બીજમાંથી બીટ ઉગાડવું મુશ્કેલ નથી અને આ લોકપ્રિય મૂળ શાકભાજીનો બમ્પર પાક સુનિશ્ચિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. બીટ મીઠી માટીના મૂળ અને પૌષ્ટિક ગ્રીન્સની ડબલ લણણી આપે છે, જે બિયારણના માત્ર બે મહિનામાં ખાવા માટે તૈયાર છે. માળીઓ માટે બીટના બીજ રોપવાની બે રીત છે. પ્રથમ બગીચામાં બીજને સીધું વાવવાનું છે અને બીજું બીજને ઘરની અંદર શરૂ કરવાનું છે. દરેક તકનીકમાં ફાયદા અને ખામીઓ છે અને નીચે તમે બીજમાંથી બીટ ઉગાડવા વિશે જાણવાની જરૂર છે તે બધું શીખી શકશો.

બીજમાંથી બીટ ઉગાડવું મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તમારે સ્થળ તેમજ જમીનની ફળદ્રુપતા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

બીટ ઉગાડવાના ફાયદા

બીટ એ સ્વિસ ચાર્ડ અને પાલક સાથે સંબંધિત ઠંડી મોસમની શાકભાજી છે અને તેના મીઠા માટીના મૂળ માટે ઉગાડવામાં આવે છે. વિવિધતાના આધારે, મૂળ લાલ, ગુલાબી, સોનેરી, સફેદ અથવા પટ્ટાવાળા પણ હોઈ શકે છે. બીટ ઉગાડવાનું મુખ્ય કારણ ટેપરુટ છે, પરંતુ પૌષ્ટિક ટોપ્સ વિશે ભૂલશો નહીં. બીટ મૂળ અને ગ્રીન્સની બેવડી લણણી આપે છે અને ટોચ સલાડ, બાફેલા અથવા તળેલામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બીટના મૂળ અને બીટ ગ્રીન્સ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જેમ કે મેંગેનીઝ અને ફોલેટ, અને તે ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે. બેબી બીટ માટે મૂળ ખેંચી શકાય છે અથવા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત બીટ માટે પાકવા માટે જમીનમાં છોડી શકાય છે. બીટના મૂળનો ઉપયોગ ઘણી બધી વાનગીઓમાં થાય છે. મને બાફવું, શેકવું અથવા અમારા ઘરેલું બીટનું અથાણું ગમે છેલણણી.

બીટની ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને રંગબેરંગી જાતો ઉગાડવા માટે છે. બીટના મિશ્રણને રોપવામાં મજા આવે છે જે લાલ, સોનેરી અને સફેદ જેવા મૂળ રંગોની શ્રેણી આપે છે.

બીટમાંથી બીટ ઉગાડવું

જ્યારે તમે બીટના બીજ રોપવા જશો, ત્યારે તમે જોશો કે તેઓ કરચલીવાળા ગોળા જેવા દેખાય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બીટના બીજ વાસ્તવમાં બીજ નથી? વનસ્પતિની દૃષ્ટિએ તે એક ફળ છે (જેને નટલેટ પણ કહેવાય છે) અને તેમાં 2 થી 4 બીજ હોય ​​છે. આ કારણે જ બીટ ઝુંડમાં ફૂટે છે અને તમારે રોપાઓને પાતળા કરવાની જરૂર છે. તમે મોનોજર્મ બીટના બીજ ખરીદી શકો છો જેમાં ફળ દીઠ માત્ર એક બીજ હોય ​​છે, પરંતુ મોનોજર્મ બીજના પેકેટ સામાન્ય રીતે વધુ મોંઘા હોય છે.

