Броколи је популарно поврће које се узгаја због својих незрелих цветних главица. Већина сорти производи главице у облику куполе које се беру када су мали пупољци још увек чврсто затворени. Међутим, ако предуго чекате на бербу, посадите саднице везане за корен или ваша башта искуси услове околине који утичу на раст биљака, на крају ћете добити цвет броколија. Наставите да читате да бисте сазнали више о томе шта узрокује цветање биљака броколија и шта можете да урадите да то спречите.

Постоји много разлога зашто биљка броколија цвета. У идеалном случају, баштовани би требало да беру главице броколија када су напуњене малим, тамнозеленим пупољцима.

Шта је цвет броколија?

Није неуобичајено да се биљке броколија распадају. Спајање значи да је биљка почела да цвета што може утицати на квалитет исхране или складиштења усева. Први знак цвета броколија је да се глава олабави и мали зелени пупољци почињу да набубре. Можда чак почну да показују жуту боју цвећа. Када овај процес почне, потребно је само неколико дана да биљке у потпуности процветају. Јарко жути цветови броколија су прилично лепи, али то није разлог зашто узгајамо броколи. Желимо тамнозелене главице чврсто збијених цветића. Дакле, хајде да сазнамо више о томе зашто биљке броколија расту.

Зашто броколи цвета?

Сада када знамо нешто више о томе шта значи да броколи пуца, хајде даистражите узроке завртња. У наставку ћете пронаћи 8 разлога због којих ваше биљке броколија могу да почну да цветају.

Биљке броколија могу да се закаче или закопчају ако су саднице везане за саксију или сувише зреле у време садње.

1) Садња презрелих садница може изазвати цветање брокуле

Постоје два начина за садњу броколија тако да можете пресадити садњу у башту1) с. Обично пресађујем саднице у својој башти да бих брзо почео са жетвом. Такође сматрам да почетак са младим биљкама смањује губитак садница од гладних пужева и других створења. Да бисте започели садњу броколија у затвореном простору, посејте семе под светлом за узгој или на сунчаном прозору 4 до 5 недеља пре него што намеравате да их пресадите у башту. Обично врло брзо ничу и можете очекивати да младе биљке изникну за 7 до 10 дана.

Ако прерано почнете са семеном броколија у затвореном простору, завршићете са садницама везаним за лонце, под стресом до тренутка када будете спремни да их преместите напоље. Тај стрес може довести до тога да се незреле биљке броколија „закопчају“. Закопчавање се дешава када млада биљка произведе малу главицу рано у сезони. Глава никада не нарасте до величине за бербу и биљке треба повући и бацити у компост. Да бисте смањили појаву закопчавања, покрените семе у затвореном простору у право време и очврсните и пресадите га у башту док су саднице још здраве иенергичан.

Ако купујете саднице броколија из баштенског центра, пажљиво извадите једну из паковања ћелија или контејнера да бисте инсекали корење. Ако је коренов систем веома зрео и има много кружећих корена, не купујте саднице.

Броколи најбоље расте када се посади у сунчану баштенску гредицу са плодном, добро измењеном земљом.

2) Смањите цветање садњом броколија на идеалном месту

Као и већини поврћа, броколи је потребно пуно сунца. Баштенски кревет који нуди најмање 8 сати директне сунчеве светлости сваког дана је савршен. Можете узгајати броколи у башти у земљи, подигнутим креветима или чак контејнерима. Ако растете у саксијама, одлучите се за велике саксије или садилице од тканине да бисте смањили стрес биљака. Требало би да буду најмање 16 инча у пречнику и 12 инча дубине. Мале саксије се брзо суше што доводи до стресних биљака броколија које могу цветати уместо да дају велике главице. Добро дренажно тло је такође неопходно. Избегавајте да садите семе броколија или саднице у баштенске гредице где вода не отиче брзо јер могу да иструну или умру.

3) Превише хладне или вруће температуре могу изазвати цветање броколија

Идеална температура за усеве по хладном времену као што је броколи, члан породице купуса, је у опсегу од 70 Ф11 до 50 Ц. Тешко је предвидети шта нам је мајка природа спремала у погледу времена, али ако температуре падну испод 55 Ф (13 Ц) током дужег временског периода,младе биљке броколија могу да се завију или произведу цвет броколија. Циљајте да пресадите саднице када температура тла и ноћне температуре буду поуздано изнад 60Ф.

Ниске температуре могу узроковати цветање биљке броколија, али и високе температуре. Температура која прелази 86 Ф (30 Ц), утиче на раст и развој главице броколија. Биљке не формирају глатке, заобљене главе са уједначеном величином пупољака. Уместо тога, главице броколија расту неуједначено и квргаво са различитим величинама пупољака. Фине су за јело, али не тако визуелно привлачне и неће дуго трајати у башти.

Биљке броколија које цветају губе свој квалитет за исхрану, али су привлачне за опрашиваче као што су пчеле, као и за корисне инсекте.

