بروکولي یو مشهور سبزیج دی چې د خپلو ناپاکو ګلونو سرونو لپاره کرل کیږي. ډیری ډولونه د گنبد په شکل سرونه تولیدوي کله چې کوچني جواني لاهم په کلکه تړل شوي وي راټول شوي. په هرصورت، که تاسو د حاصلاتو لپاره ډیر اوږد انتظار وکړئ، د ریښو سره تړل شوي تخمونه کښت کړئ، یا ستاسو باغ د چاپیریال شرایط تجربه کوي چې د نبات وده اغیزه کوي، تاسو به د بروکولي ګل سره پای ته ورسیږئ. د دې په اړه د نورو معلوماتو لپاره لوستلو ته دوام ورکړئ چې د بروکولي بوټو ګل کولو لامل کیږي او تاسو د دې د پیښیدو څخه د مخنیوي لپاره څه کولی شئ.

ډیری لاملونه شتون لري چې ولې د بروکولي بوټي ګل کوي. په مناسبه توګه باغبان باید د بروکولي سرونه راټول کړي کله چې دوی په وړو، تیاره شنه جواني سره په کلک ډول ډک شوي وي.

د بروکولي ګل څه شی دی؟

د بروکولي بوټو لپاره دا غیر معمولي ندي. بولټینګ پدې معنی دی چې نبات په ګل کولو پیل کړی کوم چې کولی شي د فصل د خواړو یا ذخیره کولو کیفیت اغیزه وکړي. د بروکولي ګل لومړۍ نښه دا ده چې سر نرمیږي او کوچني شنه جواني پړسیدل پیل کوي. دوی ممکن حتی د ګلونو ژیړ رنګ ښودلو پیل وکړي. یوځل چې دا پروسه پیل شي ، دا یوازې څو ورځې وخت نیسي ترڅو نباتات په بشپړ ډول غوړ شي. روښانه ژیړ بروکولي ګلونه خورا ښکلي دي ، مګر دا د دې دلیل ندي چې موږ بروکولي وده کوو. موږ د کلک بسته شوي ګلانو تیاره شنه سرونه غواړو. نو راځئ چې په دې اړه نور معلومات زده کړو چې ولې د بروکولي بوټي بولټ کوي.

ولې د بروکولي ګل کوي؟

اوس چې موږ یو څه نور پوهیږو چې د بروکولي د بولټ کولو معنی څه ده، راځئ چېد زنګ وهلو لاملونه وپلټئ. لاندې به تاسو 8 لاملونه ومومئ چې ولې ستاسو د بروکولي بوټي ګل کول پیل کولی شي.

د بروکولي بوټي کولی شي بولټ یا تڼۍ واچوي که چیرې تخمونه د کښت کولو په وخت کې پوټکي یا ډیر بالغ وي.

1) د ډیر بالغ تخم کښت کول د بروکولي د ګل کولو لامل کیدی شي

تاسو په باغ کې د بروکولي کښت کولو لپاره دوه لارې لیدلی شئ: تاسو کولی شئ دوه لارې وګورئ. تخم کښت کولی شي. زه په عموم ډول په خپل باغ کې تخمونه کښت کوم ترڅو د حاصلاتو پیل پیل کړم. زه دا هم وینم چې د ځوانو بوټو سره پیل کول د وږو سلیګونو او نورو نقادانو څخه د تخم زیان کموي. د بروکولي تخمونه د کور دننه پیل کولو لپاره، تخمونه د ودې څراغونو لاندې یا په لمر کړکۍ کې له 4 څخه تر 5 اونۍ مخکې وکرئ مخکې له دې چې تاسو په باغ کې د کښت کولو اراده لرئ. دوی عموما ډیر ژر راښکته کیږي او تاسو تمه کولی شئ چې ځوان بوټي په 7 څخه تر 10 ورځو کې راڅرګند شي.

