การปลูกหัวบีทจากเมล็ดนั้นไม่ใช่เรื่องยากและเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะปลูกต้นหัวผักกาดที่ได้รับความนิยมนี้ บีทรูทให้ผลผลิตรากดินหวานและผักใบเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสองเท่า ซึ่งพร้อมรับประทานหลังจากเพาะเมล็ดเพียงสองเดือน มีสองวิธีสำหรับชาวสวนในการเพาะเมล็ดบีทรูท วิธีแรกคือการหว่านเมล็ดในสวนโดยตรง และวิธีที่สองคือการเริ่มหว่านเมล็ดในร่ม เทคนิคแต่ละอย่างมีข้อดีและข้อเสีย และด้านล่างนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกสิ่งที่จำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกบีทรูทจากเมล็ด

การปลูกบีทรูทจากเมล็ดไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องใส่ใจกับพื้นที่ปลูกเช่นเดียวกับความอุดมสมบูรณ์ของดิน

ประโยชน์ของการปลูกบีทรูท

บีทรูทเป็นผักฤดูหนาวที่เกี่ยวข้องกับผักชาร์ดสวิสและผักโขม และปลูกด้วยรากดินที่หวาน รากอาจเป็นสีแดง ชมพู ทอง ขาว หรือแม้แต่ลายทางก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ รากแก้วเป็นเหตุผลหลักในการปลูกหัวบีท แต่อย่าลืมยอดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ บีทรูทมีรากและผักใบเขียวที่เก็บเกี่ยวได้คู่ ส่วนยอดก็อร่อยในสลัด นึ่ง หรือผัด บีทรูทและบีทรูทเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น แมงกานีสและโฟเลต และเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี สามารถดึงรากออกมาสำหรับบีทรูททารกหรือทิ้งไว้ในดินเพื่อให้สุกสำหรับบีทรูทที่เก็บไว้นาน รากบีทรูทใช้ในสูตรอาหารมากมาย ฉันชอบนึ่ง ย่าง หรือดองบีทรูทที่ปลูกเองที่บ้านเก็บเกี่ยว

มีบีทรูทหลากหลายสายพันธุ์ที่อร่อยและมีสีสันให้ปลูก การปลูกบีทรูทผสมซึ่งมีสีรากที่หลากหลาย เช่น สีแดง สีทอง และสีขาวเป็นเรื่องสนุก

การปลูกบีทรูทจากเมล็ด

เมื่อคุณเพาะเมล็ดบีทรูท คุณจะสังเกตได้ว่าเมล็ดบีทรูทดูเหมือนทรงกลมย่นๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าจริงๆ แล้วเมล็ดบีทรูทไม่ใช่เมล็ดพืช ในทางพฤกษศาสตร์มันเป็นผลไม้ (เรียกอีกอย่างว่าลูกนัท) และมีเมล็ด 2 ถึง 4 เมล็ด นี่คือสาเหตุที่บีทรูทมักจะแตกหน่อเป็นกอ และคุณต้องทำให้ต้นกล้าบางลง คุณสามารถซื้อเมล็ดบีทรูทโมโนเจอร์มซึ่งมีเพียงเมล็ดเดียวต่อผล แต่โดยทั่วไปแล้วเมล็ดบีทรูทแบบแพ็คเก็ตจะมีราคาแพงกว่า

เมื่อคุณได้เมล็ดบีทรูทแบบซองแล้ว ก็ถึงเวลาคิดที่จะปลูก มีสองวิธีในการปลูกหัวผักกาดจากเมล็ด อย่างแรกคือการหว่านเมล็ดโดยตรงในสวน และอย่างที่สองคือการเริ่มหว่านเมล็ดในร่ม มีข้อดีและข้อเสียในแต่ละเทคนิค การหว่านโดยตรงเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปลูกหัวผักกาดจากเมล็ด เทคนิคนี้ง่ายและรวดเร็วและมีแนวโน้มที่จะสร้างรากที่มีขนาดและรูปร่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ คุณยังสามารถข้ามขั้นตอนการเพาะเมล็ดในร่ม การทำให้แข็ง และการย้ายปลูกได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปลูกบีทรูทเร็วเป็นพิเศษ คุณอาจต้องการเพาะเมล็ดบีทรูทในร่มภายใต้แสงไฟหรือในหน้าต่างที่มีแดดส่องถึง การหว่านเมล็ดในร่มส่งผลให้เก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าบีทรูทที่หว่านโดยตรง 2 ถึง 3 สัปดาห์เมล็ดพืช

