Broccoli යනු එහි නොමේරූ මල් හිස් සඳහා වගා කරන ජනප්‍රිය එළවළුවකි. බොහෝ ප්‍රභේද කුඩා අංකුර තවමත් තදින් වසා ඇති විට අස්වැන්න නෙළන ලද ගෝලාකාර හැඩැති හිස් නිෂ්පාදනය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අස්වැන්න නෙළීමට බොහෝ වේලාවක් බලා සිටියහොත්, මුල් බැසගත් බීජ පැල සිටුවන්නේ නම් හෝ ඔබේ ගෙවත්තේ ශාක වර්ධනයට බලපාන පාරිසරික තත්ත්වයන් අත්විඳින්නේ නම්, ඔබට අවසානයේ බ්‍රොකොලි මලක් ලැබෙනු ඇත. බ්‍රොකොලි පැල මල් පිපීමට හේතුව කුමක්ද සහ එය වළක්වා ගැනීමට ඔබට කළ හැකි දේ ගැන වැඩිදුර දැන ගැනීමට කියවන්න.

බ්‍රොකොලි ශාකයක් මල් පිපීමට බොහෝ හේතු තිබේ. ඉතා මැනවින් Gardeners බ්රොකොලි හිස් කුඩා, තද කොළ පැහැති අංකුරවලින් තදින් අසුරා ඇති විට අස්වැන්න කළ යුතුය.

බ්රොකොලි මලක් යනු කුමක්ද?

බ්රොකොලි පැල බෝල්ට් කිරීම සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. බෝල්ට් කිරීම යනු ශාකයේ මල් පිපීමට පටන් ගෙන ඇති අතර එය බෝගයේ ආහාර ගැනීමේ හෝ ගබඩා කිරීමේ ගුණාත්මක භාවයට බලපායි. බ්රොකොලි මලක පළමු සංඥාව නම් හිස ලිහිල් වන අතර කුඩා කොළ පැහැති අංකුර ඉදිමීමට පටන් ගනී. ඔවුන් මල් වල කහ පැහැය පෙන්වීමට පවා පටන් ගනී. මෙම ක්රියාවලිය ආරම්භ වූ පසු, ශාක සම්පූර්ණයෙන්ම මල් පිපීමට ගත වන්නේ දින කිහිපයක් පමණි. දීප්තිමත් කහ බ්රොකොලි මල් ඉතා ලස්සනයි, නමුත් අපි බ්රොකොලි වගා කිරීමට හේතුව එය නොවේ. තදින් ඇසුරුම් කළ මල් සහිත තද කොළ පැහැති හිස් අපට අවශ්‍යයි. ඉතින් අපි බ්‍රොකොලි පැල බෝල්ට් කරන්නේ ඇයි කියලා තව දැනගන්න.

බ්‍රොකොලි මල් පිපෙන්නේ ඇයි?

දැන් අපි බ්‍රොකොලි බෝල්ට් කරනවා කියන්නේ මොකක්ද කියලා තව ටිකක් දන්නවා, අපි බලමුබෝල්ට් කිරීමට හේතු සොයා බලන්න. ඔබේ බ්‍රොකොලි පැල මල් පිපීම ආරම්භ වීමට හේතු 8ක් ඔබට පහතින් සොයාගත හැකිය.

බ්‍රොකොලි පැල සිටුවීමේදී බඳුනකට බැඳී ඇත්නම් හෝ ඉතා පරිණත නම් බ්‍රොකොලි පැල බෝල්ට් හෝ බොත්තම් විය හැක.

1) වැඩිපුර පරිණත බීජ පැල සිටුවීම බ්‍රොකොලි මල් හට ගැනීමට හේතු විය හැක

ඔබට වත්තක් තුළ බීජ පැළ කිරීමට ක්‍රම දෙකක් තිබේ. dlings. මම සාමාන්‍යයෙන් අස්වැන්න නෙළීමට පටන් ගැනීම සඳහා මගේ ගෙවත්තේ බීජ පැල බද්ධ කරනවා. තරුණ පැළෑටි වලින් ආරම්භ කිරීම කුසගින්නෙන් පෙළෙන හම්බෙල්ලන් සහ අනෙකුත් සතුන්ගෙන් බීජ පැල අහිමි වීම අඩු කරන බව ද මම දකිමි. බ්රොකොලි බීජ පැල ගෘහස්ථව ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ ඒවා ගෙවත්තට බද්ධ කිරීමට අදහස් කිරීමට සති 4-5 කට පෙර, වර්ධන ආලෝකය යටතේ හෝ හිරු එළිය ඇති කවුළුවක බීජ වපුරන්න. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් ඉතා ඉක්මනින් පැළ වන අතර දින 7 සිට 10 දක්වා ළපටි පැල මතුවීම ඔබට අපේක්ෂා කළ හැක.

