Amikor meghallom a "menta" szót, azonnal az íz jut eszembe. De amikor növényekről beszélünk, a Lamiaceae vagy menta család nem egyszerűen csak egy-egy fűszernövény. 236 nemzetséget és több mint 7000 fajt foglal magában, amelyek közül néhány ehető vagy gyógyászati célú is. A menta család egyik ilyen rokona egy Native Plant of the Month Klubon keresztül mutatkozott be nekem: az évelő bazsalikom. Ez az új kerti kiegészítő 33 államban, valamint Manitobától Új-Skóciáig, azaz az én Ontario tartományomban is őshonos. Aebben a cikkben az évelő bazsalikomnövények, valamint a menta család néhány más évelő tagjának termesztési tippjeit fogom megosztani. Néhányan talán meglepődnek majd!

Ha jobban megnézzük néhány ilyen növény termesztési jellemzőit, a "menta családnak" van értelme, mivel a fűszernövény hajlamos a terjedésre. Ha ültettél már mentát a kertben, pontosan tudod, mire gondolok. Valószínűleg azóta minden évben kihúzod! Az én mentáim (menta, mojito, stb.) mindig cserépbe vannak ásva. Néhány más itt felsorolt növény, mint az oregánó, citromfű, lamium, éskúszó Charlie, szintén agresszív terjesztők lehetnek.

Emellett, ha alaposan megnézünk néhány ilyen növényt, a családi hasonlóság is felfedezhető. A vizuális hasonlóságok közé tartozik a szögletes szár, a páros levelek, és az, hogy mi Encyclopedia Britannica A virágok sok ilyen fajtán, köztük a zsályán, a citromfűn és az évelő bazsalikomon, mind lila színűek, a fent említett jellemzőkkel.

Évelő bazsalikom

Kezdjük azzal a növénnyel, amely miatt ezt a cikket írtam: az évelő bazsalikommal. Vad bazsalikomként is emlegetik ( Clinopodium Vulgare A növény a részleges árnyéktól a teljes napfényig, homokos vagy agyagos talajban érzi jól magát, és körülbelül 30 cm magasra nőhet. Kicsit sajnálom az enyémet, mert egy meleg és napos oldalkertbe ültettem, ahol rossz a talaj (aminek a javításán dolgozom) és a bokrok között van. Úgy tűnik azonban, hogy nem bánja, mivel túlélte a telet, és sok egészséges levelet és virágot hozott az első teljes nyáron a kertben.És egyáltalán nem olyan az íze, mint annak a bazsalikomnak, amit a zöldségeskertben termesztesz. A kutatás nevében megkóstoltam egy levelet, és őszintén szólva nem nagyon hasonlított semmire.

Az évelő bazsalikom díszes kiegészítője annak a kertnek, amelyet éppen őshonos növényekkel igyekszem megtölteni.

Vad bergamott

Egy másik őshonos növény, ezúttal az előkertembe, a vad bergamott ( Monarda fistulosa ), más néven méhpempő termeli ezeket a félelmetes, szőrös virágokat, amelyek engem a Muppetsre vagy a Fragglesre emlékeztetnek (vagy bármelyik bábura, amit Jim Henson kitalált). A növény teljes napsütésben és félárnyékban is jól fejlődik. Ez egy másik népszerű gyógytea választás, és a beporzók körében is népszerű.

A vad bergamott egy mutatós vadvirág, amely nyáron fodros virágokat hoz.

Levendula

Meg kell mondanom, hogy a levendula mentacsaládba való tartozása meglepett. Persze lehet, hogy a virágok hasonlítanak a többiekhez, de az egész növény annyira más, egyedi megjelenésű, mint a többi növény, amit itt említettem. Ez az évelő növény a meleg, mediterrán jellegű időjárást kedveli, akárcsak egyéves gyógynövény rokona, a rozmaring. Ez teljes napot és jól vízelvezető talajt jelent. Vannak fajtái.az angol levendula, amely az USDA 4. és 5. zónájáig ellenáll a trópusi éghajlatnak. A spanyol levendula azonban a trópusi éghajlatot kedveli. A 7. vagy 8. zónáig egynyári növényként kezeljük. Az én konténereimben nem szeretik az első néhány fagyot.

Szeretem az angol levendula lombozatának eltérő textúráját, és a virágai sok nyári csokromba bekerülnek.

Catmint

Ennek az évelőnek a neve egy kicsit árulkodó. Nekem macskamentám van ( Nepeta ), amely az előkertemben nő, és bár a virágai egy kicsit a levendulára emlékeztetnek, szeretem a lombozatát, amely inkább szelíd, puha. Több növényem is van, és mindig tele vannak méhekkel. Bár a növény idővel elterjed, nem tapasztaltam, hogy kezelhetetlen lenne. A macskamenta a 3. vagy 4. zónáig tűri a napsütést, és szereti a teljes napot.

