहिली म्हणजे बागेत थेट बिया पेरणे आणि दुसरे म्हणजे घरामध्ये बियाणे सुरू करणे. प्रत्येक तंत्राचे फायदे आणि तोटे आहेत आणि खाली बियाण्यांपासून बीट वाढवण्याबद्दल तुम्हाला जे काही माहित असणे आवश्यक आहे ते तुम्ही शिकू शकाल.

बियाण्यांपासून बीट वाढवणे अवघड नाही, परंतु तुम्हाला जागेवर तसेच मातीच्या सुपीकतेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

बीट वाढवण्याचे फायदे

बीट्स या थंड हंगामातील भाज्या आहेत स्विस चार्ड आणि पालक आणि त्यांच्या गोड मातीच्या मुळांसाठी पिकवल्या जातात. विविधतेनुसार, मुळे लाल, गुलाबी, सोनेरी, पांढरी किंवा अगदी पट्टेदार असू शकतात. बीट्स वाढवण्याचे मुख्य कारण टपरीट आहे, परंतु पौष्टिक शीर्षांबद्दल विसरू नका. बीट्स मुळे आणि हिरव्या भाज्यांची दुहेरी कापणी देतात आणि टॉप सॅलड, वाफवलेले किंवा तळलेले मध्ये स्वादिष्ट असतात. बीटची मुळे आणि बीट हिरव्या भाज्यांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, जसे की मॅंगनीज आणि फोलेट आणि ते फायबरचे चांगले स्रोत आहेत. बेबी बीट्ससाठी मुळे खेचली जाऊ शकतात किंवा जास्त काळ साठवलेल्या बीट्ससाठी परिपक्व होण्यासाठी जमिनीत सोडल्या जाऊ शकतात. बीटची मुळे अनेक पाककृतींमध्ये वापरली जातात. मला आमच्या देशी बीटला वाफवायला, भाजायला किंवा पिकवायला आवडतंकापणी.

बीटच्या अनेक स्वादिष्ट आणि रंगीबेरंगी जाती आहेत. लाल, सोनेरी आणि पांढर्‍या सारख्या मूळ रंगांची श्रेणी देणारे बीट मिश्रण लावणे मजेदार आहे.

बियाण्यांपासून बीट वाढवणे

तुम्ही बीटच्या बिया लावायला जाल तेव्हा तुमच्या लक्षात येईल की ते सुरकुतलेल्या गोलासारखे दिसतात, पण बीटचे बी हे खरंच बी नसते हे तुम्हाला माहीत आहे का? वनस्पतिदृष्ट्या हे एक फळ आहे (ज्याला नटलेट देखील म्हणतात) आणि त्यात 2 ते 4 बिया असतात. म्हणूनच बीट्स गुठळ्यांमध्ये उगवतात आणि आपल्याला रोपे पातळ करणे आवश्यक आहे. तुम्ही मोनोजर्म बीट बिया विकत घेऊ शकता ज्यात प्रत्येक फळ फक्त एक बिया आहे, परंतु मोनोजर्म बियांचे पॅकेट सामान्यत: जास्त महाग असतात.

तुमच्याकडे बीटच्या बियांचे पॅकेट मिळाल्यावर लागवड करण्याचा विचार करण्याची वेळ आली आहे. बियाण्यापासून बीट लावण्यासाठी दोन मार्ग आहेत. पहिली म्हणजे बागेत थेट बिया पेरणे आणि दुसरे म्हणजे घरामध्ये बियाणे सुरू करणे. प्रत्येक तंत्राचे फायदे आणि तोटे आहेत. बियाण्यांपासून बीट वाढवण्याचा सर्वात लोकप्रिय मार्ग म्हणजे थेट पेरणी. हे तंत्र जलद आणि सोपे आहे आणि आकार आणि आकारात एकसमान मुळे निर्माण करण्याची अधिक शक्यता आहे. शिवाय, तुम्ही घरातील बियाणे पेरणी, कडक होणे आणि पुनर्लावणीचे टप्पे वगळू शकता. तथापि, जर तुम्हाला बीटचे अतिरिक्त-लवकर पीक हवे असेल, तर तुम्ही बीटच्या काही बिया वाढलेल्या दिव्याखाली किंवा सनी खिडकीत सुरू करू शकता. घरातील बियाणे पेरण्यामुळे कापणी होते जी थेट पेरणी केलेल्या बीटपेक्षा 2 ते 3 आठवडे पुढे असतेबिया.

बीटच्या बिया 1/2 इंच खोल आणि 1 इंच अंतरावर पेरा. पातळ रोपे 3 इंच अंतरावर ठेवा.