که تاسو د بروکولي تخمونه ډیر وخت په کور کې پیل کړئ، نو تاسو به د پوټکي تړل شوي، فشار لرونکي تخمونو سره پای ته ورسیږئ کله چې تاسو بهر ته لیږدولو ته چمتو یاست. دا فشار کولی شي ناپاک بروکولي بوټي د "تڼۍ" لامل شي. تڼۍ کول هغه وخت پیښیږي کله چې یو ځوان نبات د فصل په پیل کې یو کوچنی سر تولید کړي. سر هیڅکله د حاصل وړ اندازې ته وده نه کوي او بوټي باید په کمپوست کې راوباسي او وغورځول شي. د تڼیو د پیښو د کمولو لپاره په مناسب وخت کې تخمونه د کور دننه پیل کړئ او سخت کړئ او په باغ کې یې ځای په ځای کړئ پداسې حال کې چې تخمونه لاهم صحتمند وي.قوي.

که چیرې د باغ له مرکز څخه د بروکولي تخمونه واخلئ، په احتیاط سره یو د حجرو له کڅوړې یا کانټینر څخه وباسئ ترڅو ریښې حشره کړي. که چیرې د ریښو سیسټم ډیر بالغ وي او ډیری ګردې ریښې ولري، نو تخمونه مه اخلئ.

بروکولي هغه وخت ښه وده کوي کله چې د لمر لرونکي باغ په بستر کې حاصلخیزه، ښه ترمیم شوي خاوره کې وکرل شي.

2) په یو مناسب ځای کې د بروکولي په کرلو سره د ګل کولو کمول. د باغ بستر چې هره ورځ لږترلږه 8 ساعته مستقیم لمر وړاندې کوي مناسب دی. تاسو کولی شئ بروکولي د ځمکې لاندې باغ کې ، پورته شوي بسترونو یا حتی کانټینرونو کې وکري. که چیرې په ګلدانونو کې وده وکړي، د بوټو فشار کمولو لپاره لوی لوښي یا د فابریک کښت کونکي غوره کړئ. دوی باید لږترلږه 16 انچه قطر او 12 انچه ژور وي. وړې لوښي په چټکۍ سره وچیږي چې په پایله کې د بروکولي بوټي فشار راوړي چې د اندازې سرونو د تولید پرځای ګل کولی شي. د خاورې ښه اوبه کول هم اړین دي. د باغ په بسترونو کې د بروکولي د تخمونو یا تخمونو د کرلو څخه ډډه وکړئ چیرې چې اوبه په چټکۍ سره له مینځه نه ځي ځکه چې کیدای شي خراب شي یا مړ شي.

3) ډیره سړه یا ګرمه تودوخه د بروکولي د ګل کولو لامل کیدی شي

د یخ موسم فصل لکه بروکولي لپاره مناسبه تودوخه، د کباب د کورنۍ غړي، د سانتي ګراد (7210 7610 درجې) پورې وي. دا ګرانه ده چې وړاندوینه وکړو چې د مور طبیعت زموږ لپاره د هوا له مخې څه ذخیره لري ، مګر که د تودوخې درجه د اوږدې مودې لپاره له 55 F (13 C) څخه ښکته وي.ځوان بروکولي بوټي کولی شي بولټ کړي، یا د بروکولي ګل تولید کړي. کله چې د خاورې تودوخه او د شپې د تودوخې درجه دواړه په ډاډه توګه له 60F څخه پورته وي د تخمونو کښت کولو هدف دا دی.

سړه تودوخه کولی شي د بروکولي بوټي ګل کولو لامل شي، مګر د تودوخې تودوخه هم کولی شي. د تودوخې درجه چې د 86 F (30 C) څخه زیاته وي، د بروکولي سر وده او پراختیا اغیزه کوي. نباتات د یونیفورم جواني اندازې سره نرم، ګردي سرونه نه جوړوي. پرځای یې، د بروکولي سرونه د مختلفو جواني اندازو سره غیر مساوي او ډنډ وده کوي. دوی د خوړلو لپاره ښه دي، مګر د لید په څیر زړه راښکونکي ندي او په باغ کې به ډیر دوام ونه کړي.

د بروکولي بوټي چې ګل کوي د خواړو کیفیت له لاسه ورکوي، مګر دوی د ګرده ګیرو په څیر د مچیو او ګټورو حشراتو لپاره زړه راښکونکي دي.