એકવાર તમારી પાસે બીટના બીજના પેકેટો મળી જાય તે પછી વાવેતર વિશે વિચારવાનો સમય છે. બીજમાંથી બીટ રોપવાની બે રીત છે. પ્રથમ બગીચામાં બીજ વાવવાનું છે અને બીજું બીજને ઘરની અંદર શરૂ કરવાનું છે. દરેક તકનીકમાં ફાયદા અને ગેરફાયદા છે. બીજમાંથી બીટ ઉગાડવાની અત્યાર સુધીની સૌથી લોકપ્રિય રીત સીધી વાવણી છે. આ ટેકનિક ઝડપી અને સરળ છે અને કદ અને આકારમાં સમાન હોય તેવા મૂળ ઉત્પન્ન કરવાની શક્યતા વધારે છે. ઉપરાંત, તમે ઇન્ડોર બીજ વાવણી, સખત બંધ અને ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગના પગલાંને છોડી શકો છો. જો કે, જો તમને બીટનો વધારાનો-પ્રારંભિક પાક જોઈતો હોય, તો તમે બીટના કેટલાક બીજ ઘરની અંદર ગ્રો લાઇટ હેઠળ અથવા સની વિન્ડોમાં શરૂ કરી શકો છો. ઇન્ડોર બીજની વાવણીથી લણણી થાય છે જે સીધી વાવેલા બીટ કરતાં 2 થી 3 અઠવાડિયા આગળ હોય છેબીજ.

વસંતના મધ્યથી ઉનાળાના અંત સુધીમાં બીટના બીજને 1/2 ઈંચ ઊંડા અને 1 ઈંચના અંતરે વાવો. 3 ઇંચના અંતરે પાતળા રોપાઓ.

બીજમાંથી બીટને બહાર કેવી રીતે રોપવું

જ્યારે જમીન 50 F (10 C) સુધી ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તૈયાર બગીચાના પલંગમાં સીધા બીટના બીજ વાવો. આ સામાન્ય રીતે છેલ્લી અપેક્ષિત વસંત હિમ તારીખના 3 થી 4 અઠવાડિયા પહેલા હોય છે. બીજને 1 ઇંચના અંતરે અને 1/2 ઇંચ ઊંડા વાવો. બીટના કદમાં વધારો કરવા માટે પુષ્કળ જગ્યા સુનિશ્ચિત કરવા માટે 12 થી 16 ઇંચના અંતરે જગ્યા પંક્તિઓ.

જોકે, તમારે માત્ર એક જ વાર બીટ રોપવાની જરૂર નથી. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મૂળના સતત પાક માટે, દર 2 થી 3 અઠવાડિયામાં તાજા બીજ વાવો. બીટના બીજ પ્રથમ પાનખર હિમ તારીખના 8 અઠવાડિયા પહેલા સુધી વાવી શકાય છે. મારા ઝોન 5 બગીચામાં મારી છેલ્લી બીટ બીજ વાવણી ઓગસ્ટની શરૂઆતમાં થાય છે. બીટ પાનખર બગીચા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે કારણ કે તે ઓક્ટોબર અને નવેમ્બરના ઠંડા હવામાનમાં ખીલે છે. બીટના આ અંતમાં પાકને ઠંડા ફ્રેમ અથવા બગીચાના પલંગમાં બીજ આપી શકાય છે. જો પથારીમાં વાવેતર કરવામાં આવે તો, જમીન થીજી જાય તે પહેલાં પાનખરના અંતમાં સ્ટ્રો અથવા કાપેલા પાંદડા સાથે ઊંડો લીલા ઘાસ. તે તમને આખા શિયાળા સુધી બીટની લણણી ચાલુ રાખવા દેશે.

બીટના બીજને ઘરની અંદર શરૂ કરવું

મૂળ શાકભાજી ઉગાડતી વખતે સામાન્ય સલાહ એ છે કે બગીચામાં બીજ વાવો. જોકે બીટ એક અપવાદ છે અને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરેલા બીટ આકાર અને કદમાં સીધા જેટલાં એકસરખાં વધતાં નથીબીટના બીજ વાવ્યા. બીટના રોપાઓ રોપવાનો ફાયદો એ છે કે તે તમને ઘરે ઉગાડવામાં આવેલી લણણીમાં 2 થી 3 અઠવાડિયાની શરૂઆત આપે છે. મને મીઠી મૂળનો વધારાનો-પ્રારંભિક પાક આપવા માટે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં બીટના થોડા ડઝન બીજ ઘરની અંદર શરૂ કરવા ગમે છે.

