เมื่อฉันได้ยินคำว่า "สะระแหน่" ใจของฉันนึกถึงรสชาติทันที แต่เมื่อเรากำลังพูดถึงพืช Lamiaceae หรือตระกูลสะระแหน่ไม่ได้เป็นเพียงแค่สมุนไพรที่มีชื่อเดียว มันครอบคลุมถึง 236 สกุลและมากกว่า 7,000 สปีชีส์ ซึ่งบางชนิดก็กินได้หรือเป็นยาด้วย หนึ่งในญาติตระกูลสะระแหน่เหล่านี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฉันผ่าน Native Plant of the Month Club: โหระพายืนต้น การเพิ่มสวนใหม่นี้มีถิ่นกำเนิดใน 33 รัฐ รวมถึงจากแมนิโทบาถึงโนวาสโกเทีย ซึ่งรวมถึงจังหวัดออนแทรีโอของฉันด้วย ในบทความนี้ ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับการปลูกโหระพายืนต้น รวมถึงสมาชิกยืนต้นอื่นๆ ของตระกูลสะระแหน่ บางคนอาจทำให้คุณประหลาดใจ!

เมื่อคุณพิจารณาลักษณะการเจริญเติบโตของพืชเหล่านี้บางชนิด "พืชตระกูลสะระแหน่" ก็สมเหตุสมผลเพราะสมุนไพรชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะแพร่กระจาย หากคุณปลูกสะระแหน่ในสวน คุณจะรู้ว่าฉันหมายถึงอะไร คุณอาจดึงมันออกมาทุกปีตั้งแต่นั้นมา! สะระแหน่ของฉัน (สเปียร์มินต์ โมจิโต้ ฯลฯ) มักจะขุดลงในหม้อเสมอ พืชอื่นๆ บางชนิดที่ระบุไว้ในที่นี้ เช่น ออริกาโน เลมอนบาล์ม ลาเมียม และครีพกิ้งชาร์ลี ยังสามารถแพร่กระจายพันธุ์ได้

นอกจากนี้ หากคุณสังเกตอย่างใกล้ชิดที่พืชเหล่านี้บางชนิด ความคล้ายคลึงในตระกูลนี้อาจเผยให้เห็นตัวมันเอง ความคล้ายคลึงกันทางสายตา ได้แก่ ลำต้นสี่เหลี่ยม ใบเป็นคู่ และสิ่งที่ สารานุกรมบริแทนนิกา อธิบายว่าเป็น ที่บานสะพรั่งอยู่หลายแห่งการเลือกเหล่านี้ ได้แก่ เซจ เลมอนบาล์ม และโหระพายืนต้น ล้วนเป็นสีม่วงที่มีคุณสมบัติที่กล่าวมาข้างต้น

โหระพายืนต้น

มาเริ่มกันที่พืชที่กระตุ้นให้ฉันเขียนบทความนี้: โหระพายืนต้น เรียกอีกอย่างว่ากะเพราป่า ( Clinopodium Vulgare ) พืชมีร่มเงาบางส่วนถึงได้รับแสงแดดเต็มที่ เป็นดินร่วนปนทราย และสามารถเติบโตได้สูงประมาณ 2 ฟุต (30 ซม.) ฉันรู้สึกแย่นิดหน่อยสำหรับฉันเพราะฉันปลูกมันในสวนข้างบ้านที่ร้อนและมีแดดจัดซึ่งมีดินไม่ดี (ซึ่งฉันกำลังแก้ไข) และมีหนาม อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนจะไม่เป็นอะไร เพราะมันรอดพ้นจากฤดูหนาวและออกใบและดอกที่แข็งแรงมากมายในฤดูร้อนครั้งแรกในสวน และมันไม่มีรสชาติเหมือนโหระพาที่คุณปลูกในสวนผักเลย ฉันได้ชิมใบไม้ในนามของการวิจัย และมันก็ไม่ได้รสชาติอะไรมากนัก พูดตามตรง

ใบโหระพายืนต้นเป็นไม้ประดับในสวนที่ฉันกำลังทำเพื่อเติมเต็มด้วยพืชพื้นเมือง

มะกรูดป่า

พืชพื้นเมืองอีกชนิดหนึ่งที่เพิ่มเข้ามาในสวนหน้าบ้านของฉัน มะกรูดป่า ( Monarda fistulosa ) หรือที่รู้จักในชื่อบีบาล์มผลิดอกบานสะพรั่งน่ากลัวเหล่านี้ซึ่งทำให้ฉันนึกถึง ของ Muppets หรือ Fraggles (หรือหุ่นเชิดใดๆ ที่ Jim Henson คิดขึ้นมา) พืชเจริญเติบโตในที่ที่มีแสงแดดจัดเพื่อให้ร่มเงา เป็นชาสมุนไพรยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง และยังเป็นที่นิยมในหมู่แมลงผสมเกสรอีกด้วย

