Brokkoli ist ein beliebtes Gemüse, das wegen seiner unreifen Blütenköpfe angebaut wird. Die meisten Sorten bilden kuppelförmige Köpfe aus, die geerntet werden, wenn die kleinen Knospen noch fest geschlossen sind. Wenn Sie jedoch zu lange mit der Ernte warten, wurzelbehaftete Setzlinge pflanzen oder in Ihrem Garten Umweltbedingungen herrschen, die das Pflanzenwachstum beeinträchtigen, werden Sie am Ende eine Brokkoliblüte haben. Lesen Sie weiter, um mehr über die Ursachen zu erfahrenBrokkolipflanzen zu blühen und was Sie dagegen tun können.

Es gibt viele Gründe, warum eine Brokkolipflanze blüht: Idealerweise sollten Gärtner die Brokkoliköpfe ernten, wenn sie dicht mit kleinen, dunkelgrünen Knospen besetzt sind.

Was ist eine Brokkoliblüte?

Es ist nicht ungewöhnlich, dass Brokkoli-Pflanzen schießen. Schießen bedeutet, dass die Pflanze zu blühen begonnen hat, was sich auf die Ess- oder Lagerqualität der Ernte auswirken kann. Das erste Anzeichen für eine Brokkoliblüte ist, dass sich der Kopf lockert und die kleinen grünen Knospen anschwellen. Möglicherweise beginnen sie sogar, die gelbe Farbe der Blüten zu zeigen. Sobald dieser Prozess einsetzt, dauert es nur ein paar Tage, bis die Pflanzen vollständigLeuchtend gelbe Brokkoliblüten sind sehr schön, aber das ist nicht der Grund, warum wir Brokkoli anbauen. Wir wollen dunkelgrüne Köpfe mit dicht gepackten Röschen. Erfahren wir also mehr darüber, warum Brokkolipflanzen schießen.

Warum blüht der Brokkoli?

Nachdem wir nun ein wenig mehr darüber wissen, was es bedeutet, wenn Brokkoli schießt, wollen wir die Ursachen für das Schießen erforschen. 8 Gründe, warum Ihre Brokkoli-Pflanzen zu blühen beginnen, finden Sie im Folgenden.

Brokkolipflanzen können schießen oder knicken, wenn die Sämlinge zum Zeitpunkt des Einpflanzens im Topf gebunden oder zu reif sind.

1) Das Pflanzen von überreifen Setzlingen kann dazu führen, dass der Brokkoli blüht

Es gibt zwei Möglichkeiten, Brokkoli im Garten anzupflanzen: 1) Sie können Samen aussäen oder 2) Sie können Setzlinge einpflanzen. Ich pflanze in der Regel Setzlinge in meinem Garten ein, um einen schnellen Erntebeginn zu erreichen. Ich finde auch, dass der Verlust von Setzlingen durch hungrige Schnecken und andere Tiere reduziert wird, wenn man mit jungen Pflanzen beginnt. Um Brokkoli-Setzlinge im Haus zu züchten, säen Sie die Samen 4 bis 5 Wochen vor der Ernte unter Wachstumslicht oder an einem sonnigen Fenster aus.Sie treiben in der Regel sehr schnell aus, und Sie können davon ausgehen, dass die Jungpflanzen innerhalb von 7 bis 10 Tagen austreiben.

Wenn Sie Brokkoli-Samen zu früh im Haus aussäen, haben Sie zu dem Zeitpunkt, an dem Sie sie ins Freie bringen, bereits gestresste Setzlinge im Topf. Dieser Stress kann dazu führen, dass unreife Brokkoli-Pflanzen "Knöpfe" bilden. Knöpfe entstehen, wenn eine junge Pflanze früh in der Saison einen kleinen Kopf bildet. Der Kopf wächst nie zu einer erntereifen Größe heran, und die Pflanzen sollten ausgerissen und in den Kompost geworfen werden. Um dieDas Auftreten von Knopflöchern führt dazu, dass man die Samen zur richtigen Zeit im Haus aussät, abhärtet und in den Garten verpflanzt, solange die Sämlinge noch gesund und kräftig sind.

Wenn Sie Brokkoli-Setzlinge in einem Gartencenter kaufen, nehmen Sie einen vorsichtig aus der Zellpackung oder dem Behälter, um die Wurzeln zu untersuchen. Wenn das Wurzelsystem sehr reif ist und viele kreisende Wurzeln aufweist, sollten Sie die Setzlinge nicht kaufen.

Brokkoli wächst am besten in einem sonnigen Gartenbeet mit fruchtbarem, gut durchmischtem Boden.

