Beskyttelse av rot- og stilkvekster med et tykt, isolerende teppe av vinterdekke er den enkleste – og billigste – måten å strekke den hjemmedyrkede avlingen inn i januar og februar. Du trenger ikke å kjøpe eller bygge noen strukturer som kalde rammer eller minibøyletunneler, og du kan vanligvis kjøpe mulching-materialet gratis ved å bruke hakkede blader eller halm. Det er en teknikk jeg snakker om i bøkene mine, The Year-Round Vegetable Gardener og Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather Resistant, Pest-Free Vegetable Garden.

Hvorfor bruke vinterdekke?

Hver høst samler vi rundt førti poser med løv fra eiendommen vår. Før de rakes og pakkes, kjører vi over bladene med gressklipperen for å rive dem i små biter. Hele blader har en tendens til å matte sammen, mens strimlede blader danner en lett, luftig mulch. Naturligvis er strimlede blader også en utmerket jordforbedring, og eventuelle ekstra blader kan graves ned i hagebedene dine for å forbedre jorda. Jeg er også heldig nok til å være mottaker av rundt tjue poser med ekstra løv fra mine hundefrie naboer – som deretter blir brukt godt i vinterhagen og løvkompostbeholderen min. Ikke vær sjenert for å samle blader fra venner og familie, siden det er så mange måter å bruke dem på i hagen. (Sjekk ut denne utmerkede artikkelen fra Jessica)

Gulrøtter høstet fra et vinteroppdekket bed er søtereenn sine sommerkolleger

Halm er også et flott mulchingsmateriale, men det kan koste opptil $10 per ball, avhengig av hvor du bor. Men hvis du lover å ikke fortelle det til noen, vil jeg dele en liten hemmelighet. I slutten av oktober og november når supermarkeder, jernvareforretninger og huseiere rydder opp i utvendig høst- og halloween-innredning, har de ofte halmballer å kaste. Hold øynene åpne og en presenning i bagasjerommet for uventede baller. Jeg er vanligvis så heldig å få tak i rundt et dusin halmballer hver høst – gratis !

Slik påfører du vinterdekk i grønnsakshagen

Vinterdekkmateriale påføres best før bakken fryser. Dette vil gjøre det enkelt å høste hele senhøsten og vinteren.

• Dekkmateriale. Etter at du har samlet materialene dine, legger du til et 1-fots tykt teppe med mulch til hagebed der det fortsatt er rotgrønnsaker som gulrøtter, rødbeter, pastinakk og selleri, samt stilkvekster som purre og kålrabi. Dette isolasjonslaget vil sikre at jorda ikke fryser dypt og at avlingene forblir høstbare gjennom vinteren. Denne teknikken er best for gartnere i sone 4 til 7. De i kaldere soner bør toppe mulched beds med en mini bøyle tunnel for å hjelpe ytterligere isolere avlingene og forhindre dyp jordfrysing.
• Dekke. Dekk de mulched bedene med en lengde av rad dekke eller et gammelt laken. Dette holderstrimlet løv eller halm på plass og hindrer dem i å blåse bort under vinterstormer.
• Sikker. Vei dekselet ned med noen steiner eller stokker, eller bruk hagestifter. Før stiftene direkte gjennom stoffet og ned i jorden for å forankre stoffet på plass.
• Merke. Hvis du bor i et snøbelte – som meg – bruk bambuspinner for å markere sengene dine. Det kan være fryktelig vanskelig å finne det rette stedet midt på vinteren når det er en fot eller mer snø som dekker hagen og du vandrer rundt og leter etter gulrøttene dine! (Stol på meg på denne.)

Bonustips – Kuldetolerante bladvekster som grønnkål og spinat kan også beskyttes med en enkel mantel av eviggrønne grener. Grønnkål vil forbli høstbar i de fleste regioner gjennom vinteren, og spinat som er sådd sent på sesongen vil overvintre som babyplanter under grenene. Fjern grenene når været er pålitelig over 40 F (4 C) tidlig på våren.

Det er enkelt å forlenge innhøstingen av rotvekster, som gulrøtter og rødbeter, ved å dekke bedet med halm eller strimlede blader.

Toppvekster til vintermulch:

><10. av gjennomsnittlig fruktbarhet. På senhøsten før bakken fryser, dekk gulrotbedene med minst en fot med strimlede blader eller halm. For den beste smaken, velg en supersøt variant som "Ya-ya", "Napoli" eller‘Høstkonge’.
• Pastinakk. Akkurat som gulrøtter trenger pastinakk et dypt lag med strimlede blader eller halm for vinterhøsting. Deilige hagepastinakkene når ikke sitt fulle potensial før de har blitt berørt av flere harde frost, så ikke vær for ivrig etter å høste. Personlig graver jeg ikke engang den første roten før jul, og vi fortsetter å høste dem tidlig på våren.
• Selleri. Fordi selleri er en viktig aroma i så mange retter, liker jeg å ha en hjemmedyrket kilde tilgjengelig. I seks måneder av året har vi friske stilker av hageselleri, en 2 til 3 fot høy plante som også kan mulches om høsten for å blanchere stilkene og forlenge innhøstingen med omtrent en måned. Den andre halvdelen av året har vi selleri, også kjent som sellerirot, for å forsyne oss med en stor avling av knottete, brune røtter fra november til mars.

Pass på å samle rikelig med blader eller halmballer om høsten for å bruke til vintermulching.

• Grønnkål er vinterens superstjerne. Grønnkål! Den er ekstremt hardfør, lett å dyrke, utrolig næringsrik og har en smak som forbedres dramatisk med ankomsten av det kalde været. Vi dyrker mange varianter av grønnkål, men våre favoritter inkluderer «Lacinato» (også kalt dinosaur), «Winterbor» og «Red Russian». Den kan vinterbeskyttes i en høy kaldramme, minibøyletunnel eller med et mulchlignende strå. Tilkompakte kultivarer, bare dekk med isolasjonsmaterialet ditt. Høye grønnkålplanter kan være omgitt av trestenger som er pakket inn i burlap for å lage et "telt", som deretter fylles med blader eller halm.
• Kålrabi. Kålrabi er en merkelig grønnsak, og blir undervurdert av mange gartnere. Den er lett å dyrke, har skarpe epleformede stilker og har en mild brokkoli- eller reddikaktig smak. Vi planter den i slutten av august for en tidlig vinterhøst, og mulker kålrabibedet med halm midt på høsten. De avrundede stilkene varer ikke hele vinteren, men vi spiser dem langt ut i januar – eller i det minste til vi går tomme!

Bruker du vinterdekke i hagen din for å forlenge innhøstingen?

Lagre Lagre

Lagre Lagre