“തുളസി” എന്ന വാക്ക് കേൾക്കുമ്പോൾ, എന്റെ മനസ്സ് ഉടൻ തന്നെ രുചിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു. എന്നാൽ നമ്മൾ സസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ലാമിയേസി അല്ലെങ്കിൽ പുതിന കുടുംബം കേവലം ഒരു ഔഷധ സസ്യമല്ല. ഇത് 236 ജനുസ്സുകളും 7,000-ലധികം സ്പീഷീസുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവയിൽ ചിലത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമോ ഔഷധയോഗ്യമോ ആണ്. ഈ തുളസി കുടുംബത്തിലെ ബന്ധുക്കളിൽ ഒരാളെ മാസ ക്ലബ്ബിന്റെ നേറ്റീവ് പ്ലാന്റ് വഴി എനിക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തി: വറ്റാത്ത തുളസി. ഈ പുതിയ ഗാർഡൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ 33 സംസ്ഥാനങ്ങളിലും അതുപോലെ മാനിറ്റോബ മുതൽ എന്റെ ഒന്റാറിയോ പ്രവിശ്യ ഉൾപ്പെടുന്ന നോവ സ്കോട്ടിയ വരെയുമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞാൻ വറ്റാത്ത തുളസി ചെടികൾക്കും അതുപോലെ തുളസി കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് ചില വറ്റാത്ത അംഗങ്ങൾക്കുമുള്ള വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ പങ്കിടാൻ പോകുന്നു. ചിലത് നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തിയേക്കാം!

ഈ ചെടികളിൽ ചിലതിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുമ്പോൾ, സസ്യങ്ങളുടെ വ്യാപന പ്രവണത കാരണം "തുളസി കുടുംബം" അർത്ഥവത്താകുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ തുളസി നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ എന്താണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാം. നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ എല്ലാ വർഷവും അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു! എന്റെ തുളസി (സ്പിയർമിന്റ്, മോജിറ്റോ, മുതലായവ) എല്ലായ്പ്പോഴും പാത്രങ്ങളിൽ കുഴിച്ചിടുന്നു. ഓറഗാനോ, ലെമൺ ബാം, ലാമിയം, ഇഴയുന്ന ചാർലി എന്നിവ പോലെ ഇവിടെ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന മറ്റ് ചില സസ്യങ്ങളും ആക്രമണാത്മക വിതറുന്നവയാണ്.

കൂടാതെ, ഈ ചെടികളിൽ ചിലത് നിങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുടുംബ സാമ്യം സ്വയം വെളിപ്പെട്ടേക്കാം. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കാണ്ഡം, ജോടിയാക്കിയ ഇലകൾ, കൂടാതെ എൻസൈക്ലോപീഡിയ ബ്രിട്ടാനിക്ക "രണ്ട് ചുണ്ടുകൾ തുറന്ന വായയുള്ള ട്യൂബുലാർ പൂക്കൾ" എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നവ എന്നിവ ദൃശ്യപരമായ സമാനതകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പലതിലും പൂക്കുന്നുമുനി, നാരങ്ങ ബാം, വറ്റാത്ത തുളസി എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ, മേൽപ്പറഞ്ഞ സവിശേഷതകളുള്ള ഒരു മാവ് നിറമാണ്.

വറ്റാത്ത തുളസി

ഈ ഭാഗം എഴുതാൻ എന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ച ചെടിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം: വറ്റാത്ത തുളസി. ഇതിനെ കാട്ടു തുളസി ( ക്ലിനോപോഡിയം വൾഗരെ ) എന്നും വിളിക്കുന്നു. പൂർണ്ണ സൂര്യൻ മുതൽ ഭാഗിക തണൽ, മണൽ മുതൽ എക്കൽ മണ്ണ് വരെ സസ്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു, ഏകദേശം രണ്ടടി (30 സെ.മീ) ഉയരത്തിൽ വളരാൻ കഴിയും. മോശം മണ്ണും (ഞാൻ തിരുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു) ബൈൻഡ്‌വീഡും ഉള്ള ചൂടും വെയിലും ഉള്ള ഒരു വശത്തെ മുറ്റത്തെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഞാൻ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതിനാൽ എനിക്ക് എന്റെ കാര്യത്തിൽ അൽപ്പം മോശം തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ശീതകാലത്തെ അതിജീവിക്കുകയും പൂന്തോട്ടത്തിൽ ആദ്യത്തെ മുഴുവൻ വേനൽക്കാലത്ത് ആരോഗ്യമുള്ള ധാരാളം ഇലകളും പൂക്കളും ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തതിനാൽ അത് കാര്യമാക്കുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ വളർത്തുന്ന തുളസിയുടെ രുചിയൊന്നും ഇതിന് ഇല്ല. ഗവേഷണത്തിന്റെ പേരിൽ ഞാൻ ഒരു ഇല ആസ്വദിച്ചു, സത്യസന്ധമായി പറഞ്ഞാൽ, അതിന്റെ രുചി ഒന്നുമില്ല.

