Брокколі - популярний овоч, який вирощують через його незрілі квіткові головки. Більшість сортів дають куполоподібні головки, зібрані, коли маленькі бруньки ще щільно закриті. Однак, якщо ви занадто довго чекаєте на збір врожаю, висаджуєте розсаду з корінням або у вашому саду є умови навколишнього середовища, які впливають на ріст рослин, ви отримаєте квітки броколі. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про причини цього.коли рослини броколі зацвітають і що можна зробити, щоб цього не сталося.

Існує багато причин, чому броколі цвіте. В ідеалі садівники повинні збирати головки броколі, коли вони щільно упаковані маленькими темно-зеленими бутонами.

Що таке квітка броколі?

Нерідко рослини броколі пускають бутони. Це означає, що рослина почала цвісти, що може вплинути на якість споживання або зберігання врожаю. Першою ознакою цвітіння броколі є те, що головка стає пухкою, а маленькі зелені бутони починають набухати. Вони можуть навіть почати демонструвати жовтий колір квітів. Як тільки цей процес починається, рослинам потрібно лише кілька днів, щоб повністю розпуститися.Яскраво-жовті квіти броколі досить гарні, але ми вирощуємо броколі не для цього. Нам потрібні темно-зелені голівки щільно упакованих суцвіть. Тож давайте дізнаємося більше про те, чому рослини броколі пустоцвітуть.

Чому броколі цвіте?

Тепер, коли ми знаємо трохи більше про те, що означає, що броколі зацвітає, давайте розглянемо причини цього явища. Нижче ви знайдете 8 причин, чому ваші рослини броколі можуть почати цвісти.

Рослини броколі можуть вилягати або замикатися, якщо розсада пересаджена в горщики або занадто доросла під час висаджування.

1) Посадка перезрілої розсади може призвести до цвітіння броколі

Є два способи посадити броколі в саду: 1) посіяти насіння або 2) пересадити розсаду. Я зазвичай пересаджую розсаду в своєму саду, щоб отримати швидкий старт для збору врожаю. Я також вважаю, що початок роботи з молодими рослинами зменшує втрати розсади від голодних слимаків та інших тварин. Щоб виростити розсаду броколі в приміщенні, посійте насіння під лампами досвічування або на сонячному вікні за 4-5 тижнів доЗазвичай вони дуже швидко проростають, і ви можете очікувати, що молоді рослини з'являться через 7-10 днів.

Якщо ви почнете висівати насіння броколі в закритому ґрунті занадто рано, ви отримаєте прив'язану до горщиків розсаду, яка зазнає стресу до того часу, коли ви будете готові перенести її у відкритий ґрунт. Цей стрес може призвести до того, що незрілі рослини броколі "застібатимуться". Застібання відбувається, коли молода рослина виробляє маленьку голівку на початку сезону. Голівка ніколи не виростає до розміру, придатного для збору врожаю, і рослини слід висмикнути і викинути в компост. Щоб зменшити кількістьДо появи пуп'янків почніть висівати насіння в приміщенні в потрібний час, щоб воно загартувалося і пересадіть його в сад, поки розсада ще здорова і енергійна.

Якщо ви купуєте розсаду броколі в садовому центрі, обережно витягніть один саджанець з упаковки або контейнера, щоб обстежити коріння. Якщо коренева система дуже зріла і на ній багато круглих корінців, не купуйте розсаду.

Найкраще броколі росте на сонячній грядці з родючим, добре удобреним ґрунтом.