ඔබ ඉතා ඉක්මනින් බ්‍රොකොලි බීජ ගෘහස්ථව ආරම්භ කළහොත්, ඔබ ඒවා එළිමහනට ගෙන යාමට සූදානම් වන කාලය වන විට බඳුන් බැඳ, ආතතියට පත් වූ බීජ පැල ඔබට ලැබෙනු ඇත. එම ආතතිය නොමේරූ බ්රොකොලි ශාක 'බොත්තම' කිරීමට හේතු විය හැක. තරුණ පැළෑටියක් කන්නයේ මුල් භාගයේ කුඩා හිසක් නිපදවන විට බොත්තම් දැමීම සිදු වේ. හිස කිසි විටෙකත් අස්වැන්න නෙළා ගත හැකි ප්‍රමාණයට වැඩෙන්නේ නැති අතර පැල ඇද කොම්පෝස්ට් වලට දැමිය යුතුය. බොත්තම් දැමීම අවම කිරීම සඳහා බීජ නියමිත වේලාවට ගෘහස්ථව ආරම්භ කර දැඩි වී බීජ පැල නිරෝගීව තිබියදී ගෙවත්තට බද්ධ කරන්න.ප්‍රබලයි.

උද්‍යාන මධ්‍යස්ථානයකින් බ්‍රොකොලි බීජ පැල මිලදී ගන්නේ නම්, මුල්වලට කෘමි හානි කිරීමට සෛල ඇසුරුමෙන් හෝ බහාලුම්වලින් එකක් ප්‍රවේශමෙන් එළියට ගන්න. මූල පද්ධතිය ඉතා පරිණත නම් සහ රවුම් මුල් ගොඩක් තිබේ නම්, බීජ පැල මිලදී නොගන්න.

Broccoli හොඳින් වර්ධනය වන්නේ සාරවත්, හොඳින් සංශෝධිත පස සහිත අව්ව සහිත උද්‍යාන ඇඳක සිටුවන විටය.

2) බ්‍රොකොලි වඩාත් සුදුසු ස්ථානයක සිටුවා මල් පිපීම අඩු කරන්න<4,>

බොහෝ එළවළු අවශ්‍ය වේ. සෑම දිනකම අවම වශයෙන් පැය 8 ක් සෘජු හිරු එළිය ලබා දෙන උද්යාන ඇඳක් පරිපූර්ණයි. ඔබට බිම් වත්තක, උස් ඇඳන් හෝ බහාලුම්වල පවා බ්‍රොකොලි වගා කළ හැකිය. භාජන වල වැඩෙන්නේ නම්, ශාක ආතතිය අවම කිරීම සඳහා විශාල භාජන හෝ රෙදි වගා කරන්නන් තෝරා ගන්න. ඒවායේ විෂ්කම්භය අවම වශයෙන් අඟල් 16 ක් සහ ගැඹුර අඟල් 12 ක් විය යුතුය. කුඩා භාජන ඉක්මනින් වියළී යන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස බ්‍රොකොලි ශාක විශාල ප්‍රමාණයේ හිස් නිපදවීම වෙනුවට මල් හට ගත හැක. හොඳින් ජලය බැස යන පස ද අත්‍යවශ්‍ය වේ. බ්‍රොකොලි බීජ හෝ පැළ උයනේ පාත්තිවල සිටුවීමෙන් වළකින්න කාලගුණය අනුව ස්වභාවධර්මය අප වෙනුවෙන් ගබඩා කර ඇති දේ අනාවැකි කීම දුෂ්කර ය, නමුත් දිගු කාලයක් සඳහා උෂ්ණත්වය 55 F (13 C) ට වඩා අඩු වුවහොත්තරුණ බ්රොකොලි පැල බෝල්ට් හෝ බ්රොකොලි මලක් නිපදවිය හැක. පාංශු උෂ්ණත්වය සහ රාත්‍රී උෂ්ණත්වය යන දෙකම විශ්වාසදායක ලෙස 60F ට වැඩි වූ පසු බීජ පැල බද්ධ කිරීමට ඉලක්ක කරන්න.