बियापासून बीट घराबाहेर कसे लावायचे

जमिनी 50 F (10 C) पर्यंत गरम झाल्यावर, तयार केलेल्या बागेच्या बेडमध्ये थेट बीटच्या बिया पेरा. हे सहसा वसंत ऋतुच्या शेवटच्या अपेक्षित दंव तारखेच्या 3 ते 4 आठवड्यांपूर्वी असते. बिया १ इंच अंतरावर आणि १/२ इंच खोलवर पेरा. बीट्सचा आकार वाढण्यासाठी भरपूर जागा सुनिश्चित करण्यासाठी 12 ते 16 इंच अंतरावर अंतर ठेवा.

तथापि, तुम्हाला बीटची फक्त एकदाच लागवड करण्याची गरज नाही. उच्च-गुणवत्तेच्या मुळांच्या सतत पिकासाठी, प्रत्येक 2 ते 3 आठवड्यांनी ताजे बियाणे लावा. बीटच्या बिया पहिल्या गडी बाद होण्याच्या तारखेच्या 8 आठवड्यांपूर्वी पेरल्या जाऊ शकतात. माझ्या झोन 5 च्या बागेत माझी शेवटची बीट पेरणी ऑगस्टच्या सुरुवातीला होते. बीट हे शरद ऋतूतील बागेसाठी उत्तम पर्याय आहेत कारण ते ऑक्टोबर आणि नोव्हेंबरच्या थंड हवामानात वाढतात. बीट्सचे हे उशीरा पीक कोल्ड फ्रेममध्ये किंवा बागेच्या बेडमध्ये पेरले जाऊ शकते. जर बेडमध्ये लागवड केली असेल तर जमिनीवर गोठण्याआधी उशीरा शरद ऋतूतील पेंढा किंवा चिरलेल्या पानांसह खोल पालापाचोळा. हे तुम्हाला संपूर्ण हिवाळ्यात बीट्सची कापणी सुरू ठेवण्यास अनुमती देईल.

बीट बियाणे घरामध्ये सुरू करणे

मूळ भाज्या वाढवताना सामान्य सल्ला म्हणजे थेट बियाणे बागेत पेरणे. तथापि, बीट्स अपवाद आहेत आणि प्रत्यारोपण केले जाऊ शकतात. कृपया लक्षात घ्या की प्रत्यारोपित बीट थेट आकार आणि आकारात एकसमान वाढू शकत नाहीतबीट बिया पेरल्या. बीटच्या रोपांची पुनर्लावणी करण्याचा फायदा असा आहे की ते तुम्हाला 2 ते 3 आठवड्यांनी घरगुती कापणीची सुरुवात करते. मला गोड मुळांचे अतिरिक्त-लवकर पीक देण्यासाठी वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला काही डझन बीटच्या बिया घरात सुरू करायला आवडतात.

बीट घरामध्ये वाढवताना वेळेचा विचार करा. आपण बागेत तरुण रोपे लावू इच्छित असल्यास 5 ते 6 आठवड्यांपूर्वी फ्लॅट किंवा ट्रेमध्ये बियाणे सुरू करणे चांगले. बिया १/२ इंच खोल आणि १ इंच अंतरावर पेरा. निरोगी रोपांना प्रोत्साहन देण्यासाठी ट्रे वाळलेल्या प्रकाशाखाली किंवा सनी खिडकीत ठेवा. पातळ बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप अतिरिक्त कापून सर्वात मजबूत रोपावर गुंफते. जेव्हा बागेच्या स्निप्सचा वापर करून रोपे सुमारे 3 इंच उंच असतात तेव्हा मी हे करतो. जेव्हा तुम्ही बीटचे रोपण बागेच्या जागेत करता तेव्हा रोपांमध्ये 3 इंच अंतर असते.

तुमच्या लक्षात आले असेल की बीटची रोपे सामान्यत: 2 ते 4 झाडांच्या गुठळ्यांमध्ये येतात. याचे कारण असे की ‘बिया’ ही खरे तर फळे असतात आणि त्यात अनेक बिया असतात.

बीट लावण्यासाठी सर्वोत्तम जागा

बीटच्या उच्च दर्जाच्या पिकासाठी, पाण्याचा निचरा होणारी आणि दगडविरहित अशा सैल, चिकणमाती जमिनीत पूर्ण उन्हात लागवड करा. 6.0 आणि 7.0 मधील मातीचा पीएच आदर्श आहे कारण बीट आम्लयुक्त मातीत चांगले वाढत नाहीत. पेरणीपूर्वी मी माझ्या बेडमध्ये एक इंच कंपोस्ट किंवा जुन्या खताने सुधारणा करतो. बीटमध्ये मॅग्नेशियम, कॅल्शियम किंवा पोटॅशियमची कमतरता यासारख्या पोषक तत्वांची कमतरता असू शकते. या कारणासाठी मी एक सेंद्रिय संतुलित देखील जोडतोजेव्हा मी बीट बिया पेरतो तेव्हा भाजीपाला खत. उच्च नायट्रोजन खत उत्पादने टाळा कारण जास्त नायट्रोजन मुळांच्या खर्चावर निरोगी पानांना प्रोत्साहन देते.