വറ്റാത്ത തുളസി ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിന് ഒരു അലങ്കാര കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ നൽകുന്നു. മപ്പെറ്റ്‌സിനെയോ ഫ്രാഗിൾസിനെയോ (അല്ലെങ്കിൽ ജിം ഹെൻസൺ കൊണ്ടുവന്ന ഏതെങ്കിലും പാവയെ) ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ഈ ആകർഷണീയമായ, വൃത്തികെട്ട പൂക്കൾ. ഭാഗിക തണലിലേക്ക് പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ ചെടി വളരുന്നു. ഇത് മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ ഹെർബൽ ടീ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, കൂടാതെ പരാഗണം നടത്തുന്നവർക്കിടയിലും ജനപ്രിയമാണ്.

വൈൽഡ് ബെർഗാമോട്ട് ഒരു പ്രദർശനമാണ്വേനൽക്കാലത്ത് ഫ്രൈല്ലി പൂക്കുന്ന ഒരു കലാപം സൃഷ്ടിക്കുന്ന കാട്ടുപൂക്കൾ.

ലാവെൻഡർ

ഞാൻ പറയണം, ലാവെൻഡറിന്റെ പുതിനയുടെ കുടുംബബന്ധം എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി. പൂക്കൾ മറ്റുള്ളവയുമായി സാമ്യമുള്ളതാകാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും കഴിയും, എന്നാൽ മുഴുവൻ ചെടിക്കും ഞാൻ ഇവിടെ പരാമർശിച്ച മറ്റ് സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തവും അതുല്യവുമായ രൂപമുണ്ട്. ഈ വറ്റാത്ത ചൂടുള്ള, മെഡിറ്ററേനിയൻ പോലുള്ള കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, വാർഷിക സസ്യമായ റോസ്മേരി കസിൻ പോലെ. അതായത് പൂർണ്ണ സൂര്യനും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണും. യുഎസ്ഡിഎ സോണുകൾ 4, 5 എന്നിവയ്ക്ക് കാഠിന്യമുള്ള ഇംഗ്ലീഷ് ലാവെൻഡറിന്റെ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സ്പാനിഷ് ലാവെൻഡറുകൾ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. സോൺ 7 അല്ലെങ്കിൽ 8 വരെ അവയെ വാർഷികമായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്റെ പാത്രങ്ങളിൽ, ആദ്യത്തെ കുറച്ച് തണുപ്പ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ഇംഗ്ലീഷ് ലാവെൻഡറിന്റെ സസ്യജാലങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്ത ഘടന ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ എന്റെ പല വേനൽക്കാല പൂച്ചെണ്ടുകളിലും പൂക്കളും കടന്നുവരുന്നു.

Catmint

ഇതിന്റെ ചെറിയ പേര്. എന്റെ വീട്ടുമുറ്റത്തെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ കാറ്റ്മിന്റ് ( നെപെറ്റ ) വളരുന്നു, പൂക്കൾ എന്നെ അൽപ്പം ലാവെൻഡറിനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ ജ്ഞാനവും മൃദുവായതുമായ സസ്യജാലങ്ങളാണ്. എനിക്ക് നിരവധി സസ്യങ്ങളുണ്ട്, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും തേനീച്ചകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ചെടി കാലക്രമേണ വ്യാപിക്കുമ്പോൾ, അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതായി ഞാൻ കണ്ടെത്തിയില്ല. കാറ്റ്മിന്റ് സോൺ 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ലേക്ക് താഴില്ല, പൂർണ്ണ സൂര്യനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കാറ്റ്മിന്റ് വരൾച്ചയെ സഹിഷ്ണുതയുള്ളതും മാനുകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്, രണ്ട് പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് ഇത് എന്റെ മുറ്റത്തെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വിധേയമാണ്, പക്ഷേ അത് തഴച്ചുവളരുന്നു.എന്നിരുന്നാലും.

