Cultivarea sfeclei din semințe nu este dificilă și este cel mai bun mod de a asigura o recoltă abundentă a acestei legume rădăcinoase populare. Sfecla oferă o recoltă dublă de rădăcini dulci și pământii și verdețuri nutritive, care sunt gata de consum la doar două luni de la semănat. Există două moduri în care grădinarii pot planta semințe de sfeclă. Primul este să semene direct semințele în grădină, iar al doilea este să înceapă semințele în interior. Existăexistă beneficii și dezavantaje pentru fiecare tehnică, iar mai jos veți afla tot ce trebuie să știți despre cultivarea sfeclei din semințe.

Cultivarea sfeclei de zahăr din semințe nu este dificilă, dar trebuie să acordați atenție locului și fertilității solului.

Beneficiile cultivării sfeclei

Sfecla este o legumă de sezon rece, înrudită cu sfecla roșie și spanacul și cultivată pentru rădăcinile sale dulci și pământii. În funcție de soi, rădăcinile pot fi roșii, roz, aurii, albe sau chiar dungate. Rădăcina pivotantă este principalul motiv pentru a cultiva sfecla, dar nu uitați de vârfurile nutritive. Sfecla oferă o recoltă dublă de rădăcini și verdețuri, iar vârfurile sunt delicioase în salate, la aburi sau înăbușite. Rădăcini de sfeclăși verdețurile de sfeclă sunt bogate în vitamine și minerale, cum ar fi manganul și acidul folic, și sunt o sursă bună de fibre. Rădăcinile pot fi smulse pentru sfeclă mică sau lăsate în pământ pentru a se maturiza pentru sfecla de lungă păstrare. Rădăcinile de sfeclă sunt folosite în atât de multe rețete. Îmi place să fierb la abur, să prăjesc sau să pun la murat recolta noastră de sfeclă de casă.

Există atât de multe soiuri de sfeclă delicioase și colorate de cultivat. Este distractiv să plantați un amestec de sfeclă care oferă o gamă de culori ale rădăcinilor, cum ar fi roșu, auriu și alb.

Cultivarea sfeclei din semințe

Când te duci să plantezi semințele de sfeclă, vei observa că acestea arată ca niște sfere încrețite, dar știai că o sămânță de sfeclă nu este de fapt o sămânță? Din punct de vedere botanic, este un fruct (numit și nutlet) și conține între 2 și 4 semințe. Acesta este motivul pentru care sfecla tinde să încolțească în grupuri și trebuie să subțiezi răsadurile. Poți cumpăra semințe de sfeclă monogerme, care au doar o singură sămânță pe fruct, dar pachetele de semințe monogerme suntîn general mai scumpe.

Odată ce ați făcut rost de pachetele de semințe de sfeclă, este timpul să vă gândiți la plantare. Există două moduri de a planta sfeclă din semințe. Primul este să semănați direct semințele în grădină, iar al doilea este să începeți semințele în interior. Există beneficii și dezavantaje pentru fiecare tehnică. Semănatul direct este de departe cel mai popular mod de a cultiva sfeclă din semințe. Această tehnică este rapidă și ușoară și are mai multe șanse de aproduc rădăcini uniforme ca mărime și formă. În plus, puteți sări peste etapele de însămânțare a semințelor în interior, de întărire și de transplantare. Cu toate acestea, dacă doriți o recoltă foarte timpurie de sfeclă, ați putea dori să începeți câteva semințe de sfeclă în interior, sub lumini de cultură sau într-o fereastră însorită. Însămânțarea semințelor în interior are ca rezultat o recoltă cu 2 până la 3 săptămâni mai devreme decât semințele de sfeclă semănate direct.

Semănați semințele de sfeclă de la jumătatea primăverii până la sfârșitul verii, la o adâncime de 2,5 cm și la o distanță de 2,5 cm între ele. Subțiați răsadurile la o distanță de 2,5 cm între ele.

Cum se plantează sfecla din semințe în aer liber

Când solul s-a încălzit până la 10 grade Celsius (50 F), semănați direct semințele de sfeclă într-un pat de grădină pregătit, de obicei cu 3 până la 4 săptămâni înainte de ultima dată preconizată pentru îngheț de primăvară. Semănați semințele la 2,5 cm distanță și la 2,5 cm adâncime. Distanța între rânduri este de 2,5 până la 5,5 cm pentru a asigura suficient spațiu pentru ca sfecla să se dezvolte.