มะกรูดป่าเป็นไม้ฉูดฉาดดอกไม้ป่าที่ผลิดอกบานสะพรั่งบานสะพรั่งในฤดูร้อน

ลาเวนเดอร์

ฉันต้องบอกว่าตระกูลสะระแหน่ของลาเวนเดอร์ทำให้ฉันประหลาดใจ แน่ใจว่าคุณสามารถระบุได้ว่าดอกไม้มีความคล้ายคลึงกับดอกไม้ชนิดอื่นๆ แต่ทั้งต้นมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างและไม่เหมือนใครสำหรับพืชอื่นๆ ที่ฉันกล่าวถึงที่นี่ ไม้ยืนต้นนี้ชอบอากาศร้อนแบบเมดิเตอร์เรเนียนเช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้องโรสแมรี่สมุนไพรประจำปี นั่นหมายถึงแสงแดดจัดและดินที่ระบายน้ำได้ดี มีลาเวนเดอร์อังกฤษหลากหลายสายพันธุ์ที่ทนทานจนถึงโซน USDA 4 และ 5 อย่างไรก็ตาม ลาเวนเดอร์สเปนชอบสภาพอากาศแบบเขตร้อน พวกเขาถือว่าเป็นไม้ยืนต้นจนถึงโซน 7 หรือ 8 ในภาชนะของฉัน พวกเขาไม่ชอบน้ำค้างแข็งสองสามดอกแรก ๆ

ฉันชอบพื้นผิวที่แตกต่างกันของใบลาเวนเดอร์อังกฤษ และดอกไม้บานก็บานสะพรั่งในช่อดอกไม้ฤดูร้อนของฉันมากมาย

Catmint

ชื่อของไม้ยืนต้นนี้เป็นเหมือนของแถมเล็กน้อย ฉันมีแคตมินต์ ( Nepeta ) ที่ปลูกในสวนหน้าบ้านของฉัน และแม้ว่าดอกไม้จะทำให้ฉันนึกถึงลาเวนเดอร์บ้าง ฉันชอบที่ใบจะเล็กและอ่อนนุ่มมากกว่า ฉันมีพืชหลายชนิดและพวกมันมักมีผึ้งปกคลุมอยู่เสมอ แม้ว่าต้นไม้จะขยายพันธุ์ไปตามกาลเวลา แต่ฉันก็ไม่พบว่ามันไม่สามารถจัดการได้ Catmint ทนทานต่อโซน 3 หรือ 4 และชอบแสงแดดจัด

Catmint ทนแล้งและทนกวาง มีสองประเด็นที่ต้องเผชิญในสวนหน้าบ้านของฉัน แต่มันก็เติบโตอย่างไรก็ตาม

Dead nettle

ฉันมักจะชื่นชมต้นตำแย ( Lamium ) ที่เติบโตในสวนรากฐานด้านหน้าของน้องสาวของฉัน เพราะโดยปกติแล้วคุณสามารถพบดอกไม้บานจนถึงเดือนธันวาคม—นานกว่านั้นหากหิมะไม่ตก ใบไม้นั้นดูคล้ายกับเลมอนบาล์มมาก แม้ว่าใบไม้ส่วนใหญ่ที่ฉันเคยเห็นจะมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง พืชที่แข็งแรงนี้ทนแล้งและทนความร้อนได้ ปลูกในที่ร่มและแดดจัด

ละเมียมเป็นหนึ่งในไม้ยืนต้นที่พึ่งพาได้ซึ่งให้ดอกบานสาม (หากไม่ใช่สี่) ฤดู

ไม้เลื้อยดิน

ฉันต้องทราบทันทีว่าฉันไม่แนะนำให้ปลูกไม้เลื้อยดิน นี่เป็นไม้เลื้อยที่ถูกกฎหมายและถือว่ารุกราน เป็นแกะดำของตระกูลมินต์ ตัวหนึ่งที่เข้ามาในสนามหญ้าในสวนหลังบ้านของฉันและได้อยู่อาศัยถาวร แม้ว่าฉันจะไม่ได้ฉีดสเปรย์สนามหญ้า แต่ไม้เลื้อยพื้นหรือที่เรียกกันว่าชาร์ลีกำลังคืบคลาน เป็นหนึ่งในบริษัทดูแลสนามหญ้าที่โฆษณาให้กำจัดวัชพืช