જ્યારે બીજમાંથી બીટ ઉગાડવામાં આવે ત્યારે સમયનો વિચાર કરો. તમે બગીચામાં યુવાન છોડને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવા માંગતા હો તેના 5 થી 6 અઠવાડિયા પહેલા ફ્લેટ અથવા ટ્રેમાં બીજ શરૂ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. બીજને 1/2 ઇંચ ઊંડા અને 1 ઇંચના અંતરે વાવો. તંદુરસ્ત રોપાઓને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે ટ્રેને ગ્રો લાઇટ હેઠળ અથવા તડકાવાળી વિંડોમાં મૂકો. પાતળી રોપાઓ એક્સ્ટ્રાને કાપીને સૌથી મજબૂત છોડ પર ઝુંડ કરે છે. જ્યારે બગીચાના સ્નિપ્સનો ઉપયોગ કરીને રોપાઓ લગભગ 3 ઇંચ ઊંચા હોય ત્યારે હું આ કરું છું. જ્યારે તમે બગીચાની જગ્યામાં બીટનું ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો છો ત્યારે છોડ 3 ઇંચના અંતરે હોય છે.

તમે નોંધ્યું હશે કે બીટના રોપાઓ સામાન્ય રીતે 2 થી 4 છોડના ઝુંડમાં બહાર આવે છે. આનું કારણ એ છે કે 'બીજ' વાસ્તવમાં ફળો છે અને તેમાં ઘણાબધા બીજ હોય ​​છે.

બીટ રોપવા માટેની શ્રેષ્ઠ સાઇટ

બીટના ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાના પાક માટે, સંપૂર્ણ તડકામાં ઢીલી, ચીકણી જમીનમાં રોપણી કરો જે સારી રીતે પાણી નીકળતી અને પથ્થર મુક્ત હોય. 6.0 અને 7.0 ની વચ્ચે જમીનનો pH આદર્શ છે કારણ કે બીટ એસિડિક જમીનમાં સારી રીતે વધતા નથી. હું મારી પથારીને રોપતા પહેલા એક ઇંચ ખાતર અથવા વૃદ્ધ ખાતરથી સુધારું છું. બીટ મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અથવા પોટેશિયમની ઉણપ જેવા પોષક તત્ત્વોની ઉણપનો ભોગ બની શકે છે. આ કારણોસર હું પણ એક કાર્બનિક સંતુલિત ઉમેરોજ્યારે હું બીટના બીજ વાવીશ ત્યારે વનસ્પતિ ખાતર. ઉચ્ચ નાઇટ્રોજન ખાતર ઉત્પાદનો ટાળો કારણ કે ખૂબ નાઇટ્રોજન મૂળના ખર્ચે તંદુરસ્ત પાંદડાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

બીટના બીજને અંકુરિત થવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

અંકણની ઝડપ જમીનના તાપમાન પર આધારિત છે. જો તાપમાન 50 F (10 C)ની આસપાસ હોય ત્યારે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં બીટનું વાવેતર કરવામાં આવે તો, બીજને અંકુરિત થવામાં 2 અઠવાડિયા લાગી શકે છે. પાનખર બીટ માટે ઉનાળાના મધ્યમાં વાવેતર સામાન્ય રીતે 5 થી 7 દિવસમાં અંકુરિત થાય છે. જ્યારે બીટના બીજ ઘરની અંદર વાવવામાં આવે છે, ત્યારે તમે સામાન્ય રીતે જોશો કે તેને અંકુરિત થવામાં લગભગ 5 થી 7 દિવસનો સમય લાગે છે. ફરીથી, અંકુરણનો સમય તાપમાન પર આધાર રાખે છે તેથી જો તમે ઠંડા ભોંયરામાં વધતા પ્રકાશ હેઠળ બીટના બીજ શરૂ કરી રહ્યાં છો, તો રોપાઓ ઉગવા માટે થોડા દિવસો વધુ સમય લાગી શકે છે.

જ્યારે છોડ 3 થી 4 ઇંચ ઉંચા થાય ત્યારે બીટને પાતળા કરવાની જરૂર છે. વધારાના રોપાઓ દૂર કરવા માટે ગાર્ડન સ્નિપ્સનો ઉપયોગ કરો, દરેક છોડને 3 ઇંચના અંતરે પાતળો કરો.