සීතල උෂ්ණත්වය බ්‍රොකොලි ශාකයක් මල් පිපීමට හේතු විය හැක, නමුත් උණුසුම් උෂ්ණත්වයද එසේ විය හැක. 86 F (30 C) ඉක්මවන උෂ්ණත්වය, බ්රොකොලි හිස වර්ධනයට සහ වර්ධනයට බලපායි. ශාක ඒකාකාර අංකුර ප්‍රමාණයෙන් සිනිඳු, වටකුරු හිස් සෑදෙන්නේ නැත. ඒ වෙනුවට, බ්රොකොලි හිස් විවිධ අංකුර ප්රමාණවලින් අසමාන සහ ගැටිති වර්ධනය වේ. ඒවා ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය, නමුත් දෘශ්‍යමය නොවන අතර ගෙවත්තේ වැඩි කල් පවතින්නේ නැත.

මල් හට ගන්නා බ්‍රොකොලි ශාකවල ආහාර ගැනීමේ ගුණය නැති වී යයි, නමුත් ඒවා මී මැස්සන් වැනි පරාග වාහකයන්ට මෙන්ම ප්‍රයෝජනවත් කෘමීන්ටද ආකර්ශනීය වේ.

4) අධික තදබදය නිසා බ්‍රොකොලි ශාක මල් හට ගත හැක

ඉහත ප්‍රොකොලි ශාක මල් හට ගැනීමට හේතු විය හැක. බ්‍රොකොලි බීජ හෝ බීජ පැල නියමිත දුරින් තැබීමෙන් ශාක ආතතිය අඩු කරන්න. නිශ්චිත විවිධ පරතරය නිර්දේශ සඳහා බීජ පැකට්ටුව කියවන්න. සාමාන්‍යයෙන් බ්‍රොකොලි බීජ අඟලක පරතරයකින් යුක්ත වන අතර අවසානයේ අඟල් 12 සිට 18 දක්වා දුරින් තුනී වේ. බීජ පැල බද්ධ කරන්නේ නම්, ඒවා අඟල් 12 සිට 18 දක්වා පරතරයකින් තබන්න. අවකාශ පේළි අඟල් 18 සිට 36 දක්වා දුරින්. නැවතත්, ශාක පරතරය රඳා පවතින්නේ ඔබ වගා කරන විවිධත්වය මත ය.

5) බෝල්ට් කිරීම නැවැත්වීමට වල් පැලෑටි, කෘමීන් සහ වෙනත් පළිබෝධකයන්ගෙන් ආතතිය අඩු කරන්න

වල්පැලෑටි වලින් තරඟය හෝ කෘමීන් සහ වෙනත් හානිපළිබෝධකයන් ශාක ආතතියට පත් කළ හැකි අතර බ්රොකොලි බෝල්ට් කිරීමට හේතු විය හැක. තරුණ බ්රොකොලි බීජ පැල ආක්රමණශීලී හෝ ඝන උද්යාන වල් පැලෑටි සමඟ හොඳින් තරඟ නොකරයි. ඔවුන්ට ජලය, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ හිරු එළිය සඳහා සටන් කිරීමට සිදුවුවහොත්, ඔවුන්ට වල් පැලෑටි අහිමි විය හැකිය. නිතර වල් පැලෑටි අදින්න උත්සාහ කරන්න සහ බ්රොකොලි ශාක වටා වල් පැලෑටි වර්ධනය අඩු කිරීම සඳහා පිදුරු හෝ ඉරා දැමූ කොළ වැනි වසුන් භාවිතා කරන්න. මගේ කෙටි හසුරුවන වල් නෙලීමේ මෙවලම Cobrahead වන අතර මගේ ප්‍රියතම දිගු හසුරුවන වල් නෙලීමේ මෙවලම කොලීනියර් උදැල්ලකි. ඔවුන් ඉක්මනින් වල් නෙලීමේ කාර්යය සිදු කරයි.

