Brokolica je obľúbená zelenina, ktorá sa pestuje pre svoje nezrelé kvetné hlávky. Väčšina odrôd vytvára kopulovité hlávky, ktoré sa zbierajú, keď sú malé púčiky ešte pevne uzavreté. Ak však so zberom čakáte príliš dlho, zasadíte sadenice s viazanými koreňmi alebo na vašej záhrade nastanú podmienky prostredia, ktoré ovplyvňujú rast rastlín, skončíte s kvetom brokolice. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tom, čo spôsobujebrokolica kvitne a čo môžete urobiť, aby ste tomu zabránili.

Existuje mnoho dôvodov, prečo rastlina brokolice kvitne. V ideálnom prípade by záhradníci mali zbierať hlavičky brokolice, keď sú tesne obklopené malými, tmavozelenými púčikmi.

Čo je kvet brokolice?

Nie je nezvyčajné, že sa rastliny brokolice rozkvitnú. Rozkvitnutie znamená, že rastlina začala kvitnúť, čo môže ovplyvniť kvalitu konzumácie alebo skladovania úrody. Prvým príznakom rozkvitnutia brokolice je, že sa hlava uvoľní a malé zelené púčiky začnú pučať. Môžu sa dokonca začať prejavovať žltou farbou kvetov. Keď sa tento proces začne, trvá len niekoľko dní, kým sa rastliny úplneJasne žlté kvety brokolice sú celkom krásne, ale to nie je dôvod, prečo brokolicu pestujeme. Chceme tmavozelené hlávky s pevne uloženými kvietkami. Preto sa dozvieme viac o tom, prečo brokolica pučí.

Prečo kvitne brokolica?

Teraz, keď už vieme trochu viac o tom, čo to znamená, že brokolica začína pučať, poďme preskúmať príčiny pučania. Nižšie nájdete 8 dôvodov, prečo môžu vaše rastliny brokolice začať pučať.

Rastliny brokolice môžu v čase výsadby vypučať alebo sa zapichnúť, ak sú sadenice viazané v kvetináči alebo sú príliš zrelé.

1) Výsadba prezretých sadeníc môže spôsobiť kvitnutie brokolice

Existujú dva spôsoby, ako zasadiť brokolicu do záhrady: 1) môžete zasiať semená alebo 2) môžete presadiť sadenice. Ja zvyčajne presádzam sadenice do záhrady, aby som mohol začať s úrodou. Zistil som tiež, že začínanie s mladými rastlinami znižuje straty sadeníc kvôli hladným slimákom a iným živočíchom. Ak chcete začať so sadenicami brokolice v interiéri, zasejte semená pod pestovateľské osvetlenie alebo na slnečné okno 4 až 5 týždňov predZvyčajne veľmi rýchlo klíčia a môžete očakávať, že mladé rastliny sa objavia do 7 až 10 dní.

Ak začnete semená brokolice v interiéri príliš skoro, v čase, keď budete pripravení presunúť ich von, budete mať stresované sadenice v kvetináčoch. Tento stres môže spôsobiť, že nezrelé rastliny brokolice sa "zapichnú". Zapichnutie sa objaví, keď mladá rastlina vytvorí malú hlavu na začiatku sezóny. Hlava nikdy nedorastie do veľkosti vhodnej na zber a rastliny by sa mali vytiahnuť a vyhodiť do kompostu.Výskyt gombíkov Začnite semená v správnom čase pestovať v interiéri, otužujte ich a presádzajte do záhrady, kým sú sadenice ešte zdravé a silné.

Ak kupujete sadenice brokolice v záhradnom centre, opatrne ich vyberte z obalu alebo kontajnera a prezrite korene. Ak je koreňový systém veľmi zrelý a je na ňom veľa krúžiacich koreňov, sadenice nekupujte.

Brokolica rastie najlepšie, ak je zasadená na slnečnom záhone s úrodnou, dobre upravenou pôdou.