बीटच्या बिया फुटायला किती वेळ लागतो?

उगवण गती मातीच्या तापमानावर अवलंबून असते. जर तापमान 50 F (10 C) असेल तेव्हा वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस बीट लावल्यास, बियाणे उगवण्यास 2 आठवडे लागू शकतात. शरद ऋतूतील बीट्ससाठी उन्हाळ्याच्या मध्यभागी लागवड साधारणपणे 5 ते 7 दिवसांत उगवते. बीटच्या बिया घरामध्ये पेरताना, त्यांना अंकुर येण्यासाठी साधारणपणे ५ ते ७ दिवस लागतात. पुन्हा, उगवण वेळ तापमानावर अवलंबून असते म्हणून जर तुम्ही बीटच्या बिया थंड तळघरात वाढणाऱ्या प्रकाशाखाली सुरू करत असाल, तर रोपे उगवायला काही दिवस जास्त लागू शकतात.

झाडे ३ ते ४ इंच उंच झाल्यावर बीट पातळ करणे आवश्यक आहे. अतिरिक्त रोपे काढण्यासाठी बागेतील स्निप्स वापरा, प्रत्येक रोप 3 इंच अंतरावर पातळ करा.

बीटपासून बीट केव्हा आणि कसे पातळ करावे

एकदा रोपे 3 ते 4 इंच उंच झाल्यावर त्यांना 3 इंच अंतरावर पातळ करा. मी अतिरिक्त रोपे काढण्यासाठी बागेतील स्निप्स वापरतो, कोवळ्या पातळांना मायक्रोग्रीन म्हणून खातो. ते थेट बागेतून स्वादिष्ट असतात किंवा सॅलड्स, स्ट्री-फ्राईज किंवा सँडविचमध्ये पातळ घालतात. मी मातीच्या रेषेवर अतिरिक्त रोपे कापतो आणि त्यांना बाहेर काढत नाही याचे कारण म्हणजे त्यांना खेचल्याने उरलेल्या रोपांना त्रास होऊ शकतो किंवा ते काढून टाकू शकतात. जर तुम्हाला हिवाळ्याच्या साठवणीसाठी जंबो-आकाराचे बीट हवे असतील तर झाडे ५ ते पातळ करा6 इंच अंतर.

बीट वाढवण्याच्या टिपा

उच्च दर्जाची बीटची मुळे तयार होतात जेव्हा झाडांना सातत्यपूर्ण पाणी दिले जाते. भरपूर ओलावा देखील वृक्षाच्छादित मुळांची शक्यता कमी करते. मी लांब हाताळलेल्या पाण्याच्या कांडीने सिंचन करतो आणि जमिनीतील ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी माझ्या बीट्सभोवती पालापाचोळा, विशेषत: स्ट्रॉचा थर लावतो. मल्चिंगमुळे तणांची वाढही कमी होते जी फायदेशीर असते कारण तण पाणी, सूर्यप्रकाश आणि पोषक तत्वांसाठी वनस्पतींशी स्पर्धा करतात. जर तुम्ही तुमच्या बीटचे पीक आच्छादित केले नाही, तर तण काढण्याच्या वर रहा. माझ्या बीटच्या पलंगातून तण काढण्यासाठी मी बागेची कुदळ वापरतो.

मी बीट्स 1 ते 2 इंच लांब असताना प्रत्येक सेकंदाचे मूळ काढून टाकून बेबी बीट म्हणून कापणी सुरू करतो. यामुळे उरलेल्या झाडांचा आकार चांगला होण्यासाठी जागा मिळते. बीटच्या बहुतेक जाती 3 ते 4 इंचांपर्यंत परिपक्व होतात.

आम्हाला बीटच्या पानांचा वरचा भाग मुळांइतकाच आवडतो!