4) Пренатрпаност биљака броколија може да доведе до тога да не цветају

Броколи су под стресом. Смањите стрес биљака тако што ћете семе броколија или саднице размакнути на одговарајућу удаљеност. Прочитајте пакет семена за специфичне препоруке за размаке између сорти. Генерално, семенке броколија су размакнуте један инч и на крају разређене на 12 до 18 инча. Ако пресађујете саднице, размакните их 12 до 18 инча. Размак између редова је 18 до 36 инча. Опет, размак између биљака зависи од сорте коју садите.

5) Смањите стрес од корова, инсеката и других штеточина да бисте престали да се шири

Конкуренција од корова или оштећења од инсеката и другихштеточине могу оптеретити биљке и довести до затварања броколија. Младе саднице броколија се не такмиче добро са агресивним или густим баштенским коровима. Ако морају да се боре за воду, хранљиве материје и сунчеву светлост, могу изгубити од корова. Покушајте често да повлачите коров и користите малч попут сламе или исецканог лишћа да бисте смањили раст корова око биљака броколија. Мој омиљени алат за уклањање корова са кратком дршком је Цобрахеад, а мој омиљени алат за уклањање корова са дугом ручком је колинеарна мотика. Они брзо уклањају коров.

Уобичајене штеточине броколија укључују пужеве, лисне уши, увезене купусњаче, беле личинке, жичане глисте и глисте. Једноставан начин да спречите штеточине као што су увезене купусне глисте или лисне уши да грицкају ваше биљке броколија је да поставите мрежу против инсеката или лагани покривач за редове на обручима изнад кревета. Обавезно закопајте ивице испод земље, користите баштенске спајалице или их отежите камењем или другим тешким материјалима. Ово спречава штеточине да се ушуњају испод.

Први знак затварања броколија је да главице почну да попуштају и пупољци почињу да набубре. Такође можете видети жути почетак у пупољцима.

6) Неплодно или лоше земљиште може да изазове цветање броколија

Плодно земљиште са пХ у распону од 6,0 до 6,8 је идеално за броколи. Тестирам своју баштенску земљу сваке 2 до 3 године користећи комплет за испитивање тла или шаљем узорак у своју локалну канцеларију. Резултати ми говоребило да треба да кречем своје природно кисело земљиште или да додам ђубрива да исправим неравнотежу хранљивих материја.

Моја стратегија је једноставна. Пре садње земљу допуњавам једним инчем компоста или добро иструлилим стајњаком. Такође у земљу уносим органско ђубриво за поврће са спорим ослобађањем да бих обезбедио добру залиху азота, фосфора, калијума и других есенцијалних хранљивих материја. Биљке броколија са стране 6 недеља након пресађивања са више грануларног ђубрива или користите течно ђубриво за поврће сваке 2 до 3 недеље током вегетације да бисте подстакли здрав раст и велике главе.

7) Стрес воде може да подстакне цвеће броколија, као и друго поврће из породице зеља и корена од поврћа. То значи да им је потребно редовно наводњавање да би се формирале снажне биљке. Користим штапић за заливање са дугачком ручком да испоручим један инч воде до базе сваке биљке на недељној бази. Ако нисте сигурни да ли треба да заливате, гурните прст у тло баштенске гредице. Ако је суво центиметар ниже, залијте. Коришћење слоја малча на површини тла не само да смањује раст корова, већ и помаже у задржавању влаге у земљишту. Нанесите 2 до 3 инча сламе, исецканог лишћа или необрађене покошене траве без корова око биљака.

8) Сакупите главице броколија у право време да престанете да цветате

Једна од највећих предности поседовањаповртњак бере ваше усеве када достигну врхунац укуса, квалитета и исхране. Приближно сазнање када ће ваш усев броколија бити спреман за бербу почиње читањем информација о „данима до зрелости“ наведених на пакету семена. Свака сорта броколија има одређено време потребно да пређе од семена до жетве. Већини сорти броколија потребно је 60 до 70 дана да сазре.

Обратите велику пажњу на свој усев како се ближи дани до зрелости како бисте могли да берете када су главице у облику куполе пуне чврсто збијених пупољака. Ако чекате предуго, цветови броколија ће се развити и цветићи ће почети да се раздвајају, појединачни пупољци набубре, а жута боја цветова постаје видљива.

Можете ли да једете цвет броколија?

Ако нађете броколи који цвета у вашој башти, можда ћете се запитати да ли је још увек јестив. Јесте, иако поврће у вијцима често постаје горког укуса. У идеалном случају, покушајте да исечете главице броколија у фази чврстог пупољка, када је глава чврста. Ако приметите да биљка почиње да пуца, одмах уберите главу. Не заборавите да су стабљике, стабљике и листови броколија такође јестиви. Када се централна главица убере, развијају се бочни изданци. Ове мање главице броколија дају секундарни усев, тако да није све нужно изгубљено ако откријете да главна главица брокуле цвета.

Ако сте случајно били далеко од свогврту неколико дана и вратите се кући у биљке броколија у пуном цвету, можете убрати неки од малих цветова и посипати их по салатама или другим јелима. Или, можете пустити биљке да цветају за пчеле, опрашиваче и корисне инсекте. Они воле жуто цвеће!

За више информација о узгоју броколија и сродног поврћа, обавезно погледајте ове детаљне чланке:

Да ли сте имали цвет броколија на себи?