پرورش چغندر از بذر دشوار نیست و بهترین راه برای اطمینان از رشد محصول این سبزی ریشه ای محبوب است. چغندر دوبرابر ریشه های خاکی شیرین و سبزی های مغذی را ارائه می دهد که تنها دو ماه پس از کاشت آماده مصرف هستند. دو راه برای باغبانان برای کاشت بذر چغندر وجود دارد. اولین مورد این است که بذرها را در باغ هدایت کنید و دوم اینکه بذرها را در داخل خانه شروع کنید. مزایا و معایبی برای هر تکنیک وجود دارد و در ادامه با همه چیزهایی که باید در مورد کاشت چغندر از دانه بدانید آشنا خواهید شد.

پرورش چغندر از بذر کار دشواری نیست، اما باید به محل و حاصلخیزی خاک توجه کرد.

مزایای رشد چغندر

چغندر سبزیجات فصل سردی است که به چغندر و اسفناج مربوط می شود و به دلیل ریشه های خاکی شیرین خود رشد می کند. بسته به تنوع، ریشه ها ممکن است قرمز، صورتی، طلایی، سفید یا حتی راه راه باشند. ریشه اصلی دلیل اصلی رشد چغندر است، اما رویه های مغذی آن را فراموش نکنید. چغندر دوتایی از ریشه و سبزی برداشت می کند و رویه آن در سالاد، بخارپز یا سرخ شده خوشمزه است. ریشه چغندر و سبزی چغندر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند منگنز و فولات هستند و منبع خوبی از فیبر هستند. ریشه ها را می توان برای بچه چغندر کشید یا در زمین گذاشت تا برای چغندرهای طولانی مدت به بلوغ برسد. ریشه چغندر در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود. من عاشق بخارپز کردن، برشته کردن یا ترشی کردن چغندر خانگی خود هستمبرداشت.

انواع بسیار خوشمزه و رنگارنگ چغندر برای رشد وجود دارد. کاشت ترکیبی از چغندر که طیفی از رنگ‌های ریشه مانند قرمز، طلایی و سفید را ارائه می‌دهد، سرگرم‌کننده است.

روش چغندر از دانه

وقتی به کاشت دانه‌های چغندر می‌روید، متوجه می‌شوید که آنها شبیه کره‌های چروکیده هستند، اما آیا می‌دانستید که دانه چغندر در واقع دانه نیست؟ از نظر گیاه شناسی میوه ای است (که به آن آجیل نیز می گویند) و حاوی 2 تا 4 دانه است. به همین دلیل است که چغندر به صورت توده ای جوانه می زند و باید نهال ها را نازک کنید. شما می‌توانید دانه‌های چغندر مونوژرم را بخرید که فقط یک دانه در هر میوه دارد، اما بسته‌های دانه‌های مونوژرم معمولاً گران‌تر هستند.

وقتی بسته‌های دانه چغندر خود را تهیه کردید، وقت آن است که به کاشت فکر کنید. دو روش برای کاشت چغندر از بذر وجود دارد. اول این است که بذرها را مستقیماً در باغ بکارید و دوم اینکه بذرها را در داخل خانه شروع کنید. هر تکنیکی مزایا و معایبی دارد. کاشت مستقیم تا حد زیادی محبوب ترین راه برای رشد چغندر از بذر است. این تکنیک سریع و آسان است و احتمال بیشتری برای تولید ریشه هایی با اندازه و شکل یکنواخت دارد. بعلاوه، می توانید مراحل کاشت بذر داخلی، سفت شدن و نشاء را نادیده بگیرید. با این حال، اگر می خواهید یک محصول زودرس چغندر داشته باشید، ممکن است بخواهید مقداری بذر چغندر را در داخل خانه و زیر نورهای رشد یا در یک پنجره آفتابی شروع کنید. کاشت بذر در فضای داخلی باعث برداشتی می شود که 2 تا 3 هفته جلوتر از چغندر مستقیم کاشته شده است.بذرها.

