যখন আমি "পুদিনা" শব্দটি শুনি, আমার মন অবিলম্বে স্বাদ মনে করে। কিন্তু যখন আমরা উদ্ভিদের কথা বলি, তখন Lamiaceae বা পুদিনা পরিবারটি কেবলমাত্র এক-দ্রষ্টব্য ভেষজ নয়। এটি 236টি জেনার এবং 7,000 টিরও বেশি প্রজাতিকে অন্তর্ভুক্ত করে, যার মধ্যে কিছু ভোজ্য বা ঔষধিও বটে। এই পুদিনা পরিবারের আত্মীয়দের একজনের সাথে আমার পরিচয় হয়েছিল মাস ক্লাবের একটি নেটিভ প্ল্যান্টের মাধ্যমে: একটি বহুবর্ষজীবী তুলসী। এই নতুন বাগান সংযোজনটি 33টি রাজ্য জুড়ে স্থানীয়, সেইসাথে ম্যানিটোবা থেকে নোভা স্কোটিয়া পর্যন্ত, যার মধ্যে আমার অন্টারিও প্রদেশ রয়েছে। এই নিবন্ধে, আমি বহুবর্ষজীবী তুলসী গাছের ক্রমবর্ধমান টিপস শেয়ার করতে যাচ্ছি, সেইসাথে পুদিনা পরিবারের আরও কিছু বহুবর্ষজীবী সদস্য। কেউ কেউ আপনাকে অবাক করে দিতে পারে!

যখন আপনি এই গাছগুলির কিছু ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্যের উপর মনোযোগ দেন, তখন "মিন্ট ফ্যামিলি" বোঝায় কারণ ভেষজ ছড়িয়ে পড়ার প্রবণতা। আপনি যদি একটি বাগানে পুদিনা রোপণ করেন তবে আপনি জানেন যে আমি কী বলতে চাইছি। আপনি সম্ভবত প্রতি বছর এটি টানছেন! আমার পুদিনা (স্পিয়ারমিন্ট, মোজিটো, ইত্যাদি) সবসময় পাত্রে খনন করা হয়। ওরেগানো, লেমন বাম, লামিয়াম এবং ক্রিপিং চার্লির মতো এখানে তালিকাভুক্ত অন্যান্য কিছু গাছও আক্রমণাত্মক স্প্রেডার হতে পারে।

এছাড়াও, আপনি যদি এই গাছগুলির কিছু ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে পারিবারিক সাদৃশ্য নিজেকে প্রকাশ করতে পারে। চাক্ষুষ মিলগুলির মধ্যে রয়েছে বর্গাকার ডালপালা, জোড়া পাতা এবং যা এনসাইক্লোপিডিয়া ব্রিটানিকা "দুই-ঠোঁটযুক্ত খোলা মুখের নলাকার ফুল" হিসাবে বর্ণনা করে। অনেকের উপর পুষ্পঋষি, লেবু বাম, এবং বহুবর্ষজীবী তুলসী সহ এই নির্বাচনগুলি, পূর্বোক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে একটি মউভ বর্ণ৷

বার্মাসিক তুলসী

আসুন শুরু করা যাক সেই গাছটি দিয়ে যা আমাকে এই অংশটি লিখতে প্ররোচিত করেছিল: বহুবর্ষজীবী তুলসী৷ এটিকে বন্য তুলসী ( Clinopodium Vulgare ) হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। গাছপালা সম্পূর্ণ রোদে আংশিক ছায়া, বেলে থেকে দোআঁশ মাটি উপভোগ করে এবং প্রায় দুই ফুট (30 সেমি) উঁচু হতে পারে। আমি আমার জন্য কিছুটা খারাপ বোধ করছি কারণ আমি এটিকে একটি গরম এবং রৌদ্রোজ্জ্বল পাশের উঠানের বাগানে রোপণ করেছি যেখানে দুর্বল মাটি রয়েছে (যেটি আমি সংশোধন করার জন্য কাজ করছি) এবং বিন্ডউইড। এটি মনে হয় না, যদিও, এটি শীতকালে বেঁচে ছিল এবং বাগানে তার প্রথম পূর্ণ গ্রীষ্মে প্রচুর স্বাস্থ্যকর পাতা এবং ফুল তৈরি করেছিল। এবং এটি আপনার সবজি বাগানে জন্মানো তুলসীর মতো মোটেও স্বাদ পায় না। আমি গবেষণার নামে একটি পাতার স্বাদ নিয়েছি এবং সত্যি বলতে এটির স্বাদ তেমন কিছু ছিল না৷

