Brokoliai yra populiari daržovė, auginama dėl nesubrendusių žiedų. Dauguma veislių išaugina kupolo formos galvas, kurios skinamos, kai maži pumpurai dar būna tvirtai užsidarę. Tačiau jei derliaus nuėmimo lauksite per ilgai, pasodinsite su šaknimis surištus daigus arba jūsų sode susidarys aplinkos sąlygos, kurios turi įtakos augalų augimui, sulauksite brokolių žiedų. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kas sukeliabrokolių augalai žydi ir ką galite padaryti, kad taip nenutiktų.

Yra daug priežasčių, kodėl brokoliai žydi. Geriausia, jei daržininkai skina brokolių galvas, kai jos yra glaudžiai apsuptos mažų, tamsiai žalių pumpurų.

Kas yra brokolio žiedas?

Neretai pasitaiko, kad brokolių augalai ima žydėti. Žydėjimas reiškia, kad augalas pradėjo žydėti, o tai gali turėti įtakos derliaus valgymo ar laikymo kokybei. Pirmasis brokolių žydėjimo požymis yra tas, kad galvutė atsilaisvina, o maži žali pumpurai pradeda brinkti. Jie netgi gali pradėti rodyti geltoną žiedų spalvą. Prasidėjus šiam procesui, užtenka vos kelių dienų, kad augalai visiškaiRyškiai geltoni brokolių žiedai yra labai gražūs, tačiau ne dėl to auginame brokolius. Mes norime tamsiai žalių glaudžiai suspaustų žiedynų galvų. Taigi sužinokime daugiau apie tai, kodėl brokoliai dygsta.

Kodėl brokoliai žydi?

Dabar, kai jau žinome šiek tiek daugiau apie tai, ką reiškia, kad brokoliai pradeda žydėti, panagrinėkime žydėjimo priežastis. Toliau rasite 8 priežastis, kodėl jūsų brokoliai gali pradėti žydėti.

Brokolių augalai gali išbyrėti arba susispausti, jei sodinimo metu daigai yra per daug subrendę.

1) Sodinant peraugusius daigus brokoliai gali pražysti

Brokolius sode galima sodinti dviem būdais: 1) sėti sėklas arba 2) persodinti daigus. Aš paprastai persodinu daigus sode, kad galėčiau pradėti derliaus nuėmimą. Be to, manau, kad pradėjus sodinti jaunus augalus, mažiau daigų prarandama dėl alkanų šliužų ir kitų gyvių. Jei norite pradėti sodinti brokolių daigus kambaryje, sėklas sėkite po auginimo lempomis arba saulėtame lange likus 4-5 savaitėms iki sodo pradžios.ketinate juos persodinti į sodą. Paprastai jie labai greitai sudygsta ir jaunų augalų galite tikėtis sulaukti po 7-10 dienų.

Jei per anksti pradėsite auginti brokolių sėklas patalpoje, iki to laiko, kol būsite pasiruošę perkelti juos į lauką, turėsite stresą patiriančius daigus. Dėl šio streso nesubrendę brokoliai gali "užsispausti". Užsispaudimas pasireiškia tada, kai jaunas augalas sezono pradžioje išaugina mažą galvutę. Galvutė niekada neužauga iki derliaus nuėmimui tinkamo dydžio, todėl augalus reikia išrauti ir išmesti į kompostą. Kad sumažintumėte brokolių užsispaudimą.atsiradimo pradėkite sėklas patalpoje tinkamu laiku, užgrūdinkite ir persodinkite jas į sodą, kol daigai dar sveiki ir gyvybingi.

Jei perkate brokolių daigus iš sodo centro, atsargiai ištraukite vieną iš dėžutės ar konteinerio ir apžiūrėkite šaknis. Jei šaknų sistema labai išsivysčiusi ir yra daug aplinkinių šaknų, daigų nepirkite.

Brokoliai geriausiai auga pasodinti saulėtoje daržo lysvėje, derlingoje, gerai pakoreguotoje dirvoje.

2) Sumažinkite žydėjimą sodindami brokolius idealioje vietoje

Brokoliams, kaip ir daugumai daržovių, reikia saulės. Puikiai tinka lysvė, kurioje kasdien bent 8 valandas šviečia tiesioginiai saulės spinduliai. Brokolius galite auginti darže ant žemės, pakeltose lysvėse ar net konteineriuose. Jei auginate vazonuose, rinkitės didelius vazonus arba medžiagines sodinamąsias, kad augalai patirtų kuo mažiau streso. Jie turėtų būti bent 16 cm skersmens ir 12 cm gylio. Maži vazonai greitai išdžiūsta, todėlpabrėžti, kad brokolių augalai gali žydėti, o ne išauginti dideles galvas. Taip pat labai svarbu gerai drenuojanti dirva. Venkite sodinti brokolių sėklas ar daigus į lysves, kuriose vanduo greitai nenuteka, nes jie gali supūti arba žūti.

