នៅពេលដែលខ្ញុំលឺពាក្យថា mint នោះ ចិត្តខ្ញុំគិតភ្លាមថារសជាតិ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលយើងនិយាយរុក្ខជាតិ គ្រួសារ Lamiaceae ឬ mint មិនមែនគ្រាន់តែជាឱសថមួយសន្លឹកនោះទេ។ វារួមបញ្ចូលពូជចំនួន 236 និងច្រើនជាង 7,000 ប្រភេទ ដែលមួយចំនួនក៏អាចបរិភោគបាន ឬជាឱសថផងដែរ។ សាច់ញាតិគ្រួសារ mint ម្នាក់ក្នុងចំណោមគ្រួសារ mint ទាំងនេះត្រូវបានណែនាំមកខ្ញុំតាមរយៈ Native Plant of the Month Club: basil ដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ ការបន្ថែមសួនច្បារថ្មីនេះមានដើមកំណើតនៅទូទាំង 33 រដ្ឋ ក៏ដូចជាពី Manitoba ទៅ Nova Scotia ដែលរួមមានខេត្ត Ontario របស់ខ្ញុំ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកគន្លឹះដាំដុះសម្រាប់រុក្ខជាតិ basil ដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ក៏ដូចជាសមាជិកដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមួយចំនួនផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារ mint ។ អ្នកខ្លះអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល!

នៅពេលដែលអ្នកពិនិត្យមើលលក្ខណៈលូតលាស់នៃរុក្ខជាតិទាំងនេះ "គ្រួសារ mint" មានន័យដោយសារតែទំនោរនៃការរីករាលដាលរបស់រុក្ខជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកដាំជីអង្កាមនៅក្នុងសួនច្បារ អ្នកដឹងច្បាស់ពីអត្ថន័យរបស់ខ្ញុំ។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​ដក​វា​ចេញ​ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ​ហើយ! mint របស់ខ្ញុំ (spearmint, mojito ជាដើម) តែងតែត្រូវបានជីកចូលទៅក្នុងផើង។ រុក្ខជាតិមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលបានរាយបញ្ជីនៅទីនេះ ដូចជា oregano ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា ឡាមីញ៉ូម និង Charlie លូនវារ ក៏អាចជាអ្នករីករាលដាលដ៏កាចសាហាវផងដែរ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលយ៉ាងដិតដល់នូវរុក្ខជាតិទាំងនេះខ្លះ ភាពស្រដៀងនឹងគ្រួសារអាចបង្ហាញខ្លួនឯងបាន។ ភាពស្រដៀងគ្នាដែលមើលឃើញរួមមានដើមរាងការ៉េ ស្លឹកគូ និងអ្វីដែល សព្វវចនាធិប្បាយ Britannica ពិពណ៌នាថាជា "ផ្កាមើមមានមាត់ពីរ។" ផ្ការីកនៅលើជាច្រើន។ការជ្រើសរើសទាំងនេះ រួមមាន ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និង basil ដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ សុទ្ធតែជាពណ៌លាំៗជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។

basil មានអាយុច្រើនឆ្នាំ

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយរុក្ខជាតិដែលជំរុញឱ្យខ្ញុំសរសេរផ្នែកនេះ៖ basil មានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជា basil ព្រៃ ( Clinopodium Vulgare ) ។ រុក្ខជាតិចូលចិត្តម្លប់ផ្នែកខ្លះដល់ព្រះអាទិត្យពេញ ដីខ្សាច់ដល់ដីមានក្លិនស្អុយ ហើយអាចដុះលូតលាស់កម្ពស់ប្រហែល 2 ហ្វីត (30 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​អាក្រក់​បន្តិច​សម្រាប់​ខ្ញុំ ព្រោះ​ខ្ញុំ​បាន​ដាំ​វា​នៅ​ក្នុង​សួនច្បារ​ខាង​ក្រៅ​ដែល​មាន​ពន្លឺ​ថ្ងៃ​ក្តៅ និង​មាន​ដី​មិន​ល្អ (ដែល​ខ្ញុំ​កំពុង​ធ្វើ​ការ​កែ​លម្អ) និង​ទំពាំង​បាយជូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាហាក់ដូចជាមិនខ្វល់ទេ ដោយសារវាបានរួចរស់ជីវិតពីរដូវរងា ហើយបានបង្កើតនូវស្លឹក និងផ្កាដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើននៅក្នុងរដូវក្តៅពេញដំបូងរបស់វានៅក្នុងសួនច្បារ។ ហើយវាមិនរសជាតិដូច basil ដែលអ្នកដាំនៅក្នុងសួនបន្លែរបស់អ្នកទេ។ ខ្ញុំបានភ្លក់ស្លឹកឈើក្នុងនាមការស្រាវជ្រាវ ហើយវាមិនមានរសជាតិដូចអ្វីទាំងអស់ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ។