Totuși, nu trebuie să plantați sfecla doar o singură dată. Pentru o recoltă continuă de rădăcini de înaltă calitate, plantați succesiv semințe proaspete la fiecare 2-3 săptămâni. Semințele de sfeclă pot fi semănate până cu 8 săptămâni înainte de data primului îngheț de toamnă. În grădina mea din zona 5, ultima însămânțare a semințelor de sfeclă are loc la începutul lunii august. Sfecla este o alegere excelentă pentru o grădină de toamnă, deoarece se dezvoltă bine în vremea mai rece din octombrie și noiembrie. Aceastăcultura târzie de sfeclă poate fi însămânțată într-un cadru rece sau într-un pat de grădină. Dacă este plantată într-un pat, acoperiți adânc cu paie sau frunze mărunțite la sfârșitul toamnei, înainte ca solul să înghețe. Acest lucru vă va permite să continuați să recoltați sfecla pe tot parcursul iernii.

Începerea semințelor de sfeclă în interior

Sfatul general atunci când se cultivă legume rădăcinoase este de a semăna direct semințele în grădină. Cu toate acestea, sfecla este o excepție și poate fi transplantată. Vă rugăm să rețineți că sfecla transplantată poate să nu crească la fel de uniformă în formă și dimensiune ca semințele de sfeclă semănate direct. Avantajul transplantării răsadurilor de sfeclă este că vă oferă un avans de 2 până la 3 săptămâni față de recolta de acasă. Îmi place să încep câteva duzini de sfeclăsemințe în interior la începutul primăverii pentru a ne oferi o recoltă foarte timpurie de rădăcini dulci.

Atunci când cultivați sfecla din semințe în interior, luați în considerare momentul. Cel mai bine este să începeți semințele în apartamente sau tăvițe cu 5 până la 6 săptămâni înainte de a dori să transplantați plantele tinere în grădină. Semănați semințele la 1/2 inch adâncime și la 1 inch distanță. Așezați tăvile sub o lumină de creștere sau într-o fereastră însorită pentru a încuraja răsadurile sănătoase. Subțiați tufele de răsaduri până la cea mai puternică plantă prin tăierea surplusurilor. Eu fac acest lucru atunci cândrăsadurile au o înălțime de aproximativ 5 cm, folosind foarfeci de grădină. Când transplantați sfecla în grădină, spațiați plantele la o distanță de 5 cm între ele.

Poate ați observat că răsadurile de sfeclă apar de obicei în grupuri de 2 până la 4 plante, deoarece "semințele" sunt de fapt fructe și conțin mai multe semințe.

Cel mai bun loc pentru a planta sfecla

Pentru o recoltă de sfeclă de cea mai bună calitate, plantați-o în plin soare, într-un sol afânat, argilos, bine drenat și fără pietre. Un pH al solului între 6,0 și 7,0 este ideal, deoarece sfecla nu crește bine în soluri acide. Îmi amendez straturile cu un centimetru de compost sau de gunoi de grajd îmbătrânit înainte de plantare. Sfecla poate fi predispusă la deficiențe de nutrienți, cum ar fi deficiențe de magneziu, calciu sau potasiu. Din acest motiv, adaug și unîngrășăminte vegetale organice echilibrate atunci când semăn semințe de sfeclă. Evitați îngrășămintele bogate în azot, deoarece prea mult azot favorizează frunzele sănătoase în detrimentul rădăcinilor.

Cât timp durează ca semințele de sfeclă să încolțească?

Viteza de germinare depinde de temperatura solului. Dacă plantați sfecla la începutul primăverii, când temperatura este de aproximativ 10 grade Celsius (50 F), ar putea dura 2 săptămâni pentru ca semințele să germineze. O plantare la mijlocul verii pentru sfecla de toamnă germinează de obicei în 5 până la 7 zile. Când semănați semințele de sfeclă în interior, veți constata de obicei că acestea au nevoie de aproximativ 5 până la 7 zile pentru a germina. Din nou, timpul de germinare depinde de temperatură, astfel încât, dacă suntețiDacă începeți să semănați semințele de sfeclă sub o lumină de creștere într-un subsol răcoros, este posibil să dureze câteva zile mai mult până când răsadurile vor ieși.

Sfecla trebuie subțiată odată ce plantele au o înălțime de 5 până la 5 cm. Folosiți foarfeci de grădină pentru a îndepărta răsadurile în plus, subțiind fiecare plantă la o distanță de 5 cm.

Când și cum să subțiezi sfecla din semințe

Odată ce răsadurile au o înălțime de 5 până la 5 cm, subțiațiți-le la o distanță de 5 cm între ele. Eu folosesc foarfeci de grădină pentru a îndepărta răsadurile în plus, consumând resturile tinere ca microgreens. Sunt delicioase direct din grădină sau adaug resturile în salate, amestecuri sau sandvișuri. Motivul pentru care tai răsadurile în plus la linia solului și nu le smulg este că smulgându-le pot deranja sau disloca restul deDacă doriți sfeclă de dimensiuni mari pentru depozitarea pe timp de iarnă, subțiațiți plantele la o distanță de 15 până la 20 cm.