2) Verringern Sie die Blütezeit, indem Sie Brokkoli an einem idealen Standort pflanzen

Wie die meisten Gemüsesorten braucht Brokkoli volle Sonne. Ein Gartenbeet mit mindestens 8 Stunden direkter Sonneneinstrahlung pro Tag ist ideal. Sie können Brokkoli in einem Erdgarten, in Hochbeeten oder sogar in Töpfen anbauen. Wenn Sie ihn in Töpfen anbauen, sollten Sie sich für große Töpfe oder Pflanzgefäße aus Stoff entscheiden, um den Stress für die Pflanzen zu minimieren. Sie sollten einen Durchmesser von mindestens 16 Zoll und eine Tiefe von 12 Zoll haben. Kleine Töpfe trocknen schnell aus, was zuBrokkoli-Pflanzen, die blühen, anstatt große Köpfe zu bilden, sollten nicht zu stark beansprucht werden. Ein gut drainierender Boden ist ebenfalls wichtig. Vermeiden Sie es, Brokkoli-Samen oder -Setzlinge in Gartenbeete zu pflanzen, in denen das Wasser nicht schnell abfließt, da sie sonst verfaulen oder absterben können.

3) Übermäßig kalte oder heiße Temperaturen können die Blüte von Brokkoli verursachen

Die ideale Temperatur für eine Kaltwetterpflanze wie Brokkoli, der zur Familie der Kohlgewächse gehört, liegt zwischen 15 und 21 Grad Celsius. Es ist schwer vorherzusagen, was Mutter Natur wettermäßig für uns bereithält, aber wenn die Temperaturen über einen längeren Zeitraum unter 13 Grad Celsius fallen, können die jungen Brokkolipflanzen schießen oder eine Brokkoliblüte bilden. Versuchen Sie, die Setzlinge zu verpflanzen, sobald der BodenTemperaturen und Nachttemperaturen liegen beide zuverlässig über 60F.

Kalte Temperaturen können eine Brokkolipflanze zum Blühen bringen, aber auch heiße Temperaturen. Eine Temperatur von mehr als 30 Grad Celsius beeinträchtigt das Wachstum und die Entwicklung der Brokkoliköpfe. Die Pflanzen bilden keine glatten, runden Köpfe mit gleichmäßiger Knospengröße. Stattdessen wachsen die Brokkoliköpfe ungleichmäßig und holprig mit unterschiedlich großen Knospen. Sie sind zwar essbar, aber optisch nicht so ansprechend und halten sich nicht sehr lange im Kühlschrank.Garten.

Brokkolipflanzen, die blühen, verlieren ihre Essqualität, sind aber für Bestäuber wie Bienen und Nützlinge attraktiv.

4) Die Überfüllung von Brokkolipflanzen kann zu deren Blüte führen

Wie bereits erwähnt, neigen gestresste Brokkoli-Pflanzen zum Schossenwachstum. Verringern Sie den Pflanzenstress, indem Sie Brokkoli-Samen oder -Setzlinge in einem angemessenen Abstand aussäen. Lesen Sie auf der Saatgutpackung nach, welche Abstände für die einzelnen Sorten empfohlen werden. Im Allgemeinen werden Brokkoli-Samen in einem Abstand von einem Zoll ausgesät und später auf einen Abstand von 12 bis 18 Zoll ausgedünnt. Wenn Sie Setzlinge verpflanzen, setzen Sie sie in einen Abstand von 12 bis 18 Zoll. Reihen von 18 bis 36Auch hier hängt der Pflanzabstand von der Sorte ab, die Sie pflanzen.

5) Reduzieren Sie den Stress durch Unkraut, Insekten und andere Schädlinge, um das Schießen zu verhindern.

Konkurrenz durch Unkraut oder Schäden durch Insekten und andere Schädlinge können die Pflanzen stressen und dazu führen, dass der Brokkoli schießt. Junge Brokkoli-Setzlinge kommen mit aggressivem oder dichtem Unkraut im Garten nicht gut zurecht. Wenn sie um Wasser, Nährstoffe und Sonnenlicht kämpfen müssen, kann es sein, dass sie gegen das Unkraut verlieren. Versuchen Sie, das Unkraut häufig zu entfernen, und verwenden Sie Mulch wie Stroh oder zerkleinertes Laub, um das Unkrautwachstum um die Brokkoli-Pflanzen zu reduzieren.Mein Lieblingswerkzeug zum Unkrautjäten mit kurzem Stiel ist ein Cobrahead, und mein Lieblingswerkzeug zum Unkrautjäten mit langem Stiel ist eine kollineare Hacke. Mit ihnen geht das Unkrautjäten schnell von der Hand.

Zu den häufigsten Brokkoli-Schädlingen gehören Schnecken, Blattläuse, der importierte Kohlwurm, weiße Engerlinge, Drahtwürmer und Schnittwürmer. Eine einfache Methode, um zu verhindern, dass Schädlinge wie importierte Kohlwürmer oder Blattläuse Ihre Brokkoli-Pflanzen anknabbern, besteht darin, ein Insektennetz oder eine leichte Reihenabdeckung auf Reifen über das Beet zu spannen. Achten Sie darauf, die Ränder unter der Erde zu vergraben, Gartenklammern zu verwenden oder sie mit Steinen oder anderen schwerenSo wird verhindert, dass sich ein Schädling darunter schleicht.