2) Зменшити цвітіння, висаджуючи броколі в ідеальному місці

Як і більшість овочів, броколі потребує повного сонця. Ідеально підійде грядка, на яку щодня потрапляє щонайменше 8 годин прямих сонячних променів. Ви можете вирощувати броколі в ґрунті, на піднятих грядках або навіть у контейнерах. Якщо вирощуєте в горщиках, вибирайте великі горщики або тканинні кашпо, щоб мінімізувати стрес для рослин. Вони повинні бути не менше 16 дюймів у діаметрі і 12 дюймів у глибину. Маленькі горщики швидко висихають, що призводить до того, щорослини броколі можуть зацвісти замість того, щоб дати великі качани. Добре дренований ґрунт також має важливе значення. Уникайте висаджувати насіння або розсаду броколі на грядках, де вода не стікає швидко, оскільки вони можуть загнити або загинути.

3) Надмірно низькі або високі температури можуть призвести до цвітіння броколі

Ідеальна температура для таких культур, що ростуть у прохолодній місцевості, як броколі, що належить до родини капустяних, - від 60 до 70 градусів за Цельсієм (від 15 до 21°C). Важко передбачити, що приготувала нам матінка-природа, але якщо температура протягом тривалого часу опускається нижче 55 градусів за Цельсієм (13°C), молоді рослини броколі можуть випріти або утворити квітки броколі. Пересаджуйте розсаду, як тільки ґрунт прогріється.та нічні температури надійно перевищують 60 градусів за Цельсієм.

Холодні температури можуть змусити рослину броколі цвісти, але так само і гарячі температури. Температура, що перевищує 86 F (30 C), впливає на ріст і розвиток головок броколі. Рослини не утворюють гладких, округлих головок з однаковим розміром бутонів. Замість цього, головки броколі ростуть нерівними і горбистими з різними розмірами бутонів. Вони придатні для вживання в їжу, але не такі візуально привабливі і не будуть довго зберігатися в холодильниках.сад.

Рослини броколі, які цвітуть, втрачають свої харчові якості, але вони привабливі для запилювачів, таких як бджоли, а також для корисних комах.

4) Перенаселеність рослин броколі може призвести до їх цвітіння

Як зазначалося вище, рослини броколі під впливом стресу схильні до вилягання. Зменшіть стрес для рослин, висаджуючи насіння або розсаду броколі на відповідній відстані. Рекомендації щодо відстані між насінням конкретного сорту читайте на упаковці насіння. Зазвичай насіння броколі висаджують на відстані одного дюйма одне від одного, а згодом проріджують до 12-18 дюймів. При пересадці розсади висаджуйте її на відстані 12-18 дюймів одне від одного. Відстань між рядами - від 18 до 36 дюймів.Знову ж таки, відстань між рослинами залежить від сорту, який ви висаджуєте.

5) Зменшити стрес від бур'янів, комах та інших шкідників, щоб зупинити випрівання

Конкуренція з бур'янами або пошкодження комахами та іншими шкідниками може викликати стрес у рослин і призвести до в'янення броколі. Молоді сходи броколі погано конкурують з агресивними або густими садовими бур'янами. Якщо їм доводиться боротися за воду, поживні речовини і сонячне світло, вони можуть програти бур'янам. Намагайтеся часто висмикувати бур'яни і використовуйте мульчу, наприклад, солому або подрібнене листя, щоб зменшити ріст бур'янів навколо рослин броколі.Мій улюблений інструмент для прополювання з короткою ручкою - це Кобра-головка, а з довгою ручкою - колінеарна мотика. Вони швидко справляються з прополюванням.

До поширених шкідників броколі належать слимаки, попелиці, імпортний капустяний червець, біла личинка, дротяники та черв'яки. Простий спосіб запобігти поїданню рослин броколі такими шкідниками, як імпортні капустяні черв'яки або попелиці, - це підвісити над грядкою сітку від комах або легке укриття на обручах. Обов'язково закопайте краї під ґрунт, використовуйте садові скоби або обважнюйте їх камінням чи іншими важкими предметами.Це запобігає потраплянню шкідників всередину.

Першою ознакою того, що броколі починає визрівати, є те, що головки починають розпушуватися, а бутони набухати. Ви також можете помітити, що в бутонах починає з'являтися жовтий колір.