বার্মাসি তুলসী একটি বাগানে একটি শোভাময় সংযোজন প্রদান করে যা আমি দেশীয় গাছপালা দিয়ে ভরাট করার জন্য কাজ করছি৷

ওয়াইল্ড বারগামোট

আরেকটি দেশীয় গাছের সংযোজন, এটি আমার সামনের উঠানে <মোডুইডাম>উইল্ডার বাগান ka beebalm এই দুর্দান্ত, স্ক্র্যাগলি ব্লুমগুলি তৈরি করে যা আমাকে মাপেটস বা ফ্র্যাগলসের কথা মনে করিয়ে দেয় (বা যে কোনও পুতুল জিম হেনসন নিয়ে এসেছে)। গাছটি পূর্ণ সূর্য থেকে আংশিক ছায়ায় বিকশিত হয়। এটি আরেকটি জনপ্রিয় ভেষজ চা পছন্দ এবং পরাগরেণুদের কাছেও জনপ্রিয়।

ওয়াইল্ড বার্গামট একটি জমকালোবন্য ফুল যা গ্রীষ্মে ঝাঁঝালো ফুলের দাঙ্গা তৈরি করে।

ল্যাভেন্ডার

আমাকে বলতেই হবে, ল্যাভেন্ডারের মিন্ট পারিবারিক সম্পর্ক আমাকে অবাক করেছে। আপনি অবশ্যই একটি কেস তৈরি করতে পারেন যে ফুলগুলি অন্যদের সাথে সমান-ইশ, তবে আমি এখানে উল্লেখ করেছি বাকি গাছগুলির থেকে পুরো গাছটিরই আলাদা, অনন্য চেহারা। এই বহুবর্ষজীবী তার বার্ষিক ভেষজ রোজমেরি কাজিনের মতোই গরম, ভূমধ্যসাগরীয় আবহাওয়া পছন্দ করে। তার মানে পূর্ণ রোদ এবং ভালোভাবে নিষ্কাশনকারী মাটি। ইংলিশ ল্যাভেন্ডারের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যা USDA জোন 4 এবং 5 পর্যন্ত শক্ত। স্প্যানিশ ল্যাভেন্ডার, তবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু পছন্দ করে। প্রায় জোন 7 বা 8 পর্যন্ত এগুলিকে বার্ষিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আমার পাত্রে, তারা প্রথম কয়েকটি তুষারপাত পছন্দ করে না।

আমি ইংলিশ ল্যাভেন্ডারের পাতার বিভিন্ন টেক্সচার পছন্দ করি, এবং ফুলগুলি আমার অনেক গ্রীষ্মের তোড়ায় প্রবেশ করে।

ক্যাটমিন্ট

এর নাম। আমার সামনের উঠানের বাগানে আমার ক্যাটমিন্ট ( নেপেটা ) বেড়েছে, এবং যখন ফুলগুলি আমাকে কিছুটা ল্যাভেন্ডারের কথা মনে করিয়ে দেয়, তখন আমি এটিকে আরও বিশ্রী, নরম পাতা পছন্দ করি। আমার বেশ কয়েকটি গাছপালা আছে এবং সেগুলি সর্বদা মৌমাছি দ্বারা আবৃত থাকে। যদিও গাছটি সময়ের সাথে ছড়িয়ে পড়ে, আমি এটিকে নিয়ন্ত্রণের অযোগ্য বলে খুঁজে পাইনি। ক্যাটমিন্ট জোন 3 বা 4 পর্যন্ত শক্ত, এবং পূর্ণ রোদ পছন্দ করে।