รักษาทุกอย่าง

ในการเขียนบทความนี้ ฉันได้ค้นพบสมาชิกตระกูลมินต์อีกต้นที่เติบโตในสนามหญ้าของฉันโดยไม่ได้ตั้งใจ เนื่องจากฉันอ่านเกี่ยวกับลักษณะทั่วไปของดอกไม้ ฉันจึงจำสัญญาณบอกเล่าเหล่านั้นได้และใช้แอป Seek by iNaturalist เพื่อระบุการรักษาทั้งหมด ( Prunella vulgaris ) เป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติทางยาของมันและเรียกอีกอย่างว่าการรักษาตัวเองและบาดแผล

ยากต่อการกำจัด ไม้เลื้อยดินถือว่ารุกรานในบางพื้นที่ ฉันลองเพื่อดึงมันเมื่อฉันกำลังกำจัดวัชพืช ภาพนี้แสดงให้เห็นทั้งชาร์ลีที่กำลังคืบคลานและรักษาทุกอย่างในสนามหญ้าของฉัน

เลมอนบาล์ม

ฉันมีเตียงยกสูงที่ฉันอนุญาตให้ใช้สมุนไพรยืนต้นบางชนิด รวมทั้งสมาชิกในครอบครัวมินต์ เลมอนบาล์ม ออริกาโน และเซจ เลมอนบาล์ม ( Melissa officinalis ) เป็นส่วนหนึ่งของชาที่ฉันโปรดปราน (ควบคู่ไปกับดอกคาโมไมล์และลาเวนเดอร์) ฉันจึงตากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ให้แห้งและเก็บไว้ในขวดแก้ว ทนทานประมาณ USDA โซน 4 ปลูกในที่ร่มและแดด (มันเติบโตในที่ร่มส่วนของฉันยกเตียง)

เลมอนบาล์มเป็นพืชในตระกูลสะระแหน่ แต่มีกลิ่นเลมอนที่ฉันชอบในชาสมุนไพรผสม

ออริกาโน

ออริกาโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของชั้นวางเครื่องเทศของฉัน ทำให้ออริกาโนเป็นที่น่ารังเกียจเล็กน้อยในสวน แต่ฉันก็ไม่รังเกียจเพราะฉันตากสมุนไพรรสเผ็ดนี้ไว้เยอะ มันชอบแสงแดดเต็มดวง แต่เติบโตได้ดีในเตียงยกสูงที่มีร่มเงาบางส่วนของฉัน บทความนี้โดย Jessica นำเสนอเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บออริกาโน

ออริกาโนแห้งเป็นวัตถุดิบหลักในครัวของฉัน และฉันมีมากมายในสวนครัวของฉัน ฉันดึงมันออกมามากตลอดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพื่อปรุงรสซุปและสตูว์ และอาหารอิตาเลียน เช่น ซอสมะเขือเทศ

เสจ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันมักจะใช้เซจ ( ซัลเวียออฟฟิซินาลิส ) ในช่วงวันหยุดเป็นหลัก ฉันรีบออกไปข้างนอกในฤดูหนาวเพื่อเด็ดใบไม้สด (บางครั้งต้องปัดฝุ่นหิมะปกคลุม) สำหรับไก่งวงบรรจุหรือสูตรมันฝรั่งเซจ แต่สมุนไพรชนิดนี้ยังใช้เป็นไม้ประดับได้ดีเมื่อออกดอก และใบก็มีพื้นผิวที่น่าสนใจ ปลูกปัญญาชนในแสงแดดจัด อย่างไรก็ตาม ฉันไม่สนใจแสงแดดที่ส่องเข้ามาบนเตียงยกสูงของฉัน

ฉันชอบพื้นผิวและสีของต้นเสจ Pineapple sage เป็นพืชที่ได้รับความนิยมในการนำมาประดับในภาชนะเพราะดอกสีแดงของมัน

โหระพา

โหระพาเป็นหนึ่งในสมุนไพรยืนต้นที่ใช้เป็นไม้ประดับริมรั้วได้ดี ฉันมีเลมอนโหระพาปลูกไว้ที่สวนหน้าบ้านริมโขดหิน ฉันชอบรสชาติที่มันเพิ่ม (สดหรือแห้ง) ให้กับปลา ซอส และสูตรอื่นๆ โหระพาเป็นพืชสมุนไพรที่ชอบแดดจัดและดินที่ระบายน้ำดี

โหระพาเป็นสมุนไพรที่มีทั้งรสอร่อยและไม้ประดับ เพิ่มตามขอบสวนหรือในภาชนะเพื่อเติม

สมาชิกประจำปีของตระกูลสะระแหน่