બીટમાંથી બીટને ક્યારે અને કેવી રીતે પાતળું કરવું

એકવાર રોપાઓ 3 થી 4 ઇંચ ઉંચા થઈ જાય, પછી તેમને 3 ઇંચના અંતરે પાતળું કરો. હું વધારાના રોપાઓ દૂર કરવા માટે બગીચાના સ્નિપ્સનો ઉપયોગ કરું છું, નાના પાતળાને માઇક્રોગ્રીન્સ તરીકે ખાઉં છું. તેઓ બગીચામાંથી સીધા જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અથવા સલાડ, ફ્રાઈસ અથવા સેન્ડવીચમાં પાતળો ઉમેરો. હું વધારાના રોપાઓને માટીની લાઇન પર કાપી નાખું છું અને તેને બહાર કાઢતો નથી તેનું કારણ એ છે કે તેમને ખેંચવાથી બાકીના છોડને ખલેલ પહોંચાડી શકે છે અથવા વિખેરાઈ શકે છે. જો તમને શિયાળાના સંગ્રહ માટે જમ્બો-સાઇઝની બીટ જોઈતી હોય, તો છોડને 5 થી પાતળા કરો6 ઇંચનું અંતર.

બીટ ઉગાડવાની ટીપ્સ

જ્યારે છોડને સતત પાણી આપવામાં આવે છે ત્યારે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બીટના મૂળ રચાય છે. પુષ્કળ ભેજ વુડી મૂળની શક્યતાને પણ ઘટાડે છે. હું લાંબા-હેન્ડલ વોટરિંગ લાકડી વડે સિંચાઈ કરું છું અને મારા બીટની આસપાસ લીલા ઘાસનો એક સ્તર, સામાન્ય રીતે સ્ટ્રો, લાગુ કરું છું કારણ કે તે જમીનની ભેજને જાળવી રાખવા માટે વધે છે. મલ્ચિંગ નીંદણની વૃદ્ધિને પણ ઘટાડે છે જે ફાયદાકારક છે કારણ કે નીંદણ પાણી, સૂર્યપ્રકાશ અને પોષક તત્વો માટે છોડ સાથે સ્પર્ધા કરે છે. જો તમે તમારા બીટના પાકને લીલા ઘાસ ન આપો, તો નીંદણની ટોચ પર રહો. મારા બીટના પલંગમાંથી નીંદણ દૂર કરવા માટે હું બગીચાના કૂંડાનો ઉપયોગ કરું છું.

હું બીટને બેબી બીટ તરીકે કાપવાનું શરૂ કરું છું જ્યારે તેઓ 1 થી 2 ઇંચની આજુબાજુ હોય ત્યારે દરેક બીજા મૂળને દૂર કરીને. આનાથી બાકીના છોડને સરસ રીતે કદમાં વધારો થાય છે. બીટની મોટાભાગની જાતો 3 થી 4 ઇંચ સુધી પરિપક્વ થાય છે.

અમને બીટના પાંદડાવાળા ટોચ લગભગ મૂળ જેટલા જ ગમે છે!

બીજમાંથી બીટ ઉગાડવા વિશે વધુ જાણવા માંગો છો? આ વિડિયો જુઓ:

3 સામાન્ય બીટ સમસ્યાઓ

બીટને ઉગાડવામાં સરળ માનવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીક સમસ્યાઓ છે જે દેખાઈ શકે છે. અહીં બીટની ત્રણ સામાન્ય સમસ્યાઓ છે:

1) તંદુરસ્ત ટોચ પરંતુ નાના મૂળ - જો મોટા, તંદુરસ્ત છોડના મૂળ નાના હોય, તો વધુ પડતું નાઇટ્રોજન દોષિત થવાની સંભાવના છે. બીટને ફળદ્રુપ કરતી વખતે, એવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો જે નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ જેવા પોષક તત્વોનું સંતુલન આપે છે. આ વિગતવારમાં ખાતર નંબરોનો અર્થ શું થાય છે તે જાણોલેખ.

2) મૂળમાં સફેદ રિંગ્સ – બીટની અમુક જાતો છે, જેમ કે ચિઓગિયા, જેનાં મૂળમાં બુલ્સ-આઈ પ્રકારનાં રિંગ્સ હોય છે. જો કે, જો તમે એવી વેરાયટી ઉગાડતા હોવ કે જેમાં રિંગ ન હોય, તો જ્યારે તમે મૂળને કાપી નાખો ત્યારે તમે સફેદ રિંગ્સ શોધવા માંગતા નથી. આ સમસ્યા ત્યારે ઊભી થાય છે જ્યારે બીટ ઉગે છે ત્યારે તાપમાન અથવા પાણીની ચરમસીમાના સંપર્કમાં આવે છે. તાપમાન વિશે તમે ઘણું કરી શકતા નથી, પરંતુ યોગ્ય સમયે બીજમાંથી બીટ ઉગાડવાનું અને સતત ભેજ આપવાનું લક્ષ્ય રાખો.

