જ્યારે હું "મિન્ટ" શબ્દ સાંભળું છું, ત્યારે મારું મન તરત જ સ્વાદ વિશે વિચારે છે. પરંતુ જ્યારે આપણે છોડ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, ત્યારે Lamiaceae અથવા મિન્ટ ફેમિલી માત્ર એક નોંધનીય વનસ્પતિ નથી. તે 236 જાતિઓ અને 7,000 થી વધુ પ્રજાતિઓનો સમાવેશ કરે છે, જેમાંથી કેટલીક ખાદ્ય અથવા ઔષધીય પણ છે. આમાંના એક ટંકશાળના કુટુંબ સંબંધીનો પરિચય મને એક નેટિવ પ્લાન્ટ ઓફ ધ મંથ ક્લબ દ્વારા થયો હતો: એક બારમાસી તુલસી. આ નવો બગીચો ઉમેરણ 33 રાજ્યોમાં તેમજ મેનિટોબાથી નોવા સ્કોટીયા સુધીનો છે, જેમાં મારો ઓન્ટારિયો પ્રાંતનો સમાવેશ થાય છે. આ લેખમાં, હું બારમાસી તુલસીના છોડ, તેમજ ટંકશાળના પરિવારના કેટલાક અન્ય બારમાસી સભ્યો માટે ઉગાડવાની ટીપ્સ શેર કરવા જઈ રહ્યો છું. કેટલાક તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે!

જ્યારે તમે આમાંના કેટલાક છોડની વધતી જતી વિશેષતાઓ પર ધ્યાન આપો છો, ત્યારે જડીબુટ્ટીઓના ફેલાવાની વૃત્તિને કારણે "મિન્ટ ફેમિલી" અર્થપૂર્ણ બને છે. જો તમે બગીચામાં ફુદીનો રોપ્યો હોય, તો તમે જાણો છો કે હું શું કહેવા માંગુ છું. તમે કદાચ ત્યારથી દર વર્ષે તેને ખેંચી રહ્યા છો! મારો ટંકશાળ (સ્પીર્મિન્ટ, મોજીટો, વગેરે) હંમેશા પોટ્સમાં ખોદવામાં આવે છે. અહીં સૂચિબદ્ધ અન્ય કેટલાક છોડ, જેમ કે ઓરેગાનો, લેમન બામ, લેમિયમ અને ક્રિપિંગ ચાર્લી, પણ આક્રમક ફેલાવનારા હોઈ શકે છે.

તે ઉપરાંત, જો તમે આમાંના કેટલાક છોડને નજીકથી જોશો, તો પારિવારિક સામ્યતા પોતે જ પ્રગટ થઈ શકે છે. વિઝ્યુઅલ સમાનતાઓમાં ચોરસ દાંડી, જોડીવાળા પાંદડા અને જે એનસાયક્લોપીડિયા બ્રિટાનિકા "બે હોઠવાળા ખુલ્લા મોંવાળા નળીઓવાળું ફૂલો" તરીકે વર્ણવે છે તેનો સમાવેશ થાય છે. ઘણા પર મોરઋષિ, લીંબુ મલમ અને બારમાસી તુલસી સહિતની આ પસંદગીઓ ઉપરોક્ત વિશેષતાઓ સાથેની બધી જ રંગીન રંગ છે.

બારમાસી તુલસી

ચાલો તે છોડથી શરૂ કરીએ જેણે મને આ ભાગ લખવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યો: બારમાસી તુલસીનો છોડ. તેને જંગલી તુલસી ( Clinopodium Vulgare ) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. છોડ સંપૂર્ણ સૂર્ય સુધી આંશિક છાંયો, રેતાળથી લોમી જમીનનો આનંદ માણે છે અને લગભગ બે ફૂટ (30 સે.મી.) ઉંચા સુધી વિકસી શકે છે. મને મારા માટે થોડું ખરાબ લાગે છે કારણ કે મેં તેને ગરમ અને સની બાજુના યાર્ડ બગીચામાં રોપ્યું છે જેમાં નબળી જમીન છે (જેને હું સુધારવાનું કામ કરી રહ્યો છું) અને બાઈન્ડવીડ. જો કે, તે વાંધો નથી લાગતો, કારણ કે તે શિયાળામાં બચી ગયો હતો અને બગીચામાં તેના પ્રથમ સંપૂર્ણ ઉનાળામાં ઘણા બધા તંદુરસ્ત પાંદડા અને ફૂલોનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. અને તેનો સ્વાદ તમે તમારા શાકભાજીના બગીચામાં ઉગાડેલા તુલસી જેવો નથી. મેં સંશોધનના નામે એક પાનનો સ્વાદ ચાખ્યો અને પ્રમાણિકતાથી કહું તો તેનો સ્વાદ કંઈ લાગતો ન હતો.