3) Dėl pernelyg žemos ar karštos temperatūros brokoliai gali nuvysti žiedus.

Ideali temperatūra tokiems vėsiems augalams kaip brokoliai, kopūstinių šeimos atstovams, yra 15-21 C (60-70 F). Sunku nuspėti, kokius orus mums ruošia motina gamta, bet jei temperatūra ilgesnį laiką nukrenta žemiau 13 C (55 F), jauni brokolių daigai gali nuvirsti arba išleisti brokolių žiedus. Daigus persodinkite, kai dirvatemperatūra ir nakties temperatūra yra aukštesnė nei 60F.

Šalta temperatūra gali lemti brokolių žydėjimą, bet taip pat ir karšta temperatūra. Aukštesnė nei 86 F (30 C) temperatūra turi įtakos brokolių galvučių augimui ir vystymuisi. Augalai neformuoja lygių, apvalių galvučių su vienodo dydžio pumpurais. Vietoj to, brokolių galvutės auga nelygios ir nelygios, su įvairaus dydžio pumpurais. Jos tinkamos valgyti, bet ne tokios vizualiai patrauklios ir neilgai išsilaikosodas.

Žydintys brokoliai praranda savo maistines savybes, tačiau jie yra patrauklūs apdulkintojams, pavyzdžiui, bitėms ir naudingiems vabzdžiams.

4) Brokolių augalai gali pražysti dėl per didelio jų perpildymo.

Kaip jau minėta, stresą patiriantys brokolių augalai yra linkę pūstis. Sumažinkite augalų stresą, brokolių sėklas ar daigus išdėstydami tinkamais atstumais. Perskaitykite sėklų pakuotėje esančias konkrečių veislių atstumų rekomendacijas. Paprastai brokolių sėklos išdėstomos colių atstumu viena nuo kitos, o galiausiai retinamos iki 12-18 colių atstumo. Jei persodinate daigus, išdėstykite juos 12-18 colių atstumu. Eilės išdėstomos 18-36 colių atstumu.colių atstumu vienas nuo kito. Vėlgi, atstumai tarp augalų priklauso nuo sodinamos veislės.

5) Sumažinkite piktžolių, vabzdžių ir kitų kenkėjų keliamą stresą, kad sustabdytumėte svyravimą.

Piktžolių konkurencija arba vabzdžių ir kitų kenkėjų padaryta žala gali sukelti augalams stresą ir sukelti brokolių išgulimą. Jauni brokolių daigai blogai konkuruoja su agresyviomis ar tankiomis sodo piktžolėmis. Jei jiems tenka kovoti dėl vandens, maistinių medžiagų ir saulės šviesos, jie gali pralaimėti piktžolėms. Stenkitės dažnai išrauti piktžoles ir naudokite mulčią, pavyzdžiui, šiaudus ar susmulkintus lapus, kad sumažintumėte piktžolių augimą aplink brokolių augalus.Mano mėgstamiausias trumpas ravėjimo įrankis yra "Cobrahead", o mano mėgstamiausias ilgas ravėjimo įrankis - kolinearinis kauptukas. Jie padeda greitai ravėti piktžoles.

Dažniausi brokolių kenkėjai yra šliužai, amarai, importuoti kopūstiniai straubliukai, baltosios lervos, vieliniai kirminai ir pjautuviniai kirminai. Lengvas būdas užkirsti kelią tokiems kenkėjams, kaip importuoti kopūstiniai straubliukai ar amarai, graužti jūsų brokolių augalus - virš lysvės ant lankų užmauti tinklelį nuo vabzdžių arba lengvą eilutinę dangą. Būtinai užkaskite kraštus po dirva, naudokite sodo sąvaržas arba apsunkinkite juos akmenimis ar kitais sunkiais daiktais.medžiagų. Tai neleidžia kenkėjams prasiskverbti po juo.

Pirmasis brokolių gūžinėjimo požymis - pradedančios atsipalaiduoti galvutės ir išbrinkę pumpurai. Taip pat galite pastebėti, kad pumpurai pradeda gelsti.