6) Неродючий або бідний ґрунт може спричинити цвітіння броколі

Родючий ґрунт з рівнем рН від 6,0 до 6,8 ідеально підходить для броколі. Я перевіряю свій садовий ґрунт кожні 2-3 роки за допомогою набору для тестування ґрунту або надсилаю зразок до місцевого консультаційного центру. Результати показують мені, чи потрібно вапнувати мій природно кислий ґрунт або додавати добрива, щоб виправити дисбаланс поживних речовин.

Моя стратегія проста: перед посадкою я вношу в ґрунт дюймовий шар компосту або добре перепрілого гною. Я також вношу в ґрунт органічне овочеве добриво з повільним вивільненням, щоб забезпечити хороший запас азоту, фосфору, калію та інших необхідних поживних речовин. Через 6 тижнів після пересадки підживлюю рослини броколі гранульованим добривом або використовую рідке овочеве добриво щороку.2-3 тижні під час вегетації, щоб сприяти здоровому росту та формуванню великих головок.

7) Водний дефіцит може спричинити цвітіння броколі

Брокколі, як і інші овочі родини капустяних, такі як брюссельська та цвітна капуста, мають неглибоку кореневу систему. Це означає, що вони потребують регулярного поливу для формування сильних рослин. Я використовую поливальну паличку з довгою ручкою, щоб щотижня подавати дюйм води до основи кожної рослини. Якщо ви не впевнені, чи потрібно поливати, встроміть палець у ґрунт на грядці. Якщо він сухийШар мульчі на поверхні ґрунту не тільки зменшує ріст бур'янів, але й допомагає утримувати вологу в ґрунті. Нанесіть 2-3 дюйми соломи, подрібненого листя або необробленої скошеної трави без бур'янів навколо рослин.

8) Збирайте головки броколі в потрібний час, щоб зупинити цвітіння

Однією з найбільших переваг наявності городу є збір врожаю, коли він досягає піку смаку, якості та поживності. Приблизний термін збору врожаю броколі можна визначити, прочитавши інформацію про "дні до дозрівання", вказану на упаковці з насінням. Кожен сорт броколі має певний проміжок часу, необхідний для того, щоб вирости від насіння до збору врожаю. Більшість сортів броколіДля дозрівання сортів потрібно від 60 до 70 днів.

Уважно стежте за своїм урожаєм з наближенням дати дозрівання, щоб зібрати врожай, коли куполоподібні головки будуть повні щільно упакованих бутонів. Якщо зачекати занадто довго, квіти броколі розвинуться і суцвіття почнуть відокремлюватися, окремі бутони набрякнуть, і стане помітним жовтий колір квіток.

Чи можна їсти квітку броколі?

Якщо ви побачите, що у вашому саду цвіте броколі, ви можете задатися питанням, чи вона ще їстівна. Так, вона їстівна, хоча овочі, що зацвіли, часто стають більш гіркими на смак. В ідеалі, намагайтеся зрізати головки броколі на стадії щільного бутона, коли головка тверда. Якщо ви помітили, що рослина починає зацвітати, негайно збирайте головку. Не забувайте, що стебла, стебла і листя броколі також їстівні. Як тільки центральна частинаголовка зібрана, розвиваються бічні пагони. Ці менші головки броколі дають вторинний урожай, тому не обов'язково все втрачено, якщо ви виявите, що головна головка вашої броколі цвіте.

Якщо вас не було на городі кілька днів і ви повернулися додому, а рослини броколі вже розквітли, ви можете зірвати кілька маленьких квіточок і посипати ними салати або інші страви. Або ж ви можете залишити рослини цвісти для бджіл, запилювачів та інших корисних комах. Вони люблять жовті квіти!

Для отримання додаткової інформації про вирощування броколі та супутніх овочів обов'язково прочитайте ці докладні статті:

У вас була квітка броколі?