Brokuły to popularne warzywo uprawiane ze względu na niedojrzałe główki kwiatowe. Większość odmian produkuje główki w kształcie kopuły, zbierane, gdy małe pąki są jeszcze szczelnie zamknięte. Jeśli jednak zbyt długo czekasz ze zbiorem, sadzisz sadzonki związane z korzeniami lub w Twoim ogrodzie panują warunki środowiskowe, które wpływają na wzrost roślin, skończysz z kwiatem brokuła. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o przyczynachbrokuły kwitną i co można zrobić, aby temu zapobiec.

Istnieje wiele powodów, dla których brokuły kwitną. Najlepiej byłoby, gdyby ogrodnicy zbierali główki brokułów, gdy są ciasno upakowane małymi, ciemnozielonymi pąkami.

Co to jest kwiat brokułu?

Nierzadko zdarza się, że rośliny brokułów pękają. Pękanie oznacza, że roślina zaczęła kwitnąć, co może wpłynąć na jakość jedzenia lub przechowywania plonów. Pierwszą oznaką kwitnienia brokułów jest to, że główka staje się luźna, a małe zielone pąki zaczynają puchnąć. Mogą nawet zacząć wykazywać żółty kolor kwiatów. Po rozpoczęciu tego procesu wystarczy kilka dni, aby rośliny w pełni się rozwinęły.Jasnożółte kwiaty brokułów są całkiem piękne, ale to nie jest powód, dla którego uprawiamy brokuły. Chcemy ciemnozielonych główek ciasno upakowanych różyczek. Dowiedzmy się więc więcej o tym, dlaczego rośliny brokułów kwitną.

Dlaczego brokuły kwitną?

Teraz, gdy wiemy już nieco więcej o tym, co to znaczy, że brokuły zaczynają kwitnąć, przyjrzyjmy się przyczynom tego zjawiska. Poniżej znajdziesz 8 powodów, dla których rośliny brokułów mogą zacząć kwitnąć.

Sadzonki brokułów mogą pękać lub pękać, jeśli są zbyt dojrzałe w momencie sadzenia.

1) Sadzenie zbyt dojrzałych sadzonek może spowodować kwitnienie brokułów.

Istnieją dwa sposoby sadzenia brokułów w ogrodzie: 1) można wysiać nasiona lub 2) można przesadzić sadzonki. Zazwyczaj przesadzam sadzonki w moim ogrodzie, aby uzyskać szybki start w zbiorach. Uważam również, że rozpoczęcie od młodych roślin zmniejsza straty sadzonek z powodu głodnych ślimaków i innych stworzeń. Aby rozpocząć sadzonki brokułów w pomieszczeniu, wysiej nasiona pod lampami do uprawy lub w słonecznym oknie 4 do 5 tygodni przed uprawą.Zazwyczaj bardzo szybko kiełkują i można oczekiwać, że młode rośliny pojawią się w ciągu 7 do 10 dni.

Jeśli zbyt wcześnie rozpoczniesz uprawę brokułów w pomieszczeniu, otrzymasz zestresowane sadzonki w doniczkach, zanim będziesz gotowy do przeniesienia ich na zewnątrz. Stres ten może spowodować, że niedojrzałe rośliny brokułów będą "zapinane na guziki". Zapinanie na guziki występuje, gdy młoda roślina wytwarza małą główkę na początku sezonu. Główka nigdy nie osiąga rozmiaru nadającego się do zbioru, a rośliny należy wyrwać i wyrzucić do kompostu. Aby zmniejszyćWystępowanie guzików rozpoczyna nasiona w pomieszczeniu w odpowiednim czasie, a następnie utwardza je i przesadza do ogrodu, gdy sadzonki są nadal zdrowe i energiczne.

Jeśli kupujesz sadzonki brokułów w centrum ogrodniczym, ostrożnie wyjmij jedną z nich z opakowania lub pojemnika, aby owadzić korzenie. Jeśli system korzeniowy jest bardzo dojrzały i jest dużo krążących korzeni, nie kupuj sadzonek.

Brokuły rosną najlepiej, gdy są sadzone na słonecznym stanowisku ogrodowym z żyzną, dobrze uprawioną glebą.

2) Ograniczenie kwitnienia poprzez sadzenie brokułów w idealnym miejscu.