બારમાસી તુલસીનો છોડ એક બગીચામાં સુશોભન ઉમેરણ પ્રદાન કરે છે જે હું દેશી છોડથી ભરવાનું કામ કરી રહ્યો છું.

જંગલી બર્ગમોટ

અન્ય મૂળ છોડનો ઉમેરો, આ એક મારા આગળના યાર્ડમાં (ldsmo2) કા બીબામ આ અદ્ભુત, સ્ક્રૅગ્લી બ્લૂમ્સ ઉત્પન્ન કરે છે જે મને મપેટ્સ અથવા ફ્રેગલ્સ (અથવા કોઈપણ કઠપૂતળી જીમ હેન્સન સાથે આવ્યા છે) ની યાદ અપાવે છે. છોડ સંપૂર્ણ સૂર્યથી આંશિક છાંયોમાં ખીલે છે. તે અન્ય લોકપ્રિય હર્બલ ટી પસંદગી છે, અને પરાગ રજકોમાં પણ લોકપ્રિય છે.

જંગલી બર્ગામોટ એક સુંદર છેવાઇલ્ડફ્લાવર જે ઉનાળામાં ફ્રિલી મોરનો હુલ્લડ પેદા કરે છે.

લવેન્ડર

મારે કહેવું છે કે, લવંડરના મિન્ટ ફેમિલી એફિલિએશનથી મને આશ્ચર્ય થયું. ખાતરી કરો કે તમે ફૂલો અન્ય લોકો સાથે સમાન હોવાનો કેસ કરી શકો છો, પરંતુ આખા છોડનો મેં અહીં ઉલ્લેખ કર્યો છે તે બાકીના છોડ કરતાં અલગ, અનન્ય દેખાવ ધરાવે છે. આ બારમાસી તેના વાર્ષિક હર્બ રોઝમેરી પિતરાઈ ભાઈની જેમ જ ગરમ, ભૂમધ્ય જેવા હવામાનને પસંદ કરે છે. તેનો અર્થ થાય છે સંપૂર્ણ સૂર્ય અને સારી રીતે નિકાલ કરતી જમીન. અંગ્રેજી લવંડરની એવી જાતો છે જે યુએસડીએ ઝોન 4 અને 5 સુધી સખત હોય છે. સ્પેનિશ લવંડર્સ, જોકે, ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા પસંદ કરે છે. લગભગ ઝોન 7 અથવા 8 સુધી તેઓને વાર્ષિક તરીકે ગણવામાં આવે છે. મારા કન્ટેનરમાં, તેઓને તે પ્રથમ થોડા હિમ પસંદ નથી.

મને અંગ્રેજી લવંડરના પર્ણસમૂહની વિવિધ રચના ગમે છે, અને મોર મારા ઉનાળાના ઘણા કલગીમાં પ્રવેશ કરે છે.

કેટમિન્ટ

આનું નામ છે. મારી પાસે કેટમિન્ટ ( નેપેટા ) મારા આગળના યાર્ડના બગીચામાં ઉગે છે, અને જ્યારે ફૂલો મને લવંડરની થોડી યાદ અપાવે છે, ત્યારે મને તે વધુ ચપળ, નરમ પર્ણસમૂહ ગમે છે. મારી પાસે ઘણા છોડ છે અને તે હંમેશા મધમાખીઓમાં ઢંકાયેલા હોય છે. જ્યારે છોડ સમય જતાં ફેલાતો જાય છે, ત્યારે મને તે અવ્યવસ્થિત જણાયું નથી. કેટમિન્ટ ઝોન 3 અથવા 4 સુધી સખત હોય છે, અને સંપૂર્ણ સૂર્યને પસંદ કરે છે.