4) د بروکولي ډیری بوټي کولی شي دوی د ګل کولو لپاره فشار راوړي. په مناسب واټن کې د بروکولي تخمونو یا تخمونو فاصله کولو سره د نبات فشار کم کړئ. د تخمونو کڅوړه د ځانګړو ډولونو فاصلو سپارښتنو لپاره ولولئ. عموما د بروکولي تخمونه یو انچ فاصله لري او په پای کې له 12 څخه تر 18 انچو پورې کمیږي. که چیرې تخمونه کښت کړئ، نو له 12 څخه تر 18 انچو پورې فاصله وساتئ. د خلا قطارونه له 18 څخه تر 36 انچو پورې واټن لري. یوځل بیا، د نباتاتو فاصله په هغه ډول پورې اړه لري چې تاسو یې کښت کوئ.

5) د زیان رسوونکو واښو، حشراتو او نورو آفتونو فشار کم کړئ ترڅو د بوټو مینځلو مخه ونیسي

د زیان رسوونکو واښو سره سیالي یا د حشراتو او نورو زیانونو څخهآفتونه کولی شي په نباتاتو فشار راوړي او په پایله کې د بروکولي بولټ شي. د بروکولي ځوان تخمونه د باغي زیان رسوونکو واښو سره ښه سیالي نه کوي. که دوی د اوبو، غذايي موادو، او د لمر وړانګو لپاره مبارزه وکړي، دوی ممکن د زیان رسوونکو واښو له لاسه ورکړي. هڅه وکړئ چې د زیان رسوونکو واښو ډیری وختونه راوباسئ او د بروکولي بوټو شاوخوا د زیان رسوونکو واښو وده کمولو لپاره د غلو یا ټوټې شوي پاڼو په څیر ملچ وکاروئ. زما د لنډ لاسي زیان رسوونکو واښو مینځلو وسیله کوبرا هیډ ده او زما د خوښې اوږده لاسي زیان رسونکي وسیلې کولنیر کدال دی. دوی د زیان رسوونکو واښو په چټکۍ سره کار کوي.

د بروکولي عام آفتونه شامل دي سلګز، اپیډز، وارد شوي کبابی چینج، سپین ګرب، وایر چینج، او د کټ کیوري. د آفتونو د مخنیوي لپاره یوه اسانه لار لکه وارد شوي کبابي حشرات یا اپیډز ستاسو د بروکولي په بوټو کې له مینځه وړو څخه د حشراتو جال یا لږ وزن لرونکي قطار پوښ د بستر په سر کې د حشراتو جال کول دي. ډاډ ترلاسه کړئ چې څنډې د خاورې لاندې ښخ کړئ، د باغ سټیپلونه وکاروئ، یا یې د ډبرو یا نورو درنو موادو سره وزن کړئ. دا د آفتونو د لاندې د چپه کیدو څخه مخنیوی کوي.

د بروکولي د بولټ کولو لومړۍ نښه د سرونو د خلاصیدو پیل او جواني پړسیدل پیل کوي. تاسو ممکن په جواني کې یو څه ژیړ پیل هم وګورئ.

6) ناپاکه یا ضعیفه خاوره د بروکولي د ګل کولو لامل کیدی شي

هغه حاصلخیزه خاوره چې د خاورې pH له 6.0 څخه تر 6.8 پورې وي د بروکولي لپاره غوره ده. زه په هرو 2-3 کلونو کې د خاورې د ازموینې کټ په کارولو سره د خپل باغ خاوره معاینه کوم یا زما محلي توسیع دفتر ته نمونه لیږم. پایلې راته واییایا زه اړتیا لرم چې په طبیعي ډول تیزاب لرونکي خاوره لیمو کړم یا د غذایی موادو د توازن د سمولو لپاره سرې اضافه کړم.

زما تګلاره ساده ده. زه د کښت کولو دمخه خاوره د یو انچ کمپوست یا ښه سایډ شوي سرې سره ترمیم کوم. زه په خاوره کې د سست خوشې کولو عضوي سرې هم شاملوم ترڅو د نایتروجن، فاسفورس، پوټاشیم او نورو اړینو غذايي موادو ښه عرضه یقیني کړي. د بروکولي بوټي د کښت کولو څخه 6 اونۍ وروسته په ډیر دانه سري سره وخورئ، یا د ودې په موسم کې په هرو 2-3 اونیو کې د مایع سبزیجاتو سرې وکاروئ ترڅو سالم وده او لوی سرونه وده ومومي.