ដើម basil មានអាយុច្រើនឆ្នាំផ្តល់នូវការបន្ថែមលម្អដល់សួនច្បារដែលខ្ញុំកំពុងធ្វើការលើការបំពេញដោយរុក្ខជាតិដើម។

ផ្លែបឺហ្គឺម៉ាតព្រៃ

ការបន្ថែមរុក្ខជាតិដើមមួយទៀត នេះទៅកាន់សួនច្បារមុខរបស់ខ្ញុំ ផ្លែបឺរកាម៉ុតព្រៃ បឺហ្កាម៉ាត 2mul> ផ្ការីកយ៉ាងក្រៀមក្រំដែលរំឭកខ្ញុំអំពី Muppets ឬ Fraggles (ឬអាយ៉ង Jim Henson បានមកជាមួយ) ។ រុក្ខជាតិលូតលាស់នៅក្នុងព្រះអាទិត្យពេញមួយដើម្បីម្លប់ផ្នែក។ វា​ជា​ជម្រើស​តែ​រុក្ខជាតិ​ដ៏​ពេញ​និយម​មួយ​ផ្សេង​ទៀត ហើយ​ក៏​ពេញ​និយម​ជាមួយ​ថ្នាំ​លម្អង​ដែរ។

ផ្លែ​បឺហ្គឺ​មត់​ព្រៃ​គឺ​ជា​ផ្កា​រីកផ្កាព្រៃដែលបង្កើតភាពចលាចលនៃផ្ការីកក្នុងរដូវក្តៅ។

ផ្កាឡាវេនឌឺ

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា ទំនាក់ទំនងគ្រួសារ mint របស់ផ្កាឡាវេនឌ័រធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។ ប្រាកដណាស់ថាអ្នកអាចបង្កើតករណីសម្រាប់ផ្កាដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្កាផ្សេងៗ ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិទាំងមូលមានរូបរាងប្លែក និងប្លែកពីរុក្ខជាតិដែលនៅសល់ដែលខ្ញុំបានលើកឡើងនៅទីនេះ។ រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនេះ ចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅដូចមេឌីទែរ៉ាណេ ដូចគ្នានឹងឱសថប្រចាំឆ្នាំរបស់ rosemary ដែរ។ នោះមានន័យថា ព្រះអាទិត្យពេញ និងដីដែលបង្ហូរទឹកបានល្អ។ មានប្រភេទផ្កាឡាវេនឌឺអង់គ្លេសដែលរឹងរហូតដល់តំបន់ USDA 4 និង 5។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្កាឡាវេនឌឺអេស្ប៉ាញចូលចិត្តអាកាសធាតុត្រូពិច។ ពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកជាប្រចាំឆ្នាំរហូតដល់តំបន់ទី 7 ឬទី 8 ។ នៅក្នុងធុងរបស់ខ្ញុំ ពួកគេមិនចូលចិត្តការសាយសត្វប៉ុន្មានដំបូងនោះទេ។

ខ្ញុំចូលចិត្តទម្រង់ផ្សេងគ្នានៃស្លឹករបស់ផ្កាឡាវេនឌឺភាសាអង់គ្លេស ហើយផ្កាទាំងនោះបានចូលទៅក្នុងភួងរដូវក្តៅជាច្រើនរបស់ខ្ញុំ។

Catmint

ឈ្មោះនៃរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនេះគឺបន្តិច។ ខ្ញុំមានដើមឆ្មារ ( Nepeta ) ដុះនៅសួនច្បារមុខផ្ទះរបស់ខ្ញុំ ហើយខណៈពេលដែលផ្ការំឭកខ្ញុំអំពីផ្កាឡាវេនឌឺបន្តិច ខ្ញុំចូលចិត្តស្លឹកឈើទន់ៗដែលស្រទន់ជាង។ ខ្ញុំមានរុក្ខជាតិជាច្រើន ហើយពួកវាតែងតែគ្របដណ្ដប់ដោយឃ្មុំ។ ខណៈពេលដែលរុក្ខជាតិរីករាលដាលតាមពេលវេលា ខ្ញុំមិនបានរកឃើញថាវាមិនអាចគ្រប់គ្រងបានទេ។ Catmint ធន់នឹងតំបន់ទី 3 ឬទី 4 ហើយចូលចិត្តព្រះអាទិត្យពេញទំហឹង។