ক্যাটমিন্ট খরা সহনশীল এবং হরিণ প্রতিরোধী, আমার সামনের উঠানের বাগানে এটি দুটি বিষয়ের সম্মুখীন হয়, কিন্তু এটি বৃদ্ধি পায়তবুও।

মরা নেটল

আমি সবসময় আমার বোনের সামনের ফাউন্ডেশন গার্ডেনে বেড়ে ওঠা মৃত নীটল উদ্ভিদের ( Lamium ) প্রশংসা করি, কারণ আপনি সাধারণত ডিসেম্বর পর্যন্ত এটিতে ফুল দেখতে পাবেন - যদি তুষারপাত না হয়। পাতাগুলি দেখতে অনেকটা লেবু বালামের মতো, যদিও আমি দেখেছি বেশিরভাগ পাতায় কিছু বৈচিত্র্য রয়েছে। এই শক্ত উদ্ভিদ খরা এবং তাপ সহনশীল। সম্পূর্ণ ছায়ায় এটি রোপণ করুন।

ল্যামিয়াম হল সেইসব নির্ভরযোগ্য বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের মধ্যে একটি যা তিনটি (যদি চারটি না) ঋতু ফুল ফোটে।

গ্রাউন্ড আইভি

আমাকে এখনই মনে রাখতে হবে যে আমি একটি গ্রাউন্ড আইভি বাড়ানোর সুপারিশ করছি না। এটি একটি বৈধ লতা এবং আক্রমণাত্মক বলে মনে করা হয়। এটি পুদিনা পরিবারের কালো ভেড়া। যেটি আমার বাড়ির উঠোনের লনে প্রবেশ করেছে এবং স্থায়ী বাসস্থান নিয়েছে। যদিও আমি আমার লন স্প্রে করি না, গ্রাউন্ড আইভি, ওরফে ক্রিপিং চার্লি, সেই আগাছাগুলির মধ্যে একটি হল লনকেয়ার কোম্পানিগুলি নির্মূল করার জন্য বিজ্ঞাপন দেয়৷

হিল-অল

এই নিবন্ধটি লেখার সময়, আমি অসাবধানতাবশত আমার লনে বেড়ে ওঠা আরেকটি পুদিনা পরিবারের সদস্যকে আবিষ্কার করেছি৷ যেহেতু আমি ফুলের সাধারণতা সম্পর্কে পড়ছিলাম, তাই আমি সেইসব গল্পের লক্ষণগুলি চিনতে পেরেছি এবং নিরাময়-সকল ( প্রুনেলা ভালগারিস ) সনাক্ত করতে সিক বাই iNaturalist অ্যাপ ব্যবহার করেছি। এটি এর ঔষধি গুণাবলীর জন্য পরিচিত এবং এইভাবে সাধারণ স্ব-নিরাময় এবং ক্ষতবিক্ষত হিসাবেও উল্লেখ করা হয়।

নির্মূল করা কঠিন, কিছু এলাকায় গ্রাউন্ড আইভিকে আক্রমণাত্মক বলে মনে করা হয়। আমি চেষ্টা করিআমি যখন আগাছা কাটাতে থাকি তখন এটি টানতে। এই ফটোটি আমার লনে লতানো চার্লি এবং সুস্থ-সকল উভয়কেই দেখায়।