ചത്ത കൊഴുൻ

എന്റെ സഹോദരിയുടെ ഫ്രണ്ട് ഫൗണ്ടേഷൻ ഗാർഡനിൽ വളരുന്ന ചത്ത കൊഴുൻ ചെടിയെ ( ലാമിയം ) ഞാൻ എപ്പോഴും അഭിനന്ദിക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ഡിസംബർ വരെ അതിൽ പൂക്കൾ കാണാം—മഞ്ഞു പെയ്തില്ലെങ്കിൽ. ഇലകൾ നാരങ്ങ ബാമിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഞാൻ കണ്ട മിക്ക ഇലകൾക്കും ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ ഹാർഡി പ്ലാന്റ് വരൾച്ചയും ചൂട് സഹിഷ്ണുതയുമാണ്. പൂർണ്ണ തണലിൽ പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ ഇത് നടുക.

മൂന്ന് (നാലല്ലെങ്കിൽ നാല്) സീസണുകളിൽ പൂവിടുന്ന വിശ്വസനീയമായ വറ്റാത്ത ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ലാമിയം.

ഗ്രൗണ്ട് ഐവി

ഞാൻ ഗ്രൗണ്ട് ഐവി വളർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ ഇവിടെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇതൊരു നിയമാനുസൃത വള്ളിച്ചെടിയാണ്, ആക്രമണകാരിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പുതിന കുടുംബത്തിലെ കറുത്ത ആടാണ്. എന്റെ വീട്ടുമുറ്റത്തെ പുൽത്തകിടിയിൽ കയറി സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ ഒന്ന്. എന്റെ പുൽത്തകിടി, ഗ്രൗണ്ട് ഐവി, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീപ്പിംഗ് ചാർലി, പുൽത്തകിടി സംരക്ഷണ കമ്പനികൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ പരസ്യം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്.

എല്ലാം സുഖപ്പെടുത്തുക

ഈ ലേഖനം എഴുതുമ്പോൾ, എന്റെ പുൽത്തകിടിയിൽ വളരുന്ന മറ്റൊരു പുതിന കുടുംബാംഗത്തെ ഞാൻ അശ്രദ്ധമായി കണ്ടെത്തി. ഞാൻ പൂക്കളുടെ സാമാന്യതകളെ കുറിച്ച് വായിക്കുന്നതിനാൽ, ഞാൻ ആ പറയാനുള്ള അടയാളങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുകയും എല്ലാവരേയും സുഖപ്പെടുത്താൻ ( Prunella vulgaris ) സീക്ക് ബൈ iNaturalist ആപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. അതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, അതിനാൽ സാധാരണ സ്വയം സുഖപ്പെടുത്തൽ, മുറിവുണ്ടാക്കൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.

ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്, ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ഗ്രൗണ്ട് ഐവി ആക്രമണകാരിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഞാൻ ശ്രമിക്കാംഞാൻ കളപറിക്കുന്ന വേളയിലായിരിക്കുമ്പോൾ അത് വലിക്കാൻ. ഈ ഫോട്ടോ എന്റെ പുൽത്തകിടിയിൽ ഇഴയുന്ന ചാർലിയെയും സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനെയും കാണിക്കുന്നു.

നാരങ്ങ ബാം

എനിക്ക് ഉയർത്തിയ ഒരു കിടക്കയുണ്ട്, അവിടെ പുതിന കുടുംബാംഗങ്ങളായ നാരങ്ങ ബാം, ഓറഗാനോ, മുനി എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചില വറ്റാത്ത ഔഷധങ്ങളെ ഏറ്റെടുക്കാൻ ഞാൻ അനുവദിച്ചു. ലെമൺ ബാം ( മെലിസ്സ ഒഫിസിനാലിസ് ) എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ചായ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് (ചമോമൈലിനും ലാവെൻഡറിനും ഒപ്പം), അതിനാൽ ഞാൻ ഈ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യം ഉണക്കി ഗ്ലാസ് ജാറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഏകദേശം USDA സോൺ 4 ലേക്ക് ഹാർഡി ഡൗൺ, ഭാഗിക തണലിൽ വെയിലത്ത് നടുക (അത് എന്റെ ഭാഗിക തണലിൽ ഉയർത്തിയ കിടക്കയിൽ തഴച്ചുവളരുന്നു).