2) Znížte kvitnutie vysadením brokolice na ideálnom mieste

Podobne ako väčšina zeleniny, aj brokolica potrebuje plné slnko. Ideálny je záhon, ktorý ponúka aspoň 8 hodín priameho slnečného svetla každý deň. Brokolicu môžete pestovať v záhrade v zemi, na vyvýšených záhonoch alebo dokonca v nádobách. Ak ju pestujete v nádobách, vyberte si veľké nádoby alebo textilné kvetináče, aby ste minimalizovali stres rastlín. Mali by mať priemer aspoň 16 cm a hĺbku 12 cm. Malé nádoby rýchlo vysychajú, čo vedie kstresované rastliny brokolice, ktoré môžu kvitnúť namiesto toho, aby vytvárali veľké hlavy. Dôležitá je aj dobre odvodnená pôda. Vyhnite sa sadeniu semien brokolice alebo sadeníc do záhradných záhonov, kde voda rýchlo neodteká, pretože môžu zhniť alebo odumrieť.

3) Nadmerne nízke alebo vysoké teploty môžu spôsobiť odkvitnutie brokolice

Ideálna teplota pre chladné plodiny, ako je brokolica, ktorá patrí do čeľade kapustovitých, sa pohybuje v rozmedzí 15 až 21 C (60 až 70 F). Je ťažké predpovedať, čo si pre nás matka príroda pripraví z hľadiska počasia, ale ak teplota klesne pod 13 C (55 F) na dlhší čas, mladé rastliny brokolice sa môžu vyvrátiť alebo vytvoriť kvet brokolice. Snažte sa presadiť sadenice, keď pôdateploty a nočné teploty sú spoľahlivo nad 60 F.

Nízke teploty môžu spôsobiť odkvitnutie brokolice, ale aj vysoké teploty. Teplota, ktorá prekročí 86 F (30 C), ovplyvňuje rast a vývoj hlávok brokolice. Rastliny nevytvárajú hladké, zaoblené hlávky s jednotnou veľkosťou púčikov. Namiesto toho rastú brokolicové hlávky nerovnomerne a hrboľato s rôznou veľkosťou púčikov. Sú vhodné na konzumáciu, ale nie sú tak vizuálne atraktívne a nevydržia dlho vzáhrada.

Rastliny brokolice, ktoré kvitnú, strácajú svoju konzumnú kvalitu, ale sú atraktívne pre opeľovače, ako sú včely, ako aj pre užitočný hmyz.

4) Preplnenie rastlín brokolice môže spôsobiť ich kvitnutie

Ako je uvedené vyššie, stresované rastliny brokolice sú náchylné na pukanie. Znížte stres rastlín vhodným rozmiestnením semien brokolice alebo sadeníc. Prečítajte si balenie semien, kde nájdete konkrétne odporúčania pre rozmiestnenie odrôd. Všeobecne sa semená brokolice rozmiestňujú na vzdialenosť jedného palca a nakoniec sa zriedia na vzdialenosť 12 až 18 palcov. Ak presádzate sadenice, rozmiestnite ich na vzdialenosť 12 až 18 palcov. Rozmiestnite riadky na vzdialenosť 18 až 36cm od seba. Vzdialenosť medzi rastlinami opäť závisí od odrody, ktorú sadíte.

5) Znížte stres spôsobený burinou, hmyzom a inými škodcami, aby ste zastavili skrutkovanie

Konkurencia buriny alebo poškodenie hmyzom a inými škodcami môže rastliny stresovať a viesť k odumieraniu brokolice. Mladé sadenice brokolice nedokážu dobre konkurovať agresívnej alebo hustej záhradnej burine. Ak musia bojovať o vodu, živiny a slnečné svetlo, môžu s burinou prehrať. Snažte sa burinu často vytrhávať a na obmedzenie rastu buriny okolo rastlín brokolice používajte mulč, napríklad slamu alebo drvené lístie.Môj obľúbený nástroj na odstraňovanie buriny s krátkou násadou je Cobrahead a môj obľúbený nástroj na odstraňovanie buriny s dlhou násadou je kolísková motyčka. S nimi je práca s burinou rýchla.

Medzi bežných škodcov brokolice patria slimáky, mšice, zavlečené kapustové červce, biele húsenice, drôtovce a rezkovce. Jednoduchým spôsobom, ako zabrániť škodcom, ako sú zavlečené kapustové červce alebo mšice, aby okusovali rastliny brokolice, je nad záhonom splaviť sieť proti hmyzu alebo ľahký riadkový kryt na obručiach. Uistite sa, že ste okraje zakopali pod pôdu, použite záhradné spony alebo ich zaťažte kameňmi alebo inými ťažkýmimateriálov. Zabráni sa tak vniknutiu škodcu pod ňu.