Catmint ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងធន់នឹងសត្វក្តាន់ បញ្ហាពីរដែលវាត្រូវបានទទួលរងនៅក្នុងសួនច្បារខាងមុខរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែវាលូតលាស់យ៉ាងណាក៏ដោយ។

Dead nettle

ខ្ញុំតែងតែកោតសរសើរចំពោះរុក្ខជាតិ nettle ដែលងាប់ ( Lamium ) ដែលដុះនៅក្នុងសួនគ្រឹះខាងមុខរបស់បងស្រីខ្ញុំ ព្រោះជាធម្មតាអ្នកអាចឃើញផ្កានៅលើវារហូតដល់ខែធ្នូ យូរជាងនេះប្រសិនបើវាមិនធ្លាក់ព្រិល។ ស្លឹកឈើមើលទៅស្រដៀងនឹងប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ទោះបីស្លឹកភាគច្រើនដែលខ្ញុំបានឃើញមានភាពខុសគ្នាខ្លះក៏ដោយ។ រុក្ខជាតិនេះធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងធន់នឹងកំដៅ។ ដាំវានៅលើព្រះអាទិត្យពេញទំហឹងដល់ម្លប់ពេញលេញ។

Lamium គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលអាចទុកចិត្តបានដែលផ្តល់ការចេញផ្កាចំនួនបី (ប្រសិនបើមិនមែនបួន)រដូវ។

ដី ivy

ខ្ញុំត្រូវតែកត់សម្គាល់ភ្លាមៗនៅទីនេះថាខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យដាំ ivy ដីទេ។ នេះ​គឺ​ជា​សត្វ​ឈ្លូស​ស្របច្បាប់ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ឈ្លានពាន។ វាជាចៀមខ្មៅនៃគ្រួសារ mint ។ ម្នាក់​ដែល​រក​ឃើញ​ផ្លូវ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​វាល​ស្មៅ​ក្នុង​សួន​ក្រោយ​ផ្ទះ​របស់​ខ្ញុំ ហើយ​បាន​យក​លំនៅឋាន​អចិន្ត្រៃយ៍។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំមិនបាញ់ថ្នាំស្មៅរបស់ខ្ញុំ អាយវីដី ឬហៅថា Charlie គឺជាក្រុមហ៊ុនថែទាំស្មៅមួយក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនថែទាំស្មៅទាំងនោះដែលផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដើម្បីលុបបំបាត់។

Heal-all

ក្នុងការសរសេរអត្ថបទនេះ ខ្ញុំបានរកឃើញសមាជិកគ្រួសារ mint ផ្សេងទៀតដែលដុះនៅក្នុងស្មៅរបស់ខ្ញុំដោយចៃដន្យ។ ដោយសារតែខ្ញុំកំពុងអានអំពីភាពធម្មតានៃផ្កា ខ្ញុំបានស្គាល់សញ្ញាប្រាប់រឿងនិទានទាំងនោះ ហើយបានប្រើកម្មវិធី Seek by iNaturalist ដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណជំងឺទាំងអស់ ( Prunella vulgaris )។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា ហើយដូច្នេះក៏ត្រូវបានគេសំដៅថាជាថ្នាំព្យាបាលដោយខ្លួនឯងទូទៅ និងដំបៅ។

ពិបាកក្នុងការលុបបំបាត់ អាយវីដីត្រូវបានចាត់ទុកថារាតត្បាតនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន។ ខ្ញុំ​ព្យាយាមដើម្បី​ទាញ​វា​នៅ​ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​នៅ​លើ​ការ​រីក​រាយ​ស្មៅ​។ រូបថតនេះបង្ហាញទាំង Charlie ដែលកំពុងលូនវារ និងជាសះស្បើយទាំងអស់នៅក្នុងស្មៅរបស់ខ្ញុំ។

ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា

ខ្ញុំមានគ្រែធំមួយ ដែលខ្ញុំបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើឱសថដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមួយចំនួន រួមទាំងសមាជិកគ្រួសារ mint balm lemon, oregano និង sage ។ ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា ( Melissa officinalis ) គឺជាផ្នែកមួយនៃការលាយតែដែលខ្ញុំចូលចិត្ត (រួមជាមួយនឹងផ្កា chamomile និងផ្កាឡាវេនឌឺ) ដូច្នេះខ្ញុំសម្ងួតឱសថក្រអូបនេះ ហើយរក្សាទុកវាក្នុងពាងកែវ។ Hardy ចុះដល់តំបន់ USDA 4 ដាំវាក្រោមពន្លឺថ្ងៃដើម្បីជាម្លប់ (វាដុះលើគ្រែដែលលើកជាម្លប់របស់ខ្ញុំ)។

ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មាគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ mint ប៉ុន្តែវាមានក្លិនឈ្ងុយដែលខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងការលាយតែរុក្ខជាតិ។

Oregano

ផ្នែកសំខាន់មួយនៃគ្រឿងទេសរបស់ខ្ញុំគឺនៅក្នុងសួនច្បារបន្តិច ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនសូវស្ងួតទេ ឱសថ savory នេះ។ វាចូលចិត្តព្រះអាទិត្យពេញទំហឹង ប៉ុន្តែបានលូតលាស់យ៉ាងល្អនៅលើគ្រែដែលលើកឡើងដោយស្រមោលរបស់ខ្ញុំ។ អត្ថបទនេះដោយ Jessica បង្ហាញពីការណែនាំអំពីការប្រមូលផល និងការផ្ទុក oregano ។

oregano ស្ងួតគឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំមានវាច្រើននៅក្នុងសួនផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំទាញវាចេញយ៉ាងច្រើនពេញមួយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ុប និងស្ទីវ និងម្ហូបអ៊ីតាលី ដូចជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំ។

Sage

សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន ខ្ញុំមានទំនោរប្រើ sage ( Salvia officinalis ) ជាចម្បងនៅជុំវិញថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ខ្ញុំ​បាន​ចេញ​ទៅ​ខាង​ក្រៅ​ក្នុង​រដូវ​រងា​ដើម្បី​កាច់​ស្លឹក​ស្រស់ (ជួនកាល​វា​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​បោស​សម្អាត​គម្រប​ព្រិល) សម្រាប់​ការ​ដាក់​សាច់​ទួរគី​របស់​ខ្ញុំឬរូបមន្តដំឡូង sage ។ ប៉ុន្តែ​រុក្ខជាតិ​នេះ​ក៏​មាន​លម្អ​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៅ​ពេល​ដែល​វា​ចេញ​ផ្កា ហើយ​ស្លឹក​គឺជា​វាយនភាព​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់អារម្មណ៍​។ ដាំ sage នៅក្នុងព្រះអាទិត្យពេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំមិនខ្វល់ពីផ្នែកដែលព្រះអាទិត្យលិចនៅលើគ្រែរបស់ខ្ញុំទេ។

ខ្ញុំចូលចិត្តវាយនភាព និងពណ៌នៃរុក្ខជាតិឥសី។ Pineapple sage គឺជាការបន្ថែមដ៏ពេញនិយមចំពោះការរៀបចំធុងសម្រាប់លម្អរបស់ខ្ញុំ ដោយសារតែផ្កាពណ៌ក្រហមរបស់វា។

Thyme

Thyme គឺជាឱសថដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមួយប្រភេទដែលមានប្រសិទ្ធភាពដូចរុក្ខជាតិព្រំដែន។ ខ្ញុំ​មាន​ដើម​ក្រូចឆ្មារ​ដាំ​នៅ​សួនច្បារ​ខាងមុខ​ផ្ទះ​របស់​ខ្ញុំ​នៅ​តាម​គែម​ថ្ម។ ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិដែលវាបន្ថែម (ស្រស់ ឬស្ងួត) ទៅត្រី ទឹកជ្រលក់ និងរូបមន្តផ្សេងៗទៀត។ នេះ​ជា​ប្រភេទ​រុក្ខជាតិ​ដែល​ចូលចិត្ត​កំដៅ​ថ្ងៃ​ដែល​ដុះ​នៅ​ក្រោម​ពន្លឺ​ថ្ងៃ និង​ដី​ដែល​មាន​សំណើម​ល្អ។

ស្លឹកគ្រៃ​ជា​ឱសថ​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​និង​លម្អ។ បន្ថែមវាតាមគែមសួនច្បារ ឬក្នុងធុងជាធុងបំពេញ។

សមាជិកប្រចាំឆ្នាំនៃគ្រួសារ mint