કેટમિન્ટ દુષ્કાળ સહન કરે છે અને હરણ પ્રતિરોધક છે, મારા આગળના યાર્ડ બગીચામાં તે બે મુદ્દાઓને આધિન છે, પરંતુ તે ખીલે છેતેમ છતાં.

ડેડ ખીજવવું

મારી બહેનના ફ્રન્ટ ફાઉન્ડેશન ગાર્ડનમાં ઉગતા ડેડ નેટલ પ્લાન્ટ ( લેમિયમ )ની હું હંમેશા પ્રશંસા કરું છું, કારણ કે તમે સામાન્ય રીતે ડિસેમ્બર સુધી તેના પર મોર જોઈ શકો છો - જો બરફ ન પડે તો વધુ સમય. પર્ણસમૂહ લીંબુ મલમ જેવું જ લાગે છે, જો કે મેં જોયેલા મોટા ભાગના પાંદડાઓમાં થોડી વિવિધતા હોય છે. આ સખત છોડ દુષ્કાળ અને ગરમી સહન કરે છે. તેને સંપૂર્ણ છાંયડામાં સંપૂર્ણ સૂર્યમાં વાવો.

લેમિયમ તે ભરોસાપાત્ર બારમાસી છે જે ત્રણ (જો ચાર નહીં તો) મોર આપે છે.

ગ્રાઉન્ડ આઇવી

મારે અહીં તરત જ નોંધ લેવી જોઈએ કે હું એક ગ્રાઉન્ડ આઇવી ઉગાડવાની ભલામણ કરતો નથી. આ એક કાયદેસર લતા છે અને તેને આક્રમક માનવામાં આવે છે. તે ટંકશાળના પરિવારના કાળા ઘેટાં છે. એક કે જેણે મારા બેકયાર્ડમાં લૉનમાં પ્રવેશ કર્યો અને કાયમી નિવાસસ્થાન લીધો. જ્યારે હું મારા લૉનનો છંટકાવ કરતો નથી, ત્યારે ગ્રાઉન્ડ આઇવી, ઉર્ફે ક્રિપિંગ ચાર્લી, તે નીંદણ લૉનકેર કંપનીઓમાંથી એક છે જે તેને દૂર કરવા માટે જાહેરાત કરે છે.

હીલ-ઑલ

આ લેખ લખતી વખતે, મને અજાણતાં મારા લૉનમાં ટંકશાળના કુટુંબના અન્ય સભ્યની શોધ થઈ. કારણ કે હું ફૂલોની સમાનતાઓ વિશે વાંચતો હતો, મેં તે ટેલ-ટેલ સંકેતોને ઓળખ્યા અને હીલ-ઓલ ( પ્રુનેલા વલ્ગારિસ ) ને ઓળખવા માટે સીક બાય iNaturalist એપ્લિકેશનનો ઉપયોગ કર્યો. તે તેના ઔષધીય ગુણો માટે જાણીતું છે અને તેથી તેને સામાન્ય સ્વ-હીલ અને ઘાના કીડા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

નાબૂદ કરવામાં મુશ્કેલ, કેટલાક વિસ્તારોમાં ગ્રાઉન્ડ આઇવીને આક્રમક માનવામાં આવે છે. હું પ્રયાસજ્યારે હું નીંદણની પળોજણમાં હોઉં ત્યારે તેને ખેંચવા માટે. આ ફોટો મારા લૉનમાં વિસર્પી ચાર્લી અને હીલ-ઑલ બન્ને બતાવે છે.