লেমন বাম

আমার একটি উঁচু বিছানা আছে যেখানে আমি পুদিনা পরিবারের সদস্যদের লেমন বাম, ওরেগানো এবং ঋষি সহ কিছু বহুবর্ষজীবী ভেষজ গ্রহণ করতে দিয়েছি। লেমন বাম ( Melissa officinalis ) আমার প্রিয় চায়ের মিশ্রণের একটি অংশ (ক্যামোমাইল এবং ল্যাভেন্ডারের পাশাপাশি), তাই আমি এই সুগন্ধি ভেষজটি শুকিয়ে কাচের জারে সংরক্ষণ করি। ইউএসডিএ জোন 4-এর কাছাকাছি, এটিকে রোদে আংশিক ছায়ায় লাগান (এটি আমার আংশিক ছায়ায় উত্থাপিত বিছানায় বৃদ্ধি পায়)।

লেমন বালাম পুদিনা পরিবারের সদস্য, তবে এটিতে একটি লেবুর সুগন্ধ রয়েছে যা আমি ভেষজ চায়ের মিশ্রণে উপভোগ করি।

ওরেগানো

অরিগ্যানো

এটি ষাঁড়ের বাগানের একটি অত্যাবশ্যকীয় অংশ, কিন্তু র‍্যাক-এর একটি অপরিহার্য অংশ। কিছু মনে করবেন না কারণ আমি এই সুস্বাদু ভেষজ অনেক শুকিয়েছি। এটা পূর্ণ সূর্য পছন্দ করে, কিন্তু আমার আংশিক ছায়াযুক্ত উত্থাপিত বিছানায় খুব ভাল বেড়েছে। জেসিকার এই নিবন্ধে ওরেগানো সংগ্রহ এবং স্টোরেজ টিপস রয়েছে।

শুকনো ওরেগানো আমার রান্নাঘরের একটি প্রধান জিনিস এবং আমার রান্নাঘরের বাগানে এটি প্রচুর পরিমাণে আছে। আমার টমেটো সসের মতো স্যুপ এবং স্ট্যু এবং ইতালীয় খাবারের স্বাদের জন্য আমি শরত্কালে এবং শীতকালে এটিকে প্রচুর পরিমাণে টেনে নিয়ে থাকি।

সেজ

কিছু ​​কারণে, আমি মূলত ছুটির দিনগুলিতে সেজ ( সালভিয়া অফিসিনালিস ) ব্যবহার করার প্রবণতা রাখি। আমার টার্কি স্টাফিংয়ের জন্য আমি শীতকালে তাজা পাতা ছিঁড়তে (কখনও কখনও বরফের আচ্ছাদন ধুলোর প্রয়োজন হয়) করার জন্য বাইরে চলে এসেছিবা ঋষি আলুর রেসিপি। তবে এই ভেষজটি ফুলের সময় খুব শোভাময় এবং পাতাগুলি একটি আকর্ষণীয় জমিন। পূর্ণ রোদে উদ্ভিদ ঋষি. যাইহোক, আমার উত্থাপিত বিছানায় সূর্যের যে অংশটি আসে তাতে আমার কিছু মনে হয় না।

আমি ঋষি গাছের গঠন এবং রঙ পছন্দ করি। আনারস ঋষি লাল ফুলের কারণে আমার শোভাময় পাত্রের ব্যবস্থায় একটি জনপ্রিয় সংযোজন।

থাইম

থাইম সেই বহুবর্ষজীবী ভেষজগুলির মধ্যে একটি যা একটি বর্ডার গাছের মতো ভাল কাজ করে। আমি লেবু থাইম আমার সামনের উঠানের বাগানে রোপণ করেছি, পাথরের প্রান্ত বরাবর। আমি স্বাদ উপভোগ করি যা এটি মাছ, সস এবং অন্যান্য রেসিপিগুলিতে (তাজা বা শুকনো) যোগ করে। এটি আরেকটি তাপ প্রেমী যা রোদে এবং ভালভাবে নিষ্কাশনকারী মাটিতে উন্নতি লাভ করবে।

থাইম একটি ভেষজ যা সুস্বাদু এবং শোভাময় উভয়ই। এটি একটি বাগানের প্রান্ত বরাবর বা একটি ফিলার হিসাবে একটি পাত্রে যোগ করুন।

মিন্ট পরিবারের বার্ষিক সদস্য