3) મૂળની મધ્યમાં કાળા વિસ્તારો - બ્લેક હાર્ટ, જે મૂળની મધ્યમાં કોર્કી કાળા વિસ્તારો બનાવે છે, તે બોરોનની ઉણપને કારણે થાય છે. ખૂબ ઓછું બોરોન એટલું જ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે, તેથી જમીનમાં બોરોન લાગુ કરતી વખતે હળવાશથી જાઓ. બોરોન ઉમેરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે એક ગેલન પાણીમાં એક ચમચી બોરેક્સ ઓગળવો. આનાથી 10 બાય 10 ફૂટના વિસ્તારની સારવાર થશે.

અન્ય મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ જેમાં લીફ માઇનર્સ અને ફ્લી બીટલ જેવા જીવાતોનો સમાવેશ થાય છે. પાકના પરિભ્રમણની પ્રેક્ટિસ કરીને અને માત્ર વાવેલા પથારીને પંક્તિના આવરણ અથવા જંતુના જાળીના કાપડ સાથે આવરી લઈને વરખની જંતુઓનો નાશ કરો.

ઘણા બધા સ્વાદિષ્ટ – અને સુંદર છે! - વધવા માટે બીટની જાતો. તમે એ પણ જોશો કે વિવિધ રંગોમાં થોડો અલગ સ્વાદ હોય છે જેમાં નિસ્તેજ રંગીન બીટનો સ્વાદ ઓછો હોય છે.

ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ બીટમાંથી 4

મેં મારા બગીચાના પલંગમાં બીટની ડઝનેક જાતો ઉગાડી છે અને આ ચારજાતો સ્ટેન્ડઆઉટ છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ, ભરોસાપાત્ર અને મોટાભાગની બીજ કંપનીઓ પાસેથી ઉપલબ્ધ છે.

1. ડેટ્રોઇટ ડાર્ક રેડ (60 દિવસ) – આ બીટની સૌથી લોકપ્રિય જાતોમાંની એક છે અને તે વધવા માટેનું પ્રમાણભૂત બની ગયું છે. ડેટ્રોઇટ ડાર્ક રેડ 1892 ની તારીખો છે અને તેના 3 થી 4 ઇંચ વ્યાસવાળા, ઘેરા લાલ મૂળ માટે પ્રિય છે જેમાં મીઠી માટીનો સ્વાદ હોય છે.
2. રુબી ક્વીન (65 દિવસ) - રૂબી ક્વીન એ લાલ બીટની વિવિધતા છે જેમાં 3 ઇંચનો મોટો વ્યાસ હોય છે અને તેમાંથી ડીપ-રેડ વાઇન છોડવામાં આવે છે.
3. ટચસ્ટોન ગોલ્ડ (55 દિવસ) – મને ગોલ્ડન બીટનો મીઠો સ્વાદ ગમે છે અને ટચસ્ટોન ગોલ્ડ મારી વિવિધતા છે. નારંગી-લાલ ચામડીવાળા મૂળ લગભગ 3 ઇંચ સુધી વધે છે અને તેમાં ચમકતા સોનાના કેન્દ્રો હોય છે.
4. ચીઓગીયા બીટ (55 દિવસ) - ચિઓગીયા એ 2 થી 3 ઇંચ વ્યાસના મૂળ સાથેની ઇટાલિયન વંશપરંપરાગત વસ્તુ છે, જેને કાપવામાં આવે ત્યારે વિશિષ્ટ ગુલાબી અને સફેદ કેન્દ્રિત રિંગ્સ હોય છે. મને મૂળનો મીઠો, હળવો સ્વાદ ગમે છે.

ઉગાડતા બીટ અને અન્ય મૂળ પાકો વિશે વધુ વાંચવા માટે, આ લેખો તપાસવાની ખાતરી કરો:

બીજમાંથી બીટ ઉગાડવાની તમારી મનપસંદ રીત કઈ છે?