നാരങ്ങ ബാം പുതിന കുടുംബത്തിലെ ഒരു അംഗമാണ്, പക്ഷേ ഒരു ഹെർബൽ ടീ മിശ്രിതത്തിൽ ഞാൻ ആസ്വദിക്കുന്ന നാരങ്ങയുടെ സുഗന്ധമുണ്ട്.

ഒറെഗാനോ

എന്റെ മനസ്സിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്തതാണ് ഒറിഗാനോ. ഈ രുചികരമായ സസ്യം ധാരാളം ഉണക്കുക. ഇത് പൂർണ്ണ സൂര്യനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ എന്റെ ഭാഗികമായി ഷേഡുള്ള ഉയർത്തിയ കിടക്കയിൽ വളരെ നന്നായി വളർന്നിരിക്കുന്നു. ജെസീക്കയുടെ ഈ ലേഖനത്തിൽ ഒറിഗാനോ വിളവെടുപ്പും സംഭരണത്തിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും ഉണ്ട്.

എന്റെ അടുക്കളയിൽ ഉണക്കിയ ഓറഗാനോ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്, എന്റെ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിൽ ഇത് ധാരാളമുണ്ട്. എന്റെ തക്കാളി സോസ് പോലെ സൂപ്പുകളുടെയും പായസങ്ങളുടെയും ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളുടെയും രുചി കൂട്ടാൻ ശരത്കാലത്തും ശീതകാലത്തും ഞാൻ ഇത് ധാരാളം പുറത്തെടുക്കുന്നു.

മുനി

ചില കാരണങ്ങളാൽ, ഞാൻ പ്രധാനമായും അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മുനി ( Salvia officinalis ) ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്റെ ടർക്കി സ്റ്റഫിംഗിനായി പുതിയ ഇലകൾ (ചിലപ്പോൾ മഞ്ഞ് മൂടി പൊടിതട്ടിയെടുക്കേണ്ടി വരും) മുറിക്കാൻ ഞാൻ ശൈത്യകാലത്ത് പുറത്തേക്ക് ഓടി.അല്ലെങ്കിൽ മുനി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നാൽ ഈ സസ്യം പൂവിടുമ്പോൾ വളരെ അലങ്കാരമാണ്, ഇലകൾ രസകരമായ ഒരു ഘടനയാണ്. പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ മുനി നടുക. എന്നിരുന്നാലും, എന്റെ ഉയർത്തിയ കിടക്കയിൽ സൂര്യൻ ലഭിക്കുന്ന ഭാഗം എന്റേത് കാര്യമാക്കുന്നില്ല.

മുനി ചെടികളുടെ ഘടനയും നിറവും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പൈനാപ്പിൾ മുനി അതിന്റെ ചുവന്ന പൂക്കൾ കാരണം എന്റെ അലങ്കാര കണ്ടെയ്നർ ക്രമീകരണങ്ങളിൽ ഒരു ജനപ്രിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

കാശിത്തുമ്പ

കാശിത്തുമ്പ ഒരു ബോർഡർ പ്ലാന്റായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന വറ്റാത്ത സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്റെ മുൻവശത്തെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ പാറയുടെ അരികിൽ നാരങ്ങ കാശിത്തുമ്പ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. മത്സ്യം, സോസുകൾ, മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ചേർക്കുന്ന (പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ) രുചി ഞാൻ ആസ്വദിക്കുന്നു. വെയിലിലും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണിലും തഴച്ചുവളരുന്ന മറ്റൊരു ചൂട് കാമുകൻ ആണിത്.

കാശിത്തുമ്പ രുചികരവും അലങ്കാരവുമാണ്. പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ അരികുകളിലോ ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിലോ ഫില്ലറായി ചേർക്കുക.

പുതിന കുടുംബത്തിലെ വാർഷിക അംഗങ്ങൾ