หว่านเมล็ดบีทตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูร้อนโดยปลูกให้ลึก 1/2 นิ้วและห่างกัน 1 นิ้ว ต้นกล้าบางห่างกัน 3 นิ้ว

วิธีปลูกหัวบีทจากเมล็ดกลางแจ้ง

เมื่อดินอุ่นถึง 50 F (10 C) ให้หว่านเมล็ดบีทโดยตรงในแปลงสวนที่เตรียมไว้ โดยปกติจะเป็น 3 ถึง 4 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่คาดไว้ครั้งสุดท้าย หว่านเมล็ดห่างกัน 1 นิ้วและลึก 1/2 นิ้ว เว้นระยะห่างระหว่างแถว 12 ถึง 16 นิ้วเพื่อให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับบีทรูทที่จะขยายขนาด

อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องปลูกบีทรูทเพียงครั้งเดียว สำหรับการปลูกพืชที่มีรากคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง ให้ปลูกเมล็ดพันธุ์ใหม่ทุกๆ 2 ถึง 3 สัปดาห์ สามารถหว่านเมล็ดบีทได้จนถึง 8 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรก ในสวนโซน 5 ของฉัน การหว่านเมล็ดบีทรูทครั้งสุดท้ายของฉันเกิดขึ้นในต้นเดือนสิงหาคม บีทรูทเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากพวกมันเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นกว่าในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน การปลูกหัวผักกาดในช่วงปลายนี้สามารถเพาะในกรอบเย็นหรือเตียงในสวน หากปลูกบนเตียงให้คลุมด้วยหญ้าฟางหรือใบไม้ฝอยในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่พื้นดินจะแข็งตัว ที่จะช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวบีทต่อไปได้ตลอดทั้งฤดูหนาว

การเพาะเมล็ดบีทรูทในบ้าน

คำแนะนำทั่วไปเมื่อปลูกผักกินรากคือการหว่านเมล็ดโดยตรงในสวน อย่างไรก็ตาม beets เป็นข้อยกเว้นและสามารถปลูกถ่ายได้ โปรดทราบว่าบีทรูทที่ปลูกอาจมีรูปร่างและขนาดไม่เท่ากันหว่านเมล็ดบีทรูท ประโยชน์ของการปลูกต้นกล้าบีทรูทคือช่วยให้คุณมีเวลาเริ่มต้นเก็บเกี่ยวผลผลิตที่บ้านล่วงหน้า 2 ถึง 3 สัปดาห์ ฉันชอบที่จะปลูกเมล็ดบีทรูทสักสองสามโหลในร่มในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้พืชมีรากที่หวานเป็นพิเศษ

เมื่อปลูกบีทรูทจากเมล็ดในบ้านให้คำนึงถึงเวลา ดีที่สุดคือเริ่มเพาะเมล็ดในแฟลตหรือถาด 5 ถึง 6 สัปดาห์ก่อนที่คุณต้องการย้ายต้นไม้เล็ก ๆ เข้าไปในสวน หว่านเมล็ดลึก 1/2 นิ้วและห่างกัน 1 นิ้ว วางถาดใต้แสงสำหรับปลูกหรือในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงเพื่อกระตุ้นให้ต้นกล้าแข็งแรง ต้นกล้าบางกระจุกไปยังพืชที่แข็งแรงที่สุดโดยการตัดส่วนพิเศษ ฉันทำสิ่งนี้เมื่อต้นกล้าสูงประมาณ 3 นิ้วโดยใช้กรรไกรตัดสวน เมื่อคุณปลูกบีทรูทในพื้นที่สวน ให้วางพืชห่างกัน 3 นิ้ว

คุณอาจสังเกตเห็นว่าต้นกล้าบีทรูทมักจะโผล่ออกมาเป็นกอๆ ละ 2-4 ต้น นี่เป็นเพราะ 'เมล็ด' เป็นผลไม้จริง ๆ และมีเมล็ดหลายเมล็ด

สถานที่ที่ดีที่สุดในการปลูกบีทรูท

สำหรับพืชบีทรูทที่มีคุณภาพสูงสุด ให้ปลูกบีทรูทในที่มีแสงแดดจัดในดินร่วนซุยที่ระบายน้ำได้ดีและไม่มีหิน ค่า pH ของดินอยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 7.0 เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากบีทรูทเติบโตได้ไม่ดีในดินที่เป็นกรด ฉันปรับปรุงเตียงของฉันด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกอายุหนึ่งนิ้วก่อนปลูก บีทรูทมีแนวโน้มที่จะขาดสารอาหาร เช่น ขาดแมกนีเซียม แคลเซียม หรือโพแทสเซียม ด้วยเหตุนี้ฉันจึงเพิ่มสมดุลอินทรีย์ปุ๋ยผักเมื่อฉันหว่านเมล็ดบีทรูท หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง เนื่องจากไนโตรเจนที่มากเกินไปจะทำให้ใบแข็งแรงและทำให้รากเสียหาย