7) د اوبو فشار کولی شي د بروکولي ګلان هڅوي

بروکولي، او همدارنګه د کابوروسیل او نورو سبزیجاتو فامیلي کدوسیل او سپوسروسیل. د ريښو سيستمونه. دا پدې مانا ده چې دوی منظم اوبه لګولو ته اړتیا لري ترڅو قوي نباتات جوړ کړي. زه په اونۍ کې د هر نبات اساس ته د یو انچ اوبه رسولو لپاره د اوبو اوږد لاسي څنډه کاروم. که تاسو ډاډه نه یاست چې ایا تاسو باید اوبه ورکړئ، خپله ګوته د باغ د بستر په خاوره کې واچوئ. که دا یو انچ وچ وي، اوبه. د خاورې په سطحه د ملچ د پرت کارول نه یوازې د زیان رسوونکو واښو وده کموي بلکه دا د خاورې رطوبت ساتلو کې هم مرسته کوي. د بوټو په شاوخوا کې له 2 څخه تر 3 انچو پورې تنې، ټوټې شوې پاڼې، یا د زیان رسوونکو واښو پاکې ټوټې واچوئ.

8) د بروکولي سرونه په مناسب وخت کې راټول کړئ ترڅو د ګل کولو مخه ونیسي

د ګل کولو یوه لویه ګټهد سبزیجاتو باغ ستاسو فصلونه راټولوي کله چې دوی لوړ خوند، کیفیت او تغذیه ته رسیدلي وي. د دې په اړه پوهیدل چې ستاسو د بروکولي فصل به کله حاصل ته چمتو وي د تخمونو په کڅوړه کې لیست شوي د "بالغ کیدو ورځو" معلوماتو لوستلو سره پیل کیږي. د بروکولي هر ډول یو ټاکلی وخت لري چې اړتیا لري له تخم څخه حاصل ته لاړ شي. د بروکولي ډیری ډولونه د پاخه کیدو لپاره له 60 څخه تر 70 ورځو پورې اړتیا لري.

خپل فصل ته ډیر پام وکړئ ځکه چې د پخیدو نیټه نږدې کیږي نو تاسو وکولی شئ هغه وخت حاصل کړئ کله چې د گنبد په شکل سرونه له کلک بسته شوي جواني څخه ډک وي. که تاسو ډیر انتظار وکړئ، د بروکولي ګلونه به وده وکړي او ګلونه په جلا کیدو پیل وکړي، انفرادي غوټۍ پړسیږي، او د ګلونو ژیړ رنګ ښکاره کیږي.

ایا تاسو کولی شئ د بروکولي ګل وخورئ؟

که تاسو په خپل باغ کې د بروکولي ګل ومومئ نو تاسو به حیران شئ چې ایا دا لاهم د خوړلو وړ دی. دا، که څه هم بولډ شوي سبزیجات اکثرا ډیر تریخ خوند کوي. په عین حال کې، موخه دا ده چې ستاسو د بروکولي سرونه د کلک بډ مرحله کې پرې کړئ، کله چې سر ټینګ وي. که تاسو یو نبات ومومئ چې په پیل کې پیل کیږي، سمدلاسه سر راټول کړئ. مه هېروئ چې د بروکولي ډډونه، ډډونه او پاڼې هم د خوړو وړ دي. کله چې مرکزي سر راټول شي، د غاړې شاټونه وده کوي. د بروکولي دا کوچني سرونه ثانوي فصل تولیدوي، نو اړینه نه ده چې ټول له لاسه ورکړي که تاسو ومومئ چې ستاسو د بروکولي اصلي سر ګل دی.

که تاسو د خپل څخه لرې یاست.د څو ورځو لپاره باغ وکړئ او په بشپړ غوړیدو کې د بروکولي بوټو ته کور ته راشئ ، تاسو کولی شئ یو څه کوچني ګلونه واخلئ او په سلاد یا نورو لوښو کې یې وویشئ. یا، تاسو کولی شئ نباتات د مچیو، ګرده اچوونکو او ګټورو حشراتو لپاره غوړ کړئ. دوی ژېړ ګلان خوښوي!

د بروکولي او اړوندو سبزیجاتو د کرلو په اړه د لا زیاتو معلوماتو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا مفصل مقالې وګورئ:

ایا تاسو د بروکولي ګل په تاسو باندې لرئ؟