A macskamenta szárazságtűrő és szarvasrezisztens, két probléma, aminek az én előkertemben ki van téve, de ennek ellenére jól fejlődik.

Döglött csalán

Mindig csodálom a halott csalán növényt ( Lamium ), amely a nővérem előkertjében nő, mert általában egészen decemberig találni rajta virágokat - ha nem esik hó, még tovább is, ha nem havazik. A lombja nagyon hasonlít a citrombalzsamra, bár a legtöbb levél, amit láttam, némi tarka foltossággal rendelkezik. Ez a szívós növény szárazság- és hőtűrő. Teljes napra vagy árnyékos helyre ültessük.

A Lamium egyike azoknak a megbízható évelőknek, amelyek három (ha nem négy) szezonban is virágoznak.

Szömörce

Itt rögtön meg kell jegyeznem, hogy nem ajánlom, hogy valaki talajszömörcét termesszen. Ez egy törvényes kúszó növény, és invazívnak számít. Ez a menta család fekete báránya. Az egyik, amelyik utat talált a gyepre az én kertemben, és állandó lakhelyet vett fel. Bár én nem permetezem a gyepemet, a talajszömörce, más néven kúszó Charlie, egyike azoknak a gyomoknak, amelyeket a gyepápoló cégek hirdetnek, hogy megszüntessék.

Heal-all

E cikk írása közben véletlenül felfedeztem egy másik menta családtagot, amely a gyepemben nőtt. Mivel olvastam a virágok közösségeiről, felismertem ezeket az árulkodó jeleket, és a Seek by iNaturalist alkalmazást használtam a heal-all ( Prunella vulgaris ). Gyógyhatásairól ismert, ezért közönséges öngyógyítónak és sebgyógyítónak is nevezik.

Nehéz kiirtani, a földi borostyán egyes területeken invazívnak számít. Igyekszem kihúzni, amikor gyomlálok. Ezen a képen a gyepemben mind a kúszó Charlie, mind a gyógynövény látható.

Citromfű

Van egy magaságyásom, ahol hagytam, hogy bizonyos évelő fűszernövények átvegyék az uralmat, köztük a menta család tagjai, a citromfű, az oregánó és a zsálya. A citromfű ( Melissa officinalis ) a kedvenc teakeverékem része (a kamilla és a levendula mellett), ezért szárítom ezt az illatos gyógynövényt, és üvegedényekben tárolom. Kb. az USDA 4-es zónájáig bírja, ültesse napfényre vagy félárnyékba (az én félárnyékos magaságyásomban jól érzi magát).

A citromfű a mentafélék családjába tartozik, de citromos aromája van, amit egy gyógytea-keverékben élvezek.

Oregano

Az oregánó a fűszertartóm nélkülözhetetlen része, a kertben egy kicsit zsarnokoskodik, de nem bánom, mert rengeteget szárítok ebből a fűszeres fűszernövényből. Szereti a teljes napsütést, de nagyon jól fejlődik a részben árnyékos magaságyásomban. Jessica ebben a cikkében oregánószüreti és tárolási tippeket mutat be.

A szárított oregánó a konyhám egyik alapanyaga, és a konyhakertemben bőségesen van belőle. Az ősz és a tél folyamán sokat használom levesek és pörköltek ízesítésére, valamint olasz ételek, például a paradicsomszószom ízesítésére.

Sage

Valamilyen okból kifolyólag én inkább a zsályát ( Salvia officinalis ) főleg az ünnepek táján. Télen is kirohantam, hogy friss leveleket csipegessek (néha a hótakarót is el kell porolni) a pulykatöltelékhez vagy a zsályás burgonya receptemhez. De ez a fűszernövény virágzáskor is nagyon díszes, és a levelei érdekes textúrájúak. A zsályát teljes napra ültessük. Az enyém azonban nem bánja a részleges napfényt, amit a magaságyásomban kap.

Imádom a zsályanövények textúráját és színét. Az ananászzsálya piros virágai miatt népszerű kiegészítője a konténeres dísznövény-összeállításaimnak.

Kakukkfű

A kakukkfű egyike azoknak az évelő fűszernövényeknek, amelyek jól működnek határnövényként. Én citromos kakukkfüvet ültettem az előkertemben, sziklaszegélyek mentén. Élvezem az ízét, amelyet (frissen vagy szárítva) halakhoz, szószokhoz és más receptekhez ad. Ez egy másik melegkedvelő növény, amely a napon és a jól vízelvezető talajban jól fejlődik.

A kakukkfű olyan fűszernövény, amely egyszerre ízletes és díszítő. Adja a kert szélei mentén vagy egy edényben töltelékként.

A mentacsalád éves tagjai