بذر چغندر را از اواسط بهار تا اواخر تابستان بکارید و آنها را به عمق 1/2 اینچ و فاصله 1 اینچ از هم بکارید. نهال های نازک به فاصله 3 اینچ از هم.

نحوه کاشت چغندر از بذر در فضای باز

هنگامی که خاک تا 50 فارنهایت (10 درجه سانتیگراد) گرم شد، بذرهای چغندر را مستقیماً در یک بستر باغچه آماده بکارید. این معمولاً 3 تا 4 هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان بهاره مورد انتظار است. بذرها را به فاصله 1 اینچ و عمق 1/2 اینچ بکارید. ردیف‌ها را به فاصله 12 تا 16 اینچ از هم قرار دهید تا از فضای کافی برای بزرگ‌تر شدن چغندر اطمینان حاصل کنید.

اما لازم نیست فقط یک بار چغندر بکارید. برای کشت مستمر ریشه های با کیفیت بالا، بذرهای تازه را هر 2 تا 3 هفته یکبار بکارید. بذر چغندر را می توان تا 8 هفته قبل از اولین تاریخ سرمای پاییزه کاشت. در باغ منطقه 5 من آخرین کاشت بذر چغندر من در اوایل آگوست انجام می شود. چغندر یک انتخاب عالی برای باغ های پاییزی است زیرا در آب و هوای خنک اکتبر و نوامبر رشد می کند. این محصول دیررس چغندر را می توان در یک قاب سرد یا یک بستر باغچه کاشت. در صورت کاشت در بستر، در اواخر پاییز قبل از یخ زدن زمین، مالچ عمیق با کاه یا برگ های خرد شده بمالید. این به شما امکان می دهد تا در تمام زمستان به برداشت چغندر ادامه دهید.

شروع بذر چغندر در داخل خانه

توصیه کلی هنگام کاشت سبزیجات ریشه ای این است که بذرها را در باغ هدایت کنید. با این حال چغندر یک استثنا است و می توان آن را پیوند زد. لطفاً توجه داشته باشید که چغندرهای پیوندی ممکن است به اندازه مستقیم از نظر شکل و اندازه رشد نکنندکاشت بذر چغندر مزیت پیوند نهال چغندر این است که 2 تا 3 هفته برای برداشت محصول خانگی به شما فرصت می دهد. من دوست دارم چند ده بذر چغندر را در اوایل بهار در داخل خانه شروع کنم تا به ما یک محصول زودرس از ریشه های شیرین بدهم.

هنگامی که چغندر را از بذر در داخل خانه پرورش می دهید، زمان بندی را در نظر بگیرید. بهتر است 5 تا 6 هفته قبل از اینکه بخواهید گیاهان جوان را به باغ پیوند بزنید، بذرها را در تخت یا سینی شروع کنید. بذرها را به عمق 1/2 اینچ و فاصله 1 اینچ از هم بکارید. سینی ها را زیر نور رشد یا در یک پنجره آفتابی قرار دهید تا نهال های سالم را تشویق کنید. نهال نازک با بریدن مواد اضافی به قوی ترین گیاه تبدیل می شود. من این کار را زمانی انجام می دهم که نهال ها حدود 3 اینچ قد داشته باشند با استفاده از تکه های باغچه. هنگامی که چغندرها را در فضای باغ کاشت می کنید، گیاهان به فاصله 3 اینچ از هم قرار می گیرند.

شاید متوجه شده باشید که نهال های چغندر معمولاً در دسته های 2 تا 4 بوته ظاهر می شوند. این به این دلیل است که "دانه ها" در واقع میوه هستند و حاوی چندین دانه هستند.

بهترین مکان برای کاشت چغندر

برای بهترین محصول چغندر، در آفتاب کامل در خاکی شل و لومی که زهکشی خوبی دارد و بدون سنگ است، بکارید. pH خاک بین 6.0 تا 7.0 ایده آل است زیرا چغندر در خاک های اسیدی به خوبی رشد نمی کند. قبل از کاشت، بسترهایم را با یک اینچ کمپوست یا کود کهنه اصلاح می کنم. چغندر می تواند مستعد کمبود مواد مغذی مانند کمبود منیزیم، کلسیم یا پتاسیم باشد. به همین دلیل من یک آلی متعادل نیز اضافه می کنموقتی بذر چغندر می کارم کود گیاهی. از محصولات کودهای با نیتروژن بالا اجتناب کنید زیرا نیتروژن بیش از حد باعث سلامت برگها به قیمت از دست دادن ریشه می شود.