පොදු බ්‍රොකොලි පලිබෝධකයන්ට හම්බෙල්ලන්, කුඩිත්තන්, ආනයනික ගෝවා පණුවන්, සුදු පණුවන්, කම්බි පණුවන් සහ කැපුම් පණුවන් ඇතුළත් වේ. ආනයනය කරන ලද ගෝවා පණුවන් හෝ කුඩිත්තන් වැනි පළිබෝධකයන් ඔබේ බ්‍රොකොලි පැලවලට ගැලවී යාම වැළැක්වීමට පහසු ක්‍රමයක් නම් ඇඳ උඩින් වළලු මත කෘමි දැල් හෝ සැහැල්ලු පේළි ආවරණයක් පාවීමයි. පස යට දාර වළලන්න, උද්යාන ස්ටේප්ල්ස් භාවිතා කරන්න, හෝ පාෂාණ හෝ වෙනත් බර ද්රව්ය සමඟ ඒවා කිරා මැන බලන්න. මෙය පළිබෝධකයන් යටින් රිංගා යාම වළක්වයි.

බ්‍රොකොලි බෝල්ට් කිරීමේ පළමු ලකුණ වන්නේ හිස් බුරුල් වීමට පටන් ගැනීම සහ අංකුර ඉදිමීමට පටන් ගැනීමයි. මල් පොහොට්ටු වල කහ පැහැති ආරම්භයක් ද ඔබට පෙනෙනු ඇත.

6) නිසරු හෝ දුර්වල පස බ්රොකොලි මල් හට ගැනීමට හේතු විය හැක

පාංශු pH අගය 6.0 සිට 6.8 දක්වා පරාසයක ඇති සාරවත් පස බ්රොකොලි සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මම පාංශු පරීක්ෂණ කට්ටලයක් භාවිතයෙන් හෝ මගේ ප්‍රාදේශීය ව්‍යාප්ති කාර්යාලයට සාම්පලයක් යැවීමෙන් සෑම වසර 2 සිට 3 දක්වා මගේ ගෙවතු පස පරීක්ෂා කරමි. ප්‍රතිඵල මට කියනවාපෝෂක අසමතුලිතතාවයක් නිවැරදි කිරීම සඳහා මගේ ස්වභාවිකව ආම්ලික පස දෙහි කිරීමට හෝ පොහොර එකතු කිරීමට මට අවශ්‍යද යන්න.

මගේ උපාය සරලයි. මම සිටුවීමට පෙර කොම්පෝස්ට් අඟලක් හෝ හොඳින් කුණු වූ පොහොර සමඟ පස සංශෝධනය කරමි. නයිට්‍රජන්, පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල හොඳ සැපයුමක් සහතික කිරීම සඳහා මම පසට සෙමින් මුදා හරින කාබනික එළවළු පොහොරක් ද ඇතුළත් කරමි. පැති අඳින ලද බ්‍රොකොලි පැල සිටුවීමෙන් සති 6 කට පසු වැඩි කැට පොහොර සමඟ, හෝ නිරෝගී වර්ධනයක් සහ විශාල හිසක් ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා වැඩෙන සමයේදී සෑම සති 2-3 කට වරක් දියර එළවළු පොහොර භාවිතා කරන්න.

7) ජල ආතතිය බ්‍රොකොලි මල් හට පොළඹවයි

බ්‍රොකොලි, මෙන්ම අනෙකුත් ගෝවා පවුලේ එළවළු, බ්‍රසල්ස්, ගෝවා මූල පද්ධතියක් ඇත. එයින් අදහස් කරන්නේ ශක්තිමත් ශාක සෑදීම සඳහා නිතිපතා වාරිමාර්ග අවශ්ය බවයි. මම සතිපතා සෑම ශාකයකම පාමුලට වතුර අඟලක් ලබා දීම සඳහා දිගු හසුරුවන ලද ජලය දැමීමේ යෂ්ටිය භාවිතා කරමි. ඔබ වතුර දැමිය යුතුදැයි ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, ඔබේ ඇඟිල්ල උයනේ ඇඳෙහි පසෙහි ඇලවීම. එය අඟලක් පහළට වියළී ඇත්නම්, වතුර දමන්න. පස මතුපිට වසුන් තට්ටුවක් භාවිතා කිරීම වල් පැලෑටි වර්ධනය අඩු කරනවා පමණක් නොව එය පාංශු තෙතමනය රඳවා ගැනීමටද උපකාරී වේ. අඟල් 2 සිට 3 දක්වා පිදුරු, ඉරා දැමූ කොළ හෝ ප්‍රතිකාර නොකළ වල් පැලෑටි වලින් තොර තණකොළ කැබලි යොදන්න.