बियाण्यांमधून बीट वाढवण्याबद्दल अधिक जाणून घेऊ इच्छिता? हा व्हिडिओ पहा:

3 सामान्य बीट समस्या

बीट वाढण्यास सोपे मानले जाते, परंतु काही समस्या आहेत ज्या पॉप अप होऊ शकतात. येथे तीन सामान्य बीट समस्या आहेत:

1) निरोगी शीर्ष परंतु लहान मुळे – जर मोठ्या, निरोगी झाडांची मुळे लहान असतील तर जास्त नायट्रोजन दोष होण्याची शक्यता असते. बीटला खत घालताना, नायट्रोजन, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम सारख्या पोषक तत्वांचा समतोल असलेले उत्पादन वापरा. या तपशीलवार खत संख्या म्हणजे काय ते जाणून घ्यालेख.

2) मुळांमध्ये पांढरे रिंग – चिओगिया सारख्या बीटचे काही प्रकार आहेत, ज्यांच्या मुळांमध्ये बुल-आय प्रकारच्या रिंग असतात. तथापि, जर तुम्ही रिंग नसलेली विविधता वाढवत असाल, तर तुम्ही मुळांचे तुकडे करता तेव्हा तुम्हाला पांढरे रिंग शोधायचे नाहीत. ही समस्या उद्भवते जेव्हा बीट वाढतात तेव्हा ते तापमान किंवा पाण्याच्या टोकाच्या संपर्कात येतात. तापमानाबाबत तुम्ही फार काही करू शकत नाही, परंतु योग्य वेळी बियाण्यापासून बीट वाढवणे आणि सातत्यपूर्ण ओलावा प्रदान करणे हे लक्ष्य ठेवा.

3) मुळांच्या मध्यभागी काळे भाग – काळे हृदय, जे मुळांच्या मध्यभागी कॉर्की काळे भाग बनवते, बोरॉनच्या कमतरतेमुळे होते. खूप जास्त बोरॉन जितके कमी असेल तितकेच हानिकारक असू शकते, म्हणून जमिनीत बोरॉन लावताना हलकेच जा. बोरॉन जोडण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे एक चमचे बोरॅक्स एका गॅलन पाण्यात विरघळवणे. हे 10 बाय 10 फूट क्षेत्रफळावर उपचार करेल.

पत्ता खाणकाम करणारे आणि पिसू बीटल यासारख्या कीटकांवर लक्ष ठेवण्याच्या इतर समस्यांचा समावेश आहे. पीक रोटेशनचा सराव करून आणि नुकत्याच लावलेल्या बेडवर लांबीच्या रांगेच्या आवरणाने किंवा कीटकांच्या जाळीने झाकून फॉइल कीटक.

अनेक स्वादिष्ट - आणि सुंदर आहेत! - वाढण्यासाठी बीट्सचे वाण. तुम्हाला हे देखील लक्षात येईल की फिकट रंगाच्या बीटमध्ये कमी मातीची चव असलेल्या विविध रंगांमध्ये थोडेसे वेगळे स्वाद असतात.

उत्कृष्ट बीट्सपैकी 4 वाढतात

मी माझ्या बागेच्या बेडमध्ये बीटच्या डझनभर जाती वाढवल्या आहेत आणि या चारवाण स्टँडआउट आहेत. ते स्वादिष्ट, विश्वासार्ह आणि बहुतेक बियाणे कंपन्यांकडून उपलब्ध आहेत.

1. डेट्रॉईट डार्क रेड (६० दिवस) - ही बीटच्या सर्वात लोकप्रिय जातींपैकी एक आहे आणि वाढण्यासाठी मानक बनली आहे. डेट्रॉईट डार्क रेड 1892 चा आहे आणि त्याच्या 3 ते 4 इंच व्यासाच्या, गडद लाल मुळे ज्यांना गोड मातीची चव असते यासाठी प्रिय आहे.
2. रुबी क्वीन (65 दिवस) - रुबी क्वीन ही लाल बीटची विविधता आहे ज्यात 3 इंच व्यासाचा मोठा आणि हिरवा रंग असलेला स्टीव्ह वाइन आहे.
3. टचस्टोन गोल्ड (55 दिवस) – मला गोल्डन बीट्सची गोड चव आवडते आणि टचस्टोन गोल्ड ही माझी आवड आहे. केशरी-लाल त्वचेची मुळे सुमारे 3 इंच वाढतात आणि त्यांना सोनेरी केंद्रे चमकतात.
4. चिओगिया बीट (55 दिवस) – चिओगिया ही 2 ते 3 इंच व्यासाची मुळे असलेली इटालियन वंशावळ जाती आहे ज्याचे तुकडे केल्यावर विशिष्ट गुलाबी आणि पांढर्‍या केंद्रित रिंग असतात. मला मुळांची गोड, सौम्य चव आवडते.

बीट्स आणि इतर मूळ पिकांबद्दल पुढील वाचनासाठी, हे लेख नक्की पहा:

बीट्सपासून बीट वाढवण्याचा तुमचा आवडता मार्ग कोणता आहे?