เมล็ดบีทใช้เวลาในการงอกนานเท่าใด

ความเร็วในการงอกขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของดิน หากปลูกหัวบีทในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิประมาณ 50 F (10 C) อาจใช้เวลา 2 สัปดาห์กว่าที่เมล็ดจะแตกหน่อ การปลูกหัวผักกาดในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงกลางฤดูร้อนมักจะงอกใน 5 ถึง 7 วัน เมื่อหว่านเมล็ดบีทรูทในอาคาร โดยทั่วไปแล้วคุณจะพบว่าเมล็ดบีทรูทใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 วันในการแตกหน่อ อีกครั้ง เวลาในการงอกขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ดังนั้นหากคุณเริ่มเมล็ดบีทรูทภายใต้แสงไฟในห้องใต้ดินที่เย็น อาจใช้เวลานานกว่านั้นสองสามวันกว่าที่ต้นกล้าจะโผล่ออกมา

หัวบีตต้องถูกทำให้ผอมเมื่อต้นสูง 3 ถึง 4 นิ้ว ใช้กรรไกรตัดกิ่งเพื่อเอาต้นกล้าส่วนเกินออก เฉือนต้นแต่ละต้นให้ห่างกัน 3 นิ้ว

เมื่อใดและอย่างไรควรซอยหัวบีทออกจากเมล็ด

เมื่อต้นกล้าสูง 3 ถึง 4 นิ้ว ให้ซอยให้ห่างกัน 3 นิ้ว ฉันใช้กรรไกรตัดกิ่งเพื่อเอาต้นกล้าส่วนเกินออก โดยกินยอดอ่อนเป็นไมโครกรีน พวกมันอร่อยส่งตรงจากสวนหรือใส่ลงในสลัดผัดหรือแซนวิช เหตุผลที่ฉันตัดต้นกล้าพิเศษที่แนวดินและไม่ดึงออกเนื่องจากการดึงอาจรบกวนหรือทำให้ต้นไม้ที่เหลือหลุดออกได้ หากคุณต้องการหัวผักกาดขนาดจัมโบ้สำหรับเก็บในฤดูหนาวห่างกัน 6 นิ้ว

เคล็ดลับการปลูกบีทรูท

รากบีทรูทคุณภาพสูงสุดเกิดขึ้นเมื่อพืชได้รับน้ำสม่ำเสมอ ความชื้นที่เพียงพอยังลดโอกาสที่รากของไม้ ฉันทดน้ำด้วยไม้กายสิทธิ์ด้ามยาวและคลุมด้วยหญ้าคลุมดินรอบๆ หัวบีทขณะที่มันเติบโตเพื่อรักษาความชื้นในดิน การคลุมดินยังช่วยลดการเจริญเติบโตของวัชพืช ซึ่งเป็นประโยชน์เนื่องจากวัชพืชแข่งขันกับพืชเพื่อแย่งชิงน้ำ แสงแดด และสารอาหาร หากคุณไม่คลุมด้วยหญ้าพืชบีทรูท ให้จัดการกำจัดวัชพืช ฉันใช้จอบสวนเพื่อกำจัดวัชพืชออกจากแปลงบีทรูท

ฉันเริ่มเก็บหัวบีทเป็นเบบี้บีทโดยการถอนรากทุกวินาทีเมื่อมันมีขนาด 1 ถึง 2 นิ้ว สิ่งนี้ทำให้มีที่ว่างสำหรับต้นไม้ที่เหลือเพื่อเพิ่มขนาดอย่างสวยงาม บีทรูทหลากหลายพันธุ์ส่วนใหญ่โตเต็มที่ขนาด 3 ถึง 4 นิ้ว

เราชอบยอดบีทรูทที่มีใบเกือบพอๆ กับราก!

ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกบีทรูทจากเมล็ดหรือไม่? ดูวิดีโอนี้:

ปัญหาบีทรูททั่วไป 3 ข้อ

บีทรูทถือว่าปลูกง่าย แต่มีปัญหาบางอย่างที่อาจเกิดขึ้นได้ ต่อไปนี้เป็นปัญหาบีทรูทที่พบบ่อย 3 ประการ:

1) ยอดแข็งแรงแต่รากเล็ก – หากต้นบีทรูทขนาดใหญ่แข็งแรงมีรากเล็ก แสดงว่ามีไนโตรเจนมากเกินไป เมื่อใส่ปุ๋ยบีทรูท ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารสมดุล เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม เรียนรู้ความหมายของหมายเลขปุ๋ยในรายละเอียดนี้บทความ

2) วงแหวนสีขาวที่ราก – มีบีทรูทบางสายพันธุ์ เช่น Chioggia ซึ่งมีวงแหวนชนิดตาวัวที่ราก อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังปลูกพันธุ์ที่ไม่มีวงแหวน คุณคงไม่ต้องการเห็นวงแหวนสีขาวเมื่อคุณหั่นราก ปัญหานี้เกิดขึ้นเมื่อบีทรูทสัมผัสกับอุณหภูมิหรือน้ำที่มากเกินไปในขณะที่มันเติบโต คุณสามารถทำอะไรเกี่ยวกับอุณหภูมิได้ไม่มากนัก แต่ตั้งเป้าที่จะปลูกบีทรูทจากเมล็ดในเวลาที่เหมาะสมและให้ความชื้นที่สม่ำเสมอ

3) พื้นที่สีดำตรงกลางราก – หัวใจสีดำ ซึ่งก่อตัวเป็นบริเวณสีดำจุกตรงกลางราก เกิดจากการขาดธาตุโบรอน โบรอนมากเกินไปอาจสร้างความเสียหายได้พอๆ กับน้อยเกินไป ดังนั้นควรใส่โบรอนลงในดินเพียงเล็กน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมโบรอนคือการละลายบอแรกซ์หนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งแกลลอน วิธีนี้จะใช้กับพื้นที่ขนาด 10 คูณ 10 ฟุต

ปัญหาอื่นๆ ที่ควรระวัง ได้แก่ สัตว์รบกวน เช่น แมลงกินใบและแมลงปีกแข็ง กำจัดแมลงศัตรูพืชโดยการฝึกปลูกพืชหมุนเวียนและคลุมแปลงที่เพิ่งปลูกด้วยผ้าคลุมแถวหรือผ้าตาข่ายกันแมลง

ทั้งอร่อยและสวยงามมากมาย! - พันธุ์หัวบีทที่จะปลูก นอกจากนี้ คุณจะสังเกตเห็นว่าสีต่างๆ มีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย โดยหัวบีทสีอ่อนจะมีรสชาติคล้ายดินน้อยกว่า

4 หัวบีทที่ดีที่สุดสำหรับปลูก

ฉันปลูกบีทรูทหลายสิบสายพันธุ์ในแปลงสวนของฉัน และสี่ชนิดนี้พันธุ์มีความโดดเด่น มีรสชาติอร่อย เชื่อถือได้ และหาซื้อได้จากบริษัทเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่

1. Detroit Dark Red (60 วัน) – เป็นบีทรูทชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและกลายเป็นพันธุ์มาตรฐานในการปลูก Detroit Dark Red สร้างขึ้นในปี 1892 และเป็นที่ชื่นชอบสำหรับรากขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 4 นิ้ว สีแดงเข้มที่มีรสหวานเหมือนดิน
2. Ruby Queen (65 วัน) – Ruby Queen เป็นพันธุ์บีทรูทสีแดงที่มีรากไวน์แดงขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้วและใบสีเขียวเข้มที่นึ่งหรือผัดอย่างเอร็ดอร่อย
3. Touchstone Gold (55 วัน) – ฉันชอบรสชาติที่หอมหวานของหัวบีทสีทอง และ Touchstone Gold คือพันธุ์ที่ฉันชอบ รากที่มีผิวสีส้มแดงโตประมาณ 3 นิ้วและมีศูนย์กลางสีทองที่เปล่งประกาย
4. Chioggia Beet (55 วัน) – Chioggia เป็นพันธุ์สืบทอดมรดกของอิตาลีที่มีรากขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 นิ้ว ซึ่งเมื่อหั่นแล้วจะมีวงแหวนสีชมพูและสีขาวที่โดดเด่น ฉันชอบรสหวานอ่อนๆ ของราก

สำหรับการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกหัวบีทและพืชรากอื่นๆ อย่าลืมอ่านบทความเหล่านี้:

วิธีใดที่คุณชื่นชอบในการปลูกหัวบีทจากเมล็ด