Podobnie jak większość warzyw, brokuły potrzebują pełnego słońca. Grządka ogrodowa, która oferuje co najmniej 8 godzin bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia, jest idealna. Możesz uprawiać brokuły w ogrodzie w ziemi, na podwyższonych rabatach, a nawet w pojemnikach. Jeśli uprawiasz w doniczkach, wybierz duże doniczki lub donice z tkaniny, aby zminimalizować stres roślin. Powinny mieć co najmniej 16 cali średnicy i 12 cali głębokości. Małe doniczki szybko wysychają, co skutkujeNależy unikać sadzenia nasion lub sadzonek brokułów w miejscach, gdzie woda nie odpływa szybko, ponieważ mogą one zgnić lub obumrzeć.

3) Zbyt niskie lub zbyt wysokie temperatury mogą powodować przekwitanie brokułów.

Idealna temperatura dla upraw w chłodne dni, takich jak brokuły, należące do rodziny kapustowatych, mieści się w zakresie od 60 do 70 F (15 do 21 C). Trudno przewidzieć, co Matka Natura szykuje dla nas pod względem pogody, ale jeśli temperatura spadnie poniżej 55 F (13 C) przez dłuższy okres czasu, młode rośliny brokułów mogą pęknąć lub wytworzyć kwiat brokułu. Staraj się przesadzać sadzonki, gdy gleba jest już wilgotna.temperatury i temperatury nocne niezawodnie przekraczają 60F.

Niskie temperatury mogą powodować kwitnienie brokułów, ale mogą też powodować wysokie temperatury. Temperatura przekraczająca 86 F (30 C) wpływa na wzrost i rozwój główek brokułów. Rośliny nie tworzą gładkich, zaokrąglonych główek o jednolitym rozmiarze pąków. Zamiast tego główki brokułów są nierówne i wyboiste o różnych rozmiarach pąków. Nadają się do jedzenia, ale nie są tak atrakcyjne wizualnie i nie przetrwają zbyt długo w ogrodzie.ogród.

Rośliny brokułów, które kwitną, tracą jakość spożywczą, ale są atrakcyjne dla zapylaczy, takich jak pszczoły, a także pożytecznych owadów.

4) Przeludnienie brokułów może powodować ich przekwitanie.

Jak wspomniano powyżej, zestresowane rośliny brokułów są podatne na pękanie. Zmniejsz stres roślin, rozmieszczając nasiona lub sadzonki brokułów w odpowiedniej odległości. Przeczytaj opakowanie nasion, aby uzyskać szczegółowe zalecenia dotyczące odstępów między odmianami. Zwykle nasiona brokułów są rozmieszczone w odległości jednego cala od siebie i ostatecznie przerzedzone do 12-18 cali od siebie. Jeśli przesadzasz sadzonki, rozstaw je w odległości 12-18 cali od siebie. Rozmieść rzędy od 18 do 36 cali od siebie.Rozstaw roślin zależy od odmiany, którą sadzisz.

5) Zmniejszenie stresu powodowanego przez chwasty, owady i inne szkodniki w celu powstrzymania pędów.

Konkurencja ze strony chwastów lub uszkodzenia spowodowane przez owady i inne szkodniki mogą stresować rośliny i powodować pędy brokułów. Młode sadzonki brokułów nie konkurują dobrze z agresywnymi lub gęstymi chwastami ogrodowymi. Jeśli muszą walczyć o wodę, składniki odżywcze i światło słoneczne, mogą przegrać z chwastami. Staraj się często wyrywać chwasty i używaj ściółki, takiej jak słoma lub rozdrobnione liście, aby ograniczyć wzrost chwastów wokół brokułów.Moim ulubionym narzędziem do pielenia z krótką rękojeścią jest Cobrahead, a moim ulubionym narzędziem do pielenia z długą rękojeścią jest motyka. Umożliwiają one szybką pracę przy pieleniu.

Powszechne szkodniki brokułów obejmują ślimaki, mszyce, importowane robaki kapuściane, białe larwy, drutowce i mątwiki. Łatwym sposobem zapobiegania skubaniu roślin brokułów przez szkodniki, takie jak importowane robaki kapuściane lub mszyce, jest unoszenie siatki przeciw owadom lub lekkiej osłony rzędów na obręczach nad grządką. Pamiętaj, aby zakopać krawędzie pod ziemią, użyć zszywek ogrodowych lub obciążyć je kamieniami lub innymi ciężkimi przedmiotami.Zapobiega to zakradaniu się szkodników pod spód.

Pierwszą oznaką pękania brokułów jest rozluźnienie główek i pęcznienie pąków. Na pąkach może również pojawić się żółty nalot.