چه مدت طول می کشد تا بذر چغندر جوانه بزند؟

سرعت جوانه زنی به دمای خاک بستگی دارد. اگر چغندر را در اوایل بهار که دمای آن حدود 50 درجه فارنهایت (10 درجه سانتیگراد) است بکارید، ممکن است 2 هفته طول بکشد تا بذرها جوانه بزنند. کاشت اواسط تابستان برای چغندر پاییزی معمولاً در عرض 5 تا 7 روز جوانه می زند. هنگام کاشت بذر چغندر در داخل خانه، معمولاً متوجه خواهید شد که جوانه زدن آنها حدود 5 تا 7 روز طول می کشد. باز هم، زمان جوانه زنی به دما بستگی دارد، بنابراین اگر بذر چغندر را زیر نور رشد در یک زیرزمین خنک شروع کنید، ممکن است چند روز بیشتر طول بکشد تا نهال ها ظاهر شوند.

زمانی که بوته ها 3 تا 4 اینچ بلند شدند، چغندرها باید نازک شوند. از تکه های باغچه برای جدا کردن نهال های اضافی استفاده کنید، هر بوته را با فاصله 3 اینچ از هم نازک کنید.

زمانی و چگونه چغندر را از دانه نازک کنید

زمانی که نهال ها 3 تا 4 اینچ بلند شدند، آنها را با فاصله 3 اینچ از هم نازک کنید. من از تکه های باغچه برای حذف نهال های اضافی استفاده می کنم و جوانه های نازک را به عنوان سبزه کوچک می خورم. آنها مستقیماً از باغ خوشمزه هستند یا رقیق شده را به سالاد، سرخ کردنی یا ساندویچ اضافه می کنند. دلیل اینکه من نهال های اضافی را در خط خاک می برم و آنها را بیرون نمی آورم این است که کشیدن آنها می تواند گیاهان باقی مانده را مختل کرده یا از جای خود خارج کند. اگر چغندر به اندازه جامبو را برای نگهداری در زمستان می خواهید، بوته ها را 5 تا نازک کنید6 اینچ از هم فاصله دارند.

نکات رشد برای چغندر

ریشه های چغندر با بالاترین کیفیت زمانی تشکیل می شوند که به گیاهان آب ثابت داده شود. رطوبت زیاد نیز احتمال ایجاد ریشه های چوبی را کاهش می دهد. من با یک گرز آبی دسته بلند آبیاری می کنم و یک لایه مالچ، معمولاً کاه، در اطراف چغندرهایم می زنم تا رطوبت خاک را حفظ کند. مالچ پاشی همچنین رشد علف های هرز را کاهش می دهد که مفید است زیرا علف های هرز برای آب، نور خورشید و مواد مغذی با گیاهان رقابت می کنند. اگر محصول چغندر خود را مالچ نمی کنید، در بالای علف های هرز بمانید. من از یک بیل باغی برای حذف علف های هرز از بستر چغندر خود استفاده می کنم.

من شروع به برداشت چغندر به عنوان بچه چغندر می کنم با برداشتن هر دوم ریشه زمانی که قطر آنها 1 تا 2 اینچ باشد. این باعث می شود تا گیاهان باقی مانده به خوبی اندازه شوند. بیشتر انواع چغندر به وسعت 3 تا 4 اینچ بالغ می‌شوند.

ما لبه‌های برگ‌دار چغندر را تقریباً به اندازه ریشه‌ها دوست داریم!