Prvým príznakom pučania brokolice je, že sa jej hlávky začínajú uvoľňovať a púčiky napučiavať. Na púčikoch sa môže objaviť aj žltá farba.

6) Neúrodná alebo chudobná pôda môže spôsobiť kvitnutie brokolice

Pre brokolicu je ideálna úrodná pôda s pH v rozmedzí od 6,0 do 6,8. Každé 2 až 3 roky testujem svoju záhradnú pôdu pomocou súpravy na testovanie pôdy alebo posielam vzorku do miestnej poradenskej kancelárie. Výsledky mi ukážu, či potrebujem vápniť prirodzene kyslú pôdu alebo pridať hnojivá na odstránenie nerovnováhy živín.

Moja stratégia je jednoduchá. Pred výsadbou pridám do pôdy centimeter kompostu alebo dobre zhnitého hnoja. Do pôdy tiež zapracujem organické hnojivo na zeleninu s pomalým uvoľňovaním, aby som zabezpečil dostatok dusíka, fosforu, draslíka a ďalších dôležitých živín. 6 týždňov po presadení brokolice bočne prihnojím väčším množstvom granulovaného hnojiva alebo použijem tekuté hnojivo na zeleninu každý2 až 3 týždne počas vegetačného obdobia na podporu zdravého rastu a veľkých hláv.

7) Vodný stres môže spôsobiť, že kvety brokolice

Brokolica, ako aj iné druhy zeleniny z čeľade kapustovitých, napríklad ružičková kapusta a karfiol, majú plytký koreňový systém. To znamená, že potrebujú pravidelné zavlažovanie, aby sa vytvorili silné rastliny. Používam dlhú rukoväť na zavlažovanie, aby som každý týždeň dodal palec vody k základni každej rastliny. Ak si nie ste istí, či máte zalievať, strčte prst do pôdy na záhone.palec nadol, zalejte. Použitie vrstvy mulča na povrchu pôdy nielenže znižuje rast buriny, ale tiež pomáha zadržiavať vlhkosť v pôde. 2 až 3 palce slamy, rozdrveného lístia alebo neošetrenej pokosenej trávy bez buriny naneste okolo rastlín.

8) Zbierajte hlávky brokolice v správnom čase, aby ste zastavili kvitnutie

Jednou z najväčších výhod zeleninovej záhrady je zber úrody v čase, keď dosiahne vrchol chuti, kvality a výživovej hodnoty. Vedieť, kedy približne bude vaša brokolica pripravená na zber, sa začína prečítaním informácie "dni do zrelosti" uvedenej na obale semien. Každá odroda brokolice má určitý časový interval, ktorý potrebuje na to, aby prešla od semienka po zber. Väčšina brokoliceodrody potrebujú na dozretie 60 až 70 dní.

Pozorne sledujte úrodu, keď sa blíži dátum dní do zrelosti, aby ste mohli zberať, keď sú kopulovité hlávky plné pevne nasadených púčikov. Ak budete čakať príliš dlho, kvety brokolice sa rozvinú a kvetenstvo sa začne oddeľovať, jednotlivé púčiky napučia a žltá farba kvetov sa stane viditeľnou.

Môžete zjesť kvet brokolice?

Ak nájdete na záhrade kvitnúcu brokolicu, možno sa pýtate, či je ešte jedlá. Je, hoci zaskrutkovaná zelenina má často horkastejšiu chuť. V ideálnom prípade sa snažte odrezať brokolicové hlávky v štádiu tesného púčika, keď je hlávka pevná. Ak zbadáte rastlinu, ktorá začína zaskrutkovať, hlávku okamžite zozbierajte. Nezabudnite, že jedlé sú aj brokolicové stonky, stonky a listy. Keď sa stredováTieto menšie brokolicové hlávky vytvárajú sekundárnu úrodu, takže ak zistíte, že hlavná hlava vašej brokolice kvitne, nemusí byť všetko stratené.

Ak ste náhodou na pár dní odišli zo záhrady a vrátili ste sa domov k rozkvitnutým brokoliciam, môžete si nazbierať niekoľko drobných kvetov a posypať nimi šaláty alebo iné jedlá. Alebo môžete nechať rastliny kvitnúť pre včely, opeľovače a užitočný hmyz. Milujú žlté kvety!

Ďalšie informácie o pestovaní brokolice a príbuznej zeleniny nájdete v týchto podrobných článkoch:

Odkvitla vám brokolica?