6) Dėl nederlingo ar prasto dirvožemio brokoliai gali pražysti

Brokoliams idealiai tinka derlingas dirvožemis, kurio pH yra 6,0-6,8. Kas 2-3 metus ištiriu savo sodo dirvožemį, naudodamasis dirvožemio tyrimų rinkiniu arba nusiųsdamas mėginį į vietos konsultacinį biurą. Rezultatai parodo, ar reikia kalkinti natūraliai rūgštų dirvožemį, ar tręšti trąšomis, kad ištaisyčiau maistinių medžiagų disbalansą.

Mano strategija paprasta: prieš sodinimą dirvą patręšiu centimetru komposto arba gerai perpuvusio mėšlo. Taip pat į dirvą įterpiu lėtai atsipalaiduojančių organinių daržovių trąšų, kad būtų pakankamai azoto, fosforo, kalio ir kitų svarbių maistinių medžiagų. 6 savaites po persodinimo brokolius patręšiu daugiau granuliuotų trąšų arba kas 6 savaites tręšiu skystomis daržovių trąšomis.2-3 savaites vegetacijos sezono metu, kad augalai augtų sveiki ir turėtų dideles galvas.

7) Vandens stresas gali paskatinti brokolių žiedus

Brokolių, kaip ir kitų kopūstinių šeimos daržovių, tokių kaip Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai, šaknų sistema yra negili. Tai reiškia, kad, norint suformuoti gyvybingus augalus, juos reikia reguliariai laistyti. Aš naudoju laistymo lazdelę su ilga rankena, kad kas savaitę į kiekvieno augalo pagrindą įpilčiau po colį vandens. Jei nesate tikri, ar reikia laistyti, įkiškite pirštą į daržo lysvės dirvožemį. Jei jis sausas.centimetrą žemyn, palaistykite. Dirvos paviršių mulčio sluoksniu ne tik sumažinsite piktžolių augimą, bet ir padėsite sulaikyti dirvos drėgmę. 2-3 cm šiaudų, susmulkintų lapų arba neapdorotos, piktžolių neturinčios nupjautos žolės aplink augalus užberkite 2-3 cm sluoksniu.

8) Tinkamu laiku nuimkite brokolių galvas, kad sustabdytumėte žydėjimą

Vienas didžiausių daržo privalumų - nuimti derlių, kai jo skonis, kokybė ir maistingumas pasiekia aukščiausią lygį. Žinoti, kada maždaug bus galima nuimti brokolių derlių, galima perskaičius ant sėklų pakuotės nurodytą informaciją apie "dienas iki brandos". Kiekvienai brokolių veislei būdingas tam tikras laiko tarpas, per kurį reikia nuimti derlių nuo sėklų iki derliaus.veislėms subręsti reikia 60-70 dienų.

Atidžiai stebėkite savo pasėlius, nes artėja dienų iki brandos data, kad galėtumėte nuimti derlių, kai kupolo formos galvutės bus pilnos glaudžiai susitelkusių pumpurų. Jei laukiate per ilgai, brokolių žiedai išsivysto ir žiedynai pradeda atsiskirti, atskiri pumpurai išsipučia, o žiedai tampa matomi geltonos spalvos.

Ar galite valgyti brokolio žiedą?

Jei savo darže radote žydintį brokolį, galite suabejoti, ar jis vis dar valgomas. Taip, nors brokolių galvutės dažnai būna karstelėjusios. Idealiu atveju brokolių galvutes reikėtų pjauti, kai galvutė yra tvirta. Jei pastebėjote, kad augalas pradeda žydėti, nedelsdami nuskinkite galvutę. Nepamirškite, kad brokolių stiebai, kotai ir lapai taip pat yra valgomi. Kai centrinė dalisŠios mažesnės brokolių galvutės išaugina antrinį derlių, todėl nebūtinai viskas prarasta, jei pamatysite, kad pagrindinė brokolių galvutė žydi.

Jei atsitiko taip, kad kelioms dienoms nebuvote sode ir grįžę namo pamatėte žydinčius brokolių augalus, galite nuskinti keletą mažų žiedų ir jais pabarstyti salotas ar kitus patiekalus. Arba galite leisti augalams žydėti bitėms, apdulkintojams ir naudingiesiems vabzdžiams. Jiems patinka geltoni žiedai!

Daugiau informacijos apie brokolių ir panašių daržovių auginimą rasite šiuose išsamiuose straipsniuose:

Ar jūsų brokoliai žydėjo ant jūsų?