می‌خواهید در مورد رشد چغندر از دانه‌ها اطلاعات بیشتری کسب کنید؟ این ویدیو را تماشا کنید:

3 مشکل رایج چغندر

چغندر به راحتی رشد می کند، اما چند مشکل وجود دارد که می تواند ظاهر شود. در اینجا سه ​​مشکل رایج چغندر آورده شده است:

1) رویه های سالم اما ریشه های کوچک - اگر گیاهان بزرگ و سالم ریشه های کوچکی داشته باشند، نیتروژن بیش از حد ممکن است مقصر باشد. هنگام کود دهی چغندر، از محصولی استفاده کنید که تعادلی از مواد مغذی مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم را ارائه می دهد. معنی اعداد کود را در این جزئیات بیاموزیدمقاله.

2) حلقه های سفید در ریشه - انواع خاصی از چغندر مانند چیوگیا وجود دارد که دارای حلقه هایی از نوع چشم گاو نر در ریشه است. با این حال، اگر گونه‌ای را پرورش می‌دهید که حلقه‌دار نیست، وقتی ریشه‌ها را برش می‌دهید، نمی‌خواهید حلقه‌های سفید پیدا کنید. این مسئله زمانی به وجود می آید که چغندر در هنگام رشد در معرض دمای زیاد یا آب شدید قرار می گیرد. کار زیادی نمی‌توانید در مورد دما انجام دهید، اما هدفتان این است که چغندر را از دانه در زمان مناسب پرورش دهید و رطوبت ثابتی را فراهم کنید.

3) نقاط سیاه در وسط ریشه‌ها - قلب سیاه، که مناطق سیاه چوب پنبه‌ای را در وسط ریشه‌ها تشکیل می‌دهد، ناشی از کمبود بور است. بور بیش از حد می تواند به اندازه مقدار کم آن مضر باشد، بنابراین هنگام استفاده از بور به خاک به آرامی عمل کنید. ساده ترین راه برای افزودن بور این است که یک قاشق چایخوری بوراکس را در یک گالن آب حل کنید. با این کار ناحیه 10 در 10 فوت درمان می‌شود.

از دیگر مسائلی که باید مراقب آن باشید، آفاتی مانند کارگران معدن برگ و سوسک‌های کک هستند. آفات فویل با تمرین تناوب زراعی و پوشاندن بسترهای تازه کاشته شده با طول پوشش ردیفی یا پارچه توری حشرات.

خیلی خوشمزه – و زیبا وجود دارد! - انواع چغندر برای رشد. همچنین متوجه خواهید شد که رنگ های مختلف طعم های کمی متفاوت دارند و چغندرهای رنگ پریده طعم خاکی کمتری دارند.

4 مورد از بهترین چغندرها برای رشد

من ده ها گونه چغندر را در باغچه هایم و این چهار مورد پرورش داده ام.انواع برجسته هستند آنها خوشمزه، قابل اعتماد و در اکثر شرکت های بذر هستند.

1. قرمز تیره دیترویت (60 روز) - این یکی از محبوب ترین گونه های چغندر است و به استاندارد رشد تبدیل شده است. قرمز تیره دیترویت به سال 1892 برمی گردد و به خاطر ریشه های بزرگ با قطر 3 تا 4 اینچ و قرمز تیره اش که طعمی شیرین خاکی دارد، محبوب است.
2. روبی کوئین (65 روز) – روبی کویین یک نوع چغندر قرمز با ریشه های بزرگ به قطر 3 اینچ و برگ های سبز و لذیذ است.
3. Touchstone Gold (55 روز) - من عاشق طعم شیرین چغندر طلایی هستم و Touchstone Gold تنوع مورد علاقه من است. ریشه های پوست نارنجی مایل به قرمز حدود 3 اینچ رشد می کنند و دارای مراکز طلایی درخشان هستند.
4. چغندر چیوگیا (55 روز) – چیوگیا یک گونه ارثی ایتالیایی با ریشه هایی به قطر 2 تا 3 اینچ است که وقتی برش می شود حلقه های متمایزی صورتی و سفید دارد. من عاشق طعم شیرین و ملایم ریشه ها هستم.

برای مطالعه بیشتر در مورد رشد چغندر و سایر محصولات ریشه ای، حتما این مقالات را بررسی کنید:

روش مورد علاقه شما برای پرورش چغندر از دانه چیست؟