Sfaturi pentru cultivarea sfeclei

Rădăcinile de sfeclă de cea mai bună calitate se formează atunci când plantele primesc apă în mod constant. De asemenea, umiditatea abundentă reduce șansele de apariție a rădăcinilor lemnoase. Irig cu o baghetă de udare cu mâner lung și aplic un strat de mulci, de obicei paie, în jurul sfeclei pe măsură ce crește, pentru a menține umiditatea solului. Mulcirea reduce, de asemenea, creșterea buruienilor, ceea ce este benefic, deoarece buruienile concurează cu plantele pentru apă, lumină solară șinutrienți. Dacă nu puneți mulci pe cultura de sfeclă, nu renunțați la erbicidare. Eu folosesc o sapă de grădină pentru a îndepărta buruienile din patul de sfeclă.

Eu încep să recoltez sfecla ca sfeclă mică, îndepărtând fiecare a doua rădăcină când aceasta are un diametru de 2,5 cm. Acest lucru lasă loc pentru ca plantele rămase să se mărească frumos. Majoritatea soiurilor de sfeclă se maturizează până la un diametru de 5,5 până la 5,5 cm.

Ne plac vârfurile cu frunze ale sfeclei aproape la fel de mult ca rădăcinile!

Vreți să aflați mai multe despre cultivarea sfeclei din semințe? Urmăriți acest videoclip:

3 probleme comune ale sfeclei de zahăr

Sfecla este considerată ușor de cultivat, dar există câteva probleme care pot apărea. Iată trei probleme comune ale sfeclei:

1) Vârfuri sănătoase, dar rădăcini mici - Dacă plantele mari și sănătoase au rădăcini mici, probabil că de vină este prea mult azot. Când fertilizați sfecla, folosiți un produs care oferă un echilibru de nutrienți precum azot, fosfor și potasiu. Aflați ce înseamnă numerele de îngrășăminte în acest articol detaliat.

2) Inele albe în rădăcini - Există anumite soiuri de sfeclă, cum ar fi Chioggia, care au inele de tip ochi de taur în rădăcini. Cu toate acestea, dacă cultivați un soi care nu are inele, nu vreți să găsiți inele albe atunci când tăiați rădăcinile. Această problemă apare atunci când sfecla este expusă la temperaturi extreme sau la apă în timpul creșterii. Nu puteți face prea multe în privința temperaturilor, dar încercați să cultivați sfecla din semințe la temperatura potrivitătimp și asigură o umiditate constantă.

3) Zone negre în mijlocul rădăcinilor - Inima neagră, care formează zone negre corcodușești în mijlocul rădăcinilor, este cauzată de deficiența de bor. Prea mult bor poate fi la fel de dăunător ca și prea puțin, așa că aplicați puțin bor în sol. Cel mai simplu mod de a adăuga bor este să dizolvați o linguriță de borax într-un galon de apă. Acest lucru va trata o suprafață de 3 pe 3 metri.

Alte probleme la care trebuie să fiți atenți includ dăunători precum minerii de frunze și gândacii purici. Înfruntați dăunătorii prin practicarea rotației culturilor și acoperirea straturilor abia plantate cu o lungime de acoperire a rândurilor sau cu o plasă de plasă împotriva insectelor.

Există atât de multe soiuri delicioase - și frumoase! - de sfeclă de cultivat. Veți observa, de asemenea, că diferitele culori au arome ușor diferite, sfecla de culoare deschisă având un gust mai puțin pământesc.

4 dintre cele mai bune sfecle de cultivat

Am cultivat zeci de soiuri de sfeclă în paturile din grădina mea și aceste patru soiuri se remarcă. Sunt delicioase, fiabile și disponibile la majoritatea companiilor de semințe.

1. Detroit Dark Red (60 zile) - Acesta este unul dintre cele mai populare soiuri de sfeclă și a devenit standardul de cultivat. Detroit Dark Red datează din 1892 și este apreciat pentru rădăcinile sale mari, cu diametrul de 3 până la 4 inci, de culoare roșu închis, care au o aromă dulce și pământie.
2. Ruby Queen (65 zile) - Ruby Queen este un soi de sfeclă roșie cu rădăcini mari, cu diametrul de 5 cm, de culoare roșie ca vinul și frunze de culoare verde închis, care sunt delicioase la abur sau înăbușite.
3. Touchstone Gold (55 de zile) - Îmi place aroma dulce a sfeclei aurii, iar Touchstone Gold este soiul meu preferat. Rădăcinile cu coaja roșie-portocalie cresc aproximativ 5 cm în diametru și au centrul auriu strălucitor.
4. Sfeclă Chioggia (55 zile) - Chioggia este un soi italian de moștenire, cu rădăcini cu diametrul de 2 până la 3 inci, care, atunci când sunt tăiate, au inele concentrice distincte de culoare roz și albă. Îmi place aroma dulce și blândă a rădăcinilor.

Pentru mai multe informații despre cultivarea sfeclei și a altor plante rădăcinoase, nu uitați să consultați aceste articole:

Care este modul tău preferat de a cultiva sfecla din semințe?