8) මල් පිපීම නැවැත්වීමට නියම වේලාවට බ්‍රොකොලි හිස් නෙලා ගන්න

එකක් තිබීමේ ලොකුම වාසියක්.එළවළු වත්ත යනු ඔබේ භෝගවල රසය, ගුණාත්මකභාවය සහ පෝෂණය උපරිමයට ළඟා වූ විට අස්වැන්න නෙළීමයි. ඔබේ බ්‍රොකොලි අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි දැන ගැනීම ආරම්භ වන්නේ බීජ පැකට්ටුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇති 'පරිණත වීමට දින' තොරතුරු කියවීමෙනි. සෑම බ්‍රොකොලි ප්‍රභේදයකටම බීජයේ සිට අස්වැන්න දක්වා යාමට අවශ්‍ය නිශ්චිත කාල පරාසයක් ඇත. බොහෝ බ්‍රොකොලි වර්ග පරිණත වීමට දින 60 සිට 70 දක්වා කාලයක් අවශ්‍ය වේ.

පරිණත වීමට දින ළං වන විට ඔබේ බෝගය කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කරන්න, එවිට ඔබට ගෝලාකාර හැඩැති හිස් තදින් ඇසුරුම් කළ අංකුරවලින් පිරී ඇති විට අස්වැන්න නෙළා ගත හැකිය. ඔබ බොහෝ වේලාවක් බලා සිටියහොත්, බ්රොකොලි මල් හටගෙන, මල් වෙන් වීමට පටන් ගනී, තනි අංකුර ඉදිමී, මල් වල කහ පැහැය දිස් වේ.

ඔබට බ්රොකොලි මලක් අනුභව කළ හැකිද?

ඔබේ ගෙවත්තේ බ්රොකොලි මල් පිපෙන බව ඔබ දුටුවහොත් එය තවමත් ආහාරයට ගත හැකිදැයි ඔබ කල්පනා කළ හැකිය. එය, බෝල්ට් කළ එළවළු බොහෝ විට කටුක රසය බවට පත් වුවද. ඉතා මැනවින්, හිස තදින් ඇති විට, තද අංකුර අවධියේදී ඔබේ බ්‍රොකොලි හිස් කැපීමට ඉලක්ක කරන්න. බෝල්ට් වීමට පටන් ගන්නා ශාකයක් ඔබ දුටුවහොත්, වහාම හිස කපා ගන්න. බ්රොකොලි දඬු යට, කඳන් සහ කොළ ද ආහාරයට ගත හැකි බව අමතක නොකරන්න. මධ්යම හිස අස්වනු නෙලීමෙන් පසු පැති අංකුර වර්ධනය වේ. මෙම කුඩා බ්‍රොකොලි හිස් ද්විතියික බෝගයක් නිපදවයි, එබැවින් ඔබේ බ්‍රොකොලි වල ප්‍රධාන හිස මල් පිපෙන බව ඔබ දුටුවහොත් සියල්ල අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම නැති නොවේ.

ඔබගෙන් ඈත් වූවා නම්දින කිහිපයක් ගෙවත්තේ මල් පිපුණු බ්‍රොකොලි පැල වෙත පැමිණ, ඔබට කුඩා මල් කිහිපයක් තෝරාගෙන සලාද හෝ වෙනත් කෑම වර්ග මත ඉසිය හැක. එසේත් නැතිනම්, මී මැස්සන්, පරාග වාහකයන් සහ ප්රයෝජනවත් කෘමීන් සඳහා ශාක මල් පිපීමට ඉඩ දිය හැකිය. ඔවුන් කහ මල් වලට ආදරෙයි!

බ්‍රොකොලි වගා කිරීම සහ ඒ ආශ්‍රිත එළවළු පිළිබඳ වැඩිදුර තොරතුරු සඳහා, මෙම සවිස්තරාත්මක ලිපි පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න:

ඔබේ බ්‍රොකොලි මල ඔබ ළඟ තිබුණාද?