લેમન મલમ

મારી પાસે એક ઊંચો પલંગ છે જ્યાં મેં અમુક બારમાસી જડીબુટ્ટીઓ લેવા દીધી છે, જેમાં ફુદીનાના પરિવારના સભ્યો લેમન બામ, ઓરેગાનો અને ઋષિનો સમાવેશ થાય છે. લેમન મલમ ( Melissa officinalis ) મારા મનપસંદ ચાના મિશ્રણનો એક ભાગ છે (કેમોમાઈલ અને લવંડરની સાથે), તેથી હું આ સુગંધિત વનસ્પતિને સૂકવીને કાચની બરણીમાં સંગ્રહ કરું છું. લગભગ યુએસડીએ ઝોન 4 સુધી સખત, તેને તડકામાં આંશિક છાંયડામાં વાવો (તે મારા ભાગની છાયામાં ઉછરેલા પલંગમાં ખીલે છે).

લેમન મલમ એ ટંકશાળના પરિવારનો સભ્ય છે, પરંતુ તેમાં લીંબુની સુગંધ છે જેનો મને હર્બલ ચાના મિશ્રણમાં આનંદ આવે છે.

ઓરેગાનો

મારા બગીચાનો એક આવશ્યક ભાગ છે, પરંતુ સ્પેનોનો એક આવશ્યક ભાગ છે. વાંધો નહીં કારણ કે હું આ સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિને ઘણી બધી સૂકવીશ. તે સંપૂર્ણ સૂર્યને પસંદ કરે છે, પરંતુ મારા અંશતઃ છાંયડાવાળા ઉભા પથારીમાં તે ખૂબ જ સારી રીતે વિકસ્યું છે. જેસિકાના આ લેખમાં ઓરેગાનો લણણી અને સંગ્રહની ટીપ્સ આપવામાં આવી છે.

સૂકા ઓરેગાનો મારા રસોડામાં મુખ્ય છે અને મારી પાસે તે મારા રસોડાના બગીચામાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે. હું આખા પાનખર અને શિયાળા દરમિયાન સૂપ અને સ્ટ્યૂઝ અને ઇટાલિયન વાનગીઓ, જેમ કે મારા ટામેટાંની ચટણીનો સ્વાદ લેવા માટે તેને ઘણો ખેંચી લઉં છું.

સેજ

કેટલાક કારણોસર, હું મુખ્યત્વે રજાઓની આસપાસ ઋષિ ( સાલ્વિઆ ઑફિસિનાલિસ ) નો ઉપયોગ કરું છું. હું શિયાળામાં મારા ટર્કી સ્ટફિંગ માટે તાજા પાંદડા કાપવા માટે (કેટલીકવાર તેને બરફના આવરણને દૂર કરવાની જરૂર પડે છે) માટે બહાર ધસી ગયો છુંઅથવા ઋષિ બટાકાની રેસીપી. પરંતુ આ જડીબુટ્ટી પણ ખૂબ જ સુશોભન છે જ્યારે તે ફૂલો આવે છે, અને પાંદડા એક રસપ્રદ રચના છે. સંપૂર્ણ સૂર્યમાં ઋષિ છોડો. જો કે, મારા ઊભેલા પથારીમાં સૂર્ય જે ભાગ પડે છે તેની મને કોઈ વાંધો નથી.

મને ઋષિના છોડની રચના અને રંગ ગમે છે. અનાનસ ઋષિ તેના લાલ ફૂલોને કારણે મારી સુશોભન કન્ટેનરની ગોઠવણીમાં લોકપ્રિય ઉમેરો છે.

થાઇમ

થાઇમ તે બારમાસી વનસ્પતિઓમાંની એક છે જે સરહદી છોડ તરીકે સારી રીતે કામ કરે છે. મેં મારા આગળના યાર્ડ બગીચામાં, ખડકની કિનારી સાથે લીંબુ થાઇમનું વાવેતર કર્યું છે. માછલી, ચટણીઓ અને અન્ય વાનગીઓમાં તે (તાજા અથવા સૂકા) ઉમેરે છે તે સ્વાદનો મને આનંદ છે. આ અન્ય ગરમી પ્રેમી છે જે તડકામાં અને સારી રીતે વહેતી જમીનમાં ખીલે છે.

થાઇમ એક ઔષધિ છે જે સ્વાદિષ્ટ અને સુશોભન બંને છે. તેને બગીચાના કિનારે અથવા ફિલર તરીકે કન્ટેનરમાં ઉમેરો.

ટંકશાળના પરિવારના વાર્ષિક સભ્યો