6) Nieurodzajna lub uboga gleba może powodować przekwitanie brokułów.

Żyzna gleba o pH w zakresie od 6,0 do 6,8 jest idealna dla brokułów. Co 2-3 lata badam glebę w moim ogrodzie za pomocą zestawu do badania gleby lub wysyłam próbkę do lokalnego biura. Wyniki mówią mi, czy muszę wapnować naturalnie kwaśną glebę, czy też dodać nawozy, aby skorygować brak równowagi składników odżywczych.

Moja strategia jest prosta: przed sadzeniem dodaję do gleby centymetr kompostu lub dobrze zgniłego obornika. Wprowadzam również do gleby organiczny nawóz roślinny o spowolnionym uwalnianiu, aby zapewnić dobre zaopatrzenie w azot, fosfor, potas i inne niezbędne składniki odżywcze. Brokuły należy przykrywać po 6 tygodniach od przesadzenia bardziej granulowanym nawozem lub stosować płynny nawóz roślinny co kilka tygodni.2 do 3 tygodni w sezonie wegetacyjnym, aby promować zdrowy wzrost i duże główki.

7) Stres wodny może powodować kwitnienie brokułów

Brokuły, a także inne warzywa z rodziny kapustowatych, takie jak brukselka i kalafior, mają płytki system korzeniowy. Oznacza to, że potrzebują regularnego nawadniania, aby uformować bujne rośliny. Używam długiej różdżki do podlewania, aby co tydzień dostarczać centymetr wody do podstawy każdej rośliny. Jeśli nie masz pewności, czy powinieneś podlać, włóż palec do gleby w ogrodzie. Jeśli jest suchyStosowanie warstwy ściółki na powierzchni gleby nie tylko ogranicza wzrost chwastów, ale także pomaga zatrzymać wilgoć w glebie. Zastosuj 2 do 3 cali słomy, rozdrobnionych liści lub nieprzetworzonych, wolnych od chwastów ścinków trawy wokół roślin.

8) Zbieraj główki brokułów w odpowiednim czasie, aby zatrzymać kwitnienie.

Jedną z największych zalet posiadania ogrodu warzywnego jest zbieranie plonów, gdy osiągną one szczytowy smak, jakość i wartości odżywcze. Wiedza o tym, kiedy brokuły będą gotowe do zbioru, zaczyna się od przeczytania informacji o "dniach do dojrzałości" podanych na opakowaniu nasion. Każda odmiana brokułów ma określony zakres czasu, jaki potrzebuje od wysiania do zbioru. Większość brokułów jest gotowa do zbioru po upływie określonego czasu.Odmiany potrzebują od 60 do 70 dni, aby dojrzeć.

Zwracaj baczną uwagę na swoją uprawę, gdy zbliża się data dojrzałości, abyś mógł zbierać plony, gdy główki w kształcie kopuły są pełne ciasno upakowanych pąków. Jeśli będziesz czekać zbyt długo, kwiaty brokułów rozwiną się, a różyczki zaczną się rozdzielać, poszczególne pąki puchną, a żółty kolor kwiatów stanie się widoczny.

Czy można zjeść kwiat brokuła?

Jeśli znajdziesz w swoim ogrodzie kwitnącego brokuła, możesz zastanawiać się, czy jest on nadal jadalny. Jest, chociaż uśrubowane warzywa często stają się bardziej gorzkie w smaku. Najlepiej jest ścinać główki brokułów na etapie ścisłego pąka, gdy główka jest jędrna. Jeśli zauważysz, że roślina zaczyna się uśrubować, natychmiast zbierz główkę. Nie zapominaj, że łodygi, łodygi i liście brokułów są również jadalne. Gdy centralna część brokuła się uśrubuje, brokuł jest jadalny.Te mniejsze główki brokułów dają plon wtórny, więc nie wszystko jest stracone, jeśli okaże się, że główna główka brokułów kwitnie.

Jeśli zdarzyło Ci się być z dala od ogrodu przez kilka dni i wróciłeś do domu z kwitnącymi brokułami, możesz zebrać kilka małych kwiatów i posypać nimi sałatki lub inne potrawy. Możesz też pozwolić roślinom kwitnąć dla pszczół, zapylaczy i pożytecznych owadów. Uwielbiają żółte kwiaty!

Aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy brokułów i powiązanych warzyw, zapoznaj się z tymi szczegółowymi artykułami:

Czy twój brokuł zakwitł na tobie?