Das erste Anzeichen dafür, dass der Brokkoli schießt, ist, dass sich die Köpfe lockern und die Knospen anschwellen. Möglicherweise sind die Knospen auch schon gelb.

6) Unfruchtbarer oder schlechter Boden kann Brokkoli zum Blühen bringen

Ein fruchtbarer Boden mit einem pH-Wert im Bereich von 6,0 bis 6,8 ist ideal für Brokkoli. Ich teste meinen Gartenboden alle 2 bis 3 Jahre mit einem Bodentest-Kit oder schicke eine Probe an mein örtliches Beratungsbüro. Die Ergebnisse sagen mir, ob ich meinen von Natur aus sauren Boden kalken oder Dünger hinzufügen muss, um ein Nährstoffungleichgewicht zu korrigieren.

Meine Strategie ist einfach: Ich dünge den Boden vor dem Einpflanzen mit einem Zentimeter Kompost oder gut verrottetem Mist. Außerdem arbeite ich einen organischen Langzeitdünger in den Boden ein, um eine gute Versorgung mit Stickstoff, Phosphor, Kalium und anderen wichtigen Nährstoffen zu gewährleisten. 6 Wochen nach dem Einpflanzen dünge ich die Brokkolipflanzen mit einem körnigeren Dünger oder verwende alle sechs Wochen einen flüssigen Gemüsedünger.2 bis 3 Wochen während der Wachstumsperiode, um gesundes Wachstum und große Köpfe zu fördern.

7) Wasserstress kann Brokkoliblüten hervorrufen

Brokkoli und andere Kohlgemüse wie Rosenkohl und Blumenkohl haben ein flaches Wurzelsystem. Das bedeutet, dass sie regelmäßig bewässert werden müssen, um kräftige Pflanzen auszubilden. Ich verwende einen langen Gießstab, um wöchentlich einen Zentimeter Wasser an die Basis jeder Pflanze zu bringen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie gießen sollten, stecken Sie Ihren Finger in den Boden des Gartenbeets. Wenn er trocken istDie Verwendung einer Mulchschicht auf der Bodenoberfläche reduziert nicht nur das Unkrautwachstum, sondern hilft auch, die Bodenfeuchtigkeit zu halten. Tragen Sie 2 bis 3 Zoll Stroh, zerkleinertes Laub oder unbehandeltes, unkrautfreies Schnittgut um die Pflanzen herum auf.

8) Ernten Sie die Brokkoliköpfe zum richtigen Zeitpunkt, um die Blüte zu stoppen

Einer der größten Vorteile eines Gemüsegartens besteht darin, dass Sie Ihre Pflanzen ernten können, wenn sie den besten Geschmack, die beste Qualität und den besten Nährwert erreicht haben. Wenn Sie ungefähr wissen wollen, wann Ihr Brokkoli erntereif ist, müssen Sie zunächst die auf der Saatgutpackung angegebenen "Tage bis zur Reife" lesen. Jede Brokkoli-Sorte hat eine bestimmte Zeitspanne, die sie vom Samen bis zur Ernte benötigt. Die meisten BrokkoliSorten benötigen 60 bis 70 Tage bis zur Reife.

Beobachten Sie Ihre Ernte genau, wenn die Tage bis zur Reife näher rücken, damit Sie ernten können, wenn die kuppelförmigen Köpfe voller dicht gepackter Knospen sind. Wenn Sie zu lange warten, entwickeln sich die Brokkoliblüten und die Röschen beginnen sich zu trennen, die einzelnen Knospen schwellen an, und die gelbe Farbe der Blüten wird sichtbar.

Kann man eine Brokkoliblüte essen?

Wenn Sie in Ihrem Garten einen blühenden Brokkoli finden, fragen Sie sich vielleicht, ob er noch genießbar ist. Er ist es, obwohl geschossenes Gemüse oft bitterer schmeckt. Idealerweise schneiden Sie Ihre Brokkoli-Köpfe im Stadium der festen Knospen ab, wenn der Kopf fest ist. Wenn Sie eine Pflanze entdecken, die zu schießen beginnt, ernten Sie den Kopf sofort. Vergessen Sie nicht, dass auch die Stiele, Stängel und Blätter des Brokkoli genießbar sind. Sobald die zentraleDiese kleineren Brokkoliköpfe liefern eine zweite Ernte, so dass nicht unbedingt alles verloren ist, wenn Sie feststellen, dass der Hauptkopf Ihres Brokkolis blüht.

Wenn Sie zufällig ein paar Tage von Ihrem Garten weg waren und nach Hause kommen und die Brokkoli-Pflanzen in voller Blüte stehen, können Sie einige der kleinen Blüten pflücken und sie über Salate oder andere Gerichte streuen. Oder Sie lassen die Pflanzen für Bienen, Bestäuber und Nützlinge blühen. Sie lieben die gelben Blüten!

Weitere Informationen zum Anbau von Brokkoli und verwandten Gemüsesorten finden Sie in diesen ausführlichen Artikeln:

Haben Sie Ihren Brokkoli blühen lassen?